連鎖餐飲酒店廣告營(yíng)銷手冊(cè)（40頁(yè)）.doc

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連鎖餐飲酒店廣告營(yíng)銷手冊(cè)（40頁(yè)）.doc

1、連鎖餐飲酒店連鎖餐飲酒店廣告營(yíng) 銷手冊(cè)廣告營(yíng) 銷手冊(cè)第一章關(guān) 于促銷第一節(jié)什么是促銷SP（ salespromotion）就是銷售促進(jìn) 。是企業(yè) 行銷活動(dòng) 的一種促銷藝術(shù) 和科學(xué) 。從狹義的講是指支援銷售的一種活動(dòng) 。從廣義來說，凡是以創(chuàng) 造消費(fèi) 者需要或欲望為目的，企業(yè) 所從事的所有活動(dòng) ，均屬于促銷的范疇。簡(jiǎn) 言之，企業(yè) 促使消費(fèi) 者對(duì) 產(chǎn) 品產(chǎn) 生渴求愿望的行動(dòng) ，就是

2、銷售促進(jìn) 。銷售促進(jìn) 對(duì) 象，對(duì) 于餐飲業(yè) 來講主要有兩方面。一是針對(duì) 消費(fèi) 者即對(duì) 外的促進(jìn) 銷售，一是針對(duì) 內(nèi) 部以提高促銷意愿和技術(shù) 為目的即對(duì) 內(nèi) 的銷售促進(jìn) 。因為餐飲業(yè) 有其行業(yè) 特殊性，傳統(tǒng) 的銷售促進(jìn) 方法較為單一。但是，如果想要在這一行業(yè) 處于領(lǐng) 先地位，必須打破定勢(shì) 思維，引入、創(chuàng) 新促銷方法。促銷時(shí) 機(jī) ：（ 1）認(rèn) 為光顧的新顧客不夠多時(shí) 。（

3、 2）占領(lǐng) 市場(chǎng) 的速度必須加快時(shí) （如新店開業(yè) ）。（ 3）顧客的購(gòu) 買力較低或光顧的頻率較低時(shí) 。（ 4）某一地區(qū) 或特定時(shí) 期競(jìng) 爭(zhēng) 特別激烈時(shí) 。（ 5）想加強(qiáng) 廣告力，擴(kuò) 大影響時(shí) 。（ 6）為獲得消費(fèi) 者的信任，積極舉辦促銷活動(dòng) 時(shí) 。（ 7）在特殊的日子如節(jié) 日、企業(yè) 年慶，為更大的刺激消費(fèi) ，增加營(yíng) 業(yè) 額時(shí) 。第二節(jié)如何做促銷程序：背景分析擬定促銷目標(biāo)確定促銷措施擬定促銷計(jì) 劃促銷實(shí) 施與管理信息反饋一、背景分析：1、連鎖店內(nèi) 部背景：（ 1）近兩周內(nèi) 經(jīng) 營(yíng) 狀況：a.日均營(yíng) 業(yè) 額；

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