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1、金會館火警應急救援預案目的：火災緊急情況處理預案的目的是：1. 確保發生火災時人員的生命及財產安全。2. 建立一個系統的、有秩序的撤離計劃。3. 確保在發生火災時能夠及時報警和救援。(一)、酒店緊急危機情況處理委員會酒店緊急危機情況處理委員會由酒店總經理和其他酒店行政人員組成并要完成上述任務。緊急危機情況處理委員成員：總指揮：總經理副總指揮：執行總經理其他成員：保安部經理工程部經理人力資源部經理 財務部總監餐飲部經理行政總廚(二) 火警應急預案一、確認火災1、員工或客人發現火情：一旦發現煙或火情：迅速撥打內線電話“0”通知酒店總機。說明火情發生的確切地點、火勢大小、人員傷亡和受困情況、報警人的2、姓名和部門。如果附近沒有電話，要將最近的消防手動報警器玻璃打碎報警。在保證人身安全的情況下，就近使用滅火器或消防水喉積極滅火。請勿打開門窗，請勿乘坐電梯酒店緊急行動小組到達現場后，向其介紹情況。2、消防控制中心：收到火警信息（煙感探測器、溫感探測器、煤氣探測器、消防手動報警器、消防噴淋報警、電話報警），消防控制中心值班員迅速通報總機說明火警類型和地點。用對講機通知保安部值班主管及巡視警衛火警類型和地點。填寫消防報警記錄。3、總機接到火警電話，記錄報警內容，使用信息群發系統向酒店緊急行動小組成員發送信息，明確火警類型和地點。酒店緊急行動小組成員包括： 賓客服務值班經理GSM（小組組長） 值班工程3、師 保安部值班主管與消防控制中心互通信息，并保持通訊聯系。以便及時跟進火情變化。4、酒店緊急行動小組：對接收到的火警信息立即反應，迅速與總機聯系確認火警信息，并說明自己的職位與姓名。攜帶通訊器材及相關消防滅火工具趕赴火警現場。賓客服務值班經理（隨身攜帶通訊器材以及總鑰匙卡）賓客服務值班經理是酒店緊急行動小組的組長，負責對火警現場的確認，與總指揮聯絡通報火情，并負責對住店客人進行解釋和疏散。值班工程師（隨身攜帶通訊器材以及火警現場附近的滅火器）值班工程師負責協助賓客服務值班經理確認火警現場的情況，并切斷電源、燃氣，對初期火災進行撲救。保安部值班主管（隨身攜帶通訊器材以及消防應急包）保安部值班主管4、負責協助賓客服務值班經理確認火警現場的情況，并向消防中控室報告情況，對初期火災進行撲救。為了跟蹤火情變化，要隨時保證通訊聯系的暢通。不斷將火警信息通知總機和消防控制中心。5、非火情報警：一旦確認無真實火情，應確定誤報警原因，改變報警點的環境條件，保證不再發生誤報。GSM通知消防控制中心進行系統復位，保證系統工作恢復正常運行，通知總機取消報警狀態。恢復報警區域的照明、空調、消防排煙系統等聯動設備。GSM應安撫由于誤報警被驚擾的客人，并填寫酒店緊急行動小組火警報警跑點記錄。6、發生真實火情：GSM為一級火警現場負責人。第一到達報警現場的酒店緊急行動小組成員應立即通知消防控制中心和總機以及其他酒店緊5、急行動小組成員說明火警現場情況。如果發現真實火情，應立即啟動消防手動破玻璃報警器， GSM通知消防控制中心和總機啟動二級火警程序。請示總經理撥打119請求專業消防隊救援。撥打“119”火警電話報告以下信息：酒店名稱酒店地址火情現場的樓層和位置火情及傷亡受困情況與酒店聯系的電話號碼二、指揮撲救：1、消防滅火：消防控制中心在經過請示批準后(酒店總經理執行總經理/行政總值班MOD)啟動起火樓層以及起火樓層相關聯區域的消防廣播。廣播分三遍循環播放。廣播內容為：“女士們、先生們請注意，樓里發出了消防報警，我們正在對報警原因進行調查。請您保持鎮靜并等待進一步通知，謝謝。”