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發(fā)酵法年產(chǎn)100t番茄紅素項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(含附表)(41頁)
發(fā)酵法年產(chǎn)100t番茄紅素項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(含附表)(41頁).doc
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生產(chǎn)加工可研
上傳人:故事 編號(hào):302857 2022-03-09 38頁 352KB

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1、發(fā)酵法年產(chǎn) 100T 番茄紅素項(xiàng)目可行性研究報(bào)告可行性研究報(bào)告濟(jì)寧藍(lán)海生物科技有限公司1.總論1.1.1.1. 概述概述番茄紅素是人們膳食中一種類胡蘿卜素,主要來自番茄和番茄制品。它是許多類胡蘿卜素合成的中間體。類胡蘿卜素是由細(xì)菌、藻類和植物生物合成的類萜烯, 動(dòng)物無法自己合成, 只能從食物中攝取。番茄紅素不僅是天然的色素, 還具有較強(qiáng)的抗氧化、 防癌抗癌的作用,被譽(yù)為神奇的“功能性天然色素” 。研究發(fā)現(xiàn),在前列腺癌、胃癌、皮膚癌和宮頸癌的患者中,大量食用番茄的比不食用的少 50%以上。因此,番茄紅素已被廣泛用于醫(yī)藥、食品、飲料、保健和高級(jí)化妝品等行業(yè),預(yù)計(jì)我國僅保健品一項(xiàng)年需求量就將達(dá)到 72、50 噸,加上用于醫(yī)療和食品方面,國內(nèi)對(duì)番茄紅素的年需求量將達(dá)到 1000 噸以上,市場前景極為廣闊。本項(xiàng)目采用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)新一代“功能性天然色素”番茄紅素。 該技術(shù)來源于北京化工大學(xué)和北京海斯夫生物技術(shù)有限公司。 其中北京化工大學(xué)袁其朋教授通過菌種選育獲得了高產(chǎn)穩(wěn)定的生產(chǎn)菌株 BY-2(專利申請(qǐng)?zhí)?200510090996.0) ,北京海斯夫生物科技有限公司對(duì)該菌株的發(fā)酵生產(chǎn)工藝、產(chǎn)物提取分離、制劑工藝進(jìn)行了生產(chǎn)試驗(yàn)性開發(fā)。 目前該生產(chǎn)工藝中番茄紅素的發(fā)酵單位最高達(dá)到了 2g/L,得到的番茄紅素晶體純度達(dá)到了 96%以上,技術(shù)水平處于國內(nèi)領(lǐng)先地位。本項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐過程中,將建立一套完整3、的采用絲狀真菌三孢布拉霉進(jìn)行發(fā)酵制備天然番茄紅素的工藝。本方法包括:a.一級(jí)種培養(yǎng);b.二級(jí)種培養(yǎng);c.發(fā)酵;d.提取;e,制劑付型。其特征是:一級(jí)種子培養(yǎng)時(shí), 將保藏在土豆葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基斜面上能代謝產(chǎn)生番茄紅素的三孢布拉霉兩性菌種, 分別接入裝有種子培養(yǎng)基的三角燒瓶中,在 2430、160180 轉(zhuǎn)/分鐘條件下,進(jìn)行振蕩培養(yǎng) 4448 小時(shí);種子經(jīng)二級(jí)放大后,將分別培養(yǎng)好的三孢布拉霉兩性菌種的種子發(fā)酵液按 1 1 的比例混合后,接入發(fā)酵罐發(fā)酵生產(chǎn)。在發(fā)酵過程中添加氧載體與代謝阻斷劑,以提高產(chǎn)品的發(fā)酵單位,最終可使番茄紅素含量達(dá)到 1.5-2g/L。采用工業(yè)化放大操作性強(qiáng)的溶劑提取工藝。產(chǎn)品制劑付型時(shí)采用冷噴的工藝技術(shù),加大限度的保留產(chǎn)品活性,延長保質(zhì)期。本項(xiàng)目的發(fā)酵水平在國內(nèi)尚未有其他單位能實(shí)現(xiàn),因而本項(xiàng)目關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)成功的徹底解決了國內(nèi)番茄紅素發(fā)酵生產(chǎn)的技術(shù)瓶頸。 其產(chǎn)業(yè)化符合國家
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