1、可行性報告分析可行性報告分析專業：學號：姓名：時間：20XX/4/26目錄目錄一一 餐飲企業的目標市場餐飲企業的目標市場3 餐飲市場的選擇餐飲市場的選擇3 選擇目標市場的依據選擇目標市場的依據41 企業實力企業實力2 產品特點產品特點菜單分析菜單分析 餐飲市場調查分析餐飲市場調查分析81 餐飲市場分析調查項目餐飲市場分析調查項目 目標客源確定目標客源確定91 餐飲市場的區域確定餐飲市場的區域確定2 目標顧客群體數量的估算目標顧客群體數量的估算3 市場區域內的客源結構市場區域內的客源結構4 餐飲消費群體餐飲消費群體二二 餐飲企業的選址餐飲企業的選址14 餐飲企業營業區域的確定餐飲企業營業區域的確
2、定15 餐飲企業經營場所的確定餐飲企業經營場所的確定19三三 投資分析投資分析21 內部分析內部分析1 項目地理位置分析項目地理位置分析2 資源和技術分析資源和技術分析3 項目項目 SWOT 分析分析4 項目競爭戰略選擇項目競爭戰略選擇 財務分析財務分析1 財務評價方法的選擇和依據財務評價方法的選擇和依據2 項目投資估算項目投資估算3 產品成本及費用估算產品成本及費用估算4 產品銷售收入及稅金估算產品銷售收入及稅金估算5 利潤及分配利潤及分配6 財務盈利能力分析財務盈利能力分析7 項目項目盈虧平衡分析盈虧平衡分析8 分析結論分析結論四四 結論結論22一一 餐飲企業的目標市場餐飲企業的目標市場
3、餐飲市場的分類餐飲市場的分類餐飲市場細分有利于餐飲企業分析和挖掘新的市場機會，有針對性的制定和調整市場經營策略，使得餐飲企業集中自身優勢投向最有利的目標市場，增強企業的市場競爭力，并獲取較大的經濟效益。根據該餐飲企業的自身的特點和條件，主要以社會經濟因素作為市場細分的原則（社會經濟因素包括受教育程度、職業收入水平、閑暇時間等）。由于該餐飲企業實力較強，所以主要面向中高端消費市場，目標人群是白領階層、商務人員和政府人員。 選擇目標市場的依據選擇目標市場的依據1 企業實力企業實力企業實力主要包括資源能力、生產能力、銷售能力、營銷能力以及創新能力。以下是一份企業實力評估表：企業實力評估表企業實力評估表序號指標名稱指標細分指標說明1產出貢獻生產總值與增加值（現狀與未來）1 上年度生產總值2上年度增加值是否有增長財稅狀況（現狀與未來）1 上年度納稅總額2 上年度營業收入3上年度凈利潤納 稅 、 收入
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