酒店康體中心管理制度(崗位職責(zé)、工作程序等)(25頁(yè)).doc
下載文檔
上傳人:正***
編號(hào):823912
2023-11-27
24頁(yè)
161.75KB
1、酒店康體中心管理制度(崗位職責(zé)、工作程序等)編 制: 審 核: 批 準(zhǔn): 版 本 號(hào): ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準(zhǔn): 版 本 號(hào): Subject: 主題:康體服務(wù)員的素質(zhì)要求Ref: 參考號(hào):FOPPHC-01Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的明確康體服務(wù)員的素質(zhì)要求。PROCEDURES 程序(1) 能夠根據(jù)康體中心工作服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序,為客人提供優(yōu)質(zhì)的接待服務(wù)。(2) 能夠維護(hù)和保養(yǎng)康體中心(麻將房、健身房、桌球、乒乓球、游泳池)內(nèi)的所有設(shè)備設(shè)施;并能夠及時(shí)發(fā)2、現(xiàn)設(shè)備設(shè)施在運(yùn)轉(zhuǎn)中的非正常情況,采取相應(yīng)的對(duì)應(yīng)措施。(3) 能夠掌握并熟練地為客人示范健身器材、臺(tái)球、乒乓球的比賽方法和技巧,講解臺(tái)球、乒乓球的記分方法和游戲比賽規(guī)則。(4) 能夠及時(shí)有效的處理康體中心發(fā)生的意外事故,并及時(shí)向自己的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。(5) 能夠掌握客人的消費(fèi)心理,及時(shí)為客人提供周到、細(xì)致的服務(wù)。并具有較強(qiáng)的酒店產(chǎn)品推銷能力。(6) 具有較好的人際關(guān)系處理能力,能夠妥善處理上下級(jí)之間的關(guān)系,善于處理與客人之間的關(guān)系,爭(zhēng)取回頭客。Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual康體中心 制度和流程指南Su3、bject: 主題:健身房的崗位職責(zé)Ref: 參考號(hào):FOPPHC-02Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的讓員工熟悉職責(zé),為客人提供細(xì)致、周到、規(guī)范的接待服務(wù)。PROCEDURES 程序(1)熟悉健身房的基本知識(shí)和服務(wù)技能。(2)負(fù)責(zé)客人健身活動(dòng)的預(yù)訂、開單、接待服務(wù)工作。(3)負(fù)責(zé)健身房、更衣間和淋浴室的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作,保持衛(wèi)生整潔,空氣清新,便其各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。(4)負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,每天按時(shí)準(zhǔn)備好各項(xiàng)營(yíng)業(yè)用品,如需補(bǔ)充,應(yīng)及時(shí)申領(lǐng),保證營(yíng)業(yè)期間的供應(yīng)。(5)負(fù)責(zé)維4、護(hù)保養(yǎng)健身房的設(shè)備設(shè)施,保證其運(yùn)轉(zhuǎn)正常。(6)負(fù)責(zé)指導(dǎo)客人做好運(yùn)動(dòng)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,并向客人講明注意事項(xiàng),提醒客人注意運(yùn)動(dòng)安全。(7)勸阻客人使用超過力所能及的運(yùn)動(dòng)器具,以防身體傷害事故的發(fā)生。(8)隨時(shí)注意現(xiàn)場(chǎng)的活動(dòng)情況,避免意外事故的出現(xiàn)。(9)在客人運(yùn)動(dòng)休息期間為客人提供飲料和休閑食品以及其他服務(wù)。(10)認(rèn)真執(zhí)行酒店的交接班制度,做好交接班工作記錄。Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual康體中心 制度和流程指南Subject: 主題:健身房的工作內(nèi)容Ref: 參考號(hào):FOPPHC-03Approv5、ed by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的明確健身房的工作內(nèi)容。PROCEDURES 程序(1)按時(shí)到崗,整理好自身的儀容儀表。(2)參加班前會(huì),了解當(dāng)日工作任務(wù)和具體的工作分工。(3)清潔本服務(wù)區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。