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雁鳴湖納豆開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)手冊(cè)
雁鳴湖納豆開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)手冊(cè).doc
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其它
上傳人:職z****i 編號(hào):1316888 2025-03-04 14頁(yè) 128.50KB

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1、 雁鳴湖納豆專(zhuān)營(yíng)店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)雁鳴湖營(yíng)銷(xiāo)總部目錄一 店面選址- 2 -二 門(mén)店籌備與開(kāi)張-3 -三 開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)與宣傳- 4 -四 日常運(yùn)營(yíng)管理- 5 -五 店員的行為規(guī)范- 6 -六 如何業(yè)績(jī)提升- 7 -一、店面的選址建店標(biāo)準(zhǔn):門(mén)面視角好、醒目,店面前視野開(kāi)闊,交通便利、面積(40-100平米)店面選址一直都是開(kāi)店的重中之重,一個(gè)好的店址決定我們的目標(biāo)客戶(hù),決定加盟店未來(lái)的發(fā)展,下面公司為選址問(wèn)題給加盟商一些分析和建議;1、商業(yè)活動(dòng)頻度高的地區(qū):在鬧市區(qū),商業(yè)活動(dòng)極為頻繁,把納豆店設(shè)在這樣的地區(qū)營(yíng)業(yè)額必然高。這樣的店址就是所謂的“寸金之地”。 2、面向客流量最多的街道,人口密度高的地區(qū):交通便2、利,客流量較多的街道上,可以使納豆店在消費(fèi)者心中樹(shù)立一個(gè)活廣告,宣傳力和需求力都比較高。3、接近人們聚集的場(chǎng)所:如廣場(chǎng)附近、公園、社區(qū)、老年活動(dòng)中心、菜市場(chǎng)、早市、等中老年消費(fèi)人群的必經(jīng)之路。4、店中店形式:嫁接連鎖超市或大型購(gòu)物中心、商場(chǎng)等合作發(fā)展店中店,就可以充分利用他們的網(wǎng)點(diǎn),節(jié)省了大量的人力與物力。二、門(mén)店籌備與開(kāi)張一家門(mén)店開(kāi)張需要籌備什么,注意哪些事項(xiàng)?而怎樣才能順利的完成新店籌備呢?第一節(jié) 開(kāi)業(yè)計(jì)劃 操作事項(xiàng)進(jìn)程安排:籌備事項(xiàng)具體內(nèi)容負(fù)責(zé)人開(kāi)始時(shí)間證件申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照、工商、稅務(wù)、食品流通許可加盟商 3-5天裝修向總部申請(qǐng)裝修設(shè)計(jì)圖稿加盟商0天與裝修工簽訂合同裝修商1天總部上門(mén)指導(dǎo)店面3、裝修工作總部1天(統(tǒng)一裝修風(fēng)格)貨架、形象墻、吧臺(tái)裝修商5天總部驗(yàn)收及衛(wèi)生打掃加盟商、總部1天人員招募店長(zhǎng)、店員、收銀員加盟商10天與總部接洽,安排員工學(xué)習(xí)、培訓(xùn)加盟商5天廣告安裝牌匾、室內(nèi)燈箱掛畫(huà)、logo、名片廣告商1天設(shè)備安裝電腦、電話、電視、桌椅等辦公日用品加盟商 2天促銷(xiāo)推廣策劃開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)推廣方案總部1天策劃開(kāi)業(yè)慶典婚慶商1天聯(lián)絡(luò)慶典嘉賓及好友加盟商1天貨品向總部提交進(jìn)貨單加盟商1天 