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1、羋員 工入職手冊機密文件本員工手冊內容資訊乃“XX”所有，是無形資產的一種，受知識產權法保護，所有使用人員有責任和義務小心保管這份重要文件。嚴格限用于內部傳閱，“XX”的任何人員不準向未獲授權的人士泄露本員工手冊內任何資訊，并且應采用所有合理的手段保持該資訊的保密性和安全性。你將無權復制、散發或倚賴其內容而采取任何行動，否則將導致產生刑事責任的行為。任何有關本員工手冊的問題應該呈至“XX”總部。歡迎你成為我們的工作伙伴，“XX”與你一起成長。作為休閑快食經營者，XX歡迎你成為這個充滿活力與理想的團隊的一員。 我們不僅為顧客提供優質的產品，使他們得到超值的享受，我們更崇尚團隊合作的精神及每一位員2、工的熱忱參與，使每位員工的潛力得到最充分的發揮。XX追求事業的迅速發展，為此期望著每位有潛力的員工迅速成長，我們為員工提供完善的培訓和發展計劃，用以提高你目前的工作成效，并為今后在公司承擔更大的責任作好準備，每位有上進心并努力工作的員工在這里都會分享成功。為了讓你更快融入我們的大家庭，我們的員工手冊將向你傳達公司的價值觀念、介紹公司的組織和制度、描述你發展的階梯，同時向你介紹公司的行為準則，這些介紹將幫助你全面了解我們的公司。公司重視誠實、文明、開放、相互幫助、有團隊精神、追求高標準的員工，并有意把這種風氣培養成企業文化的一部分，使XX飲食店的環境與氣氛始終成為吸引人前來工作的地方。公司真誠地3、希望你遵循本手冊的規定與制度，勤奮工作，不斷上進，成為XX飲食店大家庭中愉快幸福的一員。 開篇語你，為誰工作？你，到底為誰工作呢？如果不弄清楚這個問題，不調整好自己的心態，你將和成功無緣。如果把工作當成一種謀生的手段，那就是混飯吃的一件差事而已，那么你肯定不去重視、喜歡它。工作只是完成或勉強完成任務而已，工作質量不高，工作成績不佳，你在企業的位置自然可有可無。老板會暫且留住你，只要有新的選擇老板會毫不猶豫的放棄你，因為放棄你沒有任何值得可惜的，因為你沒有價值。如果你將工作視作深化、拓寬自身閱歷的一種途徑，是你走向成功的階梯，工作在你眼中就會成為愉快的事情。愉快的工作，你很快就會發現事情就不一樣4、了。你愿意做的更好，你會經常發現問題，并積極的去解決它，你會不斷的積累和學習。于是你不斷的進步，漸漸的你成熟了，你成為某一方面的能手、高手，老板會給你高薪和嘉獎，你對企業的作用越來越大，讓企業不能沒有你這樣的人，老板的日常工作的很大內容就是留住象你這樣優秀的員工。老板是什么，老板是能認識你價值的人，是你人生的伯樂。老板不只是那個發薪水給你的人。假如你付出了很多，貢獻了很多價值，但老板沒有發現，請不要悲傷，也不要氣餒，那不是你的錯。他不是一個好老板的話他的事業也不會長久。但你已經獲得了這個極具價值的理念，你做老板就不會犯同樣的錯誤，而且知道如何做的更好，你將為此而受益終身。在好老板下面工作你可以5、學習到很多成功的經驗，在不好的老板下面工作你學習到很多事情的反面，將來你不用承受這些負擔，你的工作永遠值得。如果沒有為他人、為事業徹底的付出心態，你將得不到成功的青睞。也就是說，不管你怎么做，做什么，其實都是在為你自己，為你的未來而工作。XX為你準備了什么？XX每天都帶給您值得的經驗與機會。1、只要認真和努力你一定可以獲得：l 經過訓練和練習，你就可以成為“XX”產品專家！l 通過不斷的學習你可以成為這個行業的專家！l 你的經驗將是你朝向“XX”更高職位的起點。2、 你還可以獲得：l 學到如何運用時間。l 學到良好的待人之道。l 能交到新朋友。l 學到如何發揮集體精神。