1、1 酒店全酒店全面質量管理面質量管理手冊手冊 Total Quality Management handbookTotal Quality Management handbook 目目 錄錄 Table of contentsTable of contents 第一部分第一部分 質量檢查管理總則質量檢查管理總則 First part of quality testing management general ruleFirst part of quality testing management general rule 第一章 概述 第二章 質量檢查管理范疇 第二部分第二部分 質量檢查部質量
2、檢查部 Second part of quality Second part of quality 檢查部檢查部 一、 概述 二、 組織結構 三、 質量檢查部成員名單 四、 質檢部工作職責 五、 質量檢查工作程序 六、 質量檢查檔案 第三部分第三部分 員工稽查考員工稽查考核管理辦法核管理辦法 The third part of staff examines the inspection policing methodThe third part of staff examines the inspection policing method 第一章 總則 第二章 考核方式 第三章 連帶責任 第
3、四章 賠償 第五章 獎勵條例（公共部分） 第六章 處罰條例（公共部分） 第七章 業績考評 第八章 申訴程序 第九章 附則 第四部分第四部分 各部門質量檢查評審細則各部門質量檢查評審細則 2 Fourth parts of various departments quality testing appraisalregulationFourth parts of various departments quality testing appraisalregulation 一、 管家部質量檢查扣分細則 1、公共區域衛生檢查扣分表 2、樓層客房衛生檢查扣分表 二、 餐飲部質量檢查扣分細則 三、 娛樂部質量檢查扣分細則 四、 康樂部質量檢查扣分細則 五、 前廳部質量檢查扣分細則 六、 市場營銷部質量檢查扣分細則 七、 人力資源部質量檢查扣分細則 八、 工程部質量檢查扣分細則 九、 財務部質量檢查
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