配貨物流(附帶授權(quán)合同及宣傳資料)總部3天陳列驗(yàn)收產(chǎn)品同時(shí)貨臺(tái)陳列加盟商1天試營(yíng)業(yè)店長(zhǎng)、店員、熟悉日常營(yíng)業(yè)操作加盟商2天宣傳逐步落實(shí)業(yè)績(jī)提升方案加盟商、總部3天u 在實(shí)際的開(kāi)店活動(dòng)中,加盟商需要根據(jù)實(shí)際的4、開(kāi)業(yè)時(shí)間將以上表格轉(zhuǎn)變成進(jìn)程控制表格,哪怕是手繪的表格也可以的,但一定需要,這是一種有效控制工作的方法和技巧。三、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)與宣傳(一)操作事項(xiàng)1、時(shí)間:在開(kāi)業(yè)前10天開(kāi)始執(zhí)行宣傳計(jì)劃,并持續(xù)到門(mén)店開(kāi)業(yè)。2、內(nèi)容:負(fù)責(zé)人工作內(nèi)容加盟商一、提供促銷(xiāo)的時(shí)間、宣傳項(xiàng)目及所需的宣傳物料二、參與制定開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案和宣傳計(jì)劃三、執(zhí)行宣傳和促銷(xiāo)總部一、提供加開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案二、提供廣告宣傳的物料、設(shè)計(jì)稿和宣傳資料三、協(xié)助加盟商宣傳和促銷(xiāo)(二)促銷(xiāo)方法1、免費(fèi)品嘗u 凡是在開(kāi)業(yè)期間的,手握“免費(fèi)品嘗券”的客戶(hù),均可到店內(nèi)領(lǐng)試吃品。2、滿*送*券u 購(gòu)物滿一定金額的顧客可以獲得一定價(jià)值的贈(zèng)券,促進(jìn)顧客現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。u 贈(zèng)券5、可以在規(guī)定的時(shí)間使用,促進(jìn)顧客再次購(gòu)買(mǎi)。3、免費(fèi)辦理VIP 卡u 開(kāi)業(yè)期間免費(fèi)辦理VIP 卡,為未來(lái)的顧客營(yíng)銷(xiāo)打基礎(chǔ)。5、發(fā)布“軟、硬”廣告u 直接表述納豆食品的核心價(jià)值u 直接說(shuō)明開(kāi)業(yè)的時(shí)間和地址u 直接傳達(dá)開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)信息6、社區(qū)公關(guān)u 員工穿著印有納豆專(zhuān)營(yíng)店的工服參加各種公益活動(dòng),以制造新聞點(diǎn)。7、賣(mài)場(chǎng)造勢(shì)u 如果賣(mài)場(chǎng)位置允許,可以在開(kāi)業(yè)當(dāng)天舉行舞龍舞獅等歌舞節(jié)目表演,制造聲勢(shì)從而達(dá)到宣傳推廣的目的。- 4 -四、日常運(yùn)營(yíng)管理登記顧客資料:(一)操作事項(xiàng)1、詢(xún)問(wèn)沒(méi)有 VIP 卡的顧客是否填寫(xiě)顧客資料卡;2、告訴顧客填寫(xiě)顧客資料卡的好處,比如紀(jì)念日禮物、活動(dòng)通知、累計(jì)購(gòu)買(mǎi)一定金額可獲得 VI6、P 折扣等等,鼓勵(lì)顧客填寫(xiě);3、檢查顧客填寫(xiě)的資料卡,核對(duì)內(nèi)容,并誠(chéng)懇要求顧客填寫(xiě)完整;4、把顧客資料按照姓名排序歸類(lèi)。