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1、食品公司工廠化學(xué)品安全管控制度編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號(hào): ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號(hào): 1. 目的規(guī)劃對(duì)工廠化學(xué)品的管理，確保食品安全。2. 適用范圍2.1. 組織范圍：適用于集團(tuán)方便面事業(yè)部各分公司。2.2. 業(yè)務(wù)范圍：2.2.1.2.2.2.2.1. 適用于方便面部各工廠化學(xué)品采購(gòu)、存儲(chǔ)與使用等環(huán)節(jié)的食品安全管理。2.2.2. 涉及制造、工務(wù)、保全、生管、行政等部門對(duì)化學(xué)品使用的安全管理。2.2.3. 化驗(yàn)室藥品試劑管控依照化驗(yàn)室手冊(cè)進(jìn)行3. 術(shù)語(yǔ)和定義3.3.1. 化學(xué)品：特指化學(xué)品分類及使用范圍表中所列物資，包括殺蟲劑、清潔劑、油漆2、粘封膠、洗消劑、清灰劑、燃油等非食品級(jí)物資（未列出的按照列表備注要求執(zhí)行）。3.2. 對(duì)化學(xué)品的使用管控分為、三級(jí)：3.2.1. 級(jí)管控項(xiàng)目：本身帶有一定毒性，使用不當(dāng)對(duì)人體有較大傷害，甚至可致人傷殘的物資，如各種殺蟲劑、油漆等。3.2.2. 級(jí)管控項(xiàng)目：一般自身不帶毒性，但使用不當(dāng)可造成食品污染或給人體帶來(lái)一定危害的物資，如洗潔精、洗衣粉等洗潔用品。3.2.3. 級(jí)管控項(xiàng)目：一般自身性質(zhì)較為安全，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，如75%酒精等洗消用品。4. 觸發(fā)條件集團(tuán)工廠內(nèi)申購(gòu)、儲(chǔ)存、使用化學(xué)品物資時(shí)。5. 制度內(nèi)容4.5.5.1. 化學(xué)品安全管控總則5.1.1. 能致死與長(zhǎng)效殘留藥物不考慮使用5.3、1.2. 工廠只能在化學(xué)品分類及使用范圍中選擇使用化學(xué)品，需新增時(shí)按照化學(xué)品增補(bǔ)申請(qǐng)單進(jìn)行評(píng)審，申請(qǐng)批準(zhǔn)后更新。（注：工廠在沒(méi)有新設(shè)備、設(shè)備及新工藝調(diào)整需要新的化學(xué)品時(shí)，其它情況不得增加化學(xué)品）5.1.3. 工廠使用化學(xué)品增補(bǔ)流程：分公司申請(qǐng)、部門負(fù)責(zé)人確認(rèn)、分公司生產(chǎn)總經(jīng)理審核、生產(chǎn)中心品保組食品安全組審核、品保總監(jiān)核準(zhǔn)。5.1.4. 殺蟲劑使用原則：經(jīng)國(guó)家認(rèn)證資質(zhì)的消殺公司提供的經(jīng)過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的，可以在食品工廠使用的殺蟲劑可以使用。5.2. 化學(xué)品管理細(xì)則5.2.1. 申購(gòu)：生管部負(fù)責(zé)審核申購(gòu)計(jì)劃所列化學(xué)品物質(zhì)種類及名稱是否在化學(xué)品分類及使用范圍范圍內(nèi)，不在清單內(nèi)不予申購(gòu)。5.2.2. 4、出、入庫(kù)：按公司倉(cāng)庫(kù)管理制度執(zhí)行。5.2.3. 儲(chǔ)存5.2.3.1. 工廠需建立化學(xué)品單獨(dú)存儲(chǔ)室（單獨(dú)房間或隔離空間且落鎖管理），要求：干燥、通風(fēng)、有排氣系統(tǒng)、附近無(wú)熱源、火源、門窗鎖完好，化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)不得設(shè)在生活區(qū)、辦公區(qū)。5.2.3.2. 化學(xué)品物質(zhì)存放地點(diǎn)的門窗、墻壁無(wú)破損；存放處無(wú)人時(shí)需上鎖管理。