2019中國(guó)傳統(tǒng)商業(yè)超市前行之路.pdf

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2019中國(guó)傳統(tǒng)商業(yè)超市前行之路.pdf

1、創(chuàng)新致勝未來(lái) 中國(guó)傳統(tǒng)商超前行之路 2019年八月目錄目錄 8 14 14 15 9 20 20 21 24 26 28 11 第一部分傳統(tǒng)商超繁華落去第三部分未來(lái)趨勢(shì)研判第四部分創(chuàng)新應(yīng)對(duì)之道第二部分轉(zhuǎn)型路上冷靜反思傳統(tǒng)商超拐點(diǎn)已現(xiàn) 過(guò)高預(yù)期的“全渠道” 被誤解的“新零售” 潛在的“生鮮陷阱” 未來(lái)下滑大勢(shì)難擋多元的未來(lái)零售數(shù)字化提升精準(zhǔn) 協(xié)同帶來(lái)效率提升連接以適應(yīng)變化融合以實(shí)現(xiàn)精進(jìn) 重構(gòu)以面向未來(lái) 大勢(shì)轉(zhuǎn)移本質(zhì)原因 3 業(yè)態(tài)定義業(yè)態(tài)定義傳統(tǒng)商超指符合中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)GB/T18106-2004中“大型超市”和“超市” 定義的零售業(yè)態(tài)。社區(qū)生鮮指符合中國(guó)

2、連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)2018社區(qū)生鮮調(diào)研報(bào)告中“面積50平方米以上，1000平方米以下，生鮮銷售占比30%以上，服務(wù)社區(qū)的零售業(yè)態(tài)。” 中以實(shí)體店形式存在的“生鮮加強(qiáng)型社區(qū)超市”、“生鮮折扣店”和“社區(qū)菜店”。便利店指符合中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)GB/T18106-2004中便利店定義的零售業(yè)態(tài)。新興業(yè)態(tài) 為區(qū)別于傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)，我們將最近3年興起的，以數(shù)字化模式為驅(qū)動(dòng)的融合模式定義為“新興業(yè)態(tài)”，包括以盒馬鮮生、樸樸超市為代表的多種新興模式。為理解一致，羅蘭貝格對(duì)本文中連續(xù)出現(xiàn)的“傳統(tǒng)商超”、“社區(qū)生鮮”、 “便利店”、“新興業(yè)態(tài)”做出如下定義： 4 內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要自上世紀(jì)90年代開(kāi)始

3、，中國(guó)零售業(yè)由分散逐步進(jìn)入整合，大型超市和超市逐步出現(xiàn)并飛速發(fā)展，為消費(fèi)者帶來(lái)多品類的一站式供給，滿足消費(fèi)者的基礎(chǔ)消費(fèi)需求，成為快速消費(fèi)品零售的主要驅(qū)動(dòng)因素，大型超市和超市業(yè)態(tài) 逐步蠶食傳統(tǒng)渠道的零售份額，占據(jù)快速消費(fèi)品零售市場(chǎng)近半數(shù)份額。近10年來(lái)，隨著消費(fèi)需求和技術(shù)的發(fā)展，零售環(huán)境發(fā)生重大變化，傳統(tǒng)超市有限的品類、產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)和交付方式不再能滿足消費(fèi)者需求。消費(fèi)者未被滿足的需求也促進(jìn)了各種新業(yè)態(tài)大量涌現(xiàn)，消費(fèi)渠道逐漸開(kāi)始分化，零售渠道呈現(xiàn)“小型化”和“近場(chǎng)化”。消費(fèi)品零售渠道將再次走向分散。傳統(tǒng)大型超市和超市憑借開(kāi)店獲取市場(chǎng)份額增長(zhǎng)的“黃金時(shí)代”開(kāi)始漸行漸遠(yuǎn)，業(yè)態(tài) 紅利時(shí)代接近尾聲，增速開(kāi)始下降。最近3年來(lái)，各種新興零售渠道大量涌現(xiàn)，這些帶著“新零售”標(biāo)簽的新業(yè)態(tài)，其共性特征是基于消費(fèi)者數(shù)字化和商品交付模式的改變，這些模式代表了消費(fèi)者對(duì)零售體驗(yàn)的需求，

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