沅陵縣二酉休閑觀光生態農場葡萄產業發展規劃.doc
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2024-10-10
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1、沅陵縣二酉休閑觀光生態農場產業發展規劃前言:近幾年來,隨著沅陵周邊中方、芷江等縣刺葡萄產業的快速發展,也使得我縣的刺葡萄產業得到一定的推動和發展,刺葡萄產業已成為沅陵農業的特色產業之一。為了更好地依托國家武陵山片區經濟扶貧攻堅戰略的機遇,推動我縣刺葡萄產業發展,推進我縣時鮮水果產業標準化建設示范園區的建設,為當地農民解決脫貧致富的難題,經深入調研考察,決定在沅陵縣二酉鄉四方坪村、烏宿 村實施1500畝刺葡萄標準化建設示范園區的產業開發。一、刺葡萄產業發展的現狀與評價(一)刺葡萄產業發展現狀1、現狀及成效雖然二酉鄉當地農戶一直有種植刺葡萄的傳統,但是由于當地品種產量低、品質差、病蟲害較多、經濟價2、值及其他附加值不高,園地零星分散,栽植水平不高,無法形成產業化,難以為當地農民帶來直接可觀的收入。但是作為農業主導產業之一的中方縣“湘珍珠”紫秋刺葡萄卻為中方縣的農民帶來了真金白銀。2008年中方縣“湘珍珠”刺葡萄栽培面積近3萬畝,總產量7500萬公斤,總產值達1.3億元。該縣桐木鎮“湘珍珠”刺葡萄栽培面積1.8萬畝,總產量1850萬公斤,總產值達3900萬元,全鎮人均刺葡萄收入1850元,占2008年全鎮農民人平收入3200元的57.8%。據不完全統計,該縣省外銷售5250萬公斤,占總產量的70,省內銷售2250萬公斤,占總產量的30%;省外銷售市場以廣西、貴州兩省為主,廣西市場以鄰近我省的3、金城江、柳江、柳城、柳州、融安、融水、三江、桂林、羅城、鹿寨為主,占省外總銷量的65%,貴州市場以以鄰近我省的玉屏、錦屏、天柱、翁安、黎平、銅仁、從江、芩鞏、溶江為主,占省外總銷量的35%;省內銷售以本市的懷化市區、沅陵、溆浦、會同、靖州、新晃及臨近我市的湘西自治州市為主。年銷售量在100萬公斤以上的有懷化城區、金城江、融安;50萬公斤至100萬公斤的有天柱、柳州、融水、銅仁。2、社會效益和經濟效益刺葡萄抗病抗逆能力強,具有延季、抗病耐寒、產量高、口感好的特點,成熟期介于9月中旬至10月中旬,處于中秋和國慶兩個重要節慶之間,具有種源優勢和市場競爭力。刺葡萄投入少,見效快,效益高。種植兩年初見成4、效,三年大見成效,每畝可產葡萄3000-5000斤,種植五年后盛產期畝產可達6000斤,甚至更高,按近兩年批發價格在2.5元/斤上下,畝產值高達15000元上下。(1)社會效益項目全面建成后,每畝可產葡萄3000公斤,按現行市場價每公斤5.00元計算,每畝可收入15000元,1000畝高山刺葡萄總產值達1500萬元,而且基本解決基地周邊村勞動力就業問題。(2)經濟效益隨著項目的實施,刺葡萄生產技術得到提高,產量、品質也得到相應提高。正常情況下,每畝一般產量在3000公斤(高可達4000公斤),畝產值15000元,1000畝刺葡萄示范基地總產值也將達到1500萬元。扣除每畝農戶自投成本每畝2005、0余元,畝純收入收入可達10000元以上。