5.2.3.3. 化學(xué)品存儲(chǔ)室不得存放產(chǎn)品、原物料及食品級(jí)物品（如獎(jiǎng)卡）。5.2.3.4. 使用單位儲(chǔ)存要求：各部門建立獨(dú)立存放空間（屋或柜子）上鎖管理，存放單位不得超過(guò)一個(gè)計(jì)量單位或日用量（正常消耗品：消毒液、油墨等），工業(yè)鹽、奮斗吶、油漆不允許在工廠化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)以外地方存放。 5.2.3.5.5、 化學(xué)物質(zhì)使用完畢之后需立即退回倉(cāng)庫(kù)，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不得出現(xiàn)化學(xué)物質(zhì)（正在使用除外）。5.2.3.6. 未使用完的化學(xué)物質(zhì)需進(jìn)行防護(hù)，易揮發(fā)化學(xué)物質(zhì)需密封，避免泄漏污染產(chǎn)品及原物料。5.2.3.7. 倉(cāng)庫(kù)建立出入庫(kù)臺(tái)帳，使用部門建立使用記錄，庫(kù)存數(shù)量與臺(tái)帳數(shù)量一致。記錄保存不少于2年。5.2.4. 使用5.2.4.1. 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)使用化學(xué)物質(zhì)時(shí)必須進(jìn)行防護(hù)，確保使用時(shí)產(chǎn)品或原物料不被污染；詳細(xì)使用范圍及管控級(jí)別參照工廠化學(xué)品使用管控表執(zhí)行。5.2.4.2. 重點(diǎn)管控化學(xué)物質(zhì)（如：工業(yè)鹽）配件庫(kù)存放，領(lǐng)用之后需立即使用。5.2.4.3. 開機(jī)生產(chǎn)車間、原料存放區(qū)不允許噴灑滅蠅藥；工廠內(nèi)不得使用食品廠禁用6、殺蟲劑、滅鼠藥等藥物；其它藥物使用時(shí)必須按使用說(shuō)明正確使用。停機(jī)時(shí)可以由品保人員或指定人員陪同與我司簽定合同的專業(yè)消殺公司人員對(duì)車間下水道、電梯井、墻角、窗臺(tái)、死角等處使用食品工廠允許使用的滅蠅藥劑進(jìn)行消殺，消殺作業(yè)8小時(shí)后方能開機(jī)。5.2.4.4. 生產(chǎn)車間生產(chǎn)時(shí)不得使用油漆、汽油、柴油等揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)，使用環(huán)保型油漆等揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)后需通風(fēng)8小時(shí)后方可開機(jī)。原物料存放區(qū)有物料時(shí)，使用環(huán)保型油漆等揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)后需天氣晴好，便于通風(fēng)時(shí)進(jìn)行，原料需挪至刷漆地點(diǎn)2米以外。設(shè)備設(shè)施使用清潔劑、食用堿、消毒水后，必須清洗干凈。5.2.4.5. 設(shè)備設(shè)施使用清潔劑、食用堿、消毒水后，必須清洗干凈.5.2.4.6. 食堂化學(xué)物質(zhì)（洗潔精、碳酸鈉）儲(chǔ)存在專用房間內(nèi)；清洗餐盤、炊具、洗菜池之后用清水漂洗干凈（手摸無(wú)打滑感覺(jué)）。5.2.4.7. 驗(yàn)證：品保部每月一次對(duì)入車間使用的消毒液與酒精抽樣按照檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行有效性成分驗(yàn)證（增加項(xiàng)）5.2.5. 退庫(kù)：建立化學(xué)品退庫(kù)記錄表，實(shí)領(lǐng)實(shí)退，未使用完的化學(xué)品及時(shí)退庫(kù)，不允許現(xiàn)場(chǎng)存放。5.2.6. 檢核：各分公司安排專職或兼職人員每月對(duì)化學(xué)品使用管理進(jìn)行稽核。具體按化學(xué)品管控檢核表執(zhí)行。