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超市生鮮區(qū)布局設(shè)計(jì)的要點(diǎn)（1頁(yè)）.doc

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超市生鮮區(qū)布局設(shè)計(jì)的要點(diǎn)（1頁(yè)）.doc

生鮮區(qū)布局設(shè)計(jì)的要點(diǎn)- 發(fā)布時(shí)間：2002-9-12 11:07 閱讀次數(shù)：247 1、面積分配一般超市前區(qū)和后區(qū)面積比例：8：2 各業(yè)態(tài)超市和生鮮區(qū)面積比例：生鮮區(qū)加工區(qū)和陳列區(qū)面積比例：1 至 2：1 注：熟食、面包、鮮肉等部門加工區(qū)的比例較大。 2、生鮮區(qū)各部門位置規(guī)劃靠墻位置：加工區(qū)安排的需要；靠近入口處：在生鮮超市等中小型連鎖超市應(yīng)用較多，以利吸引顧客進(jìn)店；超市的深處：集客需要、引導(dǎo)顧客走過整個(gè)大型綜合超市，提高超市深處死角商業(yè)價(jià)值；靠近收銀臺(tái)：便于生鮮品保鮮和顧客即拿即買，達(dá)到防損控制和方便顧客的雙重目的。 3、前后區(qū)明確區(qū)分：商品空間、員工空間、顧客空間三度空間與通道之間的組合生產(chǎn)過程能不能看，標(biāo)準(zhǔn)是可不可以看，如果將加工間雜亂、不衛(wèi)生的生產(chǎn)過程展示出來，效果可能會(huì)適得其反。我想不是所有的制作環(huán)節(jié)都有必要展示。通道設(shè)計(jì)：物料供應(yīng)通道（收貨部門）后區(qū)通道（原料倉(cāng)加工間）補(bǔ)貨通道（產(chǎn)品從加工間銷售區(qū)） 4、陳列區(qū)的商品配置與陳列圖這部分工作一般是由采購(gòu)部進(jìn)行前期的商品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，安排產(chǎn)品在陳列區(qū)的陳列位置和陳列面大小。【推薦給朋友】【關(guān)閉窗口】-

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