酒店緊急行動小組成員進行現場滅火并6、保持與消防控制中心和總機的通訊聯系。總機接到啟動二級火警程序通知后，立即群呼酒店緊急危機情況處理委員會成員和義務消防隊員，并跟蹤記錄每一位危機委員會成員的信息回復情況，對于未回復的成員必要時使用電話、手機聯系。接到啟動二級火警尋呼后，工程部經理和保安部經理立即趕赴火情現場。保安部經理負責指揮火情現場的滅火及救援工作，工程部經理負責協調應急設施設備的運轉以及對火情的威脅性進行評估。無論義務消防員通過呼機、對講機、消防警鈴、消防廣播、口頭等任何方式獲得火情警報信息后，需立即在指定地點集合，穿消防戰斗服，推消防器材車增援火情現場，參加現場滅火和救生。急救小組在指定地點集合待命，準備隨時增援現場，救助7、傷員。急救小組成員：白天（08：3020：30）由醫務室醫生、店內司機、義務消防員組成。夜間（20：3008：30）由義務消防員、宿舍休息員工、店內司機組成。消防控制中心要保持與火警現場的緊密通訊聯系，通過消防監控系統，密切關注火情現場的變化。如報警點增加，應將具體情況及時上報總指揮（酒店總經理執行總經理）。2、火情得到控制：火情撲滅后，確定引發火情的原因，采取必要措施，防止復燃現象發生。GSM通知消防控制中心將消防監控系統復位，恢復系統的正常運行。通知服務人員清掃現場，恢復正常環境狀況和秩序。消防控制中心播放火情解除廣播。廣播分三遍循環播放。廣播內容為：“女士們，先生們請注意，我們已經對消防8、報警原因進行了調查，請你不必擔憂，火警已經解除，給您帶來的不便，對此我們深表歉意。謝謝。”GSM負責安撫、安置被驚擾的客人及協調處理相關事宜。3、火情失去控制：保安部經理和工程部經理根據火情的撲滅情況作出判斷（或在火情失控情況下），向總經理執行總經理提出建議：發出局部疏散命令。發出全酒店疏散命令。控制電梯迫降到首層，啟動相關消防設施、設備。由保安部經理和工程部經理負責評價火情，并向總經理執行總經理提出建議。夜間總經理執行總經理不在火警現場，由MOD確認火情決定疏散。消防控制中心播放應急疏散廣播。廣播不間斷循環播放。廣播內容為：“女士們，先生們請注意，樓里現在發生緊急情況，請您從最近的消防通道撤9、離，立即前往集合地點。我們的員工以及消防官兵會在周圍協助您進行疏散。疏散過程中，請您使用消防通道，不要乘坐電梯。謝謝。”保安部經理安排值班警衛控制酒店周邊秩序保證道路通暢，消防主管引導專業消防車進入酒店火情現場并說明現場情況。向專業消防隊指揮員介紹酒店管理人員。配合協調專業消防隊在酒店的滅火救援行動。酒店總指揮將滅火指揮權移交給專業消防隊指揮官后，帶領其他酒店危機委員會成員撤離到疏散集合地點。三、消防疏散：1、疏散指令的發布：疏散指令由總經理或執行總經理認可后方能發布，特殊情況由值班經理發布。2、疏散指揮中心：消防控制中心（FCC）。3、疏散職責：疏散總指揮為總經理或執行總經理。疏散總指揮助理10、為工程部經理。疏散安全保障總協調為保安部經理。4、疏散集合地點：康體健身正門外的空地。5、疏散區域：失火樓層和其它有危險的樓層或全樓。6、疏散指揮協調：疏散命令發布后，總經理、執行總經理、工程部經理、保安部經理前往消防控制中心指揮、協調疏散。各部門總監和經理組織協調本部門疏散工作，并隨時保持與消防控制中心聯系，通報情況。各部門的消防疏散官檢查本部門責任區域的疏散清查工作。7、疏散要求：疏散前，各部門檢查本部門水、電、煤氣的關閉情況，將門鎖好，注意防盜和意外事故發生。疏散過程中，員工要服從指揮，保持組織程序和疏散程序，遇賓客同時疏散時，應注意禮讓賓客。引領人員疏散時，要使用最近的安全疏散通道，沿11、疏散樓梯進行疏散。