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1、來自資料搜索網() 海量資料下載六日快捷酒店員工手冊六日快捷酒店6 DAYS QUICK HOTEL來自資料搜索網() 海量資料下載員工手冊（試行）二O一0年十月目 錄第一章 總經理致辭-3第二章 酒店簡介-4第三章 勞動條例-5第四章 員工福利-7第五章 工作及行為規范-9第六章 酒店規則-10第七章 紀律處分-14第八章 公共衛生及安全守則-17第一章 總 經 理 致 詞親愛的員工：我十分熱忱地歡迎您成為六日快捷酒店的一員！酒店創業、發展將始終如一注重著員工的成長和發展，唯有一流的員工才有一流的企業。為此，酒店將竭盡所能為員工的成長及發展提供良好的環境和條件。為確保酒店全方位運作，確保所有2、員工平等地享有權力和履行義務。讓每位員工全面地了解酒店的規章制度，特制定員工手冊，請您認真閱讀。作為酒店的成員，您的工作目標是確保為顧客提供高效、優質的服務，希望您的工作時刻保持優秀的、高標準、高質量的服務水平。我深信，通過您的勤奮工作和無私奉獻，展現在你面前的將是一個充滿生機、充滿挑戰的廣闊天地，酒店也一定會因此取得持續的成功。 總經理第二章酒店簡介六日快捷酒店是一家經濟型快捷酒店，目前有2家分店，坐落于大同市古城中心四牌樓和武定路，周邊即為大同市內名勝古跡，華嚴寺、善化寺、法華寺、文廟、帝君廟、純陽宮、鼓樓、九龍壁、代王府等。交通便捷，距火車站、長途汽車站僅5分鐘車程，距世界文化遺產云岡石3、窟僅15公里。酒店擁有標準客房90間，設有中餐廳、商務中心等服務設施，并配有現代化的通訊系統、有線電視接收系統和消防報警系統。 酒店企業精神：以誠信為根本 以創新為源泉酒店服務宗旨：賓客至上 服務第一酒店工作口號：顧客是親人 酒店是我家第三章 勞動條例3.1 招聘標準 本酒店員工招聘的標準為：具有該職位所需求的專業技術知識；有該職位所需求的工作經驗；有熱衷于該職位的工作態度；有嚴格遵守酒店各項紀律制度的思想準備。3.2 招聘原則 六日快捷酒店實施的招聘原則為：社會公開招聘，公平競爭上崗，擇優選取錄用。3.3 個人資料 員工有義務向酒店提供身份證明、學歷證明、工作經歷、體檢報告、婚姻狀況、有關務4、工證件正本及免冠近照，個人資料如有改動，應及時通知勞資部。如個人資料有任何失實，由此引起的一切后果及責任一概由當事人承擔。3.4 身體檢查 員工必須向酒店提交由當地疾病控制中心經體檢發給的有關證書。 此外，酒店將按需要定期為員工進行體檢。凡發現員工患上傳染性疾病或不適宜原來工作的疾病時，酒店將調整其工種或根據國家有關規定酌情處理。3.5 勞動合同 勞動合同是酒店與員工本人在自愿基礎上簽訂的，具有法律效率。員工受聘時，必須仔細閱讀其中的條款。合同期限將根據員工的工作性質而定。3.6 試用期員工須經過二個月的試用期。在試用期內若其工作表現及專業水平未能達到酒店要求，不能勝任工作，酒店可解除勞動合同5、或延長試用期，但延長期不超過二個月。試用期滿且工作表現符合酒店要求者，方能聘用為酒店正式員工。3.7超時工作酒店因經營和工作需要，可要求員工進行超時工作并按酒店規定給予補休或按國家政策給予加班工資。3.8 薪酬1. 員工工資根據酒店各工種、等級制定，分試用期工資和正式聘用工資。 2. 新入職或調職的員工，在試用期內領取其職級試用期工資。 3. 員工薪酬將于每月指定日期發放。若遇節假日或休息日，則相應調整。5. 工資為員工個人所得，因各有差異員工應加以保密。3.9調職與晉升酒店管理部門按以下條件及有關政策對員工之職務或部門作適當的調整。1. 業務發展情況及工作需要。2. 員工的工作表現、品德及學6、歷。3. 員工的能力及發展潛力。4. 所有的調職與晉升需由部門經理推薦，并根據相應職位要求進行審核，總經理批準后方屬生效。3.10續簽合同酒店與員工所簽合同期滿前一個月通知員工，在雙方同意的條件下，續簽合同。