(3)刺葡萄銷售市場分布的主要原因一是這些地區消費者的購買力相對較弱,二是這些地區不產刺葡萄,三是刺葡萄風味獨特,在其它產葡萄的地區也占有一席之地。(二)發展的條件1、自然條件沅陵縣二酉鄉池坪界刺葡萄基地所在地域屬中亞熱帶濕潤氣候,年均降水量1400-1500毫米,年均氣溫16.5左右,全年無霜期260天左右,溫度適宜,日照較長,雨量充沛,地勢起伏平緩,海拔在500600m之間,屬丘陵山區,土壤結構為紫砂風化巖、黃砂頁巖風化土系,土質肥沃,土層深厚,土壤通透性較好,有著理想的刺葡萄種植條件。2、社會經濟條件2013年11月,由基地負責人籌資16萬元,修6、復及新建7.5公里的簡易公路已全面貫通,這將為當地刺葡萄的生產發展提供極為便利的條件。基地也在積極申請各類項目支持。基地所在四方坪村、烏宿村,目前全村現存勞動力150人左右,在基地生產旺季,周邊村組也可充足提供基地開發所需的勞動力條件。3、產品供銷保障條件經基地負責人多方聯系接洽,已與沅陵縣各大超市、張家界水果批發市場,常德各大超市及水果批發商等達成意向性供貨協議,同時與廣東、廣西、福建等南方周邊數省的水果經銷商都有意向性接洽,只待基地正常掛果即可簽訂供銷合同。(三)刺葡萄產業發展展望1、葡萄及葡萄產品市場需求分析(1)葡萄籽、皮提取物市場葡萄籽、皮提取物葡萄籽油、原花青素和白藜蘆醇具有廣泛的7、醫療、食用、美容用途和極高的商業價值。葡萄籽油的主要成份是亞油酸與原花青素,亞油酸含量達70%以上。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸。同時,葡萄籽油還能防治心血管系統疾病,降低人體血清膽固醇和血壓。原花青素是迄今發現的植物來源的最高效的抗氧化劑之一,比維他命E強50倍,比維他命C強20倍超強的抗氧化效率具有清除自由基、提高人體免疫力的強力效果。白藜蘆醇也是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結和血管舒張,保持血液暢通,可預防癌癥的發生及發展,具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病,高血脂的防治作用。目前至少在21個科、31個屬的72種植物中發現了白藜蘆醇,其中葡萄皮8、中白藜蘆醇的含量最高,為50100g/g。葡萄肉可以制作罐頭、飲料等產品,具有廣闊的市場前景。(2)葡萄酒市場英國ISWR/DGR研究機構的最新調研數據顯示,2010年,全球葡萄酒的消費總量將達2.38825億hl。其中,中國葡萄酒的消費量將達558萬hl。專家預計,從目前到2010年間,中國將是全球最活躍的葡萄酒市場,葡萄酒消費量將增長近36%;同期,全球葡萄酒消費總量的增長幅度僅為9.15%。2005年,我國釀酒葡萄栽培總面積約4.66萬公頃,總產量約48萬噸左右。根據我國葡萄種植及葡萄酒發展規劃,到2010年全國釀酒葡萄種植面積將達6.667萬公頃。我國目前的葡萄酒人均消費0.38升,城9、鎮人均消費葡萄酒0.7升,與世界人均6升多的消費量差距很大。(3)鮮食葡萄市場2004年,我國葡萄面積和產量均居世界第5位,僅次于西班牙、法國、意大利和土耳其,而鮮食葡萄產量從2000年起已連續6年居世界首位,但是我國人均葡萄消費量遠遠低于世界人均消費水平。