3、 隔行不隔理，在這里6、我們將教給您的是這個行業的基本運作道理，而不是簡單的配方和方法。您學習到的東西無論您將來從事什么行業都會受益匪淺。“XX”的工作經驗將將是你成功人生的開始。4、 如果你是一個有夢想的人，正好將來也打算開一家屬于自己的這樣的店鋪，那么恭喜你，你的工作過程將是一個做老板的經驗積累過程。您的工作如果得到老板的肯定和推薦，我們將為您的創業準備一份厚禮，支持您做老板。（具體方案成長計劃）5、 在XX你最小的收入是你的薪水。成長計劃一、職業生涯規劃（8級）1、 實習服務員（原則上三個月，實際依據個人能力狀況調整）訓練員（轉正三個月考核）2、 組長&實習店長（訓練員三個月后考核）3、 店長（組長六個月后考核7、）4、 實習督導（管6個店以內）5、 督導（管6個實習督導）6、 區域副理（管6個督導）7、 區域經理（管6個副理）其他更高職位經營人員二、老板生涯規劃（限自己開XX連鎖店）1、任何一個員工在XX門店完成1年職業歷程，即可申請到5000元內部創業基金支持。2、完成2年職業歷程，即可以申請10000元的內部創業基金支持。通過投資創業完成你的人生夢想！我們支持你！三、合伙人生涯規劃如果你沒有足夠的資金創業，你也可以選擇成為我們或者我們合作伙伴的合伙人。1、 你投資一些，公司也投資一些合伙做一個店鋪來共同經營。2、 你投資一些，我們的合作伙伴也投資一些資金來共同經營。3、 你也通過直接承包的方式來和8、公司合作（公司的直營店）。XX的價值觀 快樂、感恩、成長！一、 按照基督教的說法，上帝造就了人！所以人們要對上帝虔誠！二、 沒有顧客我們門店就不能存在，因此是顧客造就了門店，顧客就是我們的上帝！三、 也就是說，上帝就是到門店的所有顧客之和。所以每個顧客都是上帝的使者，我們要好好的對待！四、 顧客不一定需要我們，但我們絕不能沒有顧客，因此我們只能把每一位顧客當上帝才能贏得顧客的喜愛！對顧客的每一次光臨我們要深深的感恩！五、 所以，用自己的能力和努力來滿足顧客的需求是我們的天職！六、 顧客是慷慨的，只要我們服務得好，就會爭取到更多的顧客，我們就有更多的回報！七、 服務的回報，可以成就我們的事業和我9、們自己，我們才可以和家人一起享受快樂而美好的生活。八、 只有我們快樂才可以給顧客快樂，只有我們不斷的成長才可以給顧客更多！我們才能得到更多！我們對消費者的承諾：QSC AND VXX以提供顧客方便的消費環境，并享受高品質的茶飲料為努力方針品質 QUALITY：我們采用最好的產品和精心研究開發的配方，但最重要的是這一切還是靠您們來維持，要經常檢驗產品，如果不合標準，絕不供應我們的顧客。服務 SEVERICE：品質和衛生會毀于怠慢無禮。要使一個顧客再上門，微笑的魅力和世上最好的食物一樣的，親切禮貌及快速服務能使一切事情變得容易，對每一個人，尤其是顧客，都必需待之如己。清潔 CLEANNESS：門店10、與工作人員的儀容必須保持清潔、衛生、因為清潔就象一塊磁石，把顧客引向XX，而門店必須里里外外都整潔無暇，這需要每一個人的努力。 V(value)最好的顧客滿意：我們販售的不只是產品，還有快樂和服務。XX使命、宣言我們的使命是將“XX”建成中國最“酷”的時尚快食品牌。做5H企業：好服務、好產品、好形象、好營銷、好氛圍1、 好服務快速周到，真誠友善能讓顧客感動的服務；2、 好產品色、香、味優質的產品；3、 好形象干凈明亮又漂亮的個人和店鋪形象；4、 好營銷新產品或優惠及時給顧客傳遞；5、 好氛圍用我們的快樂感染顧客；你的新工作一：工作職責門市員工的工作是制作產品、服務顧客、確保門市安全，以及執行一11、切必需的清潔與維護，以維護高度的衛生水平。