(4)準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)期間所需服務(wù)用具和清潔用品。(5)營(yíng)業(yè)前應(yīng)將溫度調(diào)控在2225,濕度在50一60間。(6)將營(yíng)業(yè)時(shí)間、客人須知、價(jià)格表等以中英文對(duì)照書寫,置于明顯位置。(7)清潔整理健身房場(chǎng)地衛(wèi)生。(8)將各種運(yùn)動(dòng)器械歸類擺放整齊,布局合理。(9)檢查健身房?jī)?nèi)的設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況是否良好。(10)當(dāng)客人來6、到健身房消費(fèi)時(shí),主動(dòng)、熱情的上前迎接。(11)迅速為客人辦理消毒登記事務(wù)。(12)引領(lǐng)客人進(jìn)入活動(dòng)場(chǎng)地。(13)為客人準(zhǔn)確、及時(shí)地提供健身指導(dǎo)工作。(14)客人運(yùn)動(dòng)的間歇,及時(shí)向客人提供面巾和酒水飲料服務(wù)。(15)及時(shí)處理活動(dòng)場(chǎng)地內(nèi)不安全的因素。(16)客人運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí),檢查客用設(shè)備是否完好。(17)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)迅速為客人辦理結(jié)賬手續(xù)。(18)禮貌地向客人道別,并歡迎客人下次光臨。(19)營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),認(rèn)真填寫交接班記錄。(20)清理健身房,將各種運(yùn)動(dòng)器械歸類擺放整齊。(21)關(guān)閉健身房電源,鎖門下班。Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Pro7、cedures Manual康體中心 制度和流程指南Subject: 主題:健身房服務(wù)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)及要求Ref: 參考號(hào):FOPPHC-04Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的確定健身房的工作程序,令員工清晰執(zhí)行。PROCEDURES 程序 一、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作1 打卡簽到,整理好自己的儀容儀表2 按時(shí)參加班前會(huì),接受領(lǐng)導(dǎo)檢查和工作任務(wù)的分派3 清潔整理環(huán)境衛(wèi)生,做到地面潔凈無雜物,服務(wù)臺(tái)上各類物品按類擺放整齊4 將營(yíng)業(yè)時(shí)間、客人須知、價(jià)格表等以中英文對(duì)照書寫,置于明顯位置5 將鐘表時(shí)間核對(duì)準(zhǔn)8、確6 檢查所有服務(wù)設(shè)備設(shè)施是否齊全、運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常7 檢查更衣柜是否留有雜物8 將各種表格、單據(jù)和文具準(zhǔn)備齊全,放于規(guī)定的位置9 將營(yíng)業(yè)時(shí)的客用毛巾、浴巾、短褲等準(zhǔn)備齊全10 檢查酒吧內(nèi)的用具、餐具、酒具和酒水及小食品的準(zhǔn)備情況二、迎接服務(wù)工作1營(yíng)業(yè)前10分鐘按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)姿態(tài)站立于規(guī)定位置2當(dāng)客人到來時(shí)主動(dòng)熱情地問候客人3引領(lǐng)客人至服務(wù)臺(tái)辦理健身活動(dòng)的登記手續(xù)4征詢客人的具體需求,開出單據(jù),引領(lǐng)客人交款5詢問客人有無其他要求,是否租借酒店提供物品6為客人指示更衣間的位置7引領(lǐng)客人進(jìn)人健身場(chǎng)地8主動(dòng)向客人介紹各種健身器具的性能及效用,由客人自我選擇健身器具鍛煉身體。三、健身服務(wù)1客人選擇好健身器具后9、,服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客人對(duì)健身器具進(jìn)行調(diào)試,檢查計(jì)量單位是否準(zhǔn)確。2.為客人準(zhǔn)確、及時(shí)地提供健身指導(dǎo)工作,講解明確,動(dòng)作規(guī)范。3對(duì)初次來健身房的客人或常客遇到新型的健身器具,服務(wù)員應(yīng)提供示范,同時(shí)向客人講明注意事項(xiàng)。4在客人健身活動(dòng)的過程中,服務(wù)員設(shè)法做些安全保護(hù)措施,以防意外事故的發(fā)生。5根據(jù)客人需要為客人健身提供輔助服務(wù),如為比賽的客人記分、排名次。