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酒店洗衣部工作手冊（25頁）.doc

資源ID：231913 資源大小：71.04KB 全文頁數(shù)：25頁
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酒店洗衣部工作手冊（25頁）.doc

1、第七章第七章洗衣部工作手冊洗衣部工作手冊第一節(jié)第一節(jié)洗衣部概述及組織機(jī)構(gòu)洗衣部概述及組織機(jī)構(gòu)一、概述一、概述洗衣部是負(fù)責(zé)酒店布草用品、員工制服、及客衣洗滌與熨燙的部門，它既是為酒店全體員工及有關(guān)部門服務(wù)的后勤部門，又是直接或間接為客人服務(wù)的前線部門，具有雙重性。為此，要求洗衣部員工通過有效的培訓(xùn)和認(rèn)識，力求達(dá)到技術(shù)上精益求精，確保 “產(chǎn)品” 質(zhì)量優(yōu)良和服務(wù)水平優(yōu)質(zhì)。做到 “服務(wù)至上、賓客第一” 。二、組織機(jī)構(gòu)二、組織機(jī)構(gòu)經(jīng)理第二節(jié)第二節(jié)崗位說明及崗位職責(zé)崗位說明及崗位職責(zé)一、洗衣部經(jīng)理一、洗衣部經(jīng)理崗位名稱：洗衣部經(jīng)理崗位編號：F001直接上司：副總經(jīng)理管理對象：洗衣部主任具體職責(zé)：

2、1.直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，執(zhí)行總經(jīng)理和分管副總的指示.經(jīng)理主任倉庫布草收發(fā)水洗班細(xì)燙班大燙班釘扣子縫補(bǔ)當(dāng)天報(bào)表有關(guān)帳目的核算制服鞋襪發(fā)放辦理入職離職手續(xù)客衣收發(fā)衣服洗滌布草用品洗滌衣服烘干質(zhì)量成本控制房務(wù)客衣收送客衣洗滌結(jié)算出品檢查制服熨燙報(bào)廢情況匯報(bào)折疊毛巾質(zhì)量檢查布草臺布熨燙2.按照酒店要求負(fù)責(zé)制定本部門管理制度和工作計(jì)劃。3.熟悉本部各種機(jī)械設(shè)備的操作和工作流程。4.負(fù)責(zé)本部們的洗滌質(zhì)量、安全操作，不斷完善質(zhì)量管理制度。5.檢查和考核下屬工作業(yè)績（根據(jù)其表現(xiàn)，有權(quán)建議獎懲，做好員工的思想品德紀(jì)律教育工作，關(guān)心員工的生活）。6.指定和跟蹤落實(shí)洗衣部的月度、季度、年度工作計(jì)劃。7.協(xié)調(diào)本部與其

3、他部門的關(guān)系。8.負(fù)責(zé)本部人員的培訓(xùn)工作。9.完成總經(jīng)理交辦的其他工作。10.熟悉市場情況，嚴(yán)格控制成本，降低費(fèi)用。素質(zhì)要求：1.基本素質(zhì)：有信任感、凝聚力、責(zé)任心強(qiáng)、樂于助人。2.自然條件：年齡 25 歲以上，身體健康，儀表端莊，氣質(zhì)高雅，身高 1.70 米以上。3.文化程度：大專以上文化程度，有經(jīng)驗(yàn)者條件可放寬。4.語言能力：國語、粵語流利，說、寫熟練掌握。5.工作經(jīng)驗(yàn)：對各項(xiàng)布質(zhì)、布料較為熟悉，完全掌握洗衣部的運(yùn)作。對洗燙技術(shù)熟悉，有 5 年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。權(quán)力范圍與授權(quán)方式：1、崗位職責(zé)范圍2、直接上司授權(quán)范圍（一律以書面方式授權(quán)）二、洗衣主任二、洗衣主任崗位名稱：洗衣部主任崗位編號：由人力資源部統(tǒng)一編號直接上司：洗衣部經(jīng)理管理對象：水洗領(lǐng)班、細(xì)燙領(lǐng)班、大燙領(lǐng)班、布草領(lǐng)工作職責(zé)：1.對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助經(jīng)理做好本部門與其他部門之間的工作，并保持良好的關(guān)系。2.全面管理洗燙業(yè)務(wù)，保

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