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1、廈門咖啡一條街市調報告廈門咖啡一條街市調報告 目 錄 CONTENTS 第一章：廈門咖啡文化簡介第一章：廈門咖啡文化簡介 第二章：廈門筼筜街道概況第二章：廈門筼筜街道概況 第三章：廈門咖啡一條街第三章：廈門咖啡一條街 第四章：咖啡店樣本介紹第四章：咖啡店樣本介紹 第五章：項目的第五章：項目的SWOTSWOT分析分析 第一章第一章 01 廈門咖啡文化簡介廈門咖啡文化簡介 廈門咖啡文化來由廈門咖啡文化來由 廈門現有咖啡類別廈門現有咖啡類別 廈門主要咖啡商圈業態分布廈門主要咖啡商圈業態分布 廈門咖啡文化來由 1840年第一鴉片戰爭結束后，廈門做為5個通商口岸之一。傳 統東方閩南文化第一次與西方文化接2、觸。西方各國在鼓浪嶼上 大肆新建各式領事館，教堂，銀行等。 20世紀二三十年代，諸多華僑在鼓浪嶼上興建千余幢私家別墅 ，他們在把西方建筑帶到廈門的同時，也把他們的很多生活習 慣帶來，其中喝咖啡就是不可忽視的一項。 廈門，作為一個慢步調的城市，剛好符合了咖啡休閑享受的風 格，是一個適合咖啡館的城市。據統計，現在廈門大大小小咖 啡店大概700多家。 廈門吸引臺商進入后，除了經濟發展，還帶動了一個臺式咖啡 時代，在咖啡館就餐、聊公事，形成了一種新的商務時尚。 伴隨外籍人士不斷增多，出現了一批美式咖啡館。除了一些專 業的美式口感咖啡，你還可品嘗到三明治、沙拉、意面等歐式 小點。 越來越多的本土咖啡。很3、多本土的咖啡店除了賺錢的目的外， 更多的是對咖啡的一種熱愛。 廈門現有咖啡類別 【商務派】【商務派】 代表有：代表有：上島，名典，真 鍋，雅格仕等，除了賣咖 啡，更多的是一份35元左 右的商務套餐。咖啡更像 是餐后飲料的選擇之一。 客單價60元左右。 【學院派】【學院派】 代表有：黑糖、美麗時光 、雅舍、TNT、魯瓦克， 館子坐落在廈門大學、理 工大學周圍，像南華路的 別墅區，像這兩年突然火 起來的頂沃仔區。 客單價25元左右 【水岸派】【水岸派】 代表有古柏、 楓情、 咖倫比、佛羅倫、浪琴海。 位于廈門筼筜湖旁，因為 有湖，棲水而居，倒影了 法國左岸的氣氛 價格最普通的30元，貴的 100多。 【連鎖派】 代表有：星巴克、壹咖啡、 瑪琪雅朵咖啡。具有可復 制性，統一裝修，同一風 格。他們多分布在繁華的 商業區或人流密集的區域， 提供一些制作比較簡易的 咖啡飲品和甜點、小食， 可供行人留步