遇有傷病或行動不便的客人或員工，立即通知消防控制中心請求義務消防隊員及急救小組的救援。疏散時不要乘坐電梯。（消防電梯僅供消防隊員使用）各部門消防疏散官佩戴特殊的標志后，檢察自己疏散責任分區的疏散情況，防止不知火情的人員再回到危險區域。當檢查完所有房間和公共區域并確認沒有被困人員后，消防疏散官立即撤離至緊急疏散集合地點。到達緊急疏散集合地點后，各部門組織疏散員工列隊，清點人數。并將結果上報人力資源部。(三)、各部門疏散職責保安部保安部經理接到疏散信息時，保安部經理要：1、 確保酒店所有主要入口和緊急出口有充分的警力控制身份不明的人員進入酒店。同時在酒店附近區域增加巡邏力量。 212、 確保在政府消防部門官員到達酒店的時候，向他們匯報情況并把他們介紹給酒店總指揮（總經理執行總經理）。3、 確保足夠警力控制車輛以保證疏散人員順利到達指定集合地點。4、 根據滅火需要，指派保安部員工進行各項滅火和疏散事宜。 保安部其他人員：1、 維持大堂及各疏散出口秩序，控制進店人員。防止盜竊破壞活動。2、 引導人員沿正確的通道疏散，避免因混亂而發生事故或損傷。3、 在疏散集合地點放置各部門以及客人疏散集合位置的標示牌。4、 清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤表報人力資源部。工程部工程部經理接到疏散信息時，工程部經理要：1、 指派一名技術員工到消防水泵房以確保消防水泵正常運行。13、2、 指派一名技術員工到發電機房待命以防正常照明電源被切斷時備用電源可以正常啟動運行。 3、 指派一名技術人員關閉酒店燃氣系統。 4、 根據滅火需要，指派工程部員工進行各項滅火和疏散事宜。工程部其他人員1、 切斷正常電源，關閉天然氣主閥門、停止鍋爐運行。2、 確保消防排煙、送風系統的正常運行。3、 為酒店義務消防隊及專業消防隊的滅火提供技術幫助。4、 從最近的消防通道撤離到集合地點。5、 清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤表報人力資源部。行政辦公室總經理接到火情信息，將執行以下步驟：1. 立即前往消防控制中心(FCC)，確認緊急情況的程度。2. 確保所有的應急程序正在被執行。314、. 執行消防總指揮的職責。4. 如需要，發出撤離的命令。5. 如需要，命令總機通知不當班的經理返回酒店參加救災。6. 如需要，協助并指導前廳部經理重新安置住店客人到兄弟酒店或就近酒店入住。7. 如有媒體進行聯系,最好讓媒體通過公關部了解情況。8. 如需要，指導災后現場的清理及善后工作事宜。9. 責成工程部經理將酒店的防火系統重新調整好。10. 總經理不在崗時，由執行總經理執行上述任務。行政秘書：一旦接到緊急疏散信息的通知，總經理秘書將：a) 保證總經理保密文件的安全，實施總經理辦公室關閉程序。b) 確保關閉所有辦公室的門并鎖好文件柜。c) 確保關閉所有辦公室的燈。d) 從最近的消防通道到達員工15、疏散集合地點。餐飲部及銷售部各辦公室一旦接到火情信息的通知，將執行以下步驟：一、將辦公室的下列記錄帶出并存放在前臺客用防火保險箱或自己所在辦公室的保險箱內：1. 財務分類帳2. 合同及保密資料3. 計算機備份資料一旦接到緊急疏散信息的通知，將執行以辦公室關閉程序：1. 關閉并拔下所有插頭，如打印機、傳真機、臺燈、電腦、復印機和系統終端等設備。2. 集中所有散落在外的文件放進抽屜。3. 鎖好抽屜4. 鎖好所有文件柜。5. 將燈開著。6. 離開時將門關閉。7. 從最近的消防樓道撤離到集合地點。8. 清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤上報人力資源部。