續簽合同文本，必須在新合同生效前簽署，逾期視為終止合同，可按終止合同辦理有關手續。3.11 解除合同在試用期內，任何一方均可提前解除勞動合同。在合同期內，因故不能或不愿繼續在酒店工作，員工須提前一個月以書面形式提出解除合同申請，交所屬部門經理。若員工未提前一個月以書面形式提出申請，則提前申請不足一個月天數部分，應按當月應發工資計算予以扣除以代替通知。3.12辭職 員工若在合同期內要求辭職，7、須提前一個月以書面形式通知酒店，經所在部門主管批準，轉勞資部及總經理審批；試用期內辭職的員工，須提前7天以書面形式通知酒店。3.13 違紀辭退或開除被酒店違紀辭退的員工，要求即時辦理辭職手續，因違紀被酒店開除的員工、屬于偷盜、打架等性質惡劣給酒店造成損失的，必須至少以一個月工資賠償酒店損失。第四章 員工福利4.1 年假 員工在酒店服務，連續工作滿一年以上（包括試用期）可享受有薪年休假3天（不包括公休假）。工作每滿一年增加一天，最高不超過七天。無特殊情況，年休假不能跨年度使用、年休假須一次使用，年休假假期均從工作年限周年的下一年度起計算。 下列情況之一，不再享受當年年休假。 凡當年有曠工行為者。8、 凡當年累計病、事假超過半個月。4.2 法定假 如法定假期員工正好當班，酒店給予發放加班工資。4.3 病假申請病假必須附有指定醫院病假證明，并經部門經理審核，方屬有效。員工因突發病情需請病假，經直接上級或值班經理口頭批準后可以休假，但須區級以上醫院證明，在復工當日補辦請假手續。病假需扣病假工資。4.4事假如無充分理由，員工不能無故缺席或請假。若有特殊情況而需請假，必須事先以書面形式向部門經理提出申請，并經批準，否則作曠工處理。連續曠工三天或當月累計曠工五天者，酒店將視情況予以開除或辭退處理。員工如確有急事未能按時上班或請假，必須至少提前2小時通知部門經理，并保證將在約定的時間內回來上班，補辦請9、假手續。事假一律無薪。事假批準權限如下：一天以內經部門經理批準。報勞資部備案；一天以上三天以內經部門經理批準后報勞資部批準；三天以上須經部門及勞資部批準后報總經理批準。部門經理級以上管理人員事假須經總經理批準。4.5婚假 凡在本酒店合同滿一年，并符合國家規定的員工，憑結婚證明書申請結婚時可獲三天有薪假期。符合政府晚婚條件者，按有關規定享有晚婚假7天。申請婚假須于一個月前以書面形式向部門經理提出，并須附結婚證書復印件送勞資部。婚假必須于結婚證書簽發后半年內使用，不能保留或以其他方式代替4.6哺乳及計劃生育假 凡符合國家計劃生育政策的女員工，產后一年內，每天可獲一小時哺乳時間。有生育指標及醫院診斷10、證明的女員工婚后第一次實行計劃生育手術將享受7天的計劃生育假。4.7 慰唁假如員工直系親屬（包括配偶、父母、子女、配偶的父母）去世，員工提供有效證明，酒店將給予三天有薪慰唁假期。假期必須于辦理喪事時一次使用，不能保留或以其他方式代替。4.8 工傷假 員工因工受傷，應立即通知部門經理及勞資部并填寫“工傷報告單”，并經勞動部門按規定辦理有關手續。在治療期間不扣工資，醫療費按規定報銷。因工致殘或死亡之待遇按國家有關規定辦理。因員工本人違反安全操作規程、酒店規章制度而造成的傷害不作為工傷處理。4.9工齡津貼 每干滿半年而病假、事假等假期（不含年假）不超過10天，及遲到早退不超過20次的員工，酒店將給予11、50元工齡津貼并計入基本工資。4.10年終獎金 酒店按每年經營業績及盈利情況決定年終獎金的發放。員工于發放獎金之日，仍在本酒店工作的，方能獲發年終獎金。4.11工作餐 酒店設有員工餐廳，員工于每個工作日可免費享用當值期間工作餐。4.12獎勵凡服務杰出、表現優異，為酒店做出重大貢獻之員工，酒店將頒發獎狀、現金或實物以示獎勵。酒店將按時開展評選優秀員工活動，優秀員工獲得酒店頒發的證書及獎金。4.13員工培訓所有員工均需接受酒店提供之各類培訓。