店內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)Logo標(biāo)牌標(biāo)牌干凈、無(wú)破損、醒目亮麗地面、過(guò)道清潔、無(wú)積水、無(wú)雜物、無(wú)破損、過(guò)道暢通墻面和天花板清潔、無(wú)印痕、無(wú)破損、無(wú)蜘蛛網(wǎng)收銀臺(tái)干凈衛(wèi)生、無(wú)雜物;擺放整齊、合理貨架整潔、無(wú)刮痕、疊放整齊、無(wú)灰塵產(chǎn)品干凈衛(wèi)生、擺放整齊、標(biāo)價(jià)醒目飲水機(jī)、空調(diào)上邊不放雜物、干凈無(wú)灰塵,設(shè)備工作正常POP、海報(bào)無(wú)破損、干凈、放在對(duì)應(yīng)區(qū)域;信息準(zhǔn)確、醒目?jī)r(jià)格牌整潔,和產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)、擺放整齊、標(biāo)價(jià)醒目空氣清新、無(wú)異味清潔工具擺放有序、干凈整齊、放在顧客看不到的地方垃圾容器及時(shí)清理7、無(wú)遺漏洗手間空氣清新,無(wú)異味;設(shè)施干凈無(wú)污跡,通道順暢不堵塞滅火器定期檢查、清理,指針向紅的滅火器及時(shí)更換五、店員的行為規(guī)范一、端正工作態(tài)度(一)笑容:是誠(chéng)摯歡迎顧客的表示,店員應(yīng)常常面帶微笑。(二)禮儀:禮貌待客是店員做好銷(xiāo)售服務(wù)工作的基本條件。(三)尊敬:店員與顧客之間、同事之前應(yīng)時(shí)刻互相尊重,這是做好工作的前提。(四)忠誠(chéng):是店員必須具備的品德。(五)守時(shí):是店員必須嚴(yán)格遵守,并作為一種良好的素質(zhì)來(lái)培養(yǎng)。(六)整潔:反映店員的精神面貌,店員不僅要保持個(gè)人整潔,更要保持制服與環(huán)境及設(shè)施的干凈。(七)責(zé)任:店員必須做到忠于職守,做好本職工作,同時(shí)將個(gè)人事業(yè)與整個(gè)門(mén)店的事業(yè)聯(lián)系在一起,樹(shù)立團(tuán)8、隊(duì)意識(shí)。二、愛(ài)惜門(mén)店財(cái)物店員必須愛(ài)護(hù)門(mén)店貨品、購(gòu)物袋、文具等財(cái)物,不得挪為私用,如有蓄意浪費(fèi)破壞,盜用門(mén)店財(cái)物或?yàn)^職造成門(mén)店或員工損失者,門(mén)店將追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任并嚴(yán)重處罰,構(gòu)成犯罪者將移交司法部門(mén)。三、遵守保密制度店員不得泄露公司的業(yè)務(wù)策略,營(yíng)業(yè)狀況,銷(xiāo)售數(shù)據(jù),薪酬制度及各種報(bào)表或其它機(jī)密資料。因個(gè)人職務(wù)而獲得的門(mén)店及品牌資料必須加以嚴(yán)格保密,離職時(shí)將有關(guān)資料歸還門(mén)店。四、杜絕不良行為店員在上班或中途休息時(shí)間嚴(yán)禁在門(mén)店或倉(cāng)庫(kù)中吸煙,并絕對(duì)禁止喝含有任何酒精成分的飲料。店員不能在門(mén)店內(nèi)打鬧,不能在店堂內(nèi)化妝、吃東西,不能對(duì)顧客和同事無(wú)禮,不能吵架或打架,不得越權(quán)或違規(guī)操作。五、不得兼職在受聘期間,員9、工不得從事任何其它全職或兼職的工作。六、正確對(duì)待顧客投訴員工必須耐心聽(tīng)取顧客投訴及對(duì)公司所售貨品的詢(xún)問(wèn),對(duì)顧客的需求和問(wèn)題應(yīng)設(shè)法協(xié)助解決。如投訴事項(xiàng)超出本身的工作及權(quán)利范圍立即通知上級(jí)處理,不得以任何借口置顧客不理。七、團(tuán)隊(duì)互信每位店員應(yīng)竭力防止門(mén)店貨品的內(nèi)部遺失,同時(shí)樹(shù)立良好的互信心態(tài),每位店員下班時(shí)應(yīng)主動(dòng)向接班的組長(zhǎng)打開(kāi)隨身包接受檢查。