我們所有伙伴的基本職責是要確保每一位顧客都有一個愉快的消費經歷。根據你的能力、工作表現和公司的實際需要，公司有權調動你至其他部門或門店任職，我們深信如此將更有利于發揮你的潛質。二：員工信條1 顧客是上帝的使者，代表上帝而來。2 顧客購買的是我們的服務而不是產品。3 顧客不需要我們，但我們需要顧客。4 顧客認為員工的儀表整潔清潔是最起碼的。5 顧客的光臨，是我們的榮幸，我們要深深的感恩。6 顧客的喜愛是要我們去爭取才能贏得。7 顧客和我們一樣有感情有脾氣的人。8 用能力和努力來滿足顧客的需求是我們的天職！9 顧客能感受到我們禮貌及專注的招待。10 顧客滿12、意是我們工作的最高目的，是我們的價值所在。三：入職須知A：材料齊全1 員工個人履歷表一份2 身份證復印件-自備 (正本驗證后立即歸還) 3 最高學歷證明（畢業證書）-自備 4 照片4張（半年近照）-自備 5 健康證明 (三個月內) -自備6. 勞動合同書 7. 擔保人材料8. 其他材料如未在一周內未繳清或在試用期滿后發現上述文件屬偽造，屬于不符合錄用條件，公司有權隨時解除與員工的勞動合同關系，并可要求員工承擔由此產生的直接和間接損失。門店試用服務員招工錄用后，須與公司簽訂勞動合同，試用期以個人能力而定，最長不會超過法定試用期限，如不符合公司正式任用標準，試用不合格，依公司試用服務辦法辦理公司將13、隨時辭退。如資料填寫后，你的個人資料（如婚姻狀況、緊急聯絡人、居住地址、聯絡電話號碼等）有所變動，應立即通知你的主管，以健全人事檔案，保障與你有關的各項權益。B：薪資核算方式一.本公司員工薪資經員工同意規定于次月 16 日發放（如遇例假日則推遲發放）。若離職員工需代領薪資，必須本人以書面形式告知上級部門，寫清代領人姓名，經上級批準后上級批準后方可代領，否則一律不予代領。 二.薪資保密，個人所領薪資應加以保密，員工間不得互相詢問，亦不得自動透漏。 三.薪資給與方法:依學歷，經歷，工作能力，專長，職務及工作內容給與。 四.薪資計算分為：月薪、計時薪兩種: 月薪制=A.基本工資(底薪)+B.浮動縱合14、(績效)(季)獎金構成+C特別津貼。 A.底薪 (每月實際出勤日、請假、調休、特別休假及經核可給薪假之基本薪資。) B.浮動獎金根據該部門效益、指標、利潤以及該員工工作表現、工作能力、業績(績效考核)等方面綜合評定確定。(循績效考核辦法) C.津貼:1.凡具有獨執勤任務、專門工作*(為具專門技術或業特性或專長或經內部技能檢定評比)或部門主管并依其職務所負擔責任程，而核定之加給。) 2.特別津貼 (除上述加給名目以外，其他經董事會會核準，非全盤性且特殊之加給，則以特殊加給名目支給之。 計時薪即綜合工時制度：（適用于門市工作人員店長及以下職務）門市工作人員上下班依據營運班表為準，需配合節假日營運狀15、況上下班，月工時統計標準為平均周休1日，平均日工作8小時，特殊原因需加班者最高日工作時間不得超過11小時，節假日上班可調休，法定假日上班記三薪，月工時超出部分記加班費。五.本公司職員薪資異動，由依據考核成績及實際工作執掌逐級呈報審核，審核通過即可調整。六.(季)(年終)奬金:營業(季)(年)度終了結算，如有盈余或達營業目標，公司依營利情況提撥比例(季)(年終)獎金，依員工之考核、考勤及年資等分配，計算期間為每年一月一日至十二月三十一日。(員工年終獎金之發放對象，凡簽有勞動契約正式員工（不含試用合約及短期約聘派遣之人員），且春節后次月領薪日仍在職人員為限。 七績效考核及調薪方法： 1.職員之績效16、考核由各單位主管每月各評核一次，逐級呈請上級主管審核（本資料將同時作為年終發放及升遷之重要參考） 2.