1、三、賣場的數字三、賣場的數字 、把工作的成果轉換成數字 、損耗給工作成果帶來的影響 、怎么才算賺錢 、判斷效率的標準 、把工作的成果轉換成數字 以數字為基礎進行的周密的計算管理是超市經營的 重要特點之一，這件事已經學過了。通過把每天的 工作轉換成數字，就能客觀地評價自己的工作成果， 其次也可以作為判斷應將怎樣的商品，用怎樣的方 法來銷售等的資料，如還能知道顧客嗜好的話，數 值就可以給我們提供各種各樣的信息。 總之，只因有了作為客觀語言客觀語言或者共同基準特性共同基準特性的 數值，工作的重要程度才高，運用場所也就多了。 這里首先對應了解的數值項目進行說明。 、把工作的成果轉換成數字 a銷售額銷售
2、額 b來客數來客數 c客單價客單價 d銷售成本銷售成本 e加價額（率）加價額（率） f毛利額（率）毛利額（率） g員工人均銷售額員工人均銷售額 h人工料費人工料費 i商品周轉率（庫存效率）商品周轉率（庫存效率） j成品得率成品得率 k每坪賣場面積銷售額每坪賣場面積銷售額 l單位面積生產效率單位面積生產效率 m盈虧平衡點銷售額盈虧平衡點銷售額 n季節變動指數季節變動指數 o小小 結結 p賣價的構成賣價的構成 q成品得率的計算方法成品得率的計算方法 r加價率的計算方法加價率的計算方法 s銷售成本的計算方法銷售成本的計算方法 a a銷售額銷售額 計算式 銷售額=客數客單價 銷售額不用說是店鋪數值的中
3、心。只有確保了必要 （超出預算）的銷售額才能產生利潤，才有可能開 展各種擴大企業影響的活動。 增加銷售額的要點 每天來店（增加來店次數） 盡量讓顧客多來店（增加來店客數） 讓顧客購買自己賣場的商品（提高購買率） 讓顧客再多買一種商品（增加購買件數） b來客數客數 計算式 來客數=來店客數購買率 通過收銀機的人數也就是在收銀機前付帳顧 客的人數，就叫客數。客數多就表示這家店 鋪或者說這家賣場被地區里的顧客所認可。 它是提高銷售額最重要的數值。在超市中基 本上不會有只看不買閑逛的人，所以購買率 就高。 c c客單價客單價 計算式 客單價=人均購買件數平均每件商品購買單價 顧客人均購買金額的平均數為客單價，要增加銷售額與客數， 并且提高客單價的話，就有必要提高人均購買件數。 一般來說，客單價和店鋪規模成正比。它是因為越是規模大 的店，商品的配血越豐富，也就越容易給顧客提供方便購物 的賣場設計，所
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