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超市商品陳列和維護培訓(xùn)課件.ppt

資源ID：175980 資源大?。?span id="h785dxj" class="font-tahoma">1.64MB 全文頁數(shù)：43頁
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超市商品陳列和維護培訓(xùn)課件.ppt

1、連鎖企業(yè)門店連鎖企業(yè)門店營運與管理營運與管理商品陳列和維護商品陳列和維護商品陳列和維護項目介紹：項目介紹：商品陳列是指運用一定的技術(shù)和方法擺布商品、展示商品、創(chuàng)造理想購物空間的工作。商品陳列是運用商品配置表來進行管理的，它是現(xiàn) 代連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理的重要工具，是商品陳列的基本標(biāo)準(zhǔn)。商品配置和陳列方法式提高銷售業(yè)績的利器。學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：能力目標(biāo)：能對賣場中的商品進行合理的配置；能根據(jù)商品的不同、陳列道具的不同進行商品陳列，會進行生鮮商品的陳列，并會對商品陳列進行維護。知識目標(biāo)：掌握商品配置的方法；掌握商品陳列的原則及方法；生鮮商品陳列的方法。社會目標(biāo)：團隊能夠共

2、同設(shè)計商品陳列的方法。學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1賣場商品配置管理 2商品陳列的原則 3商品陳列方法 4賣場中生鮮商品的陳列技巧與方法 5賣場中商品陳列的維護和管理。商品陳列和維護商品陳列和維護商品配置商品配置商品陳列的原則和程序商品陳列的原則和程序 2 3 1 商品陳列方法與技巧商品陳列方法與技巧生鮮商品陳列方法生鮮商品陳列方法 4 3 3 商品陳列的維護商品陳列的維護 3 5 商品配置商品配置商品配置要解決兩個方面的問題：一是確定各類商品按什么樣的結(jié)構(gòu)比例在連鎖賣場中進行展示陳列，即對各類商品進行面積分配的問題；二是每種商品應(yīng)配置在賣場中什么位置?？梢哉f，商品配置是一個承上

3、啟下的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要工作，它是賣場布局工作的進一步細(xì)化，是商品陳列工作的指導(dǎo)。超級市場的商品配置是關(guān)系到超市經(jīng)營成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，商品如配置不當(dāng)，會造成顧客想要的商品沒有，不想要的商品太多，不僅空占了陳列貨架，也積壓了資金，導(dǎo)致經(jīng)營失利。資料：超級市場內(nèi)部的商品配置商品位置的配置應(yīng)該按照消費者購買每日所需商品的順序作出動線的規(guī)劃，也就是說，要按照消費者的購買習(xí)慣和人流走向來分配各種商品在賣場中的位置。一般來說，每個人一天的消費總是從 “食”開始，所以可以考慮以菜籃子為中心來設(shè)計商品位置的配置。通常消費者到超級市場購物順序是這樣進行的：蔬菜水果畜產(chǎn)水產(chǎn)類冷凍食品類調(diào)味品類糖果餅干飲料速食品面包牛奶日用雜品為了配置好超級市場的商品，可以將超級市場經(jīng)營的商品劃分為以下商品部：第一面包及果菜品部。這一部門常常是超級市場的高利潤部門，由于顧客在購買面包時，也會購買

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