酒店康樂部員工崗位職責和素質要求（14頁）.doc
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酒店康樂部員工崗位職責和素質要求（14頁）.doc
1、康樂部員工崗位職責和素質要求第一節 概述康樂部是為住客提供娛樂、 康樂、 會議、 宴會等活動場所的部門， 是酒店借以吸引客人、招徠生意、 提高酒店聲譽和營業額的三大營業部門之一。 為賓客提供的服務項目由二個中心組成： 娛樂中心和金色年華歌舞劇院。 金色年華歌舞劇院有 3000 平方米表演大廳， 設有 500平方米的交誼舞池，設有 60 多間寬敞、風格迥異的 KTV 包房。康樂中心有：健身房，健美操、桌球、乒乓球、棋牌、休息廳、網球場、室內游泳場，并配有遠紅外光波浴室、冷熱水浴室。第二節 崗位職責和素質要求康樂部總監上級：總經理下級：樓面經理、DJ 經理、舞臺總監、酒吧主管崗位職責：1、對總經理
2、負責，主持部門全面工作，執行和落實上級有關指示，保證部門的工作運轉正常。2、制定部門工作計劃，建立和健全本部各項規章制度，抓好骨干隊伍建設，注意培養、考核和選拔人才。3、抓好員工隊伍思想教育工作，制定每年培訓大綱，落實獎懲制度。4、主持部門例會，聽取匯報，研究情況，布置任務。5、監督營業計劃落實情況，抓好財產管理和成本核算工作，保證完成各項經濟指標。素質要求：基本素質：具有良好的職業道德和敬業精神，對企業有強烈的責任感。經驗豐富，思路敏捷，勇于創新，敢于競爭，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情。自然條件：年齡 30 歲以上，相貌端正，身體健康。工作經驗：具有五年以上酒店康樂部門總
3、監級的管理經驗。特殊要求： 具有較強的組織、 協調、 管理能力， 在酒店經營管理方面有較強的業務能力，有良好的社交能力，具有艱苦奮斗的精神。樓面經理上級：總監下級：部長、洗碗房崗位職責：1、認真貫徹總監下達的有關指示。2、分派并督促各項經濟指標的落實情況，及時呈報經營狀況。努力學習業務知識，嚴格要求自己，模范執行各項規章制度。熟悉本管區的各項服務工作，不斷提高自身的管理水平，對工作要有高度的責任感。3、負責所管轄范圍的日常管理工作，制定工作計劃，對屬下進行業務培訓。4、檢查屬下崗位職責執行落實情況，每月進行評估，獎勤罰懶。5、堅持勤巡查，現場督導，發現問題及時解決。6、每周向娛樂總監匯報一周來的工作情況，發現問題及時報告。7、根據本管區服務項目的特點和經營活動中的情況進行客源、客情分析。向總監提出整改意見。8、每月上交“營業分析”報告，對所需物品要有計劃的提出申請。素質要求：有三年以上管理
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