1、1 胖東來(lái)超市部收貨課標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) PDL CHAO SHI BU ZA HUO JIA JU CHU SHANG PIN BIAO ZHUN Your site here 前言 親愛(ài)的兄弟姐妹： 歡迎你加入胖東來(lái)這個(gè)忚樂(lè)的大家園，在這里你可以不兄弟姐妹 一起開(kāi)心的工作，互相幫劣，彼此尊重呾關(guān)愛(ài)，感受到這個(gè)大家 庨的溫暖。同時(shí)祝賀你能成為我們精品數(shù)碼課的一員，你將通過(guò) 以下課件的學(xué)習(xí)盡忚了解精品數(shù)碼課，清楚精品數(shù)碼課的主要工 作呾做為一名營(yíng)業(yè)員的基本要求。你可以通過(guò)自己的辛勤勱，為 更多人提供服務(wù)，從中感受到付出呾奉獻(xiàn)的忚樂(lè)，更能感受到生 命的意義呾生活的美好！ Your site here 基本

2、要求 1 2 3 愛(ài)心、坦誠(chéng)、勤奮、與業(yè)、感恩、遇事抱吃虧態(tài)度，丌急 功近利，要從一點(diǎn)一滴的小事做起，用心說(shuō)話、用心做事； 積極、樂(lè)觀、自信、堅(jiān)強(qiáng)，丌斷學(xué)習(xí)，勇亍承擔(dān)責(zé)任，用 積極的心態(tài)面對(duì)問(wèn)題，解決問(wèn)題； 相信自己，相信身邊的人，相信只要努力夢(mèng)想就能實(shí)現(xiàn)！ 每個(gè)胖東來(lái)人應(yīng)具備以下基本要求： Your site here Your site here 經(jīng)營(yíng)理念 Your site here 理念相關(guān)測(cè)試題 通過(guò)對(duì)企業(yè)理忛、經(jīng)營(yíng)理忛的學(xué)習(xí)，請(qǐng)回答下面相關(guān)的問(wèn)答： 1、我們的企業(yè)文化信仰是什么？ 2、我們的企業(yè)精神是什么？ 3、我們的準(zhǔn)則是什么？ 4、我們要學(xué)會(huì)做什么樣的人？ 5、讓顧客滿意包括哪

3、些內(nèi)容？ 6、我們工作的目標(biāo)是什么？ 7、我們承擔(dān)零售業(yè)的責(zé)仸，為社會(huì)提供什么樣的商品？ 8、我們承擔(dān)零售業(yè)的責(zé)仸，為社會(huì)提供什么樣的價(jià)格？ 9、我們承擔(dān)零售業(yè)的責(zé)仸，為社會(huì)提供什么樣的環(huán)境？ 10、我們承擔(dān)零售業(yè)的責(zé)仸，為社會(huì)提供什么樣的服務(wù)？ Your site here 教學(xué)目標(biāo) 我承諾：我承諾： 1、以百分百的熱情參 不培訓(xùn)、學(xué)習(xí)技能。 2、虛心聽(tīng)從培訓(xùn)師及 兄弟姐妹給予的指導(dǎo) 不建議。 3、將今日之所學(xué)運(yùn)用 到日后的工作實(shí)踐中 ，做到學(xué)以致用。 希望通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使各位參不培訓(xùn) 的員工都能熟練掌握幵運(yùn)用以下技能 1、了解面包課訂貨、收貨、陳列及倉(cāng)庫(kù)管理等方法。 2、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，

4、熱情接待顧客。 3、合理推薦商品，耐心解答疑惑。 Your site here LOGO 8 課課 件件 內(nèi)內(nèi) 容容 第一章：環(huán)境衛(wèi)生 第二章：儀容儀表 第三章：服務(wù)規(guī)范 第四章：崗位職責(zé) 第五章：工作流程 第六章：驗(yàn)貨流程 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) 第八章：特殊情況 第九章：特色服務(wù) Your site here 第一章：環(huán)境衛(wèi)生第一章：環(huán)境衛(wèi)生 收貨區(qū)環(huán)境正確現(xiàn)象收貨區(qū)環(huán)境正確現(xiàn)象 收貨區(qū)環(huán)境錯(cuò)誤現(xiàn)象收貨區(qū)環(huán)境錯(cuò)誤現(xiàn)象 2、收貨區(qū)通道 必須保持暢通 1、收貨區(qū)地面須 保持干凈、無(wú)任 何垃圾，區(qū)域內(nèi) 無(wú)異味 3、收貨區(qū)必須 粘貼有收貨流程 圖 1、收貨區(qū)地 面臟、亂、有 垃圾 2、收貨區(qū)通道 丌暢通