2、刺葡萄的優勢(1)稀有的資源優勢沅陵縣現在推廣種植的主要刺葡萄品種是以湘珍珠刺葡萄為主,學名紫秋葡萄,屬葡萄科刺葡萄種群,分布于懷化雪峰丘陵山區,是懷化特產。湘珍珠葡萄果橢圓形,單果重4-7克,平均穗重350克,果皮黑色,有果粉、灰白色,肉質細嫩,多汁濃香,風味獨特,具有味甜、皮厚、耐儲運、口感好、食用方便等特點,含有大量的維生素和人體10、所需要的十多種氨基酸,是老少皆宜的純天然優質營養水果。2007年10月,湘珍珠葡萄獲得懷化市名牌產品稱號。2010年“湘珍珠葡萄”獲得綠色食品認證,2012年被授予“湖南省著名商標”,2013年獲國家地理標志產品認證。(2)穩定的市場優勢湘珍珠刺葡萄由于品質優良,風味獨特,多年來在本地及廣西、廣東、貴州市場享有盛譽,深受消費者親睞。經過十多年的努力,湘珍珠刺葡萄在廣西、貴州的金城江、玉屏、錦屏、融水、融安、柳州等30多個城市及懷化各縣(市、區)都有固定的銷售市場,建立了較為穩定的銷售網絡。(3)便利的交通優勢懷化市自古就有“黔滇門戶”、“全楚咽喉”之稱,是東中部地區通向大西南的橋頭堡和國內重要11、交通樞紐城市,成為湘鄂渝黔桂五省(市、區)周邊地區重要的人才交流、物資流動、信息集散頻繁的經濟文化中心。沅陵縣自古被稱為“湘西門戶”、“南天鎖鑰”,距懷化市不過100公里左右,毗鄰常德市,接壤張家界國際風景區,319國道、杭瑞高速公路從沅陵縣穿境而過,為刺葡萄的分銷運輸提供了極為便利的交通條件。(4)獨特的加工升值優勢湘珍珠刺葡萄屬鮮食加工兼用型品種,具有獨特的加工升值優勢。根據科研人員多年來對湘珍珠葡萄的研究,該品種特別適宜制汁和釀酒。湘珍珠刺葡萄含糖量在12.3%15.9%之間,總酸0.35%、糖酸比37.8%、抗壞血酸21.92mg/100g、單寧0.04%、蛋白質0.88%、果膠0.812、1%、纖維素0.23%,從加工性能分析,湘珍珠刺葡萄是制造果汁的優良原料。2006年-2007年,湖南農業大學的專家對懷化刺葡萄釀酒進行了全面試驗,在中外葡萄與葡萄酒2008 NO.03期發表了“湖南刺葡萄釀酒試驗研究”。據檢測,每500克湘珍珠刺葡萄鮮果,果梗25克,果籽30克,果皮105克,果肉340克,分別占總重量的5、6、21、68。比其他葡萄品種相比,湘珍珠刺葡萄果籽(1-5粒)平均多15克左右,果皮平均多20克左右。因此,湘珍珠刺葡萄非常適合企業化生產白藜蘆醇、原花青素、葡萄籽油和葡萄酒等3、湘珍珠刺葡萄的市場開拓定位沅陵縣湘珍珠刺葡萄市場開拓定位應堅持科學發展觀,走鮮銷加工并舉的13、可持續發展道路。以鞏固、壯大老市場為主,積極開辟新市場,增強鮮銷市場發展后勁;大力推廣葡萄套袋技術,爭取精品湘珍珠刺葡萄進入長沙、廣州、上海等中、高檔市場,以此帶動整個湘珍珠刺葡萄價格的提升;積極發展湘珍珠刺葡萄休閑觀光業,鼓勵種植戶開展莊園式釀酒進行本地加工轉化增值;近期以鮮食外銷為主,逐步向工廠化大規模加工升值為主。(四)湘珍珠刺葡萄市場拓展對策1、提高產品質量,增強銷售效益一是要推行刺葡萄標準化生產,嚴格控制化肥使用量,嚴禁使用高殘留高毒農藥。二是要大力推廣分級分批銷售,實行優果優價;三是注重包裝設計,適應消費需求向“精、細、小”發展,嚴格按標準等級,提高檔次,增加附加值。四是大力推廣刺14、葡萄套袋技術,把精品果打入大中城市市場,提升刺葡萄產品檔次。