中餐廳接到火情信息后，中餐廳經理和16、其代表應首先通知在場的客人以便安撫情緒和等待進一步的指令。如果需要疏散，應實施下列事宜：1. 中餐廳經理加上一名代表將指引客人從最近的消防通道撤離到疏散集合地點，要保證在疏散過程中無人被遺漏，包括檢查衛生間。一名代表帶好“消防疏散官”標志在消防通道出口處引導客人疏散。如是當地客人，他們要求離開應滿足其要求。2. 中餐廳經理應確保所有的現金、支票或信用卡帳單被集中存放到前廳的保險箱內或帶到集合地點，不必兌現未償帳單。3. 關閉電視機和其它音樂系統。4. 將燈開著。5. 所有員工，在疏散完客人后，從最近的消防通道撤離。6. 中餐廳經理應根據排班表和工作日程核查失蹤人員，如有必要報告消防控制中心。717、. 所有員工從最近消防通道撤離到疏散集合地點并清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤上報人力資源部。大堂酒吧及娛樂酒吧接到火情信息后，酒吧經理和其代表應首先通知在場的客人以便安撫客人情緒并等待進一步的指令。如需疏散，應實施以下事宜：1. 酒吧經理和帶“消防疏散官”標志的代表將指引客人前往疏散地點集合，如是當地客人，他們如要求撤離酒店，應盡量滿足其要求。2. 酒吧經理應確保所有的現金、支票或信用卡帳單被集中存放到前廳的保險箱內或帶到疏散集合地點，不必兌現未償帳單。3. 酒吧經理指令員工關閉電氣設備和其它音樂系統。4. 將燈開著。5. 酒吧經理應根據排班表和工作日程核查失蹤人員，如有必18、要報告消防控制中心。6. 所有員工從最近的消防通道疏散到集合地點。7. 清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤上報人力資源部。各廚房操作間當接到火情信息后，所有的廚房員工應保持鎮靜，在各廚房廚師長指定的地點等候進一步的指示并完成以下四項程序：1. 將任何散落在外的廚房食品放進冰箱。2. 關閉不使用的燃氣及電器設備。3. 關好所有廚房的門。4. 各廚房廚師長準備集中各自的工作日程快速清點員工，確保疏散命令發出后所有的廚師都在場。疏散命令發出后，各廚師長組織自己的員工立即完成下列程序：1. 關閉廚房和辦公室的主要電器開關。2. 確保所有的燃氣閥門都已關閉。3. 用水打濕火炭，杜絕火源。19、4. 所有員工從最近的消防通道撤離至疏散集合地點。（注意：不要搬運廚房的任何設備）5. 清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤上報人力資源部。管事部接到火情信息后，管事部經理及其助理將所有管事部員工集中在廚房指定的區域并完成以下程序：1. 關閉所有的電器設備如：洗碗機和蒸汽設備。2. 將洗滌用品封存在倉庫里。3. 鎖好所有管事部倉庫(不要將廚房設備轉移出廚房)接到疏散指令后，所有員工從最近的消防通道撤離到集合地點。清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤上報人力資源部。前廳部接到火情信息后，前廳部經理應給前臺員工分配任務，前臺打印一份當日的住客名單，明確哪些房間入住的客人20、是傷殘客人或小孩。 接到疏散指令后： A. 前廳部主管1. 保持與總機的溝通。2. 立即分配殘障客人房號，如客人仍在入住期間，則應開始救助。3. 集中所有保險箱的鑰匙，將其存入一個保險箱中，帶走保險箱的萬能鑰匙并鎖好保險室門。4. 隨時攜帶通訊設備保持有效溝通。5. 前臺的員工要指引客人到疏散集中地點集合，并將當日住客名單帶到疏散集合地點。