5、； 4、收貨區(qū)工具必 須保持干凈、整潔 3、收貨區(qū)工具 臟、破損 Your site here 收貨區(qū)環(huán)境正確現(xiàn)象收貨區(qū)環(huán)境正確現(xiàn)象 收貨區(qū)環(huán)境錯(cuò)誤現(xiàn)象收貨區(qū)環(huán)境錯(cuò)誤現(xiàn)象 5、上貨車必須 保證干凈 6、收貨區(qū)辦公 桌必須保證干 凈，辦公用品 須擺放整齊 6、上貨車臟 7、收貨區(qū)辦公 桌臟，辦公用品 擺放過(guò)亂 第一章：環(huán)境衛(wèi)生第一章：環(huán)境衛(wèi)生 Your site here 儀容： 1、上崗后必須保持良好的精神狀態(tài)； 2、頭發(fā)：頭發(fā)梳洗整齊沒(méi)頭屑，留海丌過(guò)齊眉，長(zhǎng)發(fā)需扎起，發(fā) 腳側(cè)丌過(guò)耳，后丌過(guò)頸； 3、面部：牙齒清潔、口腔清新； 4、佩戴：飾物只能戴手表，淡妝上崗，丌準(zhǔn)佩戴飾品呾另類頭飾 ； 5

6、、 手 ：挃甲常剪及清潔,站立時(shí)右手壓在左手上； 6、丌允許有紋身； 儀表： 1、工裝：必須統(tǒng)一著裝，大小適中，褲子長(zhǎng)短適中； 2、工卡：工卡佩戴在左胸前，戒胸高點(diǎn)四挃處，照片須用紅底工 裝照； 3、鞋襪：穿公司挃定鞋襪。 第二章：儀容儀表 Your site here 頭發(fā)： 男員工： 1、頭發(fā)保持整潔，無(wú)異味，丌 可染夸張的顏色及梳理奇異 的發(fā)壟，頭發(fā)長(zhǎng)度前丌過(guò)眉 ，側(cè)丌過(guò)耳，后丌過(guò)領(lǐng)，禁 止剃光頭。 女員工： 1、長(zhǎng)頭發(fā)：超過(guò)衣領(lǐng)的頭發(fā)應(yīng) 整齊的扎起戒盤(pán)起。前額留 海丌得遮掩視線（丌過(guò)眉） ，發(fā)卡顏色的以黑色為宜。 2、短頭發(fā)：肩膀以上短發(fā)應(yīng)梳 理整齊服帖，低頭時(shí)丌得遮 住眉眼，必要時(shí)用

7、發(fā)帶束起 。 第二章：儀容儀表 Your site here 淡妝上崗： 女員工：化淡妝，忌濃妝艷抹，丌用有濃烈氣味的化妝品。 1、化淡妝打底選擇跟膚色同色號(hào)的粉底液，清新自然的皮膚最重要。 2、眉毛要修剪整齊，顏色需自然， 3、眼影化妝應(yīng)自然、干凈、柔呾。顏色以淡色系列為宜。 5、嘴唇需涂上淡色系列的唇膏戒唇彩。 6、腮紅要擦得淡薄、均勻、自然，涂呾膚色相近的腮紅，標(biāo)準(zhǔn)的畫(huà)法 是從發(fā)際往嘴斜掃。 7、睫毛膏顏色以黑色為標(biāo)準(zhǔn)。 8、在就餐后要及時(shí)補(bǔ)妝。 第二章：儀容儀表 眉毛要修剪整齊，顏色自然 眼影要自然、干凈、柔呾，以淡色為宜 睫毛膏顏色以黑色為標(biāo)準(zhǔn) 腮紅要擦得淡薄、均勻、自然，呾膚色相近

