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1、酒水趨勢洞察預(yù)見行業(yè)潛力賽道2022年全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5427.5萬千升，產(chǎn)品銷售收入9509.0億元2015-2022年中國釀酒行業(yè)收入單位：億元數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計(jì)局、中國酒業(yè)協(xié)會(huì),2015-2022年單位：萬千升數(shù)據(jù)來源:中國酒業(yè)協(xié)會(huì),2015-2022年2015-2022年中國釀酒行業(yè)產(chǎn)量人群規(guī)模增長數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2023年Q12.2億+近90天對(duì)酒水相關(guān)內(nèi)容有多次觀看、互動(dòng)、搜索等行為人群抖音酒水興趣人群1.4億+今日頭條酒水興趣人群近90天對(duì)酒水相關(guān)內(nèi)容有多次觀看、互動(dòng)、搜索等行為人群數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2021年1月-20222、年12月，增速為2022年 vs 2021年2021-2022年抖音酒水達(dá)人數(shù)量2021-2022年抖音酒水企業(yè)號(hào)數(shù)量2021-2022年抖音酒水作者活躍度15.8%同比增長40.0%同比增長18.1%同比增長202120222021202220212022.朋友聚會(huì)日常酒吧酒館夜市餐廳家庭家里戶外年貨小型聚會(huì)送禮收藏露營酒桌小酒館ktv聚餐大排檔小酌大型聚會(huì)野餐火鍋店2022年抖音酒水關(guān)鍵詞熱度分布社交和聚會(huì)是酒飲最為常見的場景受生活方式影響的新飲酒場景不斷涌現(xiàn)2022年抖音酒水關(guān)鍵詞增長趨勢+1362%小型聚會(huì)+1181%野餐+1146%大型聚會(huì)+823%應(yīng)酬+742%露營+575%正餐+3、478%轟趴+497%夜市數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，增速為2022年 vs 2021年數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，增速為2022年 vs 2021年+465%商務(wù)+339%朋友家線下社交品質(zhì)要求輕松放松緩解壓力情感氣氛喜悅開心分享敘舊工藝好色澤好壯膽放飛自我焦慮疲憊氛圍人設(shè)歡樂愉快166%145%5258%334%1629%1533%479%282%1249%1229%579%267%數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年 vs 2021年2022年抖音酒水情感詞熱度增速2022年白酒短視頻播放量2022年葡萄酒短視頻播放量2022年啤酒短視頻播放量2022年洋酒短視4、頻播放量數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1-12月2022年抖音平臺(tái)二鍋頭相關(guān)內(nèi)容發(fā)布量超64萬，視頻播放量超過22億20222022年抖音平臺(tái)二鍋頭相關(guān)內(nèi)容數(shù)據(jù)增長情況視頻發(fā)布數(shù)視頻播放量創(chuàng)作者數(shù)評(píng)論量86.2%10.5%27.2%28.0%轉(zhuǎn)發(fā)量143.4%5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月957萬次+月均閱讀數(shù)5月6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月6700次+月均文章發(fā)布數(shù)20222022年今日頭條平臺(tái)二鍋頭相關(guān)內(nèi)容月度趨勢數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，增速為2022年vs2021年數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研5、究院，2022年5月-2023年4月抖音平臺(tái)二鍋頭興趣用戶群體畫像性別分布年齡分布地域分布63%TGI=12337%TGI=7651歲+18-23歲 24-30歲 31-40歲 41-50歲TGI=146一線新一線二線三線四線五線及以下TGI=117TGI=119男性為主31-40歲青年占比最高TGI=158三四線城市興趣用戶占比近半數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2023年4月2022年抖音酒水行業(yè)類目供需分布啤酒白酒洋酒黃酒/米酒露酒/果酒葡萄酒養(yǎng)生酒收藏酒內(nèi)容同比增速更高內(nèi)容數(shù)量同比增速更高數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1月-2022年12月數(shù)據(jù)說6、明：橫縱軸基準(zhǔn)線為各類目均值線；圓圈大小代表視頻播放量高低，圖示數(shù)據(jù)經(jīng)過縮放處理，僅反映相對(duì)規(guī)模2023年Q1抖音上“酒”相關(guān) 