六、如何提升業(yè)績(jī)門(mén)店成功開(kāi)業(yè)后,我們要做得更多的是去分析門(mén)店的業(yè)績(jī)情況?我們又該如何去提升門(mén)店的業(yè)績(jī)?明確提升方向-分析門(mén)店業(yè)績(jī)因素一、門(mén)店的業(yè)績(jī)構(gòu)成 提升單店的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),首先要明確一件事:門(mén)店的業(yè)績(jī)是怎么得來(lái)?我們可以用下面的數(shù)學(xué)公式來(lái)表示門(mén)店業(yè)績(jī)的構(gòu)成:10、“到客數(shù)”、“成交率”、“平均客單額”。 單店業(yè)績(jī)=購(gòu)買(mǎi)人數(shù)*平均客單額=(到客數(shù)*成交率)*平均客單額二、門(mén)店業(yè)績(jī)提升的因素 由以上分析知,提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)可從能改變這三個(gè)方面(到客數(shù)、成交率、平均客單額)的各種因素入手。 決定業(yè)績(jī)的各因素我們可從下表清晰看出。其中“品牌魅力”和“商品魅力”的工作是由總部投入大量的資金和人力來(lái)運(yùn)作完成的,但對(duì)門(mén)店來(lái)講,能夠發(fā)揮的作用是有限的。讓我們先從以下四方面入手:(一)累積顧客-這是提升門(mén)店業(yè)績(jī)最基礎(chǔ)的核心工作;(二)增加到客數(shù)-要讓銷(xiāo)售產(chǎn)生,必須讓顧客到你的門(mén)店;(三)提高成交率-每個(gè)到門(mén)店的顧客都很寶貴的,都是貢獻(xiàn)門(mén)店業(yè)績(jī)的一份子;(四)提升客單額-真正11、的銷(xiāo)售額體現(xiàn)在“金額”上,就是說(shuō)我們應(yīng)該讓成交的顧客發(fā)揮更大的貢獻(xiàn)。門(mén)店業(yè)績(jī)因素分析單店業(yè)績(jī)到客數(shù)成交率平均客單額業(yè)績(jī)提升門(mén)店形象店員銷(xiāo)售能力店員銷(xiāo)售能力促銷(xiāo)活動(dòng)商品組合商品組合門(mén)店位置促銷(xiāo)活動(dòng)促銷(xiāo)活動(dòng)區(qū)域推廣空間環(huán)境商品陳列業(yè)績(jī)基礎(chǔ)品牌魅力商品魅力建立業(yè)績(jī)基礎(chǔ)-積累顧客 “積累顧客”不要僅限于你的“VIP”,他包括所有潛在的顧客和所有你目前的顧客。顧客資料的累積有助于開(kāi)展顧客營(yíng)銷(xiāo),節(jié)省推廣費(fèi)用。一、獲取顧客資料(一)跨界互換,迅速獲取資料1、顧客資料不限于自己門(mén)店的顧客,相關(guān)的、對(duì)等的品牌或其它行業(yè)的顧客的資料都是可用的。2、開(kāi)業(yè)前期要取得一些顧客的資料,比如政府機(jī)構(gòu)、百貨商場(chǎng)的VIP名單。12、3、選些當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的成熟品牌或行業(yè)來(lái)開(kāi)展聯(lián)合活動(dòng),快速擴(kuò)大顧客資料庫(kù)。4、與其它品牌建立聯(lián)系,進(jìn)行顧客資料的長(zhǎng)期共享。5、對(duì)有用的顧客資料,花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)也是值得的。(二)門(mén)店收集,資料更可靠1、努力讓每個(gè)購(gòu)買(mǎi)的顧客留下顧客資料。2、盡量讓有意向購(gòu)買(mǎi)的顧客留下資料。3、顧客資料至少要包含姓名、地址、電話;有購(gòu)買(mǎi)過(guò)產(chǎn)品的必須有購(gòu)買(mǎi)記錄。