永輝超市《門店 SOP 手冊--加工分冊》490頁.pdf
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永輝超市《門店 SOP 手冊--加工分冊》490頁.pdf
1、 門店標準作業流程 1/490 門店門店 SOP 手冊手冊 （加工分冊）（加工分冊） （2011 年 11 月） PDF 文件使用 pdfFactory Pro 試用版本創建 門店標準作業流程 2/490 序言序言 只有變化是唯一不變的。 對零售業而言， 誰也無法預料未來會出現多少困難和苛求的變化。 但無論怎樣改變，我們都始終保持著驚人的彈性和清澈的洞悉力。就好比這十年間，我常聽人以不可思議的語氣提及“永輝模式” ：為什么永輝擴張地盤像喝水一樣平常？憑什么他們的成本控制能如此彪悍事實上， 這都是一代又一代精彩絕倫的永輝人一步一個腳印摸索出來的。 今天這部門店 SOP 手冊的出爐，正是我們將長久
2、積淀與新探索而得的思考模式與運作方法的結晶，涵蓋了門店、生鮮部、食品用品部、服裝部、加工部、客服部、防損部等諸多部門的崗位規范、標準規范和業務流程。書中映射著永輝人為顧客服務的縮影，字里行間散發著永輝人的實操智慧，為永輝腦力智庫提供了一張栩栩如生的快照。 未來十年，我們將一如既往分享信息，分享成功，分享經驗，把這部門店 SOP手冊中的專業技能、業務流程、管理模式如瀑布般往下潑灑，傳承給下一代永輝人，通過總結和學習，更加專注、更加專業、更加規范化和精細化，在 2011 年這個二次創業的新起點，共享成長、共享收獲、共享未來。 最后，感謝所有為編撰門店 SOP 手冊這一巨大工程盡心付出的永輝同仁，正
3、因有了你們的熱情投入，無論未來出現多少難料的變化，永輝飛速發展的步伐必能堅定前行。 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 試用版本創建 門店標準作業流程 3/490 項目管理委員會：張軒寧、鄭文寶、謝香鎮、葉興針、鄭景旺、李建波、陳建文、林振銘、吳光旺、張展基、李 國、彭華生、江建飛 項目辦公室： 李建波、吳光旺、王 喆、陳冬青 項目組成員： 陳冬青、徐嘉良、林總、陳莉莎、林雪鋒、羅斌、周穎、蔡桂英、張福琳、林浩、陳建國、趙鵬、夏俊杰、陳首勇、楊文、原金梅、張淑財、李紅俊、潘震星、郭若秀、林光鈴、熊立章、丁宇、王超凡、林雅、洪玉云、余生援、余麗清、姚華英、鄭梅珍、劉雅英、張仙鳳、艾燕麗、張娟華、黃珠妹、林浩東 項目參與人員： 陳穎、鄭洪艷、楊仕中、劉用增、邱祝蓮、夏治寬、付彬、田小兵、鄭成剛、吳輝、蔡矛盾、林振東、謝曉波、王淑梅、李繼偉、陳志斌、鄧四平、陳航、邵小兵、陳勝龍、
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