6在客人運(yùn)動(dòng)的間歇期間,及時(shí)向客人提供面巾和酒水飲料服務(wù)。四、健身房交接班及營(yíng)業(yè)后結(jié)束工作1早班與晚班交接班時(shí),首先填寫交接班記錄并簽字2交接班記錄應(yīng)將交接情況記錄清楚,不能出現(xiàn)因交接不清而出現(xiàn)工作混亂情況3交接班時(shí)應(yīng)召開班前會(huì),將工作任務(wù)布置清楚10、4晚班服務(wù)員上崗后應(yīng)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做簡(jiǎn)單的整理及清潔5晚班服務(wù)員應(yīng)迅速進(jìn)入工作角色,不能讓客人產(chǎn)生服務(wù)斷檔的感覺6營(yíng)業(yè)結(jié)束前服務(wù)員應(yīng)將營(yíng)業(yè)用品整理歸位7將客人使用過的布件類用品點(diǎn)清數(shù)量送交洗衣房8將當(dāng)日營(yíng)業(yè)單據(jù)核對(duì)并統(tǒng)一交健身房主管9營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),認(rèn)真填寫交接班記錄10清理健身房現(xiàn)場(chǎng),將各種運(yùn)動(dòng)器械清潔整理歸位11關(guān)閉健身房電源,鎖門下班Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual大堂副理 制度和流程指南Subject: 主題:棋牌室的崗位職責(zé)Ref: 參考號(hào):FOPPHC-05Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部11、總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的讓員工熟悉職責(zé),為客人提供細(xì)致、周到、規(guī)范的接待服務(wù)。PROCEDURES 程序(1) 熟悉棋牌室的服務(wù)特點(diǎn)和服務(wù)程序,具體負(fù)責(zé)棋牌室客人的接待服務(wù)工作。(2) 負(fù)責(zé)棋牌室的清潔衛(wèi)生工作,在領(lǐng)班的督導(dǎo)下做好環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生工作,保持環(huán)境整潔,空氣清新,符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。(3) 負(fù)責(zé)維護(hù)棋牌室內(nèi)的設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)逐級(jí)上報(bào)。(4) 負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,每天按時(shí)準(zhǔn)備好各項(xiàng)營(yíng)業(yè)用品,如需補(bǔ)充,應(yīng)及時(shí)申領(lǐng),保證營(yíng)業(yè)期間的供應(yīng)。(5) 隨時(shí)注意現(xiàn)場(chǎng)的活動(dòng)情況,避免意外事故的出現(xiàn)。(6) 在12、客人活動(dòng)休息期間為客人提供飲料和休閑食品以及其他服務(wù)。(7) 認(rèn)真執(zhí)行酒店的交接班制度,做好交接班工作記錄。Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual康體中心 制度和流程指南Subject: 主題:棋牌室的工作內(nèi)容Ref: 參考號(hào):FOPPAM-06Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的明確棋牌室的工作內(nèi)容。PROCEDURES 程序(1) 按時(shí)到崗,整理好自身的儀容儀表。(2) 參加班前會(huì),了解當(dāng)日工作任務(wù)和13、具體的工作分工。(3) 清潔本服務(wù)區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。(4) 準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)期間所需服務(wù)用具和清潔用品。(5) 營(yíng)業(yè)前應(yīng)將溫度調(diào)控在1820,濕度在50一60間。(6) 將營(yíng)業(yè)時(shí)間、客人須知、價(jià)格表等以中英文對(duì)照書寫,置于明顯位置。(7) 清潔整理棋牌室的場(chǎng)地衛(wèi)生。(8) 將各種用品、座椅歸類擺放整齊,布局合理。(9) 檢查棋牌室內(nèi)的設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況是否良好。(10) 當(dāng)客人來到棋牌室消費(fèi)時(shí),主動(dòng)、熱情的上前迎接。 (11) 迅速為客人辦理消費(fèi)登記事務(wù)。(12) 引領(lǐng)客人進(jìn)入活動(dòng)場(chǎng)地。 (13) 為客人準(zhǔn)確、及時(shí)地提供娛樂指導(dǎo)工作。