試用期滿人員之資料由各主管考核后決定是否任用或調整薪資，再測呈上級主管逐級核示。 3.本公司職員升遷及調薪，原則上訂于每年6月底與12月底，但非硬性規定給于調整。 4.績效考核資料得依職員之年資，工作表現，出勤紀錄，工作內容,獎懲等各項因素評論。 *(月考核總分為100分,低于80分,每分扣獎金10元,超過100分每分加15元。考核低于60分,將收到”限期改善通知”,連續兩月低于60分或該月考核零分,將解聘終止勞動合同。) C：工傷處理： 以下屬于工傷范圍的： （1） 從事本單位日常作業，工作17、或者本單位負責人臨時指定的工作的。 （2） 企業安排加班加點時。 （3） 因公外出期間，由于工作原因遭受交通事故或其他以外事故造成傷害的。 （4） 在上下班的規定時間和必經路線上，發生無本人責任或者非本人主要責任的道路交通機動事故的。 （5） 在作業場所由于自然災害或不可抗拒的突發以外事故的而導致殘疾受傷死亡的。 注：工傷的認定應按照政府有關規定辦理，未進行法定機構進行工傷認定者將不以工傷對待。 以下不屬于工傷范圍： （1） 犯罪或違法行為造成傷害的。 （2） 自殺或自殘行為造成傷害的。 （3） 斗毆行為造成傷害的。 （4） 酗酒行為造成傷害的。 （5） 法律法規規定的其他情形的。 您如因工負18、傷，經公司有關部門調查確定后，按國家勞動保險條及有關規定處理。但您切記，這是您完全遵守門市安全操作規程而發生的。D:福利制度當我們說：“XX與您”的時候，是包含了您的顧客，您們每一個人對XX的成功都扮演著重要角色，為了感謝大家，您會得到遠遠超過薪資所代表的。第一條員工婚喪、住院，致贈禮金、奠儀或慰問金，禮金100-200元其給與標準另訂。第二條 生日禮金,中秋,端午各100元，春節200元第三條 每季視營運狀況,提撥一定比例,做為年終分終的員工年終獎金.第四條 定期提供干部良好的培訓計劃,加強干部管理知識.1、訓練-從工作中學習 XX的目標是提高同仁們的技術水準。因此，每家門店都設有訓練計劃，19、依據XX的方法予同仁訓練和指導。 2、訓練制度 您在XX所受的訓練都是在職訓練。我們發覺，練習以及直接答復疑難是最可行的有效方法。開始的時候，您將在您的崗位上開始學習，您的訓練員會幫助您熟悉門店的情況：門店的顧客；門店工作的方式；以及認識其他同仁。只要有疑問，請隨時向訓練員或管理員提出。訓練的安排是有計劃的，當然，您在受訓練期間也有薪資，門店會保存您的訓練記錄。您需要時可與管理組核對訓練記錄，借此可提醒自己還有哪些階段尚未完成。第五條 任職滿兩年擔任店長(或以上)職務至少一年的優秀員工,個人可以提出申請,經內部審核通過,獲得公司內部加盟創業的機會.第六條 制服：我們免費的為你提供印有XX標志的20、制服，但您必需自備平底包頭鞋，同時您必須自己保管和清洗制服。當您離職時，還必須退還制服，否則公司將依據遺失數量及購買金額要求你進行相應補償。E：工作準則1：整潔儀容 長久以來我們得知，顧客喜歡我們的同仁能穿戴整齊。因此，我們要求您注意下列事項：(1)、上班前要由值班經理檢查簽卡，不合格者不能上班。(2)、工作時穿一套干凈整齊的制服，佩戴口罩 ，吊牌（包括帽子、上衣、深色平底鞋、深色襪子、皮帶等）。 (3)、男性應該穿干凈的平底鞋，女性應該穿低跟、包頭、耐滑的鞋子。發型應當整潔，女性的頭發應當梳理整齊，并不得遮面。這樣才構成最合顧客要求的善良習俗。 (4)、男性留胡子是絕對不允許的。 (5)、女21、子之化妝和飾品應適度。 (6)、個人衛生包括定期洗澡、手和指甲的整潔、禁止涂指甲油，禁止留長指甲。 (7)、在工作期間，手上禁止戴任何首飾，包括手表。 (8)、在開始工作前，休息后，回到工作站或任何使手變臟或被污染的時候，（如整理垃圾、擦桌子或做任何清潔工作、吃東西、咳嗽、打噴嚏、接觸頭發及廁所等），均必須洗手消毒后再上工作站。 (9)、嚴禁在工作場所及穿工作服在公開場合抽煙，以維持整潔安全衛生及品牌形象。2：現金處理原則(1)、收銀機現金的盈絀是可能發生的，我們了解每個人都可能犯錯，但這是一項極為嚴重的錯誤。在負責柜臺工作之前，您將會被訓練如何處理現金工作，如果出現嚴重的現金差錯，您的現金處22、理程序會受到檢查，并依照情節輕重而加以違紀處置。同時，您將被要求補足差額，每人每日允許正負差異額為3元。(2)、支票應由出納（管理人員）統一處理。 (3)、服務人員上柜臺時，身上不準攜帶任何貨幣。3：考勤（遲到 早退及曠工）1、 店堂人員采取對班制，上下班時間以通知為準。2、 上下班實行考勤記錄制度。每日上班、休息、休息后上班及下班均需向當班值班經理報告，經確認后方為有效，否則視為無效。3、 工作時間終了前15分鐘內下班者為早退。如需提早下班，需經主管同意后并辦理請假手續。無故提前15分鐘下班者以曠工一日論，但因公外出或請假經主管證明者除外。4、 具體安排由當班值班經理視營運狀況調整。5、 上23、班時需暫離工作崗位，應向當班值班經理報告，經同意后方可離開，否則視同擅自離職。6、 錯誤考勤及漏考勤工時，將不予計算與實際不符部分的工時。7、 遲到不足15分鐘，當月累計二次，按遲到超過15分鐘處理。8、 凡遲到超過15分鐘（含15分鐘）者，記一次遲到：當月遲到二次視同礦工一日。9、 凡遲到超過30分鐘（含30分鐘）者，視同礦工一日處理。10、 未經請假或假滿未經續假而擅自不到職以曠工論。11、 委托或代人打卡或偽造出勤記錄者，一經查明屬實，雙方均以曠工論。12、 員工曠工，不發薪資及津貼。13、 無故連續曠工3日或全月累計無故曠工5日或一年曠工達6日者，予以解雇，不發給資遣費。4：請假制度一24、切請假需填寫申請單備份存檔以供考核使用。A、病假：指員工因病或非因公負傷的休假治療期。1、 所有人員病假均應在當日報告。2、 事后補假：病愈上班當日交驗醫院證明、病歷，并依請假流程在三日內辦妥請假手續；如病假時間超過三日，須在病假開始之日起三日內交繳有效憑證。3、 統計考勤時，必須同時附醫院證明及病歷。3、 病假最少計算時間為4小時，超過4小時（不含4小時）按一天計，經批準工作時間外出就診時間，按病假處理，并須辦理請假 手續，如后續仍要繼續休假，則須出具有效憑證。4、 凡連續病假超過十日（不含十日）者，暫作編外處理。5、 凡病假經查證不屬事實，按礦工處理。B、事假：1、 事假必須提前三個工作日25、依請假流程請假，特殊情況需經經理級 主管及副總以上特批。2、 事假最少計算時間為4小時，累計超過4小時（不含4小時）， 按一天計算。C、婚假： （適用于責任制）員工結婚按國家規定可享有有薪婚假，婚假申請須提前十五天向總經理或部門經理提出，并出示結婚證書，并將復印件報本公司備案。正式任用人員準假三天，符合晚婚條件（初婚男二十五周歲以上，女二十三周歲以上的）另給天獎勵婚假。*一次性全部休畢。 D、產假：（適用于責任制） 1、符合國家計劃生育政策的女員工，產假分別按下列情況執行：單胎順產者，給予產假九十天，其中產前休息十五天，產后休息七十五天；難產者，增加產假十五天；多胞胎生育者，每多生育一個嬰兒，26、增加產假十五天；妊娠三個月內自然流產或子宮外孕者，給予產假三十天；妊娠三個月以上，七個月以下自然流產者，給予產假四十五天。陪產假為2天。 2、女員工計劃外生育，其休息時間以事假論處。 3、休產假及陪產假均需附醫院出具的有效證明。 