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1、幼兒園食品衛(wèi)生安全及學(xué)生藥物保管管理制度編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: XX幼兒園食品衛(wèi)生管理制度 1.食品衛(wèi)生應(yīng)有專人負(fù)責(zé),成立食品衛(wèi)生管理委員會,定期檢查食品衛(wèi)生情況,總結(jié)經(jīng)驗,及時解決問題,不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量。 2.膳食費應(yīng)專用,計劃開支,合理使用,收支平衡,每人每月膳費中水、電、煤費不超過膳費5%,每月超支或結(jié)余不超過2%。 3.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況,制定適合各年齡組兒童的食譜。 4.食品由專人按實際需要采購,采購的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì),每天由專人驗收生、熟食品,并建立驗收簿。 5.生食品經(jīng)驗收后入庫,庫存不2、宜過多,各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取,每月底盤存。庫房由專人保管,建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥,各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品不得食用。 6.準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù),作到每天按人按量供應(yīng)主副食品。 7.各種膳食烹調(diào)后,由專人檢查質(zhì)量,合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出,營養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況,聽取對膳食的意見。 8.保健人員(或營養(yǎng)員)應(yīng)定期進行食品衛(wèi)生檢查,對食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過期不用,生熟分開。 9.建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。 XX幼兒園 XX幼兒園廚房管理制度 一、炊事人員要研究和改進烹調(diào)技術(shù),根據(jù)嬰幼兒的年齡特點,做到細致切,細致做.每周菜譜不重復(fù),注意花色品種及3、色,香,味和各種營養(yǎng)素的調(diào)配,增進幼兒食欲,保證幼兒有足夠的營養(yǎng).此外還要注意葷素搭配,米面搭配,干稀搭配,做到小而精。 二、建立食物驗收制度,采購新鮮的食物,要注意飯菜的質(zhì)量和數(shù)量,保持蔬菜的維生素,先洗后切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數(shù)量不能過多過少,隔頓飯菜一定要回鍋燒透后再供應(yīng)。 三、開飯要準(zhǔn)時,夏天做到四涼(飯,菜,湯,茶),冬天做到三熱(飯,菜,湯,),保證幼兒吃飽吃好. 四、搞好廚房衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒,要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理,每周清潔三次廚房地板、洗碗布,每周一小掃,每月一大掃. 五、廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、工作臺面、冰4、箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作,每日清洗。日常用具,餐具等,嚴(yán)格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及鍋子,每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時修理,下班后廚房要整理干凈,倒掉垃圾。 六、分飯菜,點心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或溫水,保持桌面無油膩. 七、加強伙食管理,冰箱管理,填寫有關(guān)登記表格.廚房工作人員必須嚴(yán)格做到公私分明,防止多吃多占,有責(zé)任阻止其他人員擅自進廚房或做違反廚房制度的事. 八、廚房工作人員之間要搞好工作,主動吸取教工及幼兒對伙食的意見,不斷提高伙食質(zhì)量。 XX幼兒園 XX幼兒園園長崗位職責(zé) 1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的有關(guān)法律、法規(guī)、方針、政策,依5、法治園,依法治教、措施得力。 2、根據(jù)本園實際制定切實可行的三年規(guī)劃及年度工作計劃,體現(xiàn)方向性、客觀性、可操作性,并隨時調(diào)整。 3、定期召開園務(wù)會、教職工大會、家委會、伙委會及食品衛(wèi)生管理會,發(fā)揮其民主監(jiān)督作用。 4、負(fù)責(zé)建立并組織執(zhí)行各類規(guī)章制度,使各類人員職責(zé)明確,工作規(guī)范。 