1、酒店工程部日常操作管理制度 一、工具管理制度 1.工具管理規定 工程部購進的電工儀表、電動工具按產品說明檢驗后登記入賬，工程部對工具實行二級 管理。 (1)工具價格較貴且容易損壞的，應由專人保管。 (2)經常使用的工具和維修人員必備的工具記入班組工具賬，建卡并由個人負責保管， 組內公用工具由組長負責保管。 2.工具報廢制度 需要報廢的工具要經相關主管檢驗，確認符合報廢規定后統一處理，并在組內賬注銷。 3.工具賠償規定 工具丟失或因違反操作規程而損壞的，要追究當事人的責任，根據工具的新舊程度或損 害程度按工具原價的40100酌情賠償。 二、資料管理制度二、資料管理制度 工程部的資料主要有工程竣工
2、圖、設備保修單、產品合格證、設備技術說明及專業工具 書。資料管理規定如下文所述。 (1)工程竣工圖按專業、系統分類，并編號、登記，存檔。 (2)專業工具書按專業分類登記、存檔。 (3)酒店配套設備、更新設備、增加設備的資料和技術說明按以下分類登記存檔。 洗衣房設備。 炊事機械設備。 機器設備。 空調、采暖系統設備。 給排水系統設備。 電訊設備。 音響設備。 消防設備。 升降梯設備。 (4)借閱手續。 各組需借閱的資料由組長負責辦理借閱手續。 借閱資料按時歸還。 三、報告制度三、報告制度 為了避免不必要的疏漏，保證工作順利進行，工程部員工應嚴格遵守報告制度，具體內 容、順序如下文所示。 1.下列
3、情況報告當班組長 (1)主要設備非正常操作的開停。 (2)主要設備除了正常操作外的調整。 (3)設備發生故障，停機檢修。 (4)零部件改造、更換或加工。 (5)運行人員、上崗人員短時間離開崗位。 (6)維修人員工作去向。 (7)對外班組聯系內容。 2.下列情況報告主管 (1)重點設備除正常操作外的凋整。 (2)采用新的運行狀態。 (3)主要設備發生故障或停機檢修。 (4)系統故障及檢修。 (5)重要零配件改造、更換或加工修理。 (6)領用材料、備件、工具。 (7)加班、換班、補班、病假、年假。 (8)對酒店外部的協作聯系。 3.下列情況必須報告經理 (1)重點設備發生故障或停機檢修。 (2)影響營業的設備故障或檢修。 (3)系統運行方式發生較大的改變。 (4)重要設備主要零、部件的更換。 (5)系統及設備的外協加工。 (6)主管、管理員以下的人員調整及班組重大組織機構調整。 (7)主管、管
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