6. 確保所有的電器設備都被關閉。7. 確保所有不需留下的員工都被疏散，最后由主管對內部員工點名，并將結果上報人力資源部。 B. 前廳部接待人員1. 集中所有客人的登記表和PSB登記本。2. 確保所有的現金，包括信用卡、旅行支票將其放入匯款信封，存入前廳的保21、險箱或帶到集合地點。3. 辦理任何客人所需的退房業務，并陪同其安全抵達疏散集中地點，或按其要求將其送上出租車，以免給客人造成不必要的煩擾。4. 前廳部經理到集合地點準備給客人點名。C. 禮賓部主管1. 禮賓部主管或領班在大堂門口協助并指引客人撤離到疏散集合地點。2. 確保不必在場的員工疏散到集合地點。3. 確保不知火情的人員進入危險區域。D. 禮賓部服務員：1. 檢查客梯和服務梯是否已經到達首層，確保無人再次進入電梯。2. 指引客人撤離到疏散集合地點。3. 確保酒店大堂的門敞開且無任何遮攔。4. 拿出輪椅和急救箱以便受傷者使用。5. 取出客人長期存放的行李記錄，帶到疏散集合地點。6. 協助保安22、部清除車道上妨礙進出的車輛，只允許消防隊滅火車輛通行。商務中心及商品部接到火情信息時,商務中心及商品部的經理及其代表首先通知在場的客人，安撫客人情緒。接到疏散指令后,將實施下列程序：1. 帶“消防疏散官”標志的代表站在最近的疏散通道口指引客人撤離到疏散集合地點。2. 商務中心及商品部的經理帶好客人可能遺留在商務中心的重要資料。3. 關閉所有的電器設備。4. 鎖好商務中心及商品部的門，經理和代表從最近的疏散通道撤離到集合地點。5. 清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤上報人力資源部。健身中心及水療中心接到火情信息時，健身中心及水療中心的經理和員工應首先通知在使用健身設備及水療區域的23、客人，使其明確當前情況，安撫客人情緒，并等待進一步指令。接到疏散命令時：1. 健身中心及水療中心的經理指派帶“消防疏散官”標志的代表站在消防通道樓梯口，指引客人從最近的消防通道前往疏散集合地點名。2. 檢查蒸汽房、桑拿房，確保里面的人員己疏散，然后關閉蒸汽。3. 檢查更衣室，確保里面的人員己疏散，保管好客人遺留的貴重物品，然后開著燈，關上更衣室門。4. 游泳池服務員召集所有在游泳池內的客人指導他們從最近的疏散通道撤離到集合地點。5. 所有員工在疏散完客人后，從最近的消防疏散通道撤離到集合地點報到，清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤上報人力資源部。客房部接到火情信息時，客房部將實24、施下列程序：1. 客房部員工立即停止正常工作。2. 客房樓層服務員檢查火情是否蔓延到自己的工作區域，如果是立即與消防控制中心(FCC)取得聯系，報告相關情況，采取相應措施。3. 客房樓層服務員檢查核實自己所負責區域內的住店客人數量及房間情況。4. 出現火情的樓層，客房主管應立即到出現火情的地點與相關人員檢查房間住客情況。根據現場情況進行滅火或疏散客人。接到疏散指令時，指派帶“消防疏散官”標志的代表站在相關樓層的疏散通道口處，指引住店客人撤離到疏散集合地點。1. 將經過疏散檢查后房間的房門做好“”標記，并將門窗關好，關閉電源。2. 所有客房服務員在疏散完客人后，應立即從最近的消防通道撤離到疏散集25、合地點。3. 清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤上報人力資源部。洗衣房接到火情信息：1. 立即通知洗衣房員工停止正常工作。2. 如果洗衣房區域發生火情，需組織本部門員工配合酒店緊急行動小組成員一同參與滅火。