城市綜合體購物中心基礎(chǔ)知識培訓(xùn)（90頁）.pdf

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城市綜合體購物中心基礎(chǔ)知識培訓(xùn)（90頁）.pdf

1、1 世聯(lián)行綜合體之購物中心分析小組成員：丁仕林、聞明利、萬玉冉、張坤 2 世聯(lián)行【前言】研究目的萬達(dá)、凱德這么牛，他們的運(yùn)營模式是怎樣的？看購物中心不知道如何看？如何招到商戶？好神奇本次研究目的：普及購物中心相關(guān)知識 3 世聯(lián)行【前言】研究的范圍：綜合體分析是“策、招、售、營”一體化，因本階段主要針對的綜合體之購物中心，故是“策、招、營”一體化設(shè)計(jì)院介入項(xiàng)目開工項(xiàng)目開業(yè) 工程土建結(jié)構(gòu)封頂外立面工裝施工交付設(shè)計(jì) 概念規(guī)劃建筑方案擴(kuò)初設(shè)計(jì) 施工圖產(chǎn) 品內(nèi) 容整體商業(yè)定位硬件打造規(guī)劃推進(jìn) 主力店招商招商駐場商業(yè)銷售招商及推廣策略運(yùn)營管理商業(yè)氛

2、圍提升第一階段：策第三階段：招第二階段：策第四階段：營項(xiàng)目定位產(chǎn)品打造招商兒童主題餐廳：北京芭迪熊、北京 YOYOBOX麥幼優(yōu)、北京Hello Kitty 17 世聯(lián)行【商業(yè)定位】品類核心品牌的研究？ 18 世聯(lián)行【商業(yè)定位】品類以餐飲為例，餐飲品類、子品類、品牌推薦(1/3) 業(yè)態(tài) 子業(yè)態(tài) 品類子品類品牌舉例餐飲一、正餐 1、中餐本幫江浙菜川菜渝信川菜、蜀國演義、麻辣誘惑湘菜望湘園、同湘會、毛家飯店徽菜同慶樓粵菜京魯菜東北菜老根山莊清真臺灣菜鹿港小鎮(zhèn)、臺北小棧西北菜西貝莜面村，唐韻秦風(fēng) 其它 2、亞洲餐飲日餐韓餐東南亞蕉葉

3、、源泰其它 3、西餐法國菜意大利菜西班牙菜美加菜牛排牛公館、Starbull、局百犢 4、創(chuàng)意菜創(chuàng)意菜韓林碳烤、蜀江烤魚、外婆家 19 世聯(lián)行【商業(yè)定位】品類以餐飲為例，餐飲品類、子品類、品牌推薦(2/3) 業(yè)態(tài) 子業(yè)態(tài) 品類子品類品牌舉例餐飲二、休閑餐飲 1、飲品及甜品咖啡店星巴克、costa 茶坊夢里水香茶館、瓦庫果汁吧鮮榨果汁、蔬麥果汁吧冰淇淋 DQ、哈根達(dá)斯、愛茜茜里甜品滿記甜品、鮮芋仙其它 2、中式簡餐/茶餐廳中式簡餐茶餐廳避風(fēng)塘、新旺其它 3、西式簡餐/餐吧西式簡餐上島咖啡餐吧其它 4、面包糕點(diǎn) 面包店巴黎貝甜、85c 西式甜點(diǎn)店亞洲甜點(diǎn)店其它 20 世聯(lián)行【商業(yè)定位】品類以餐飲為例，餐飲品類、子品類、品牌推薦(3/3) 業(yè)態(tài) 子業(yè)態(tài) 品類子品類品牌舉例餐飲三、小吃快餐 1、中式快餐現(xiàn)代快餐 2、小

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