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1、農村義務教育學生營養改善計劃食品貯存制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: xx縣教育體育局農村義務教育學生營養改善計劃食品貯存管理制度1.營養餐庫房專庫專設、專人專管，庫存管理和分發要遵循“先進先出”的原則。2.庫房內干凈衛生、通風很好、光線充分，避免陽光直接照，門口懸掛防塵簾，窗戶安裝防塵網，防塵、防潮、防蟲、防鼠、防蚊蠅。3.營養餐食品分開存放。堆放要求離墻、離地、限高、正面朝上，要求離地上架，碼放在專用的托板上。碼放時垛高不能高于8層。4營養餐食品進庫都要查看并留存供貨單和同批次質檢報告單復印件。管理人員要嚴格2、檢查食品是否有質量問題，如實填寫入庫食品的種類和數量，包括食品名稱、生產日期、保持期限、入庫時間等。5.每天打掃衛生，通風換氣，檢查食品是否有變化。發現變質、污染、破損食品要及時處理。屬于生產質量問題的立即報告，留存實物等待處理并做好檢查記錄。6.嚴禁“三無”食品入庫，嚴禁非規定品牌食品入庫，嚴禁過期、變質、污染、破損食品入庫，嚴禁非庫管人員入庫。7.由于保管不善導致合格食品變成為合格食品，管理員承擔主要責任，學校承擔管理責任。8.儲藏室管理人員對物品進、出，應當即辦理手續，不得事后補辦；應保證帳物相符，經常核對，隨時接受相關部門抽查。9儲藏室每月應盤點一次，檢查收發數量是否一致，帳物是否相符。儲藏室物資如有損失，應及時上報領導，分析原因，查明責任，按規定辦理相關手續。未經批準一律不得擅自處理。10.定貨單、質檢報告復印件及食品進出庫登記冊，學期末交學校存檔備查。