1、景 客 隆景 客 隆連 鎖 超 市連 鎖 超 市采 購 手 冊采 購 手 冊采購部一、前言：前言：歡迎加入我們景客隆采購部的行列，本部門的的工作將是全公司最具挑戰性的工作之一，我們期盼各位的加入會為本部門帶來沖勁、活力、及創新，使我們邁向成功的大道。景客隆采購部主要的任務在于：一、篩選合作的供貨商。二、慎選適合本公司客戶群的產品。三、與供貨商談判最有利的供貨條件。 （包括品質、包裝、品牌、折扣、價格、進貨獎勵、廣告贊助、促銷辦法、訂貨數量、交貨期限、及送貨地點等。 ）四、訂定最有競爭力，同時又有合理利潤之售價。五、與各部門、各門店作最有效的溝通，確保商品暢銷。六、收集市場信息，掌握市場之需要及
2、未來的趨勢。七、為公司創造最高的業績及利潤，回報公司，并為全體工作同仁謀求最佳的福利。采購部組織架構采購部組織架構采購總監采購工作的基本概念和原則采購工作的基本概念和原則一一.商品的構成：商品的構成：商品是由品種和檔位構成的, 分為部類、大類、中類、小分類、SKU（最小單品）五個層次。超市的高、中、低檔率的配比一般為 2：5：3。部門的各檔次率的計算公式是部門的各檔次 SKU 數食品經理生鮮經理百貨經理招商經理肉品水產面點面包豆制品酒飲日配散貨主管休閑主管日化小家電主管家雜家居家紡主管招商主管蔬菜水果雜糧糧油乳品沖調主管部門的所有 SKU 數價格：價格：（一）進價 ：指進入系統的成本價，須含括
3、運費、關稅、增值稅等附加成本。（二）零售價：1景客隆零售價的概念：價格是某產品能夠被市場接受的價值，景客隆的產品價格必須低于同一產品在當地的市面成交價格，也就是說，我們所遵從的是市場定價而不是成本定價天天平價。 “天天低價”是超市的根本。作為采購人員，我們決定著顧客對景客隆的“感覺” ，顧客是否感到景客隆的價格為最低將決定顧客是否到景客隆來。我們在定價時一定要明了這一點，自覺地以最低成交價來衡量店內每一樣商品的價格，一旦有人反映某些商品的價定高了，我們必須在 24 小時做出修改。2市場定價：市場定價考慮兩個問題，一是市場價格相抵的產品如何定價 ，二是獨家經營的產品如何定價，什么是市場能夠接受的價格。（1）價格透明度高，敏感型產品在定價時，須接近或低于市場批發價，比零售價低 810%。（2）主導產品在定價時要比實際市場成交價低 35%。（3）獨家經營的在定價時要根據市場接受能力提高毛利率。3
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