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1、某餐飲品牌新店開(kāi)業(yè)推廣方案一、 市場(chǎng)及環(huán)境分析1品牌現(xiàn)狀分析M品牌是國(guó)內(nèi)首家以“魚(yú)”為概念的主題休閑餐廳，在這個(gè)日益倡導(dǎo)健康的時(shí)代，以魚(yú)為代表的水產(chǎn)品正被越來(lái)越多的健康尚人士所追捧。雖然市場(chǎng)整體消費(fèi)意識(shí)上升、消費(fèi)環(huán)境趨好，但M品牌作為新生品牌，在推廣初期消費(fèi)者的認(rèn)知度幾乎為零。并且，在休閑餐飲領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，如何在市場(chǎng)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上做好市場(chǎng)，M品牌首要解決的傳播關(guān)鍵就在于品牌的認(rèn)知度。當(dāng)然，M品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場(chǎng)定位清晰、品牌個(gè)性鮮明、LOGO生動(dòng)友好、廣告語(yǔ)一針見(jiàn)血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結(jié)合市場(chǎng)現(xiàn)狀，方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場(chǎng)。2新店環(huán)境分析M品牌2、首店開(kāi)業(yè)地處江南新地商業(yè)街，是一處集購(gòu)物、美食、娛樂(lè)、休閑為一體的地下商業(yè)街，緊臨地鐵江南西站出口，于2009年4月29日正式開(kāi)業(yè)。雖然開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但人氣較旺，在餐飲品牌中已有大家樂(lè)、棒！約翰、水果撈等入駐，是典型的地鐵經(jīng)濟(jì)商圈，擁有極具成長(zhǎng)性的商業(yè)發(fā)展空間。M品牌店處地鐵轉(zhuǎn)入口50米處二樓，有著離主出入口較近的優(yōu)勢(shì)，亦由于店處二樓，且不具有大家樂(lè)有一樓明顯引示空間，故初期也存在不易被消費(fèi)者注意的問(wèn)題，因此在引導(dǎo)標(biāo)識(shí)運(yùn)用上須多加考慮。二、 推廣目標(biāo)鑒于市場(chǎng)環(huán)境及M品牌品牌現(xiàn)狀，本次首店開(kāi)業(yè)推廣活動(dòng)主要目標(biāo)包括：1通過(guò)科學(xué)合理的整合傳播方案，提高目標(biāo)受眾對(duì)M品牌品牌的認(rèn)知度；2結(jié)合目標(biāo)受眾消費(fèi)3、心理，制定兼具互動(dòng)性與參與度的活動(dòng)，增強(qiáng)受眾對(duì)M品牌的友好度；3為消費(fèi)者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案，為首店銷售業(yè)績(jī)提供有力支持。三、 推廣策略1線上線下，立體宣傳；在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，只有科學(xué)的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新；新店開(kāi)業(yè)前后，我們將結(jié)合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷傳播方案，打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動(dòng)。2互動(dòng)溝通，人氣為先；有參與才能互動(dòng)，故此，在活動(dòng)設(shè)置上針對(duì)受眾心理，便其既感有趣又有收獲；站在我方立場(chǎng)，則要達(dá)到即有口碑又能讓鰻魚(yú)品牌形象深入心的目的。3媒體組合，軟硬兼施；硬廣雖然關(guān)注度有限，但在目標(biāo)受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁(yè)面，對(duì)于初入市場(chǎng)的M品牌品牌傳播正面作用不可抹殺；同4、時(shí)結(jié)合于媒體記者第三方軟文報(bào)道，更值得受眾信賴，非常有利于引導(dǎo)消費(fèi)。4優(yōu)惠方案，引爆消費(fèi)。在充滿誘惑的當(dāng)下，沒(méi)有一個(gè)設(shè)計(jì)合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實(shí)際消費(fèi)？只有做到“誘”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費(fèi)。