4、顧客填寫(xiě)的資料必須當(dāng)場(chǎng)檢查,如有看不清楚請(qǐng)即刻詢(xún)問(wèn)更正。5、在門(mén)店舉行促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候,是收集顧客資料最好的時(shí)候。6、為鼓勵(lì)顧客留下資料和表示感謝,可適當(dāng)給顧客一些利益,如一些小禮物。7、把收集顧客資料的事情作為門(mén)店日常目標(biāo),如果達(dá)成目標(biāo)請(qǐng)給店員鼓勵(lì)(包括物資和精神上的13、)。二、使用顧客資料(一)研究顧客1、有購(gòu)買(mǎi)記錄的顧客,需要研究的是顧客的購(gòu)買(mǎi)偏好,比如購(gòu)買(mǎi)品類(lèi)。2、在顧客資料卡上標(biāo)注相關(guān)信息,以做告知提醒。3、店員可與進(jìn)店的顧客“閑聊”,更多地了解顧客。(二)訊息告知1、訊息告知的方法有多種,如短信群發(fā)、宣傳單直遞、電話、微信等。2、告知顧客的訊息不單是新品到貨和促銷(xiāo)活動(dòng),還可是顧客關(guān)心的生活資訊。3、發(fā)送的信息必須留下店名、地址、電話,方便顧客接受信息后回應(yīng)。4、信息主題必須簡(jiǎn)潔明了,特別是新品到貨和促銷(xiāo)活動(dòng)。(三)建立聯(lián)系1、日常訊息的告知是建立聯(lián)系的基礎(chǔ)。2、為VIP顧客舉辦特別的促銷(xiāo),使其能感受VIP的特別之處,比如特別的折扣、優(yōu)先折扣購(gòu)買(mǎi)、特供14、的貨品等。3、把VIP當(dāng)作朋友,為他們策劃閑暇時(shí)的群體活動(dòng)。4、注重建立門(mén)店與顧客的聯(lián)系,比如培訓(xùn)店員能叫出顧客的名字,碰到顧客有重要紀(jì)念日的時(shí)侯,還可以門(mén)店的名義發(fā)出賀卡,送出祝福。(四)擴(kuò)大顧客圈1、為顧客增加在他朋友面前炫耀的工具,比如贈(zèng)送有紀(jì)念意義的兔玩偶。2、鼓勵(lì)顧客帶朋友來(lái)門(mén)店購(gòu)買(mǎi),同時(shí)能給顧客和其朋友發(fā)放小禮物。3、VIP活動(dòng)時(shí)鼓勵(lì)顧客可帶朋友一起參加。4、設(shè)計(jì)贈(zèng)品的時(shí)可考慮贈(zèng)品是否方便顧客轉(zhuǎn)贈(zèng)給其朋友。第三節(jié) 創(chuàng)造業(yè)績(jī)可能-增加到客數(shù) 想創(chuàng)造門(mén)店業(yè)績(jī),須先讓更多的顧客進(jìn)店,這一點(diǎn)對(duì)于位置稍偏的的門(mén)店來(lái)講更為重要。增加門(mén)店的進(jìn)客數(shù),須依次檢查門(mén)店的位置是否合適、區(qū)域推廣是否到位、15、門(mén)店形象是否具有吸引力、是否采用了有效的促銷(xiāo)。一、區(qū)域推廣(一)建立品牌地位1、在全國(guó)有很高的知名度,但當(dāng)?shù)氐钠放平ㄔO(shè)還須由門(mén)店自己踏實(shí)地做。2、品牌的地位是有區(qū)域性差異的,我們必須建立區(qū)域的強(qiáng)勢(shì)品牌。3、只有成為目標(biāo)顧客心中的領(lǐng)先品牌,才能說(shuō)建立起了很強(qiáng)的品牌地位。4、區(qū)域推廣要和總部的全國(guó)性推廣保持統(tǒng)一性。5、區(qū)域推廣必須保持連慣性和計(jì)劃性。6、區(qū)域推廣必須結(jié)合各媒體的整體運(yùn)用,比如戶(hù)外+報(bào)紙+電視+DM+公關(guān)活動(dòng)。7、區(qū)域品牌推廣還須做到媒體和活動(dòng)相結(jié)合、媒體和門(mén)店結(jié)合。(二)保持顧客提醒1、市場(chǎng)會(huì)不斷有新的品牌進(jìn)入-為保持顧客不流失,須不斷地提醒顧客他們選擇雁鳴湖納豆是正確的。2、顧客16、大腦記憶時(shí)間是有期限的,所以同樣需要不斷地提醒顧客。