1、第七章第七章洗衣部工作手冊洗衣部工作手冊第一節第一節洗衣部概述及組織機構洗衣部概述及組織機構一、概述一、概述洗衣部是負責酒店布草用品、員工制服、及客衣洗滌與熨燙的部門，它既是為酒店全體員工及有關部門服務的后勤部門，又是直接或間接為客人服務的前線部門， 具有雙重性。 為此， 要求洗衣部員工通過有效的培訓和認識，力求達到技術上精益求精， 確保 “產品” 質量優良和服務水平優質。 做到 “服務至上、賓客第一” 。二、組織機構二、組織機構經理第二節第二節崗位說明及崗位職責崗位說明及崗位職責一、洗衣部經理一、洗衣部經理崗位名稱：洗衣部經理直接上司：總經理管理對象：洗衣部主管具體職責：1.直接對總經理負責
2、，執行總經理的指示.2.按照酒店要求負責制定本部門管理制度和工作計劃。3.熟悉本部各種機械設備的操作和工作流程。4.負責本部們的洗滌質量、安全操作，不斷完善質量管理制度。經理主管布草收發員水洗工干洗工熨燙工5.檢查和考核下屬工作業績（根據其表現，有權建議獎懲，做好員工的思想品德紀律教育工作，關心員工的生活） 。6.指定和跟蹤落實洗衣部的月度、季度、年度工作計劃。7.協調本部與其他部門的關系。8.負責本部人員的培訓工作。9.完成總經理交辦的其他工作。10.熟悉市場情況，嚴格控制成本，降低費用。素質要求：1.基本素質：有信任感、凝聚力、責任心強、樂于助人。2.自然條件：年齡 25 歲以上，身體健康
3、，儀表端莊，氣質高雅。3.文化程度：大專以上文化程度，有經驗者條件可放寬。4.語言能力：國語流利。5.工作經驗：對各項布質、布料較為熟悉，完全掌握洗衣部的運作。對洗燙技術熟悉，有 5 年以上的工作經驗。二、洗衣部主管二、洗衣部主管崗位名稱：洗衣部主管直接上司：洗衣部經理管理對象：洗衣部各崗位員工工作職責：1.對部門經理負責，協助經理做好本部門與其他部門之間的工作，并保持良好的關系。2.全面管理洗燙業務， 保證洗燙業務的流暢， 質量符合標準。3.督促完成當天客衣、工衣、布草、計劃布草的洗燙和洗滌質量控制。4.負責客衣的洗滌質量管理，直接處理客人投訴。5.負責做好下班前的現場工作檢查，作好消防安全工作。消除隱患。6.嚴格控制物料的領用，作好成本控制計劃。7.管理員工的考勤和紀律。 考核各領班及業務骨干的工作。8.監督各項規章制度的執行，教育員工必須按機械操作規程安全操作。防止各類工作事故的發生
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