4、產假工資根據上海市有關規定辦理。 E、喪假：（適用于責任制）員工直系親屬（父、母、配偶、子女）去世，可請有薪喪假三天，員工的非直系親屬（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆）去世，可請有薪喪假一天，喪假必須一次休完。喪假應附必要證明文件方為有效。F、年休假: 1.員工累計工作已滿1年不滿10年的，年休假7天；已滿10年不滿20年的，年休假14天；已滿20年的，年休假227、1天。國家法定休假日、休息日不計入年休假的假期。 員工有下列情形之一的，不享受當年的年休假： （一）員工請事假累計20天以上且單位按照規定不扣工資的； （二）累計工作滿1年不滿10年的員工，請病假累計2個月以上的； （三）累計工作滿10年不滿20年的員工，請病假累計3個月以上的； （四）累計工作滿20年以上的員工，請病假累計4個月以上的。2. 單位根據生產、工作的具體情況，并考慮員工本人意愿，統籌安排員工年休假。 年休假在1個年度內可以集中安排，也可以分段安排，一般不跨年度安排。 3. 員工在年休假期間享受與正常工作期間相同的工資收入。5、請假流程A、病假：1、 生病當天在班前二小時，由本人或28、家屬向當班值班經理報告。2、 病愈上班當日向行政助理交繳醫院證明及病歷卡。3、 上班三日內請有權審批的人員在請假單上簽名確認。4、 審批同意后方為有效。5 專職人員病假期間薪資計算如下：（見總公司紀律規定）B、事假：1、 原則上有事應事先協調，若臨時有重大事情需請事假，需提前填寫請假單，請有權審批的人員審批同意，事假單交當班經理方可休假。2、 專職員工原則上一年累計事假天數不可超過6個工作日。3、 事假一律為無薪事假，即扣除當日薪資（月薪人員：月薪資/21.5）C、準假權限：1、 實習店長：在三日內病假。一日內事假。2、 店長：三天以上五日以下病假，一日以上三日以下事假。3、 督導：五天以上八29、日以下病假，三日以上五日以下事假。4、 副經理：九天以上十二日以下病假，六日以上九日以下事假。5、 經理：十三天以上十八日以下病假，十日以上十五日以下事假。D、假單提交時間員工請假，需事先經主管同意并照下列規定辦妥，否則以曠工論；但因突發事件或急病不及先行請假者，應利用電話迅速向主管報備，否則視同曠工論，假后需補辦理請假手續。1.請假1天（含）以內，需于3日前提出申請。2.請假2到7天（含）以內，需于14日前提出申請。3.請假7天（含）以上，需于30日前提出申請。F：離職規定1 專職員工離職應該提前一個月提出（不包括試用期），將書面辭職報告交直接主管，獲批準后，員工有義務在申請離職起的一個月內30、，按照公司的要求正常上班。2 離職時，需在一周內交還領用物品，辦理交接手續。這包括：將你使用的制服清洗干凈并交還；歸還工具箱鑰匙、工卡、員工手冊及其它公司財物，如有遺失將按規定給予賠償。辦理財務清帳手續。3 員工離職后，超過一個月仍未歸還領用物品，公司將不再受理物品回收工作，并不再補發其緩發薪資，其個人物品將作丟棄處理。4 未經正常手續批準的離職及因不良行為導致的離職，公司將有權緩發你的薪酬，并追究由此帶來的有形無形損失。G：安全和健康公司隨時提供清潔、安全又健康的工作環境，也希望同仁共同維護安全和健康的標準，留意安全的規定，并使工作場所整齊清潔。若發生意外傷害事件，或發現工作中任何危險的情形31、或設施不恰當，您有責任馬上作緊急的應變處理并及時報告管理人員處理。體檢：你必須定期做健康檢查（每年一次），如果您所罹患的疾病有傳染之虞，如B型肝炎、重感冒等，會直接影響同仁及顧客健康情況時，管理人員有權要求您暫停上班，等健康情況完全正常時再恢復工作。