透明化廚房監(jiān)管系統(tǒng)解決方案【68頁(yè)】.doc

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透明化廚房監(jiān)管系統(tǒng)解決方案【68頁(yè)】.doc

1、透明化廚房監(jiān)管系統(tǒng)解決方案目錄第 1 章系統(tǒng)概述.11.1 設(shè)計(jì)背景.11.2 設(shè)計(jì)目標(biāo).11.3 設(shè)計(jì)原則.21.4 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn).3第 2 章系統(tǒng)總體設(shè)計(jì).52.1 需求分析.52.2 設(shè)計(jì)思路.52.3 系統(tǒng)功能.62.4 系統(tǒng)架構(gòu).7第 3 章系統(tǒng)詳細(xì)設(shè)計(jì).93.1 前端監(jiān)控設(shè)計(jì).93.1.1 前端監(jiān)控點(diǎn)設(shè)計(jì).93.1.2 前端監(jiān)控點(diǎn)選型.103.1.3 圖像傳輸設(shè)計(jì).163.1.4 圖像存儲(chǔ)設(shè)計(jì).173.2 監(jiān)控中心設(shè)計(jì).233.2.1 總體設(shè)計(jì).233.2.2 硬件設(shè)備組成.243.3 視頻質(zhì)量診斷系統(tǒng).313.3.1 系統(tǒng)架構(gòu).313.3.2 支持功能.323.4 移動(dòng)執(zhí)法子

2、系統(tǒng).323.4.1 功能及實(shí)現(xiàn)方案.323.4.2 系統(tǒng)特點(diǎn).33第 4 章平臺(tái)軟件設(shè)計(jì).344.1 平臺(tái)設(shè)計(jì)概述.344.2 平臺(tái)整體架構(gòu)設(shè)計(jì).354.2.1 平臺(tái)整體架構(gòu).354.2.2 功能模塊構(gòu)成.364.2.3 核心管理模塊.364.2.4 服務(wù)功能模塊.374.2.5 擴(kuò)展功能模塊.394.2.6 定制集成服務(wù).404.2.7 集成接口.404.2.8 客戶端.404.3 平臺(tái)子系統(tǒng)功能.414.3.1 視頻監(jiān)控子系統(tǒng).414.3.2 報(bào)警子系統(tǒng).474.3.3 大屏控制子系統(tǒng).474.3.4 智能巡檢子系統(tǒng).494.3.5 地理信息子系統(tǒng).524.3.6 配置管理子系統(tǒng).54

3、4.4 平臺(tái)安全設(shè)計(jì).604.4.1 用戶身份認(rèn)證.604.4.2 訪問(wèn)權(quán)限控制.604.4.3 用戶權(quán)限管理.604.5 平臺(tái)對(duì)接設(shè)計(jì).624.5.1 第三方設(shè)備接入.624.5.2 第三方平臺(tái)對(duì)接.64第 1 章系統(tǒng)概述1.1 設(shè)計(jì)背景我國(guó)自上個(gè)世紀(jì)90年代以來(lái)，食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)重，從最初曝光的二惡英、紅汞、甲醛、激素、面粉添加劑和漂白劑、假酒、洗衣粉油條、陳化糧毒米、蘇丹紅、瘦肉精、鐵醬油到乳制業(yè)普遍使用三聚氰胺、養(yǎng)殖業(yè)普遍濫用抗生素、食品工業(yè)違規(guī)濫用食品添加劑、濫用氫化油、農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)等等，直到近幾年不顧一切貿(mào)然推進(jìn)轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)業(yè)化。這些問(wèn)題已對(duì)人民生命健康和民族生存構(gòu)成嚴(yán)重威脅。同時(shí)部分餐飲業(yè)外表建設(shè)得富麗堂皇，但其加工場(chǎng)所并未按原料、半成品、成品等順序予以擺放，仍然存在布局不合理的情況；且操作間管理混亂，廢棄物沒(méi)有及時(shí)清理，與衛(wèi)生要求相差甚遠(yuǎn)；甚至個(gè)別餐飲業(yè)為了節(jié)

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