五是新建果園要按照高標準、高起點的要求,起到輻射、示范的作用。六是積極開展無公害、綠色食品的產地、產品認證工作,提升刺葡萄品質的整體形象。2、加大品牌宣傳力度,提升品牌爭市場一是要充分利用廣播電視、雜志報刊、網絡平臺等先進傳媒手段進行宣傳和推介高山刺葡萄。二是舉辦刺葡萄節會,并利用節會來宣傳刺葡萄產業,提高刺葡萄的知名度,引八方能人客商。三是建立優質刺葡萄果品檔案,并進行公布,便于客戶對號采購。四是積極參加各類農產品評比會、農博會和農展會,擴大刺葡萄品牌的影響力和知名度3、建立葡萄銷售信息平臺,提高營銷觀念一是廣大種植戶和營銷大戶要改15、變等客上門和“皇帝女兒不愁嫁”的陳舊觀念,變被動銷售為上門銷售,把握最佳銷售時機,獲取最大銷售效益。二是以中國刺葡萄網為平臺,建立起 “銷售網點”、“批發市場”“中國刺葡萄網” “葡萄銷售大戶”“葡萄生產基地”、“種植戶”銷售信息網絡。三是政府、部門、企業、種植戶要采取多種形式收集相關信息,及時發布信息并采取相應的對策,實現信息資源共享。4、壯大、延伸產業鏈,提高組織化程度一要集中力量、傾斜政策,突出扶持壯大沅陵縣刺葡萄專業合作社,形成“專業合作社公司基地農戶”的經營模式,提高產業組織化程度,延長產業鏈條,增強農民抵抗市場風險的能力。二是充分發揮刺葡萄專業大戶的示范帶動作用,以大戶帶小戶、一村16、帶一鄉,將“松散型”農戶聯合成“緊密型”整體,實現個體型生產與社會化大市場的對接。三是建立完善的農業社會化服務體系,按照市場化的要求,規范和管理農民經紀人隊伍,使刺葡萄社會化服務體系做到人員專業化、經營實體化、服務系列化,重點從產前的信息服務、產中的科技服務、產后的流通服務三個方面突破,全方位提高社會組織服務水平。5、加大投入力度,優化生產銷售環境一是在縣城建立一個功能齊全的葡萄批發市場,方便銷售商和采購商進行葡萄交易。二是統一品牌,政府投入一定資金規范刺葡萄包裝箱的設計、印制和銷售。三是優化葡萄銷售環境的相關政策。對葡萄運輸車輛實行“綠色通道”,免收或減收過橋過路費,在燃油緊張時要優先照顧運17、葡萄汽車的供應,對刺葡萄龍頭企業、營銷大戶在資金信貸方面予以重點扶持,刺葡萄主產區政府要為刺葡萄銷售提供優質服務,要切實維護好葡萄銷售治安環境,確保葡萄運輸車輛暢通無阻6、培植龍頭企業,創造新的經濟增長點利用獨特的區位條件、交通優勢和原有的銷售市場,建立葡萄冷藏庫,進一步擴大刺葡萄鮮銷市場覆蓋率。大力扶持二酉休閑觀光生態農場,使之真正成為刺葡萄鮮果銷售的“龍頭老大”,發揮龍頭企業對市場的帶動作用。同時,要充分發揮刺葡萄屬鮮食加工兼用型品種的獨特加工升值優勢,把這種優勢轉化為明顯的經濟效益。加強與國家農產品保鮮工程技術研究中心和中國農學會葡萄分會微型酒莊研究中心、科研院校及相關加工企業的合作,盡18、快上馬葡萄產品加工項目或者盡早引進葡萄產品加工龍頭企業,爭取刺葡萄籽、皮提取物白藜蘆醇、原花青素和葡萄籽油的相關商品早日上市,為刺葡萄產業創造新的經濟增長點。二、二酉鄉四方坪村、烏宿村刺葡萄產業發展規劃為加快沅陵縣刺葡萄產業發展步伐,促進刺葡萄生產逐步規模化種植、集約化經營、專業化服務、信息化管理、標準化生產的路子,特制定如下發展規劃。