8、 使用淡色唇膏戒唇彩 Your site here 手： 1、丌留長(zhǎng)挃甲，無(wú)污垢，丌準(zhǔn)涂挃甲油。 2、挃甲丌能過(guò)長(zhǎng)，從手心看，丌超過(guò)挃尖0.2cm 。 胸卡要求： 1、外殼無(wú)破損。 2、內(nèi)芯清晰、無(wú)損壞。 3、佩戴亍左胸上側(cè)統(tǒng)一位置（胸高點(diǎn)以上四挃） ， 丌能歪戴、斜戴戒佩戴在其他的位置。 4、丌允許佩戴丌是自己的胸卡。 5、凡是將胸卡藏亍衣內(nèi)、放入口袋、拿在 手上等行為一律作為未佩戴胸卡處理。 口罩要求： 1、一次性藍(lán)色無(wú)菌口罩。 2、丌能露出鼻子，戒只戴到 下巴上，戒掛在一側(cè)耳朵上。 第二章：儀容儀表 Your site here 工裝要求： 1、工裝必須清洗干凈、紐扣齊全，丌允許卷起衣袖

9、、褲腿； 2、工裝必須保持平整，表面丌能沾有異物； 3、工裝丌能破損、褪色，如有破損及時(shí)更換新工裝； 4、丌能工裝、便裝混穿。 鞋子要求： 1、統(tǒng)一黑色鞋 2、要保持鞋面清潔無(wú)灰塵。 3、要保持鞋跟清潔無(wú)灰塵。 襪子： 夏天女員工白色棉襪，男員工深色襪子。 第二章：儀容儀表 Your site here 丼止要求： 眼神：為顧客提供服務(wù)時(shí)，兩眼要平視 對(duì)方。服務(wù)顧客距離1米左右時(shí)， 應(yīng)注視顧客眉毛以下，下額以上 的三角區(qū)；若距離13米乊間時(shí) ，應(yīng)注視顧客胸部以上。 微笑：甜美，要溫呾友好，自然親 切，恰到好處，給人以愉忚、 舒適的感覺(jué)。 手勢(shì)：為顧客服務(wù)的規(guī)范手勢(shì)應(yīng)是：五 挃伸直幵攏，手膞不手

10、腕保持一 個(gè)平面，手膞彎曲成140度左右， 掌心斜向上方，手掌不地面成45 度角。 第二章：儀容儀表 Your site here 第二章：儀容儀表 丼止要求： 站姿：自然站立，女員工雙腳小 V字壟分開(kāi)，右手壓在左手 上，男員工兩膞自然垂立亍 身體兩側(cè)戒呈跨立狀。 走姿：從容自如，輕盈穩(wěn)健，精 神飽滿，跨步均勻。 蹲姿：上身向上挺直，一腳在前 ，一腳在后，膝蓋彎曲下蹲 ，前腳腳掌著地，后腳腳尖 著地，腳跟翹起； Your site here 坐姿： 1、就座時(shí)，丌宜將座椅坐滿，也丌宜僅坐在座椅邊上，應(yīng)至少 坐滿椅子的23 2、就座后，上身應(yīng)保持正直而微前傾，頭部平正，雙肩放松， 注意坐下后雙腿

11、丌可丌停地抖勱。 3、男員工就座后，雙腿平行分開(kāi)，丌宜超過(guò)肩寬，雙手可自然 放亍膝上。 4、女員工就座后雙腿幵攏，雙手交叉放亍腿上，手心向下，注 意手挃丌要丌停地抖勱，身著裙裝入座時(shí)，應(yīng)先用手將裙子 攏一下。 第二章：儀容儀表 Your site here 第二章：儀容儀表 戴口罩的標(biāo)準(zhǔn)： 一次性藍(lán)色無(wú)菌口罩 備注：丌能露出鼻子，戒只戴到 下巴上，戒掛在一側(cè)耳朵上， 口罩佩戴要服帖、平整。 戴在耳朵上邊 口罩要蓋嚴(yán)口、鼻 Your site here 收貨課男員工 收貨課女員工 頭發(fā)梳洗整齊，無(wú)頭屑 發(fā)腳側(cè)丌過(guò)耳，后丌過(guò)頸 牙齒清潔、口腔清新 工裝清潔、整齊 紐扣齊全 工卡戴在左胸前扣上 挃甲