接到疏散指令時：1. 組織員工檢查并關閉所有電器開關，防止發生意外事故。2. 各單一獨立房間需關燈鎖門。3. 不要關閉公共區域照明。4. 組織引導本部門員工沿疏散通道疏散至集合地點。5. 清點本部門疏散人員人數，并將疏散人員名單、當日考勤上報人力資源部。人力資源部接到火情信息后，人事總監及其經理將執行以下程序：1. 打印出當天的員工考勤刷卡記錄。2. 鎖好所有的人事檔案柜。接26、到緊急疏散信息后，人事總監及其經理將執行以下程序：一、人力資源部總監集中所有人事部成員，布置他們完成下列工作1.關閉傳真機、復印機。2.儲存備份重要的酒店人事檔案資料，攜帶身邊，關閉電腦。3. 關閉辦公室的電源，立即趕到員工疏散集合地點。4. 在疏散集合地點控制整個區域，指揮各部門有序的進行清點人數工作。5. 成為員工疏散集合地點和消防控制中心的主要聯絡人。二、人事總監完成下列工作：1. 關閉自己辦公室的所有電器設備。2. 攜帶重要人事資源的備份，趕到員工疏散集合地點，協調指揮酒店各部門清點核查人員的工作。三、人事部其他人員應完成的工作：1. 完成人事總監布置的任務，在離開辦公室時，關閉工作區27、域內所有的電器。2. 趕到男女更衣室，指引更衣室里的員工撤離到疏散集合地點報到點名。3. 從最近的消防疏散通道趕到疏散集合地點，協助人事總監進行酒店各部門的清點核查人員的匯總工作。 財務部接到緊急疏散信息后，財務總監及其助手要安排人員確保下列文件安全轉移或存入保險柜：1. 所有的備份磁碟或光盤。2. 所有的信用卡憑證。3. 保險公司文件。4. 賬本及應收帳款記錄。5. 前三個月輸入的總帳6. 收入審計記錄。7. 收貨安排及工資記錄等。總出納應完成下列事宜：1. 將現金、支票、信用卡及其他帳目鎖入防火保險柜中，帶出并保管好各保險柜的鑰匙。2. 關燈，關門從最近的消防疏散樓梯疏散到集合地點報到。 28、電腦房值班人員完成下列事宜1. 通知前廳，打印備份報告，并有序關閉前廳系統。2. 集中所有前廳保存的磁碟或光盤放入防火保險箱。（四）緊急疏散集合地：康體中心（B區）正門前的廣場(五)、火災后的處理程序1. 現場的清理1) 火災撲滅后，酒店管理當局應當在公安、消防機構對火災現場進行調查、勘察之后，核準酒店清理火災現場時，酒店才能安排員工迅速清潔、整理現場，恢復正常營運。2) 酒店保安部負責保管好公安、消防部門要求酒店暫時保管從現場撤下的有證據作用的物品。同時，拍照并且逐一編號留證。2. 防火警戒1) 火災撲滅后，酒店總工程師應當立即安排工程技術人員對全店的消防設備進行檢查、更換、補充滅火器、水噴29、淋頭和火災報警系統，積極防止潛在的火災危險發生。2) 保安部要增加對火災現場區域的巡邏，在巡檢時要準備好強光手電筒、絕緣手套、滅火器等必要的滅火搶險設備。如果發現有潛在的火種，及時予以撲滅。3) 火災現場由保安部負責設置警戒線。除了公安、消防調查人員及酒店滅火指揮部的管理人員之外，禁止任何未得到酒店管理當局核準的人員進入。3. 火災報告1) 保安部經理負責在24小時之內完成詳細的火災事故調查報告，提交給酒店總經理、執行總經理，并抄送給財務總監。2) 工程部經理負責在12小時之內完成對火災造成的財產損失（實際損壞的物品數量及其價值；重新修復現場使之恢復 營業的財產預算總值）進行評估，呈報給酒店總經理、執行總經理并抄送給財務總監。3) 財務部負責匯總保安部和工程部及其它部門上報的財產損失報告，完成一份火災事故造成酒店財產損失、營業損失等總的財務評審報告，呈交給總經理,并迅速與保險公司取得聯系。4) 總經理將綜合酒店各部門上報的火災損失情況完成一份報告給酒店的業主。