1、質 量 手 冊 目 錄質 量 手 冊 目 錄第一章第一章總則總則第一節前言- 1-1-1-1第二節酒店概況- 1-2-1-1第三節手冊的使用與管理- 1-3-1-1第二章第二章質量方針和質量目標質量方針和質量目標- 2-1-1-1第三章第三章質量管理體系質量管理體系第一節管理體系- 3-1-1-2第二節管理體系文件化- 3-2-1-1第三節 文件、資料和記錄的控制- 3-3-1-2第四章第四章管理職責管理職責第一節管理承諾- 4-1-1-1第二節滿足顧客需求- 4-2-1-1第三節質量方針的制定- 4-3-1-1第四節質量體系策劃- 4-4-1-2第五節管理機構- 4-5-1-4附：管理職能分
2、配表第六節管理評審- 4-6-1-1第五章第五章資源管理資源管理第一節資源管理- 5-1-1-2第二節人力資源管理- 5-2-1-1第六章第六章服務（產品）的實現服務（產品）的實現第一節顧客要求的識別與評審- 6-1-1-1第二節采購- 6-2-1-1第三節生產和服務提供- 6-3-1-2第四節監視和測量裝置的控制- 6-4-1-1第五節設計和開發- 6-5-1-2第七章第七章測量、分析和改進測量、分析和改進第一節測量、分析和改進- 7-1-1-1第二節監視和測量- 7-2-1-1第三節不合格控制- 7-3-1-1第四節數據分析- 7-4-1-1第五節持續改進- 7-5-1-1發發布布令令遠洲
3、國際大酒店制度與規范是依據 ISO9000:2000 標準，對酒店質量管理活動進行了總體策劃，在結合實際、適用的體系要素基礎上作了具體的描述和規定，反映了酒店質量體系的總貌。 制度與規范是本酒店長期遵循的質量體系文件，是進行質量管理，開展質量活動的規章和準則。2000 年 4 月 14 日開始，我們開始貫徹 ISO/DIS9001:2000 標準，同年 11 月 23 日經萬泰認證中心評審合格。ISO9001:2000 正式版本發布后，我們重新修改編制了體系文件，現予以正式批準發布并實施。各部門及全體員工務必認真學習、貫徹、執行。總經理：遠洲國際大酒店20 xx 年 10 月 1 日酒店專用術語與定義酒店專用術語與定義下列酒店專用術語與定義引用 GB16766-1997旅游服務基礎術語 ，同時參考現有行業標準有關文件、出版物，僅限本酒店內部使用。一旅游涉外飯店-經有關行政主管部門批準，允許
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