1、 圖片圖片 *美容美發管理手冊美容美發管理手冊 第一部分第一部分 一、一、 門店現場管理范圍門店現場管理范圍： 1、 視覺方面； 燈光、衛生環境、綠化、儀器設施、工具、裝飾品的擺放及員工服裝、儀容儀表等。 2、 產品方面； 貨柜產品和促銷產品的擺放 3、 聽覺方面； A、 跟據店內現場經營狀況控制音樂；快、慢、柔的節奏。 B、 員工語言；語調、問候語言。 4、 嗅覺方面； 燙發水味道、排風扇、排圬、衛生間、下水道、沖頭區下水道、換氣扇。 5、 綠化方面；保養、維護、襯托點綴。 6、 店內衛生方面； 毛巾、床單、圍巾、工具車、儀器、桌子、臺面、凳子、走道、賬臺、掛衣柜、水池、休息間、 接待處、咨
2、詢處、樓梯間等衛生環境要干凈給人清新的感覺，包括防蚊蟲、蟑螂。 7、 感覺方面； 8、 服務流程、員工素質、水漫冷熱、急緩、按摩手勢、銷售溝通的語言，空調 24 度均衡溫度，包 括洗手間、樓梯間、休息區、接待處、咨詢處等給顧客留下好印象。 二、二、門店門店管理層現場管理要求：管理層現場管理要求： （一） 門店衛生管理要求； 1、 每天上班前做好各自崗前衛生及個人衛生（包括服裝、妝面、發型） 。 2、 客人洗發后須擦拭干凈沖頭床上的水痕，不得亂扔紙屑、隨地吐痰，不行在欽水機上洗碗。 3、 不行得用店內毛巾、棉織品等擦鞋和擦其它物件，不得在店內任何刑物、雜志、墻面上書寫， 涂畫，各種使用品不得亂拿
3、亂放。 4、 認真做好工作結束后的衛生工作。 5、 每周必須安排后勤和員工全體大掃除，包括地面清潔和工具清洗。 6、 助理收臺時要及時清理煙灰缸、臺面的雜物、垃圾、不得有發屑、水跡、刑物雜志放回原處、 水杯收走、毛巾收回污物箱。 （二） 發型師所用啫喱水、發油、發蠟、噴發膠、噴壺、鏡子用完后須放回原處，公用吹風機、 電夾板用完后馬上還到帳臺，如有遺失或損壞由當事人賠償。 （三） 服務中溝通要求； 與客人交流時只許介紹公司產品的項目，價位及客人感興趣的話題，不得談及客人的私 事或本公司員工的技術長短、工資收入、分成比列，股份分配等，如有發現嚴懲不待， （四） 技術要求； 杜絕顧客因技術問題投訴，助理發型發改單必須由經理簽字，助理做項目必須由自己全 部完成，不得讓別人頂替，更不得同時為兩位客人做項目，做項目時助理必須跟客人服務結束， 并做好收拾工作。 （五） 買單要求； 買單時發型師或美容師必
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