四、 推廣方案1活動(dòng)主題：鰻魚(yú)美食搶鮮嘗活動(dòng)目的：通過(guò)免費(fèi)試吃進(jìn)行宣傳口碑活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)第一至三天活動(dòng)地點(diǎn)：M品牌江南西店活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)期間光臨M品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值10元的鰻魚(yú)小吃1份，每日奉上2000份，送完即止。2活動(dòng)主題二：智趣達(dá)人齊齊秀活動(dòng)目的：借助互動(dòng)游戲吸引人氣，令M品牌品牌形象在參與中深入人心活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)第一至三天活動(dòng)地點(diǎn)：M品牌江南西店活動(dòng)5、內(nèi)容活動(dòng)期間光臨M品牌江南西店，無(wú)需任何消費(fèi)只需完成M品牌LOGO智趣拼圖，即可免費(fèi)領(lǐng)取價(jià)值12元的超酷多用公仔1個(gè)，每日限量1000份，送完即止。3活動(dòng)主題：百萬(wàn)大禮惠羊城活動(dòng)目的：為消費(fèi)者提供實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠以促進(jìn)銷售活動(dòng)時(shí)間：正式開(kāi)業(yè)50天內(nèi)活動(dòng)地點(diǎn)：M品牌江南西店活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)期間在廣州派發(fā)價(jià)值2000000的優(yōu)惠套餐，并且，到店惠顧任一食品加5元即可得價(jià)值25元魔幻變色杯1個(gè)，禮品數(shù)量有限，送完即止。五、 宣傳媒體1可樂(lè)雜志11開(kāi)業(yè)當(dāng)周封面通欄硬廣宣傳，借助可樂(lè)雜志購(gòu)買點(diǎn)展示一周，令受眾第一時(shí)間關(guān)注M品牌；12開(kāi)業(yè)當(dāng)周1/2版硬廣宣傳，封面通欄及硬廣的組合應(yīng)用，更有利于打造品牌形象；136、開(kāi)業(yè)第二周記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。2廣州地鐵報(bào)21開(kāi)業(yè)前三天連續(xù)三版刊登四分之一版廣告（位于單數(shù)版版面右下角）。此舉旨在強(qiáng)化讀者記憶，迅速樹(shù)立品牌形象，讓讀者不停看到“M品牌”的宣傳，形成另一種沖擊力。22開(kāi)業(yè)當(dāng)天刊登1/2版M品牌新店開(kāi)業(yè)硬廣，結(jié)合連續(xù)三天的重點(diǎn)提示極利于品牌傳播。（如周六日開(kāi)業(yè)則提前至周五，因羊城地鐵報(bào)周末不發(fā)行。）23開(kāi)業(yè)第二周發(fā)布羊城地鐵報(bào)記者軟文推介，借助媒體的第三方認(rèn)證更易獲得消費(fèi)的認(rèn)可。3大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)31開(kāi)業(yè)當(dāng)月M品牌電子優(yōu)惠券在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上線。32在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)購(gòu)買“江南西”搜索關(guān)鍵詞一個(gè)月。33在新店開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)組織一次網(wǎng)友試吃活動(dòng)。7、4錢庫(kù)41開(kāi)業(yè)當(dāng)月在錢庫(kù)發(fā)布電子優(yōu)惠券。5當(dāng)?shù)昱砂l(fā)51在開(kāi)業(yè)前后一周在M品牌江南西店派發(fā)20000份優(yōu)惠單張。六、 現(xiàn)場(chǎng)流程 時(shí)間活動(dòng)人員場(chǎng)地物料備注10:30-11:00開(kāi)業(yè)儀式剪彩嘉賓（嘉賓數(shù)量待定）二樓M品牌入口處公共位置。花藍(lán)18個(gè)剪彩道具1組僅在開(kāi)業(yè)第一天進(jìn)行11:00-20:00鰻魚(yú)美食搶鮮嘗2人于不同方向在商業(yè)街內(nèi)派發(fā)試吃食物及優(yōu)惠單張；1個(gè)位于1樓入口處引導(dǎo)入店消費(fèi)。江南新地商業(yè)街；一樓M品牌入口處。頭套6個(gè)試吃食物6000千份優(yōu)惠單張20000份活動(dòng)組織人員統(tǒng)一服裝10套指示牌10個(gè)開(kāi)業(yè)3天進(jìn)行3人一組交換進(jìn)行11:30-14:3017:00-19:00智趣達(dá)人齊齊秀1人于18、樓入口處介紹活動(dòng)及維持隊(duì)型；1人于拼圖旁介紹游戲規(guī)劃并蓋章確認(rèn)；1人根據(jù)印章發(fā)放禮品及優(yōu)惠券。