(14) 客人娛樂的間歇,及時(shí)向客人提供面巾和酒水飲料服務(wù)。(15) 14、及時(shí)處理活動(dòng)場(chǎng)地內(nèi)不安全的因素。(16) 客人運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí),檢查設(shè)備設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。(17) 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)迅速為客人辦理結(jié)賬手續(xù)。(18) 禮貌地向客人道別,并歡迎客人下次光臨。(19) 營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),認(rèn)真填寫交接班記錄。(20) 清潔整理棋牌室,關(guān)閉電源。Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual康體中心 制度和流程指南Subject: 主題:棋牌室服務(wù)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)及要求Ref: 參考號(hào):FOPPHC-07Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date15、:日期:OBJECTIVE 目的確定棋牌室的工作程序,令員工清晰執(zhí)行。PROCEDURES 程序一、 營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作1 打卡簽到,整理好自己的儀容儀表2 按時(shí)參加班前會(huì),接受領(lǐng)導(dǎo)檢查和工作任務(wù)的分派3 清潔整理環(huán)境衛(wèi)生,做到地面潔凈無雜物,服務(wù)臺(tái)上各類物品按類擺放整齊4 將營(yíng)業(yè)時(shí)間、客人須知、價(jià)格表等以中英文對(duì)照書寫,置于明顯位置5 將鐘表時(shí)間核對(duì)準(zhǔn)確,將跳表復(fù)位6 檢查所有服務(wù)設(shè)備設(shè)施是否齊全、運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常7 將各種表格、單據(jù)和文具準(zhǔn)備齊全,放于規(guī)定的位置8 核對(duì)、補(bǔ)充游戲紀(jì)念品以及獎(jiǎng)品9 上述工作完成后,接受領(lǐng)班的檢查驗(yàn)收二、 迎接服務(wù)工作1按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)姿態(tài)站立于規(guī)定位置2當(dāng)客人到來時(shí)主動(dòng)熱16、情地問候客人3引領(lǐng)客人至服務(wù)臺(tái)辦理登記手續(xù)4征詢客人的具體需求,計(jì)時(shí)開單,引領(lǐng)客人交款5為客人打開房間,詢問客人有無酒水及其他要求,簡(jiǎn)單向客人介紹棋牌室情況并為客人指示衛(wèi)生間的位置6提醒客人遇有問題及時(shí)通知服務(wù)員7主動(dòng)向客人介紹一些棋牌自動(dòng)機(jī)器的操作方法和棋牌的比賽規(guī)則三、娛樂過程服務(wù)1 服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客人對(duì)一些自動(dòng)棋牌機(jī)器進(jìn)行調(diào)試,檢查是否運(yùn) 轉(zhuǎn)正常2 為客人準(zhǔn)確、及時(shí)的提供咨詢指導(dǎo)工作,講解明確、規(guī)范3 在客人娛樂活動(dòng)的過程中,服務(wù)員勤巡視,及時(shí)發(fā)現(xiàn)客人需求, 予以幫助解決4 在客人間歇期間,及時(shí)向客人提供面巾和酒水飲料服務(wù)5 對(duì)進(jìn)行賭博的客人及時(shí)予以制止,如制止不了,應(yīng)及時(shí)向有關(guān)負(fù)責(zé)人匯17、報(bào)四、 交接班及營(yíng)業(yè)后結(jié)束工作1早班與晚班交接班時(shí),首先填寫交接班記錄并簽字2交接班記錄應(yīng)將交接情況記錄清楚,不能出現(xiàn)因交接不清而出現(xiàn)工作混亂情況3交接班時(shí)應(yīng)召開班前會(huì),將工作任務(wù)布置清楚4晚班服務(wù)員上崗后應(yīng)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做簡(jiǎn)單的整理及清潔5晚班服務(wù)員應(yīng)迅速進(jìn)入工作角色,不能讓客人產(chǎn)生服務(wù)斷檔的感覺6營(yíng)業(yè)結(jié)束前服務(wù)員應(yīng)將營(yíng)業(yè)用品整理歸位7將客人使用過的布件類用品點(diǎn)清數(shù)量送交洗衣房8將當(dāng)日營(yíng)業(yè)單據(jù)核對(duì)并統(tǒng)一交主管9營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),認(rèn)真填寫交接班記錄10清理現(xiàn)場(chǎng),關(guān)閉電源Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual康體中心18、 制度和流程指南Subject: 主題: 桌球室和乒乓球室的工作職責(zé)Ref: 參考號(hào):FOPPHC-08Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的讓員工熟悉職責(zé),為客人提供細(xì)致、周到、規(guī)范的接待服務(wù)。