5、重視隊伍建設(shè),倡導(dǎo)職工熱愛本職工作.有目的、有計劃地安排各類人員培訓(xùn)。 6、加強對教育教學(xué)工作的管理.參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和教研活動,經(jīng)常深入班級了解教育情況。 7、檢查,督促衛(wèi)生保健及食品衛(wèi)生等各項制度的落實,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,保證全園幼兒的安全。 8、每天巡視各工作崗位,月底前完成對各類人員的考核。 9.密切與家長和6、社區(qū)的聯(lián)系,向家長和社區(qū)宣傳正確的教育思想和科學(xué)育兒知識,爭取家長和社區(qū)支持幼兒園工作。 XX幼兒園 XX幼兒園衛(wèi)生保健制度 一、生活制度 注意動靜結(jié)全,要有充分的戶外活動時間,制定合理的幼兒生活作息表。 二、膳食管理制度 1、飯食管理:專人負(fù)責(zé),民主管理,建立膳管委,伙食費專人用。 2、科學(xué)喂養(yǎng):制定要合理的食譜,保證足夠的熱量和營養(yǎng)素,抓好進餐管理, 讓幼兒吃飽吃好。 3、飲食衛(wèi)生。 三、體格鍛煉制度: 1、要有組織地經(jīng)常和開展適合幼兒特點的游戲及體育活動。 2、在正常天氣下,每天堅持2小時以上的戶外活動,加強冬季鍛煉,充分利 用日光、空氣、水個別體弱的幼兒要特殊照顧。 四、體檢查制度 17、入園檢查:凡新生入園必須經(jīng)指定醫(yī)院進行全面體驗后正常者方能入園。 2、定期檢查:幼兒每年體檢一次,每半年測身高一次;每季度測體重,視力 一次,建立兒童檔案率達100%。 3、檢查晨檢及全日健康觀察制度:認(rèn)真做好“一摸二看,三問四查”,發(fā)現(xiàn)問 題及時處理。 五、衛(wèi)生消毒及隔離制度 1、環(huán)境衛(wèi)生 2、個人衛(wèi)生:做到一人、一巾、一杯專人專用,飯前便后洗手,天天帶手帕, 并正確使用,早晚刷牙,飯后漱口,勤剪指甲,勤換內(nèi)衣。 3、消毒隔離制度 六、預(yù)防疾病制度 1、貫徹“預(yù)防為主”的方針。 2、督促家長按年齡及季節(jié)完成防疫部門的布置的預(yù)防接種工作。 3、及時了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病及時報告。 七、安全制度8、 1、各項活動要以孩子為中心。 2、要注意房屋、場地、玩具、用具的安全,避免各種事故的發(fā)現(xiàn)。 3、藥物必須妥善保管。 4、建立健全幼兒接送制度,不得丟失幼兒。 八、衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計制度 要建立健全各種登記統(tǒng)計制度,按上級要求,設(shè)立保健檔案。 九、家長聯(lián)系制度 采取各種形式,加強同家長聯(lián)系爭取家長配合,定期召開家長會,經(jīng)常問家長宣傳幼兒衛(wèi)生保健知識,定期出好衛(wèi)生宣傳窗。 十、環(huán)境衛(wèi)生管理制度 園內(nèi)環(huán)境實行分片包干責(zé)任制,平時每個班級的保育教師負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生打掃;每月全園出動開展一次外環(huán)境的大掃除,不僅要將角角落落的垃圾撿出掃凈,還需對所有場地,塑膠地面進行沖刷,擦洗大型玩具等,以始終保持整個9、幼兒園大環(huán)境明亮、潔凈、美觀。 XX幼兒園 XX幼兒園財務(wù)人員崗位職責(zé) 一、貫徹執(zhí)行會計法和財務(wù)工作方針政策,為教育教學(xué)服務(wù)。 二、做好幼兒園年度預(yù)決算的編制工作。編制好各種統(tǒng)計報表,做到準(zhǔn)備充分、資料完整、報送及時。 三、核查、督促固定資產(chǎn)及其它財產(chǎn)的登記統(tǒng)計。 四、認(rèn)真做好往來帳目,做好現(xiàn)金收支和銀行結(jié)算工作。 五、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度,做到日清月結(jié),手續(xù)齊備,庫存現(xiàn)金不得超過銀行規(guī)定限額,數(shù)目清楚,不得以工作之便牟取私利。 六、認(rèn)真履行監(jiān)督職能,發(fā)現(xiàn)問題及時處理和向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)放映,堅持勤儉辦園的方針,精打細算,定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報財政開支情況,合理安排經(jīng)費,計劃開支。 七、嚴(yán)格財經(jīng)紀(jì)律不許挪用公款,以身作則,辦事公道,堅持原則。 八、每月及時統(tǒng)計幼兒出勤天數(shù)及職工出勤天數(shù),計算幼兒伙食費并及時編制工資表。及時收結(jié)幼兒各項費用,按時發(fā)工資。 九、堅持原則,手續(xù)健全,發(fā)票必須有經(jīng)手人、驗收人、領(lǐng)導(dǎo)簽名方能報銷。 十、不斷提高業(yè)務(wù)水平,熟悉各項費用支出,勤儉節(jié)約、工作熱情、細心、態(tài)度和藹,除做好本職工作外,服從園領(lǐng)導(dǎo)分配的其它工作。 十一、對家長、同事熱情和藹,不怕麻煩,虛心聽取各方面意見,改進工作。 XX幼兒園