3、給顧客做提醒的時(shí)不需密集的廣告投入,只需每月一次的硬廣告或軟廣告。4、顧客提醒也必須保持連貫性,基本上每季度可來(lái)一次活動(dòng)。二、運(yùn)用促銷(xiāo)(一)提高到客數(shù)的促銷(xiāo)1、比競(jìng)爭(zhēng)品牌的促銷(xiāo)活動(dòng)的力度更大。2、促銷(xiāo)可以只涉及部分產(chǎn)品,以部分產(chǎn)品的低價(jià)吸引力帶動(dòng)到客數(shù)。3、當(dāng)門(mén)店頻繁進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候,則促銷(xiāo)的吸引力將大大下降。4、促銷(xiāo)最好能在節(jié)假日進(jìn)行。(二)促銷(xiāo)告知1、促銷(xiāo)開(kāi)展前須進(jìn)行顧客的前導(dǎo)告知,如報(bào)紙、電視、夾報(bào)等。2、前導(dǎo)告知最好能提前一周開(kāi)展。3、前導(dǎo)告知的對(duì)象包括門(mén)店的顧客資料庫(kù)和潛在的其他顧客。4、門(mén)店的現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)布置必須醒目。5、門(mén)店導(dǎo)17、購(gòu)在接待時(shí)要清晰簡(jiǎn)潔地告知顧客促銷(xiāo)內(nèi)容。6、促銷(xiāo)告知可以多利用外部資源,比如百貨商場(chǎng)的DM、店內(nèi)廣播、促銷(xiāo)看板、收銀臺(tái)告示等。第四節(jié) 提高銷(xiāo)售效率-提高成交率 進(jìn)店的每一位顧客都是門(mén)店的生意來(lái)源,哪怕他(她)當(dāng)天不購(gòu)買(mǎi),也有可能在未來(lái)的某天購(gòu)買(mǎi),而導(dǎo)購(gòu)就應(yīng)當(dāng)盡量促成每位顧客的交易,并盡量促成在當(dāng)天達(dá)成交易。這就要求我們打造有力的導(dǎo)購(gòu)隊(duì)伍,并且?guī)椭鷪F(tuán)隊(duì)提高成交率。一、打造強(qiáng)有力的導(dǎo)購(gòu)團(tuán)隊(duì)(一)培訓(xùn)導(dǎo)購(gòu)1、導(dǎo)購(gòu)必須熟練掌握下面的知識(shí)和技能u 熟知商品,包括產(chǎn)品知識(shí)、詳細(xì)的庫(kù)存狀況、存放的位置;u 熟知促銷(xiāo),包括促銷(xiāo)內(nèi)容、截止日期、促銷(xiāo)宣傳品的內(nèi)容;u 促成交易的技能,包括銷(xiāo)售的三步曲;u 快速取貨18、的心態(tài)和能力。2、教會(huì)導(dǎo)購(gòu)掌握相關(guān)的知識(shí)和技能u 實(shí)例分析,將導(dǎo)購(gòu)自身的銷(xiāo)售實(shí)例與同事一起分析,提出改進(jìn)方法,總結(jié)銷(xiāo)售技巧;u 日常會(huì)議,通過(guò)會(huì)議進(jìn)行觀念、產(chǎn)品、技巧等的培訓(xùn);u 相互學(xué)習(xí),培養(yǎng)導(dǎo)購(gòu)間相互學(xué)習(xí)的習(xí)慣,鼓勵(lì)成員分享自己的成功經(jīng)驗(yàn)。(二)激勵(lì)導(dǎo)購(gòu)1、店員需求 導(dǎo)購(gòu)想要什么?快樂(lè)!而快樂(lè)來(lái)源于安全感、團(tuán)隊(duì)的認(rèn)可、團(tuán)隊(duì)的尊重和自我的實(shí)現(xiàn)。當(dāng)快樂(lè)轉(zhuǎn)化成動(dòng)力后,就能有效的發(fā)揮激勵(lì)作用了。 快樂(lè)=安全+認(rèn)可+尊重+自我實(shí)現(xiàn)2、薪酬激勵(lì)u 薪酬總額要略高與同行;以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向,公平第一;u 強(qiáng)調(diào)個(gè)人業(yè)績(jī),但要兼顧團(tuán)隊(duì)合作;讓導(dǎo)購(gòu)及時(shí)感受到業(yè)績(jī)提升帶來(lái)的成果。