PROCEDURES 程序(1) 具體負(fù)責(zé)桌球室和乒乓球室的接待服務(wù)工作。包括領(lǐng)位服務(wù)、桌球和乒乓球服務(wù)、茶點(diǎn)服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)以及客人在桌球室和乒乓球室消費(fèi)期間的其他服務(wù)工作。(2) 負(fù)責(zé)桌球室和乒乓球室營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的衛(wèi)生清潔保養(yǎng)工作。范圍包括:大廳、包房、吧臺(tái)、衛(wèi)生間、衣帽間等公共場(chǎng)所。(3) 負(fù)責(zé)桌球室和19、乒乓球室營(yíng)業(yè)前的器材和其他物品的準(zhǔn)備工作。(4) 負(fù)責(zé)向客人推銷酒水和佐酒的小食品,適時(shí)向客人推薦酒水飲品并能簡(jiǎn)單介紹各種酒水飲品的特點(diǎn)。(5) 認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)期間的消防、安全防范工作,注意觀察客人的異常情況,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)逐級(jí)匯報(bào)。(6) 及時(shí)處理桌球室和乒乓球室發(fā)生的突發(fā)事件。Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual康體中心 制度和流程指南Subject: 主題:桌球、乒乓球室的工作內(nèi)容Ref: 參考號(hào):FOPPHC-9Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 20、批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的明確桌球、和乒乓球室的工作內(nèi)容。PROCEDURES 程序(1) 按時(shí)到崗,整理好自身的儀容儀表。(2) 參加班前會(huì),了解當(dāng)日工作任務(wù)和具體的工作分工。(3) 清潔本服務(wù)區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。(4) 準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)期間所需服務(wù)用具和清潔用品。(5) 營(yíng)業(yè)前10分鐘應(yīng)將球桿架和球桿擺列整齊,將臺(tái)球擺于臺(tái)面之上。(6) 營(yíng)業(yè)前5分鐘侍立于指定的工作位置,恭候客人的到來。(7) 熱情主動(dòng)地問候每一位來消費(fèi)的客人。(8) 為客人做好登記、開單和收繳押金的工作。(9) 按客人的游戲比賽要求將球在臺(tái)面上碼放好。(10) 積極做好飯店產(chǎn)品的推銷工作,最大限度的引導(dǎo)客21、人消費(fèi)。(11) 及時(shí)滿足客人在娛樂過程中的其他服務(wù)需求。(12) 客人消費(fèi)結(jié)束后,認(rèn)真檢查清點(diǎn)設(shè)備和用品以及有無客人的遺 留物。(13) 營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),做好結(jié)賬收銀和歡送客人的工作,并表示歡迎客人再次光臨。(14) 最后做好本區(qū)域的清潔收尾工作。Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual康體中心 制度和流程指南Subject: 主題:桌球和乒乓球室工作程序及標(biāo)準(zhǔn)要求Ref: 參考號(hào):FOPPAM-10Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日22、期:OBJECTIVE 目的確定桌球和乒乓球室的工作程序,令員工清晰執(zhí)行。