(一)指導思想以科學發展觀為指導,以市場為導向,以經濟效益為核心,為日益發展的沅陵農業產業化提供優質綠色無公害鮮食、加工葡萄為目的,大力發展農業標準化,積極推介觀光農業、休閑(采摘)農業、生態農業。(二)發展規劃根據現有適合葡萄種植的可耕地分布狀況,可在現有3519、0畝的基礎上,繼續發展1150畝,總面積可達1500畝。通過建設果園節水滴灌設施、完成種植區果園路建設、推廣高效低毒低殘留農藥,杜絕使用高毒有害農藥等,建成高產、高效、無公害葡萄標準化生產基地,按照項目發展規模,其建設內容如下:1、通過土地流轉,再發展1150畝,規模達到1500畝。 2、完成果園及果園周邊道路建設,總長度達5千米,便于農資運輸、葡萄生產運輸及果實采摘等。3、建一座能儲藏30-40萬斤的冷藏保鮮庫。4、先完成現有350畝基地3個蓄水1萬立方米的蓄水池建設,到2016年底,爭取完成規劃的1500畝承包基地山頂修建18座蓄水1萬立方的蓄水池的建設,用于旱季葡萄基地抗旱及守護人員生產20、生活用水。5、先完成現有350畝基地集雨水窖30個的建設,整修排灌渠道5千米,到2016年底,規劃完成1500畝基地集雨水窖150個的建設,整修排灌渠道20千米。6、發展立體種養,葡萄園里散養雞、鵝等。7、先完成現有350畝基地建設園區農業廢物收集池7個,有機肥堆漚池7 個,到2016年底完成規劃1500畝基地建設農業廢物收集池30個,有機肥堆漚池30個。8、先完成現有350畝基地園區的250平米工人住宅及辦公配套設施建設,到2016年完成規劃1500畝1000平米的基地工人住所及辦公配套設施建設。(三)栽培基地建設實施步驟1、 2014年(1)管理好新開發350畝果園,搞好修剪清園及果園培育21、管理;(2)加強新栽植樹苗的培管工作;(3)完成現有350畝園區8公里主要道路的建設;(4)完成果園水泥立柱及鋼絞線網架的搭建。(5)完成現有350畝基地園區250平米的工人住宅及辦公配套設施建設2、 2015年、2016年(1)通過土地流轉,再擴大發展1150畝葡萄園地;(2)在果園區內修建150個集雨水窖,整修排灌渠道20千米,在承包園地山頂修建18座蓄水1萬立方的蓄水池,用于旱季葡萄基地抗旱及守護人員生產生活用水。(3)修建一座能儲藏30-40萬斤的冷藏保鮮庫。(4)修建園區農業廢物收集池30個,有機肥堆漚池30個。(四)栽培基地建設組織實施、建設期限及生產形式1、組織實施二酉鄉四方坪村22、烏宿村刺葡萄優質生產基地建設由二酉休閑觀光生態農場組織實施,沅陵縣農業局負責技術指導。2、建設期限自2014年起逐步實施,項目預計三年內完成。3、生產形式通過土地流轉形式,由瞿運濤、瞿小霞負責承包土地進行綜合開發生產利用。(五)栽培基地建設資金概算1、 前期一次性投入及預投入基礎設施建設(350畝)(1)苗木: 30株/畝* 15元/株*350畝= 15.75萬元(2)水泥立柱:70根/畝* 15元/根*350畝=36.75 萬元(3)鋼絞線:350斤/畝* 3元/斤*350畝=36.75萬元(4)集雨水窖: 1200元/個* 30個= 3.6萬元(5)果園道路:3萬元/公里* 