示例1基本工資加班補(bǔ)貼國(guó)定假日補(bǔ)貼避免19、法律糾紛、降低加班費(fèi)用超時(shí)加班補(bǔ)貼交通補(bǔ)貼體現(xiàn)關(guān)懷工作餐補(bǔ)貼全勤獎(jiǎng)業(yè)績(jī)提成當(dāng)月個(gè)人業(yè)績(jī)*70%*1.5%強(qiáng)調(diào)個(gè)人業(yè)績(jī)(當(dāng)月當(dāng)班的總業(yè)績(jī)*30%)/當(dāng)班人數(shù)*1.5%鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)合作示例2基本工資超時(shí)加班補(bǔ)貼交通補(bǔ)貼體現(xiàn)關(guān)懷工作餐補(bǔ)貼全勤獎(jiǎng)當(dāng)月每日個(gè)人業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)強(qiáng)調(diào)及時(shí)獎(jiǎng)勵(lì),關(guān)注個(gè)人業(yè)績(jī)業(yè)績(jī)提成當(dāng)月當(dāng)班總業(yè)績(jī)/當(dāng)班人數(shù)*1.5%鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)合作說(shuō)明:個(gè)人業(yè)績(jī)的提成以及個(gè)人業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)可以根據(jù)達(dá)成狀況的不同做調(diào)整。3、目標(biāo)激勵(lì)u 設(shè)立合理的目標(biāo)將有效激勵(lì)導(dǎo)購(gòu);設(shè)立目標(biāo)是希望導(dǎo)購(gòu)可以多拿錢(qián),而不是少拿錢(qián);目標(biāo)是需要導(dǎo)購(gòu)經(jīng)過(guò)努力才能達(dá)到的,但不能讓導(dǎo)購(gòu)失去達(dá)到的信心,比如可以把目標(biāo)設(shè)定在正常情況的110%-20、120%。4、信心激勵(lì)u 我們時(shí)刻要保持信心,并讓這種信心傳達(dá)給你的導(dǎo)購(gòu);留意導(dǎo)購(gòu)的信心維持狀況,幫助她們(他們)保持信心。5、贊賞激勵(lì)u 贊賞是不需要花錢(qián)的,所以不要吝惜;我們要善于發(fā)現(xiàn)導(dǎo)購(gòu)身上值得贊賞的地方;贊賞發(fā)生越及時(shí)就越能發(fā)揮效力;導(dǎo)購(gòu)獲得贊賞產(chǎn)生的愉悅心情會(huì)傳染給顧客;當(dāng)眾贊賞導(dǎo)購(gòu)不但更能激勵(lì)當(dāng)事人,而且對(duì)其他導(dǎo)購(gòu)也是很好的激勵(lì)。6、標(biāo)桿激勵(lì)u 把成交率高的導(dǎo)購(gòu)設(shè)為標(biāo)桿,這樣可以帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì);對(duì)標(biāo)桿導(dǎo)購(gòu)的贊賞或額外獎(jiǎng)勵(lì)要讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)知道。7、溝通激勵(lì)u 保持與導(dǎo)購(gòu)的溝通順暢是激勵(lì)員工的基礎(chǔ);除正式的溝通,如培訓(xùn)、會(huì)議、報(bào)表等,私下的一對(duì)一溝通是很有必要的;溝通的時(shí)候要多聽(tīng)聽(tīng)導(dǎo)購(gòu)在想什21、么,有什么困難,有什么銷(xiāo)售心得。二、運(yùn)用促銷(xiāo)提升成交率(一)提高成交率的促銷(xiāo)1、促銷(xiāo)貨品是顧客真正需要的產(chǎn)品。