PROCEDURES 程序一、 營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作1 打卡簽到,整理好自己的儀容儀表2 按時(shí)參加班前會(huì),接受領(lǐng)導(dǎo)檢查和工作任務(wù)的分派3 清潔整理衛(wèi)生環(huán)境,包括地面、臺(tái)案等4 將臺(tái)球案罩布折疊整齊,放在規(guī)定的位置上5 檢查臺(tái)球及輔助用品是否齊全6 各崗位服務(wù)人員到崗,等候客人的到來二、 迎接工作1 迎賓員問候,引領(lǐng)客人至臺(tái)球場(chǎng)地2 服務(wù)臺(tái)人員為客人做好登記,并收取押金3 將客人引領(lǐng)至球臺(tái)4 如果是團(tuán)體客人,臺(tái)面安排應(yīng)盡量隔著球臺(tái),以免相互干擾三、 桌球、乒乓球的服務(wù)1打開球臺(tái)照明燈2按照客人的要求,碼放好臺(tái)球,擺好臺(tái)面3將球桿23、和記分板為客人準(zhǔn)備好4如果客人是進(jìn)行比賽,服務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)當(dāng)好裁判5如果客人是初學(xué)者,要認(rèn)真、耐心、細(xì)致地向客人講解臺(tái)球的規(guī)則并做好示范6服務(wù)過程中服務(wù)員應(yīng)勤于巡視,維護(hù)好場(chǎng)內(nèi)的良好秩序7服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)征詢客人需要何種飲品,做好推銷工作四、送客服務(wù)1客人消費(fèi)結(jié)束時(shí),服務(wù)員應(yīng)清點(diǎn)桌球,擦拭臺(tái)面,收好球桿或球拍,并將球臺(tái)照明燈關(guān)閉2. 請(qǐng)客人到服務(wù)臺(tái)結(jié)賬,收銀員應(yīng)唱收唱付Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual康體中心 制度和流程指南Subject: 主題:游泳池的工作職責(zé)Ref: 參考號(hào):FOPPHC-11App24、roved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的讓員工熟悉職責(zé),為客人提供細(xì)致、周到、規(guī)范的接待服務(wù)。PROCEDURES 程序(1) 掌握游泳池服務(wù)規(guī)程和操作要求,負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的接待服務(wù)工作,并注意對(duì)各種票據(jù)的保管,以備領(lǐng)導(dǎo)核查。(2) 負(fù)責(zé)游泳池場(chǎng)地的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作,保持衛(wèi)生整潔,空氣清新,各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。(3) 負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,每天按時(shí)準(zhǔn)備好各項(xiàng)營(yíng)業(yè)用品,如需補(bǔ)充,應(yīng)及時(shí)申領(lǐng),保證營(yíng)業(yè)供應(yīng)。(4) 負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)游泳池的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)備設(shè)施,保證其運(yùn)轉(zhuǎn)正常。(5) 指導(dǎo)客人做好人池前的25、各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,并向客人講明游泳池的區(qū)域劃分,提醒客人注意安全。(6) 監(jiān)視游泳池內(nèi)的動(dòng)向,及時(shí)處理游泳池內(nèi)發(fā)生的意外事故。(7) 為客人提供飲料和休閑食品以及其他服務(wù)。(8) 認(rèn)真執(zhí)行飯店的交接班制度,做好交接班工作記錄。Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual康體中心 制度和流程指南Subject: 主題:游泳池的工作內(nèi)容Ref: 參考號(hào):FOPPHC-12Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date:日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的明確游泳池的工26、作內(nèi)容。PROCEDURES 程序(1) 按時(shí)到崗,整理好自身的儀容儀表。(2) 參加班前會(huì),了解當(dāng)日工作任務(wù)和具體的工作分工。(3) 清潔本服務(wù)區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。(4) 準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)期間所需服務(wù)用具和清潔用品。(5) 營(yíng)業(yè)前應(yīng)檢查游泳池水質(zhì)和水溫。(6) 根據(jù)水質(zhì)情況,向池水中合理的投放次氯酸鈉或優(yōu)氯凈。(7) 打撈水中雜物,除去水底的沉積物。(8) 營(yíng)業(yè)前5分鐘侍立于指定的工作位置,恭候客人的到來。