1、*酒店財務(wù)管理操作手冊酒店財務(wù)管理操作手冊目目錄錄財務(wù)部概述6一、財務(wù)部組織機構(gòu)圖及崗位設(shè)置圖一、財務(wù)部組織機構(gòu)圖及崗位設(shè)置圖（一）組織結(jié)構(gòu)圖7（二）崗位設(shè)置圖8二、財務(wù)部崗位職責二、財務(wù)部崗位職責（一）財務(wù)部經(jīng)理9（二）外協(xié)兼文員10（三）收銀主管10（四）前臺收銀員11（五）后臺收銀員11（六）信用催收員12（七）夜審員12（八）日審員13（九）采購部經(jīng)理13（十）食品采購員14（十一）物品采購員15（十二）財務(wù)會計部經(jīng)理15（十三）應(yīng)收帳核算員16（十四）總稽核員17（十五）總帳工資檔案員18（十六）xx 總帳員18（十七）往來帳核算員18（十八）銀行出納員19（十九）現(xiàn)金出納員20（二
2、十）電腦系統(tǒng)維護員20（二十一）成本財產(chǎn)主管21（二十二）保管員22（二十三）成本計劃員22（二十四）成本核算員23（二十五）材料核算員23（二十六）財產(chǎn)管理員24（二十七）票據(jù)復(fù)核員24三、財務(wù)部工作人員素質(zhì)要求三、財務(wù)部工作人員素質(zhì)要求（一）財務(wù)部經(jīng)理25（二）外協(xié)兼文員25（三）收銀主管25（四）前臺收銀員25（五）后臺收銀員25（六）信用催收員25（七）夜審員26（八）日審員26（九）采購部經(jīng)理26（十）食品采購員26（十一）物品采購員26（十二）財務(wù)會計部經(jīng)理26（十三）應(yīng)收帳核算員26（十四）總稽核員26（十五）總帳工資檔案員26（十六）xx 總帳員26（十七）往來帳核算員27（十
3、八）銀行出納員、現(xiàn)金出納員27（十九）電腦系統(tǒng)維護員27（二十）成本財產(chǎn)主管27（二十一）保管員27（二十二）成本計劃員27（二十三）成本核算員、材料核算員、票據(jù)復(fù)核員 27（二十四）財產(chǎn)管理員28四、財務(wù)部工作規(guī)范四、財務(wù)部工作規(guī)范（一）前臺結(jié)賬收款工作規(guī)范291、散客結(jié)賬收款工作流程292、團隊結(jié)賬工作流程313、長包房結(jié)賬工作流程324、其他零星收款工作流程32（二）外幣兌換工作規(guī)范33（三）各營業(yè)點收銀規(guī)范內(nèi)容與要求331、餐廳收銀工作規(guī)范332、餐廳收款核算流程33（四）收入稽核工作規(guī)范 36（五）信用催帳工作規(guī)范 37（六）客人貴重物品保管的管理工作規(guī)范 39（七）采購工作規(guī)范40（八）驗收、保管工作規(guī)范41（九）年度預(yù)算編制工作規(guī)范42（十）會計核算流程431、收入核算流程 432、支出核算流程 44（十一）成本控制核算流程46（十二）驗收、保管核算流程47（十二）電腦中心工
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