熱門搜索詞2022年抖音上酒水各品類相關(guān)內(nèi)容搜索情況數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1-12月，增速為2022年 vs 2021年人生像一杯酒包含著酸甜苦辣191.0萬賓克斯的美酒153.1萬朋友的酒91.1萬酒吧192.3萬酒后行為藝術(shù)家64.9萬數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2023年Q1啤酒白酒洋酒葡萄酒黃酒/米酒 露酒/果酒養(yǎng)生酒收藏酒搜索次數(shù)同比增速1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月白酒葡萄酒洋酒啤酒露酒/果酒/預(yù)調(diào)酒7、黃酒/米酒2022年抖音北京地區(qū)酒水各品類購買趨勢數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1-12月2022年抖音北京地區(qū)酒水行業(yè)類目購買分布白酒葡萄酒洋酒啤酒露酒/果酒/預(yù)調(diào)酒黃酒/米酒訂單量同比增速更高銷售額同比增速更高數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年vs2021年數(shù)據(jù)說明：橫縱軸基準(zhǔn)線為各類目均值線；圓圈大小代表銷售額高低，圖示數(shù)據(jù)經(jīng)過縮放處理，僅反映相對(duì)規(guī)模抖音北京地區(qū)用戶的Top“酒”相關(guān)熱門搜索詞喝酒147.6萬茅臺(tái)100.2萬啤酒77.2萬酒吧220.7萬白酒52.7萬數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2023年1-4月抖音北京地區(qū)用戶白酒香型點(diǎn)贊量分布數(shù)據(jù)8、來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2023年1-4月備注：詞云大小表示點(diǎn)贊量多少抖音北京地區(qū)用戶Top10酒類品牌點(diǎn)贊量分布茅臺(tái)五糧液瀘州老窖西鳳27.8萬5.7萬4.7萬2.6萬汾酒紅星金徽郎酒牛欄山12.0萬8萬4.7萬4.2萬2.2萬數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2023年1-4月杏花村1.7萬51歲+18-23歲 24-30歲 31-40歲41-50歲抖音平臺(tái)北京地區(qū)白酒興趣用戶群體畫像男性為主年齡分布性別分布85%TGI=16215%TGI=32TGI=15131+用戶占比超6成TGI=1372022年抖音北京地區(qū)用戶白酒品類購買趨勢1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月 19、1月 12月醬香濃香清香兼香數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2023年4月數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1-12月51歲+18-23歲 24-30歲 31-40歲41-50歲抖音平臺(tái)北京地區(qū)啤酒興趣用戶群體畫像男性為主年齡分布性別分布66%TGI=12634%TGI=72TGI=148年輕用戶占比較白酒高TGI=125數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2023年4月數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1-12月2022年抖音北京地區(qū)用戶啤酒品類購買趨勢1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月 11月 12月精釀啤酒啤酒51歲+18-23歲 24-30歲 31-10、40歲41-50歲抖音平臺(tái)北京地區(qū)葡萄酒興趣用戶群體畫像女性占比有提升年齡分布性別分布61%TGI=11839%TGI=81TGI=13050歲以上用戶興趣度更高TGI=249數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2023年4月數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1-12月2022年抖音北京地區(qū)用戶啤酒品類購買趨勢1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月進(jìn)口葡萄酒國產(chǎn)葡萄酒STEP1:震源激發(fā)STEP2:需求蓄力STEP3:破壞與重建新興消費(fèi)萌芽產(chǎn)品微創(chuàng)新小眾領(lǐng)域規(guī)模化趨勢賽