人身安全：對公司來說，員工、顧客及店堂的安全是十分重要的，你可以根據以下的指導方針來盡量維護店堂和自身的安全： 理解和掌握政府有關安全條例的指導方針；做好防盜，防破壞工作，提高防范意識；開門營業或營業結束時要格外小心，這是易受搶劫的時候；做好防火工作，提高防范意識，消除一切安全隱患；所有員工必須熟悉電源開關包括水源開關，熟悉滅火器具的位置，掌握使用32、方法，定期檢查消防器具和設備，保證有效使用；營業結束前值班經理必須全面檢查店堂的門窗及水、電等設備，永遠不要一個人關門； 沒有征得管理人員的允許，不準讓任何他人進入柜臺和服務區內； 要及時向經理報告可疑的事或人； 熟悉報警系統知道各種開關位置，并了解如何使用它；工作安全為了確保店堂是一個安全的工作場所，所有員工都有安全的職責，以下的幾條規定會使你免受傷害：穿著適應店堂工作的鞋子；及時向你的管理人員匯報不安全的情況；任何時候不得在店堂內打鬧或奔跑；了解滅火器材放在哪里，如何使用，管理人員應告訴你正確的使用步驟；學習有關安全的知識，掌握所有設備的安全。機器設備嚴格遵守操作程序，同時對機器的使用要小33、心，愛護，維持清潔，才能延長使用期限，一旦設備出現故障，勿自行處理，請立刻向管理人員報告，同時請維修人員進行檢修根據設備實施的工作要求，嚴格按照操作規范合理使用，避免經常超負荷工作，落實保養工作；操作的安全，不圖快、不省事、小心燙著，劃傷等，要三心（小心、愛心、關心）；保證現金或相當物的安全，每班做好盤點和營業狀況的記錄，現金存入就近銀行。沒有征得公司允許，不準任意對外或傳達公司資料；顧客安全：發現顧客物品有遺忘在門店內，應妥善保管并做好認領工作；防止提供給顧客的食品受感染，細菌感染、化學用品（殺蟲劑或清潔劑）、偶然物（頭發、灰塵、金屬片等）給食品帶來的危害；控制好溫度（熱食溫度控制在140（34、60）以上，冷食溫度保持在40（5），使食品處于細菌無法滋生的安全溫度范圍內，抑制細菌的生長。用消毒溶液沖洗或檫拭器具、器皿；防止交叉感染，做好個人衛生，積極做好預防工作；詳細記錄進貨的時間和正確儲存程序；公司紀律與基本政策1、遵守紀律的責任 您有責任遵守紀律并依規定行事2、違紀處理 雖無導致立即解雇的重大錯誤，確有違紀行為時，將受到警告處分，但每次記錄均需列入個人人事檔案資料中。(1)、口頭警告：情節較輕且屬于第一次初犯者。(2)、書面警告：如果經口頭警告還不聽，將接受書面警告通知，如再犯就遭解雇。(3)、勒令停職：違職事件情節由管理人員判斷其輕重，如果不宜解雇時，管理人員可將員工處以勒令停35、職作為處罰。最少1天，最多1個月。(4)、解雇：如經書面警告不聽仍然再犯，員工將收到解雇通知，如果碰到應予解雇的嚴重缺失發生，員工將被停職24小時，待管理人員或公司主管通知后決定。3、工作規則基本政策 工作規則系員工之行為規范與準則，各門店制定執行方法均是依據此基本政策作不同程度之調整，所有員工均應了解并遵守工作規則之有關事項。4、說明 獎勵：(1)、對有下列表現行為之一者給予適當獎勵： A、在完成公司對外促銷任務方面成績突出者 B、向公司提出合理化建議或工作有創新者,對提高服務質量、增收節支、解決工作中存在的難題等方面有顯著績效者C、在改進企業經營管理、提高經濟效益方面做出顯著成績有較大貢獻36、者 D、在控制營運物料損耗、降低進貨成本中有突出表現者 E、愛護公共財物、及時發現事故隱患、避免重大事故發生或減少重大損失有功者 F、一貫嚴格執行規章制度，忠于職守、敬業樂業事跡突出者 G、在維護財務制度、抵制不正之風中表現突出者H、其他方面有突出表現者 (2)、獎勵種類 A、口頭表揚 B、書面表揚 C、獎金獎勵 D、升職 E、調薪 口頭警告(1)、工作態度不認真，如在工作時間內大聲喧嘩、抽煙、吃零食、聽收音機及看書籍、報紙、雜志、電視等。