一樓M品牌入口處；兩邊出入口樓梯用于排隊(duì)等候；二樓M品牌入口處公共位置。M品牌LOGO拼圖1組禮品派發(fā)柜2個(gè)禮品3000份背景板1個(gè)開(kāi)業(yè)3天進(jìn)行10:00-22:00百萬(wàn)大禮惠羊城店內(nèi)領(lǐng)班及服務(wù)員引導(dǎo)消費(fèi)者使用優(yōu)惠卷及+5元購(gòu)禮品活動(dòng)；同時(shí)將所以使用的優(yōu)惠券保存。店內(nèi)活動(dòng)無(wú)須申請(qǐng)公共場(chǎng)地。換購(gòu)禮品5000份開(kāi)業(yè)后50天持續(xù)執(zhí)行七、準(zhǔn)備工作 工作項(xiàng)目完成日期主責(zé)方配合方備注明確開(kāi)業(yè)日期8月10日M品牌東域產(chǎn)品架構(gòu)8月6日M品牌東域產(chǎn)品拍攝8月10日M品牌東域試吃食物確定8月15日M品牌東域須確定包裝、含9、量、數(shù)量媒體版面預(yù)定8月15日東域M品牌必須在確定開(kāi)業(yè)日期后方能預(yù)定廣告策劃及設(shè)計(jì)8月30日東域M品牌優(yōu)惠方案及設(shè)計(jì)8月20日東域M品牌必須在產(chǎn)品架構(gòu)確定及拍攝完畢后進(jìn)行平面設(shè)計(jì)類物料印刷到位8月30日東域M品牌道具制作及租賃8月25日東域M品牌聘請(qǐng)及培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助人員8月25東域M品牌M品牌提供統(tǒng)一服裝贈(zèng)品打版及到位8月30日東域M品牌八、費(fèi)用預(yù)算 媒介費(fèi)用媒體名稱廣告形式報(bào)價(jià)折后價(jià)備注可樂(lè)雜志封面通欄硬廣宣傳45000270006折內(nèi)頁(yè)1/2版廣告38500231006折美食專欄記者推介400000如刊登上述兩項(xiàng)廣告此項(xiàng)免費(fèi)贈(zèng)送羊城地鐵報(bào)3期1/4版廣告405001822545折1/2版廣告10、260001170045折食尚版記者推介300000如刊登上述兩項(xiàng)廣告此項(xiàng)免費(fèi)贈(zèng)送大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)1個(gè)月電子優(yōu)惠券發(fā)布300030001個(gè)月關(guān)鍵詞“江南西”購(gòu)買30003000網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)“江南西”M品牌可出現(xiàn)前三位置1次試吃活動(dòng)00免費(fèi)組織，網(wǎng)友試吃后將自由發(fā)表試吃評(píng)論錢庫(kù)1個(gè)月電子優(yōu)惠券發(fā)布18001800消費(fèi)者每打印1張0.5元預(yù)存1500+300服務(wù)費(fèi)小計(jì)22780087825物料費(fèi)用物料名稱數(shù)量單價(jià)金額備注優(yōu)惠單張200000.459000A3雙面印刷花藍(lán)102502500胸花815120剪彩用品82001600如需禮儀小姐每套加多250元音響設(shè)備110001000主持人1500500卡通頭套11、66003600公仔3000412000磁力拼圖250010001套備用以防損壞印章2501001套備用以防損壞魔術(shù)杯50001365000含包裝X展架101501500指示牌1080800背景板1800800贈(zèng)品發(fā)放臺(tái)2100200租賃現(xiàn)場(chǎng)人員104004000100元/人*4天*10人其中1天用于培訓(xùn)上崗如M品牌能提供人員此筆費(fèi)用則免備用金建議準(zhǔn)備5000現(xiàn)金備用小計(jì)103720實(shí)際金額合計(jì)：191,545.00備注：1、活動(dòng)場(chǎng)地是否須要支付場(chǎng)地租賃費(fèi)須與商場(chǎng)管理處溝通；2、如上預(yù)算僅供參考，以實(shí)際發(fā)生金額為準(zhǔn)。九、效果評(píng)估1品牌效益本次活動(dòng)包含開(kāi)業(yè)前的廣告宣傳、開(kāi)業(yè)中的互動(dòng)活動(dòng)、開(kāi)業(yè)后的媒體軟文推介及試吃活動(dòng)鞏固效果，各有重點(diǎn)、環(huán)環(huán)相扣，有效擴(kuò)大本次活動(dòng)的傳播效果。2經(jīng)濟(jì)效益通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，將為M品牌首店銷售業(yè)績(jī)提供有力支持；活動(dòng)結(jié)束之后，進(jìn)行實(shí)際費(fèi)用結(jié)算，準(zhǔn)確核算實(shí)際支出并與前期預(yù)算相對(duì)比，并提交費(fèi)用總結(jié)報(bào)告。