道誕生演進(jìn)圖功能場景情感顛覆性的功能更好的情緒感受創(chuàng)新型應(yīng)用場景消費(fèi)賽道震源趨勢賽道早期賽道成長期11、賽道成熟期賽道趨勢賽道篩選流程STEP1賽道池篩選STEP2賽道潛力評(píng)估海量消費(fèi)賽道趨勢賽道池728個(gè)早期：290個(gè)成長期：250個(gè)成熟期：188個(gè)針對(duì)不同階段的賽道進(jìn)行特征分析，制定不同的趨勢信號(hào)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)賽道進(jìn)行初篩并沉淀趨勢賽道池賽道潛力指數(shù)模型內(nèi)容熱度用戶興趣度市場消費(fèi)力STEP3趨勢賽道信號(hào)解讀行業(yè)趨勢賽道情感創(chuàng)新功能創(chuàng)新場景創(chuàng)新構(gòu)建賽道潛力評(píng)估模型，從內(nèi)容熱度、用戶興趣度、市場消費(fèi)力三個(gè)方面綜合評(píng)估，并針對(duì)不同賽道配置不同的權(quán)重因子從賽道池中根據(jù)潛力指數(shù)表現(xiàn)，篩選各個(gè)行業(yè)的潛力賽道，并根據(jù)不同的震源因素，給出每個(gè)賽道的預(yù)測趨勢方向加權(quán)評(píng)估，量化篩選震源分析，預(yù)測方向賽道定位，價(jià)值12、初篩酒水趨勢賽道名片示例賽道名片應(yīng)用選品上新內(nèi)容創(chuàng)意指導(dǎo)精準(zhǔn)人群圈包上品節(jié)奏排期早期：精選趨勢賽道成長期：精選趨勢賽道成熟期：精選趨勢賽道微醺一刻馥郁芳香清爽干白葡萄酒微醺小浪漫低度起泡酒爽快柑橘風(fēng)味清酒果香濃郁微醺果酒分享裝芳香甜美復(fù)古高顏值干紅葡萄酒咖啡/巧克力香味香甜利口酒故事與酒無糖起泡雞尾酒混合派對(duì)裝經(jīng)典醇厚原漿酒即刻鎖鮮清爽精釀啤酒烈酒刺激濃烈威士忌歡聚故事系列軟膩順滑伏特加古法養(yǎng)生火鍋伴侶米酒古法沉香火炙滅菌（無焦糖）黃酒輕朋克養(yǎng)生酒趨勢方向：經(jīng)典醇厚原漿酒概念方向：名酒收藏白酒、仿古瓷瓶白酒、原漿酒、清香白酒、果香白酒送禮場景擊穿消費(fèi)者年齡圈層，解救困于城市的“白酒”創(chuàng)新數(shù)據(jù)來13、源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1-12月儀式感當(dāng)然要“起泡及香檳葡萄酒”概念方向：低度裝、果氣泡裝、禮品裝趨勢方向：新世界產(chǎn)地氣泡酒數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1-12月趨勢方向：收藏版威士忌“就要這個(gè)桶的”威士忌概念方向：迷霧威士忌、愛爾蘭威士忌、酒窖收藏威士忌數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1-12月藥補(bǔ)不如邊飲邊補(bǔ)保健酒概念方向：草本藥酒、五谷養(yǎng)生酒、中成藥概念酒趨勢方向：中藥概念酒數(shù)據(jù)來源：巨量算數(shù)&算數(shù)電商研究院，2022年1-12月功能創(chuàng)新場景創(chuàng)新情感創(chuàng)新文藝高雅豪邁壯闊心情漣漪跨界碰撞收藏文化營銷新奇配料元素混合健康營養(yǎng)純正口味無醇減糖居14、家調(diào)酒城市角落戶外露營便利店調(diào)酒城市角落節(jié)日?qǐng)鼍奥暵?明明本報(bào)告由“巨量算數(shù)”制作。報(bào)告中文字、數(shù)據(jù)等內(nèi)容受中國知識(shí)產(chǎn)權(quán)相關(guān)法律法規(guī)保護(hù)。除報(bào)告中引用的第三方數(shù)據(jù)及其他公開信息，報(bào)告所有權(quán)歸巨量引擎所有。“巨量算數(shù)”對(duì)報(bào)告中所引用的第三方數(shù)據(jù)及其他公開信息不承擔(dān)任何責(zé)任或義務(wù)。在任何情況下，本報(bào)告僅供讀者參考。如果您對(duì)報(bào)告中的內(nèi)容存在異議，可通過聯(lián)系我們。“巨量算數(shù)”是巨量引擎旗下內(nèi)容消費(fèi)趨勢洞察品牌。以今日頭條、抖音、西瓜視頻等內(nèi)容消費(fèi)場景為依托并承接巨量引擎先進(jìn)的數(shù)據(jù)與技術(shù)優(yōu)勢，堅(jiān)持客觀嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦砟睿敵鰞?nèi)容趨勢、產(chǎn)業(yè)研究、廣告策略等前沿的洞察與觀點(diǎn)，同時(shí)，開放巨量 算數(shù)指數(shù)、巨量算數(shù)榜單數(shù)據(jù)分析工具，滿足企業(yè)、營銷從業(yè)者、創(chuàng)作者等數(shù)據(jù)洞察需求。未經(jīng)允許，不得對(duì)報(bào)告進(jìn)行加工和改造。歡迎轉(zhuǎn)載或引用。如有轉(zhuǎn)載或引用，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，并注明出處【巨量算數(shù)】。巨量算數(shù)公眾號(hào)巨量算數(shù)官網(wǎng)