(2)、不穿戴全套制服打考勤卡或在工作時間內不按規定穿戴制服(3)、不注意個人衛生和儀表修飾。(4)、上下班及休息用餐無故不打考勤卡。(5)、在工作時間內未37、經許可私自會客和接私人電話。(6)、未經批準擅自調換班表。(7)、不按操作程序使用門店各類設備。(8)、故意搬弄是非，造成同仁之間不團結。(9)、未完成門店管理人員分配的工作，擅離本職崗位。(10)、未經門店管理人員許可，不在班表上工作的同仁擅自進入柜臺工作區域。(11)、其他以上未列計事項，但違反規定的行為，經管理人員認定，應予口頭警告者。 書面警告(1)、在工作時間內未經請假，擅自外出。(2)、無正當理由而拒絕門店管理人員工作分配或故意頂撞上司。(3)、為顧客從外面購買食品來門店用餐。(4)、習慣性遲到或是未經許可無故缺席。(5)、未能立即向門店管理人員報告，導致他人受到意外傷害。(6)、38、輕心疏忽而導致他人或公司財物受損。(7)、工作故意拖拉，直接影響門店營運、生產、產品品質。(8)、同仁中有嚴重違紀現象卻知情不報。(9)、使用專用顧客使用之設備與物品。(10)、不按操作程序使用門店各類設備，對公司造成損失者。(11)、未經批準，擅自調換崗位者。(12)、違反幾條警告事項，經管理組人員認定，屬情節較重者。(13)、其他以上未列計事項，但違反規定的行為，經管理人員認定，應予書面警告者。(14)、經口頭警告仍無改善者。解 雇(1)、委托別人打考勤卡或代替他人打（刷）卡。(2)、于執行工作時，飲用含酒精性飲料或是處于受酒精影響狀況。(3)、對公司任何同仁或顧客使用暴力咒罵或是威脅。(39、4)、不按照公司或門店操作程序工作，給公司造成重大損失。(5)、散布謠言，故意在門店內制造混亂或損害公司形象。(6)、未經授權而擅自從收銀機中取錢，或是收款之后沒有立即把錢放入收銀機中。(7)、未經授權而擅自張貼、破壞、或是除去公告欄的告示。(8)、擅自篡改資料記錄或偽造各類單據、報表。(9)、擅自向外界透露公司機密。(10)、偷取本公司,顧客或同仁之財物。(11)、患有嚴重疾病,但故意隱瞞不報。(12)、觸犯國家法律。(13)、未經核準借用、損耗、竊取或破壞機器、工具、原物、產品或其它財產(偷竊行為并將訴諸法律)(14)、在柜臺工作時,故意短收貨款或贈送飲料給顧客。(15)、無正當理由30天40、內曠工2日(含以上)。(16)、偷竊公司財物,一律解雇,扣除當月薪資及押 金。并考慮移送法辦。(17)、違反書面警告事項,經管理人員認定屬于情節較重者。(18)、其他以上未列計事項,但屬違反規定行為,經管理組人員認定給予解雇處分者。注: 二次口頭警告視作一次書面警告。二次書面警告考慮予解雇處分。同級功過可直接沖抵。上級沖抵2倍下級。溝通與協調 1、服務員會議 原則上每月舉行一次（必要時可做增減）管理人員會召開服務員會議，討論營運政策、程度、產品和有關XX的一些疑問，您和其他管理人員將一同出席。 2、公告欄 每一家連鎖門店均設有公告欄,用于公布一些政策,或有關安全和工作情形及其他事項,詳讀公告欄的資訊和執行,是您的責任。 3、集思廣益 在任何時間您有好的構想和有效的建設性批評，我們歡迎您能夠提出，這對我們的成功和發展極為重要，請向管理人員提出您的建議。 4、坦誠開朗 如果同仁對其手冊或工作上有任何疑問，管理人員會盡力為您解答，歡迎個別意見交換。我們鼓勵同仁利用這種坦誠開明的管道來溝通意見。同樣的，公司也鼓勵您們盡量表達您所關切的事項。