2、讓顧客感到促銷(xiāo)給其帶來(lái)的前所未有的好處,如商品以驚爆價(jià)的形式促銷(xiāo)。(二)現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)用1、促銷(xiāo)宣傳品要讓顧客能夠清楚的看見(jiàn),且促銷(xiāo)內(nèi)容要簡(jiǎn)潔明了。2、導(dǎo)購(gòu)要做好隨時(shí)準(zhǔn)備,能夠及時(shí)地向顧客熟練清晰地講述,如果可能最好能濃縮成一句話講出來(lái)。對(duì)不了解的顧客可以做詳細(xì)的介紹。3、導(dǎo)購(gòu)需要隨時(shí)地向顧客展示促銷(xiāo)的價(jià)值,比如講解促銷(xiāo)品的好處、贈(zèng)品的價(jià)值、促銷(xiāo)品原先的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格和現(xiàn)在的價(jià)格形成對(duì)比。4、把門(mén)店購(gòu)買(mǎi)記錄快速的給顧客“過(guò)目”也是一種加強(qiáng)顧客購(gòu)買(mǎi)信息的手段。第五節(jié) 擴(kuò)大銷(xiāo)售成果-提高客單額 也許22、你的門(mén)店有很高的成交率,來(lái)一個(gè)顧客就能讓他(她)成交,但業(yè)績(jī)還是不理想。為什呢?因?yàn)槊抗P單都是很低的金額。想提高業(yè)績(jī),很關(guān)鍵的因素就是提升客單額,讓每個(gè)顧客買(mǎi)得更多。一、提升客單額的有力銷(xiāo)售(一)正確的銷(xiāo)售觀念1、說(shuō)服更多的顧客購(gòu)買(mǎi)比起讓一個(gè)顧客更多的購(gòu)買(mǎi)難得多。2、每天來(lái)到門(mén)店的顧客是有限的,所以要讓愿意購(gòu)買(mǎi)的顧客購(gòu)買(mǎi)更多的產(chǎn)品。3、當(dāng)顧客已經(jīng)決定購(gòu)買(mǎi)某一商品的時(shí)候,他(她)的防御心理就會(huì)大大降低,從而更容易接受其它的推薦。4、片面的強(qiáng)調(diào)成交率會(huì)讓店員產(chǎn)生急噪的心理,從而忽略和顧客的交流,也容易讓顧客反感。(二)有用的技巧1、告訴顧客,他(她)只差一點(diǎn)點(diǎn)金額就可以達(dá)到優(yōu)惠的條件了。2、告訴顧客,店里有很合適的其可以品類(lèi)產(chǎn)品和他(她)所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品搭配。3、如顧客是為別人購(gòu)買(mǎi),告訴顧客,朋友定會(huì)為她(他)的考慮周全而高興。二、運(yùn)用促銷(xiāo)提升客單額(一)促銷(xiāo)設(shè)計(jì)1、承諾顧客在購(gòu)買(mǎi)滿一定金額的時(shí)候給予優(yōu)惠,如“買(mǎi)滿*元送*”等。2、促銷(xiāo)活動(dòng)當(dāng)中的限定金額必須考慮商品的銷(xiāo)售價(jià)格,比如購(gòu)買(mǎi)某兩樣商品可以略為超過(guò)限定金額。3、以商品的套餐價(jià)促銷(xiāo),比如納豆凍干粉、鮮納豆、納豆片劑套組合價(jià)。溫馨提示:門(mén)店業(yè)績(jī)的基礎(chǔ)是門(mén)店的顧客群。要想提高門(mén)店業(yè)績(jī)必須思考門(mén)店的到客數(shù)、成交率、平均客單額。改善門(mén)店業(yè)績(jī)可從調(diào)整門(mén)店位置、開(kāi)展區(qū)域推廣、強(qiáng)化店員銷(xiāo)售力、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作力,運(yùn)用促銷(xiāo)等入手。- 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