(9) 熱情主動(dòng)地問候每一位來消費(fèi)的客人。(10) 為客人做好登記、開單和收繳押金的工作并請(qǐng)客人領(lǐng)取更衣柜鑰匙,主動(dòng)為客人提供浴巾和拖鞋。(11) 提醒客人由強(qiáng)制噴淋通道和消毒浸腳池通過進(jìn)入游泳池。27、(12) 積極做好飯店產(chǎn)品的推銷工作,適時(shí)向客人提供軟飲料和休閑小食品服務(wù),最大限度地引導(dǎo)客人消費(fèi)。(13) 及時(shí)滿足客人在娛樂過程中的其他服務(wù)需求。(14) 隨時(shí)注意擦干臺(tái)面和地面的水跡,及時(shí)清理更衣間的香皂頭、浴巾、垃圾,保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。 (15) 客人游泳時(shí)應(yīng)注意水中的情況,如果發(fā)現(xiàn)異常,應(yīng)及時(shí)救護(hù),以保證客人的游泳安全。(16) 客人消費(fèi)結(jié)束后,認(rèn)真檢查清點(diǎn)設(shè)備和用品以及有無客人的遺留物并在登記表上注明客人離開的時(shí)間。(17) 營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),做好結(jié)賬收銀和歡送客人的工作,并表示歡迎客人再次光臨o(18) 最后做好本區(qū)域的清潔收尾工作,并檢查游泳池,確認(rèn)沒有客人后再關(guān)燈鎖門。(19) 28、向康樂部辦公室交回鑰匙,并做好交接班記錄。Golden Sun Hotel, FoshanFront OfficePolicies & Procedures Manual康體中心 制度和流程指南Subject: 主題:游泳池服務(wù)工作程序及標(biāo)準(zhǔn)要求Ref: 參考號(hào):FOPPHC-12Approved by: 批準(zhǔn):房務(wù)部總監(jiān)Date: 日期:Approved by: 批準(zhǔn):總經(jīng)理Date:日期:OBJECTIVE 目的確定游泳池的工作程序,令員工清晰執(zhí)行。PROCEDURES 程序一、營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作1打卡簽到,整理好自己的儀容儀表2按時(shí)參加班前會(huì),接受領(lǐng)導(dǎo)檢查和工作任務(wù)的分派3清潔整理環(huán)境衛(wèi)生29、,檢查水溫、水質(zhì)4將水質(zhì)、水溫情況寫在公告欄上,如是室內(nèi)游泳池還應(yīng)向客人公布室內(nèi)溫度、濕度5檢查更衣柜、救生器材和所有服務(wù)設(shè)備設(shè)施是否齊全、運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常6. 將各種表格及必需晶準(zhǔn)備齊全,放于規(guī)定的位置二、游泳服務(wù)1 禮貌地問候每一位來消費(fèi)的客人2 將購(gòu)票須知擺放子服務(wù)臺(tái)顯眼位置,便于客人依據(jù)自身優(yōu)惠條件購(gòu)票消費(fèi)3 將更衣柜的鑰匙交于客人,并為客人指示更衣間的位置,主動(dòng)為客人提供拖鞋和浴巾4 提醒客人將更衣柜鎖好,以免物品丟失5 下水前提醒客人做簡(jiǎn)單運(yùn)動(dòng)并用冷水淋浴,以增強(qiáng)身體的適應(yīng)能力6 提醒帶有小孩的客人注意照看好自己的小孩7 隨時(shí)注意游泳池內(nèi)的客人,如有異常,應(yīng)立即救護(hù),以保證客人的安全。30、特別注意老年人、兒童和婦女的游泳情況,8 根據(jù)客人需要,及時(shí)向客人提供軟飲料和休閑小食品服務(wù)。注意開單和使用托盤送上。飲料服務(wù)嚴(yán)禁使用玻璃和陶瓷器皿9 服務(wù)員應(yīng)注意及時(shí)擦干臺(tái)面和地面的水跡,以免客人滑倒出現(xiàn)意外四、 清場(chǎng)及收尾工作1客人結(jié)束游泳時(shí),服務(wù)員應(yīng)注意檢查更衣柜,查看有無客人的遺留物品2及時(shí)清理更衣柜和更衣間內(nèi)雜物和垃圾,保持良好的衛(wèi)生狀況3提醒客人交還更衣柜鑰匙4游冰池開放完畢后要及時(shí)進(jìn)行清場(chǎng)5服務(wù)員應(yīng)使用自來水對(duì)地面和客人沖涼間進(jìn)行沖洗,清除異味,并噴灑消毒液進(jìn)行消毒6將更衣間內(nèi)客人使用過的布巾類物品及時(shí)送飯店洗衣房進(jìn)行洗滌7將其他營(yíng)業(yè)用品人柜上鎖保管8. 注意檢查游泳池,確認(rèn)沒有客人后再關(guān)燈鎖門
管理運(yùn)營(yíng)
上傳時(shí)間:2024-01-30
27份
管理運(yùn)營(yíng)
上傳時(shí)間:2024-08-14
30份
管理運(yùn)營(yíng)
上傳時(shí)間:2024-12-17
22份
管理運(yùn)營(yíng)
上傳時(shí)間:2024-12-16
19份
管理運(yùn)營(yíng)
上傳時(shí)間:2024-12-17
48份
制度手冊(cè)
上傳時(shí)間:2024-01-25
30份