酒店也根據經營業務需要，選派優秀員工進行培訓。凡由酒店出資的專門培訓，酒店將與員工另行簽訂培訓合同。4.14員工生日 員工生日當天，將獲得一份由總經理簽名的生12、日賀卡及酒店贈送的生日蛋糕。4.15員工活動 為確保員工身心健康和愉快的工作環境，酒店將組織各類員工文體活動，并在適當時候組織安排旅游活動。第五章 工作及行為規范5.1 工作態度身為一名酒店從業人員，必須具備以下工作態度：1.友善以微笑來歡迎客人及與同事相處。2.禮儀任何時刻均應舉止溫文而雅、尊敬客人及同事。3.勤勉處理工作時必須發揮高效率及勤勉精神。4.誠實員工應如實向上司作工作報告。在酒店內若有拾遺，應立即呈交部門主管或客房部。5.守時員工必須嚴守時間，于規定時間內穿著整齊制服當班。6.負責員工必須盡忠職守，做好本職工作，完成所委派之任務。同時須對酒店一切財物加以妥善保管。7.服從員工必須13、服從上級指示及分配，努力把工作做好。.8.整齊不但要經常保持個人整潔，更要保持制服、工作環境及工具之整潔。5.2顧客投訴當遇有客人投訴時，處理方法如下：1.細心聆聽客人的意見并加以記錄。2.如在職權范圍內，應先向客人致歉并立刻采取補救措施，事后向部門主管報告。3.如超越本職權范圍，應通知或請示部門主管。5.3員工申訴員工對工作有不滿之處，應直接向直屬上司提出。如仍不滿意答復或不愿由直屬上司處理，可親自或以書面形式向勞資部提出。如未能解決，可向總經理申訴。倘員工選擇書面形式，須注明姓名及部門以示誠意。所有投訴材料給予保密。第六章 酒店規則6.1 員工關系員工之間應以禮相待，互相合作及諒解。直屬上14、級指派的任務，員工必須切實執行。倘有疑問或不滿，應立刻向直屬上司請示或申訴。6.2 考勤1.員工必須按時上下班。在工作時間內，事先未經部門主管批準，不得無故遲到早退或擅離工作崗位。2.員工必須依照編定的時間表當值工作。如需調換班次，必須事先得到部門主管的批準，否則視為曠工。3.除部門經理級以上人員外，員工上下班必須簽到。不簽到者以遲到、早退論處，并將受到處罰。4.上班時間是指員工應在本崗位上開始工作的時間，故員工應準備充分的時間更換制服并按時到達工作崗位。5.員工無任何正當理由上崗時間1小時不到崗，視為曠工，扣工資一天；1小時以上、4小時以內，視為曠工半日，扣一天半工資，超過4小時不到崗按曠工15、一天計算，曠工一天扣除三天工資，一月內連續或累計曠工三天，按自動離職處理。屬自動離職員工當月工資扣發，必要時追究責任損失。6.遲到、早退：凡超過或提前上下班時間10分鐘，即被認為遲到或早退。一次遲到或早退15分鐘以內扣罰現金5元，15分鐘以上1小時以內，扣半天工資，當月遲到、早退累計三次或遲到、早退累計時間超過30分鐘，扣發當月10%基本工資。 6.3 儀容儀表員工必須按照酒店所訂之個人衛生及儀容標準，經常保持個人儀容儀表清潔整齊。1.服裝：酒店根據員工不同崗位、不同職位提供不同的制服。員工必須按規定著裝，并保持清潔、整齊。不得將袖子卷起或將自己的衣服暴露在制服外面等。2.頭發：所有員工須保持16、發型的整齊，不準染怪異、夸張顏色。不準梳理怪異發型。工作期間，女員工不準披發，不得用顏色鮮艷的發夾。男員工頭發須做到前不遮眉、旁不觸耳，后不觸領。3.胡須：所有男員工均不得留胡須。4.指甲：不準留長指甲，不準使用有色指甲油。5.化妝：須采用淡妝，不準使用濃妝。6.飾物：不準帶手鏈、手鐲，不準帶有較大耳墜的耳環，只可戴訂婚或結婚戒指。7.皮鞋：清潔光亮。8.襪子：當班時不得穿著破損的襪子。不得將襪根暴露在裙子外面。6.4 禮貌禮節1.見到客人及上司應面帶微笑并問好。2.在客用通道行走時，應將中間位置留給客人。三人以上不準并排行走。3.正確使用禮貌用語，說話和氣親切，保持穩重正確的姿勢。4.不在客17、人面前整理頭發、挖耳鼻、打哈欠等。6.5 員工號牌1.員工號牌由勞資部發至每位員工。2.