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1、酒店工程部倉庫備件安全與質量規范管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: OBJECTIVES目標:為保證工程部倉庫備件的安全與質量規范管理,提高工作效率,保證酒店服務標準。GUIDELINES指引一管理制度1. 適用于酒店工程部所有的在職的員工與工程部倉庫管理員(簡稱”倉管”).2. 工程部倉庫由工程部庫管進行管理,其他人員未經倉管或部門經理許可不得入內.正常工作日,進出倉庫需要倉管陪同監督.3. 如非正常上班時間(周末、節假日、晚上)需要進入倉庫,可向安保部申請并得到工程部總監或經理同意后取得磁卡鎖匙，并由安保部2、主管陪同做好領用手續（借用單上登記）方可進庫領用物料。4. 倉庫必須隨時保持鎖閉,庫管的鎖匙禁止交與他人.不得復制.5. 所有工程部倉庫內的物品均要立賬登記在冊.賬目隨時備查.6. 所有物品進出均應登記,嚴格執行”以舊換新,以一換一”.如暫時無舊物品可換,可按照臨時借用方式執行.7. 庫管應保持倉庫處于正常整潔的狀態，并負責做好防火防偷盜。對油漆和稀料應存放于獨立的化學品庫房內，并要有詳細的進出記錄和庫存卡，對盛裝的容器要由供應商收回并有回收記錄8. 違反以上條款按照員工守則予以處罰。二、 建立工程部倉庫備品管理程序 1. 使用標準庫存卡，記錄保持材料的需求量，使用次數的信息， 此卡應貼于或放3、在有關材料存放位置每個庫架的卡袋中，此庫卡提供了所有倉庫清單中所有資料，以供工程倉庫庫存進行匯總及記錄。2. 庫檢卡系統用以記錄維持那些因尺寸或特少取用而不適合放置在庫架的材料，例子如向特別供應商購進供洗碗機作檢修及修理的備件，應記錄于庫檢卡系統上。3. 有關庫存卡或庫檢卡所列各項材料的存貯量的設立則由工程總監來評定，它應根據每項材料在消耗中的經驗，并應時時刻刻隨消耗而變更。4. 我們的經驗引導我們對日常消耗品建立約三個月的最低庫存量，在供應地較困難的地方，庫存量則應根供貨期作相應變化。5. 庫存卡及庫檢卡所列的每個材料必須標注確定的最高及最低存量，工程部將連續或定期在工程倉庫之外設置存點以存4、放特別物品或備用庫，（如財務部總庫、會所備用庫等）。以下控制則針對這些備用庫：5.1所有置存于備用庫的材料將使用庫檢卡系統進行記錄，并保存于工程倉庫內，當備用庫收存材料時，有關的收貨記錄將轉移至備用庫相關材料的庫檢卡上。5.2當從備用庫領走材料時,須采用倉庫領料單程序以完成帳面記錄，不論材料是用以填補維修服務倉庫或以例常領料單直接送至一些工組中。5.3倉庫申領單應一式三聯填寫，并要求的數據例如日期，材料品名，庫存的編號及庫存量應由總工程師簽字及批準，它應注明有關倉庫的名。5.4每月應對工程倉庫進行庫檢并將庫存總值提供于月份工程倉庫檢表上。5.5建筑維修組將接收大件材料如木板材、石膏材、磚塊、水5、泥等。這些材料將例常地由倉管員接收，用例常的領料申領單發給維修組，然後再存放在為這些材料指定的存放地。5.6機修班組的技工將攜帶他的電瓶車設備和廚房維修備件，這些物品應記錄在工程倉庫控制的例常的庫檢卡中，及當技師每次耗用了各項物料或備件時，它們應記錄於他例常的工作卡中，并覆蓋了每項工作用了那項備件及材料。6. 工具及零配件套件6.1技工工具及零件套件，需供應給日常的維修技師，包括電氣、機械、管工、木工、油漆工等工種6.2這些具件將配備給各維修班組，以配置適當數量最常用的工具，各技工以日常的倉庫領申領單發配給指定數量的工具.6.3編寫好的工具領用表應存放於適當地點及有關工具存放點中，再者，發配給維修班組的工具配備表則由總監、工種主管及庫管存檔。6.4工程部總監將制定出定期檢查所有技工工具的時間表程，及要求領班定期檢查這些工具，以查看是否維持在適當數量。