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1、酒店設備、設施維修保養管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 1、 設備、設施維修保養管理基本要求（1） 加強設備、設施的維修保養工作必須堅持“預防為主”和“維護與計劃檢修相結合”的原則，做到正確使用，精心維護，使設備經常處于良好狀態，保證設備、設施的長期、安全、穩定運轉，以滿足酒店各項工作的需求，保證正常營業。（2） 設備、設施使用操作人員是設備、設施維護保養的責任者，應實行以操作人員為主的設備維護保養責任制。操作人員必須以嚴肅的態度和科學的方法，正確使用和維護好設備，必須嚴格執行設備設施使用、管理、維護崗位責任2、制和各種設備操作規程。（3） 操作、維修人員要不斷學習鉆研各崗位業務技術。要定期進行多崗位培訓，使操作和維修人員能做到一專多能，要做到“四懂三會”（四懂是：懂結構、懂原理、懂性能、懂用途；三會是：會使用、會維護保養、會排除故障）。（4） 特種設備維修人員須按政府有關部門的規定經過培訓、考核合格后發給證書，才能持證上崗操作和維修，從事電氣（具）操作、維修人員必須是有證人員，無證者不得單獨從事電氣（具）維修工作。（5） 各種設備的操作人員必須嚴格遵守操作規程，進行設備的啟動、運行和停機。設備操作、維修人員必須堅守崗位，嚴格執行巡回檢查制度，認真填寫運行、維修等記錄，嚴格執行交接班制度。（6） 各種3、設備的維修保養人員應定時定點上崗檢查，隨時注意觀察設備運轉情況，發現缺陷和隱患要及時消除，不能立即消除的缺陷要及時向部經理或設備、設施管理人員匯報并做好記錄，而且要立即采取措施，確保正常運轉。（7） 操作和維修人員應該為設備創造良好的運作環境，搞好設備環境及勞動保護、安全生產工作，對本崗位的設備、副機等要定期檢查維護，并做好清潔工作。（8） 重要設備應有專人負責定期檢查、維修，對在用、備用、封存和閑置的設備，都要定期進行除塵、防潮、防腐蝕等維護保養工作，并做好清潔、潤滑和緊固工作，及時消除跑、冒、滴、漏。（9） 酒店各級設備管理人員必須對各種設備使用、管理、維護保養制度的貫徹執行情況定期進行檢4、查，認真總結操作和維修工作的經驗教訓，不斷改進設備管理工作。2、 設備、設施的例行保養（1） 各種設備、設施的操作人員對本崗位的設備，應每天進行巡回檢查，并做好巡回檢查記錄。（2） 在巡回檢查中，如發現事故隱患，應及時向班長匯報，班組長應向部門領導匯報。（3） 各種設備的操作人員應認真做好所做日常保養項目的記錄。（4） 操作人員應通過眼看、手摸、耳聽、鼻嗅、身體感覺等不同手段對本崗位的設備，按點檢項目和要求認真點檢，每天不少于2次。（5） 每臺設備的點檢記錄、維修記錄應由班組長每月匯總一次，上報設備技術管理人員。（6） 設備技術管理人員應按各種點檢和維修記錄匯總情況，安排對部分運行不良的設備定5、期進行復查維修，凡須停機檢修的設備，應列入維修計劃，經工程部領導批準后，再安排停機修理。3、 設備一、二級的保養（1） 設備一、二級保養均有工程部根據設備的保養項目及周期提出年度計劃，由設備技術管理人員負責按年度一、二級保養的計劃組織安排，如期實施。（2） 凡屬一級保養的設備，均以專項計劃維修人員為主，由操作人員參與，對設備表面和有關部件進行檢查、清洗、潤滑、緊固、調整和消除不正常運轉因素，并認真做好記錄，填寫好一級保養單。（3） 凡屬二級保養的設備，均以專項計劃維修人員為主，由操作人員參加擦洗，計劃維修人員負責拆檢、修復、更改部分零件、調整定位和間隙緊固機件等，并認真做好修理記錄，經設備、設6、施技術管理員驗收合格后，由計劃維修人員填寫二級保養單。（4） 一、二級保養要按期完成，不得遺漏，保養后要有設備技術管理人員或有關部門技術人員驗收合格并簽署后，方可投入運行，不得使各種設備帶故障運轉。（5） 一、二級保養單，經認真填寫好后，應及時送交給設備運行主管和技術主管各一份。（6） 一、二級保養工作要列入崗位考核，每半年或一年進行1次考核。4、 設備大修（1） 為了保證主要設備能長期安全運行，使設備運轉達到正常要求，對大型設備應根據設備使用、維護手冊規定年限進行大修。（2） 大修是工作量最大的一種計劃修理，但設備兩次大修間隔應在1年以上。（3） 設備大修方案應由工程部會同有關部門共同研究制7、訂，并報店分管領導審核后實施。（4） 設備大修方案內容包括：修理內容、質量要求、工程進度、勞動力、備品配件、材料、特殊工具需要量、試車、驗收規程、安全措施等。（5） 主要設備及其主要附屬設備在決定大修之前，應分別進行經濟效益分析和技術論證，形成書面文件上報酒店工程部及總經理室審核批準后方可實施。（6） 設備大修要嚴格執行大修方案和檢修規程，把好質量關，采取自檢、互檢、專業檢查組合的方法。對主要承壓、承載部件、壓力表、安全閥等均應有鑒定合格證，鍋爐壓力容器、電梯等危險性較大的設備檢修，除按檢修規程或方案進行驗收外，還必須執行專項設備管理的有關規定。（7） 設備大修后，經過一定時間的試運轉，經過按8、大修要求驗收合格后，填寫大修驗收報告。（8） 設備大修要有完整的檢修記錄，大修結束后要有完整的竣工資料，并歸入設備檔案。5、 全能技工管理（1） 全能技工是工程部的一個獨立的工種，可直接隸屬于土建裝修部經理管理。日常管理納入設備技術管理管區。由一位班組長和若干名全能技工組成。（2） 全能技工應按計劃周而復始地對酒店客房、公共區域進行循環維修，全能技工的工作以單項維修時間不超過4小時為限，超過4小時維修時間的工作，則由全能技工班組長轉給工程部派工員轉給相應的專項維修工種。（3） 全能技工應具備多年維修工齡和較全面的技術，熟悉本店設備設施狀況，工作責任性強，思想品德和人際關系好，肯鉆研，有培養前途9、的人員擔任。（4） 為方便工作，應配備必要的工具、備品、配件和特制的工作車，并配有一間獨立的工作室，以供其進行一些不便在公共營業場所操作的修理工作，并存放部分備件、工具、車輛。全能技工上崗操作時，應著酒店統一規定定制的工作服。（5） 要不斷提高全能技工技術水平，全能技工復證工作一般定為2年一次，并且全能技工要采取競爭上崗的機制，從而促進全能技工的技術能不斷提高。6、 工具領用與保管（1） 各班組專用工具和公用工具，由班組長或管理人員開列，經審核后負責領用保管（個人專用按規定由個人保管）。（2） 貴重工具、儀器、儀表由班組長或管理人員負責借用保管。（3） 設備設施領班和技術主管應定期對各班組的專用、公用工具進行抽查核對。（4） 各班組專用、公用工具應建立正式帳冊，做到帳物相符。（5） 專用工具原則上以舊換新，如有缺損應酌情處理。公用工具一律不得帶出酒店，特殊情況經由部門領導批準后，辦理正式手續后，方可借出。