號牌牌屬制服的一部分，員工須在制服左胸前佩戴名牌。3.倘若遺失，應立即通知勞資部。除因時間過久而導致損壞者外，每次補領新員工號牌，須按成本價賠償。6.6 員工更衣室更衣室管理規定(1)酒店為每一位員工提供更衣柜存放制服及個人用品，嚴禁存放武器/兇器及毒品等違禁物品。(2)請隨時保持更衣柜的整潔，不得存放貴重物品或大量現金。如有丟失，酒店概不負責。(3)私自換鎖換柜或拒絕接受檢查將視為違紀行為，嚴禁在更衣室滯留，打牌或睡覺，否則按違紀處理。(4)若員工丟失衣柜鑰匙,要求更換鎖頭,員工須承擔酒店換鎖成本費用。(18、5)合同終止時,須將更衣柜空出并將鑰匙交回。6.7 制服1. 酒店制服的發放范圍視工作崗位而定，主要包括上衣、褲、裙、襯衫、領帶、領結、鞋、襪等，由酒店免費提供。2. 員工須經常清潔之制服。一切不屬正常的破損，員工應照有關規定進行賠償。3. 下班后，員工必須將制服鎖在員工更衣柜內，不得擅自把制服帶離或穿離酒店。4.離職時須將全部制服交回，遺失或損毀者需折價賠償。6.8員工資料為了維護員工的利益及備緊急之需。如以下個人資料發生任何變化，請立即通知勞資部：u 姓名u 學歷 u 子女u 住址及電話 u 緊急通知人u 婚姻狀況 u 健康狀況6.9員工餐廳1. 員工須按部門主管之安排，按時在酒店員工餐廳19、用餐。2. 未經主管許可，不得在餐廳以外地方用餐。3. 未當班員工未經批準不得就餐，員工就餐必須著工作服。4. 員工餐廳用餐管理規定：(1)嚴格按照開餐時間并佩帶名牌就餐；(2) 就餐時間，不準大聲喧嘩，打鬧；(3) 就餐后，一定要把剩食殘羹傾倒于剩食桶里并清潔餐具；(4) 用餐時間半小時，時間到應迅速離開，不得逗留；(5) 各位就餐人員必須接受員工餐廳工作人員的監督與管理。6.10員工宿舍1員工宿舍只提供給本店員工使用。2. 員工宿舍由員工本人提出申請，經勞資部審核后，符合使用條件者可由主管安排房間與床位。3. 每宿舍應選出宿舍長進行日常管理。4員工床上用品、生活用品自理。5. 不得私自更換20、已分配的房間及鋪位；6. 酒店配發的室內家具不得擅自增減；7. 自覺養成良好的公德和衛生習慣，嚴禁隨地吐痰、亂丟果皮雜物，嚴禁將鞋、手印打在墻上。8. 每天自覺搞好床鋪衛生，被子、枕頭疊放整齊。 9. 不得攜帶貴重物品入內，現金、證件、等妥善保管，如有丟失，員工自理； 10.宿舍內不得使用大容量電器，以防火災發生； 11.不準在宿舍內大聲喧嘩、吵鬧、打架、賭博、酗酒； 12. 注意用火安全，如發現擅自用火損壞酒店及宿舍財產，將從嚴處理；6.11.拾遺在酒店公共范圍內拾到的任何財物，須送交上級。若有遺失私人財物，應立即報告。6.12維護酒店聲譽及財物1.未經酒店同意，所有員工不得擅自利用酒店的名21、義在外從事任何活動。2.員工要注意在社會上的言行舉止，以免損害酒店的聲譽。3.員工必須愛護酒店財物，不得破壞或私自帶離酒店。否則須按有關規定予以處罰。6.13吸煙除酒店指定范圍及經批準之辦公室外，任何地方均不得吸煙。6.14小費不能向客人索要小費。6.15使用酒店設施非因工作需要或未經部門主管同意，員工不得使用或進入酒店內任何客用設施第七章紀律處分7.1目的 為了維護優良服務質量和高度的工作效率，以達到提高員工的思想道德素質，確保酒店正常工作秩序的目的，特制訂員工的紀律處分規定，希望全體員工認真依從和履行。7.2 紀律執行程序 酒店制訂的紀律規定中所列之條款，如有違反凡即給予紀律處分，部門主管22、均會發出“違紀處分單”，列明員工犯規的細節和處分理由，經被處分員工簽名后，送交勞資部，由勞資部經理簽發并存檔。各類處分均規定相應的處罰金額，罰款金額將從當月工資中扣除。7.3 口頭警告凡第一次觸犯甲、乙類過失中的任何一條者，部門主管會發出第一次口頭警告。7.4 書面警告在口頭警告一星期內，凡再犯甲、乙類過失中的任何一條者，部門主管會發出書面警告，處罰金額50元。