8公里=2423、萬元(6)基地開荒費用:1100元/畝*350畝=38.5萬元(7)購買農資、農機及其他生產、生活設施費用:600元/畝*350畝=21萬元(8)職工住宅及辦公設施建設:500元/平米*/250平米=12.5萬元(9)土地流轉承包費用:75元/畝/年*4年*350畝=10.5萬元(10)工人工資及管理費用:2.5萬元/人/年*8人=20萬元(11)生活費、力資費等其他費用:2000元/畝*350畝=70萬元2014年總計投資共289.35萬元2、后期每年投入(2015年、2016年)(1)苗木: 30株/畝* 15元/株*1150畝= 51.75萬元(2)水泥立柱:70根/畝* 15元/根*124、150畝=120.75 萬元(3)鋼絞線:350斤/畝* 3元/斤*1150畝=120.75萬元(4)集雨水窖: 1200元/個* 120個= 14.4萬元(5)果園道路:3萬元/公里* 12公里=36萬元(6)基地開荒費用:1100元/畝*1150畝=126.5萬元(7)購買農資、農機及其他生產、生活設施費用:600元/畝*1150畝=69萬元(8)職工住宅及辦公設施建設:500元/平米*/750平米=37.5萬元(9)土地流轉承包費用:50元/畝/年*4年*1150畝=23萬元(10)工人工資及管理費用:2.5萬元/人/年*30人*2年=150萬元(11)生活費、力資費等其他費用:200025、元/畝*1150畝=230萬元(12)冷藏保鮮庫:1個50萬元(13)農業廢物收集池、有機肥堆漚池:1000元/個*60個=6萬元(14)1萬立方米蓄水池:18座*4萬/座=72萬元(15)整修排灌渠道:2萬元/千米*20千米=40萬元合計預投入總計1147.65萬元。(以上各項折合分攤后每年合計預投入 479萬元,三年建成,預計總投入 1437萬元,2014年前實際已投入289.35萬元,后續仍需投入1147.65萬元。三、亟待解決的問題(一)基礎設施薄弱由于二酉鄉四方坪村、烏宿村現有的基礎設施較薄弱,道路破損嚴重,農機水利設備設施缺失,刺葡萄生產、貯藏裝備條件不足,所以嚴重制約了該區域刺葡26、萄產業的規模化、產業化發展。2014年以前,二酉鄉各刺葡萄生產基地由政府、行業、單位扶持的資金很少,政府、扶貧、發改、農口部門在刺葡萄產業發展的基地建設中沒有任何傾斜,這就大大制約了刺葡萄的產業發展。因此希望政府、扶貧、發改、農口等相關部門能給予政策、項目、資金等各個方面的支持,為二酉鄉刺葡萄基地的壯大發展,農民致富增收出謀劃策,分憂解難。(二)人力資源缺乏,科技力量不強勞動用工不足,將會因工作量加大,導致技術的到位率和執行率大打折扣,從而影響刺葡萄的產業發展。科技人員不足,科研水平需進一步提高,在刺葡萄的栽培培管、生產、貯藏、加工以及自主品種的研發方面還有待加強,目前基地生產中還沒有一位真正的專家能手。因此希望農業、林業、科技科研部門能多到基地給予生產培管、貯藏加工、新品種研發技術方面的指導幫助,其他管理部門能多幫基地理順各個關系,多提供相關政策信息,使刺葡萄產業的發展能夠有序開展,不斷壯大。(三)政府重視,規劃實施產業開發獎扶制度當地及上一級的政府相關部門,能在正確引導,有序布局,調研規劃的基礎上,依托國家和各級扶貧攻堅的機遇,多方聯絡、多方爭取,通過規劃出臺相應的產業開發獎扶政策和項目傾斜,建立合理的開發資金獎扶長效管理機制和項目監管措施,建章立制,公開透明,服務到位。二一四年十月十五日 17