1、清沐連鎖酒店管理有限公司清沐連鎖酒店管理有限公司培訓方案建議書培訓方案建議書撰寫人：廖默淵撰寫人：廖默淵二零一四年二月十三日二零一四年二月十三日目目錄錄清沐酒店培訓現狀訪談清沐酒店培訓現狀訪談.3.3清沐酒店培訓需求分析清沐酒店培訓需求分析.7.7清沐酒店員工培養方案清沐酒店員工培養方案.9.9清沐酒店培訓現狀訪談清沐酒店培訓現狀訪談一、一、 訪談背景訪談背景自 2005 年我國經濟型酒店進入高速發展期以來，經濟型酒店一直保持強勁發展勢頭。在這期間涌現出了如家、錦江之星等行業巨頭。 但高速發展的火爆表面， 掩蓋不了經濟型酒店行業人才流失嚴重， 從而遏制企業發展的事實。據邁點旅游調查研究院統計，
2、 2013 年酒店行業整體人員的離職率居高不下， 離職率在 10%以下的酒店僅占 12%;24%的酒店離職率在 11%-20%;26%的酒店離職率在 21%-30% ; 20%的酒店在 31%-40%; 離職率 41%的酒店占 18%。據調查分析，經濟型酒店在人才招聘、培養與保留等方面仍面臨著較大的壓力和問題。保障酒店員工團隊的穩定是酒店在市場中制勝的關鍵后援保障之一，對此有效提升企業人才競爭力和核心能力，是酒店面臨的重大管理挑戰。通常經濟型酒店的人才培養方式無非三種：挖星級酒店、搶競爭對手、自我培養。如家、錦江之星等行業領頭羊相繼建立了自己的管理培訓學院，一定程度上緩解了人才緊張局面。但大多
3、數區域性中小型經濟連鎖酒店依然面臨著人才難題。清沐酒店作為蘇皖地區的區域性知名連鎖酒店集團，經過多年經營雖然足跡遍布全國 20 多個城市，門店數與客房數也保持著快速增長，但不可否認的是后備人才跟不上已經成為了清沐酒店快速擴張實現全國布局的重要障礙。為此，規?；ㄖ苹囵B高素質的人才隊伍對清沐酒店而言變得極為迫切和必要?；诠径麻L李加財先生在公司發展方面的前瞻性思考，促成了本次清沐集團培訓工作的訪談調研。二、二、 訪談內容訪談內容本次訪談抽取了清沐酒店集團南京區 20 多家門店中的 4 家門店，分別是廣州路店、北門橋店、丹鳳街唱經樓店、魚市街精品店.訪談的對象主要為店長，與此同時也訪談了部分員工。具體訪談結果分析如下：1. 關于訪談問題關于訪談問題本次訪談采取問題清單訪談法，共設計 10 個關于培訓的問題，具體如下：你入職公司的時候有參加入職培訓嗎？都培訓了什么課程？誰授課？在職員工有培
全部分類
標準檢索
招標公告
免費下載資料庫
10000份+資源包
千萬vip文檔暢享下載
下載文檔文件編輯即用
網站精選百萬好案
百萬工程地產工作者都在用
微信掃一掃登錄