7.5最后警告經書面警告后，如再犯甲、乙類過失中任何一條者，部門主管會發出最后警告。最后警告、處罰金額100元。7.6停薪停職 凡觸犯以下任何一項者，將被立即停薪停職，以等待酒店調查并做出處理決定。（1）凡觸犯丙類過失中任何一項者；（223、）凡受過最后警告，再一次違反店規者；7.7開除 員工凡觸犯丙類過失或經最后警告處分后再犯甲、乙類過失任何一條者,將被酒店立即開除而無須給予事先通知，情節嚴重給酒店造成損失的，將扣除其當月工資直至追究其經濟及刑事責任。7.8 辭退 凡員工長期達不到崗位工作要求又不愿服從其它工作安排者,酒店可予以辭退,酒店將提前一個月通知員工。7.9員工上訴倘員工不服紀律處分，可于該處分發出后的一星期內以書面形式向勞資部或總經理申訴，酒店將進行專題研究并作出處理決定。7.10甲類過失1. 儀容儀表未能達到酒店要求。2. 在酒店范圍內不分場合的大笑、嬉笑、追逐或喧嘩、吵鬧等不檢行為。3. 超出工作范圍到其他部門閑蕩24、。4. 違反更衣室規定。5. 使用酒店電話辦理私人事務。6. 隨地吐痰，亂扔亂吐雜物，破壞酒店環境衛生。7. 不禮貌地與顧客、上司或同事對話，態度欠佳，輕視顧客或上司。8. 忘記或不按規定佩戴名牌。9. 違反安全守則或部門規定。10. 違反員工餐廳規定。11. 未經批準使用客用設施。12. 一線營銷部門員工在上班當值時間使用通訊工具接聽、拔打私人電話。13. 工作時間洗澡。14. 因個人原因申訴，影響正常工作。15. 當月遲到或早退三次以上。16. 有其他輕微過失行為。7.10乙類過失1. 工作態度惡劣，粗暴對待客人、上司或同事。2. 擅離工作崗位。3. 一個月內累計曠工一至二天。4. 上班時25、間無故停止工作。5. 故意吵鬧，粗言穢語或擾亂酒店安寧。6. 故意損耗、損壞酒店客人或同事之物品。7. 唆使挑撥，從而引起員工間打架斗毆。8. 在酒店內出售私人物品。9. 提供虛假資料或不實報告。10. 拿取或偷吃酒店或客人之食物或飲料。11. 上班時帶有醉態或在酒店內喝酒。12. 發表虛假或誹謗性之言論，從而影響酒店、客人或其他員工的聲譽。13. 未經許可，擅自拿取或使用客用物品。14. 不遵守工作安全條例及操作規程。15. 其他較重過失行為。7.11丙類過失1. 傷害酒店內任何人士。2. 毆打他人或相互打斗。3. 向顧客索取小費或其他報酬。4. 泄露酒店機密文件或資料。5. 作出不道德的流26、氓行為。6. 偷取酒店、顧客或同事之財物。7. 接受任何形式的賄賂或向他人行賄。8. 參與賭博。9. 利用職權，收取回扣或接收賄賂，損害酒店利益。10. 在社會上，作出嚴重損害酒店聲譽及利益之行為。11. 遺失酒店之重要物品而導致重大損失。12. 一個月內累計曠工三天。13. 嚴重失職或嚴重違反安全守則，導致酒店、客人、員工受到經濟、財產、身體或聲譽的危害或損害。14. 其它類似嚴重過失行為。第八章 公共衛生及安全守則8.1 環境衛生 員工均有責任保持酒店之環境清潔及公共衛生。不可亂扔雜物，隨地吐痰，用廁后要沖水等，違反者將按規定受到罰款處理。8.2 火警 當火警發出時，不論程度大小，必須作出27、如下措施：1 保持鎮靜，不要驚慌失措。2 按動火警報警器。3 呼喚附近同事援助。4 通知值班經理，說出火警發生地點及火情。5 在安全的情況下，利用就近的滅火設備盡力將火撲滅。6 關閉火警現場的門窗，并關掉一切電器用具的開關。7 如火勢蔓延，必須協助客人撤離火警現場。8.3 意外 1如遇有任何意外事故發生，應馬上通知總臺告知值班經理。 3加設標志，警告別人勿靠近危險區。8.4 緊急事故 緊急事故期間，各員工應鼎力合作，使酒店之業務保持正常進行。 本手冊內容如與國家法律、政策有矛盾，以國家法律、政策為準。如酒店對其中某些條款進行修改，以修改條文為準。六日快捷酒店會根據實際情況的需要，對本手冊內容作出適當的修改及補充。 第 20 頁 共 20 頁