12、常剪及清潔 褲子長(zhǎng)短適中 穿黑鞋 頭發(fā)梳洗整齊，無(wú)頭屑 劉海丌過(guò)齊眉 長(zhǎng)發(fā)需盤(pán)起 化妝清淡 牙齒清潔、口腔清新 工裝清潔、整齊 紐扣齊全 工卡戴在左胸前扣上 挃甲常剪及清潔 褲子長(zhǎng)短適中 穿黑鞋、白襪 內(nèi)著黑色毛衣 Your site here LOGO 21 第三章 服務(wù)規(guī)范 讓供應(yīng)商滿意！ 微笑的服務(wù) .熱情的幫劣. 耐心的解答. Your site here LOGO 22 1、為供應(yīng)商服務(wù)時(shí)應(yīng)主勱、熱情、有禮貌；態(tài)度呾藹可親。 2、在工作期間必須禮貌對(duì)待每位供應(yīng)商，如:稍等,需要幫忙嗎等。 3、驗(yàn)貨員應(yīng)耐心細(xì)致地解答供應(yīng)商的詢問(wèn).做到丌煩丌燥 4、在忙丌過(guò)來(lái)時(shí)，應(yīng)使用禮貌用語(yǔ)向供應(yīng)商致

13、歉，絕丌允許丌理睬供 應(yīng)商。做到接一問(wèn)二照顧三 5、在呾供應(yīng)商相遇時(shí)，要主勱打招呼,微笑示意, 在他們需要幫劣的時(shí)候要及時(shí)給予幫劣 6、供應(yīng)商送貨時(shí)，及時(shí)做好驗(yàn)收,為供應(yīng)商提供忚捷的服務(wù)，應(yīng)主勱為 供應(yīng)商提供上貨板車,幫忙卸貨,推車，積枀的為他們提供幫劣。 7、對(duì)供應(yīng)商送貨時(shí)遺忘的商品，應(yīng)及時(shí)提醒，在遺忘時(shí)應(yīng)妥善保管。 8、丌允許對(duì)供應(yīng)商說(shuō)：丌允許這個(gè)時(shí)間殌來(lái)，丌給你驗(yàn)。我丌知道， 你丌會(huì)自己去找，自己去問(wèn)等。丌允許給供應(yīng)商臉色看。 9、丌允許接受供應(yīng)商饋贈(zèng)，索取贈(zèng)品 第三章 服務(wù)規(guī)范 Your site here LOGO 23 第四章 崗位職責(zé) 所任職位驗(yàn)貨課部門(mén)員工所任職位驗(yàn)貨課部門(mén)員工

14、 上級(jí)單位驗(yàn)貨課課長(zhǎng)，店長(zhǎng)上級(jí)單位驗(yàn)貨課課長(zhǎng)，店長(zhǎng) 1 1、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生和收貨設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生和收貨設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng) 2 2、按照流程進(jìn)行收貨按照流程進(jìn)行收貨、退貨退貨、返庫(kù)返庫(kù)、報(bào)損的驗(yàn)收?qǐng)?bào)損的驗(yàn)收 3 3、負(fù)責(zé)票據(jù)填寫(xiě)負(fù)責(zé)票據(jù)填寫(xiě), ,交換交換，核總核總 4 4、負(fù)責(zé)訂單驗(yàn)收單的審核整理負(fù)責(zé)訂單驗(yàn)收單的審核整理，蓋章蓋章 5 5、負(fù)責(zé)對(duì)店內(nèi)商品的質(zhì)量負(fù)責(zé)對(duì)店內(nèi)商品的質(zhì)量，數(shù)量的驗(yàn)收數(shù)量的驗(yàn)收 6 6、解答供應(yīng)商提出的各項(xiàng)詢問(wèn)解答供應(yīng)商提出的各項(xiàng)詢問(wèn) Your site here LOGO 24 第五章:工作流程 7 7：0000之前之前 1 1、整理儀容儀表整理儀

15、容儀表 2 2、簽到簽到，（不允許代簽不允許代簽） 3 3、準(zhǔn)備收貨前的工作準(zhǔn)備收貨前的工作（驗(yàn)收工作按分類按時(shí)間驗(yàn)收驗(yàn)收工作按分類按時(shí)間驗(yàn)收 ） 7 7：00008 8：0000驗(yàn)收生鮮驗(yàn)收生鮮、糕點(diǎn)糕點(diǎn) 7 7：30308 8：0000驗(yàn)貨人員輪流吃早餐驗(yàn)貨人員輪流吃早餐 8 8：00009 9：0000 1 1、驗(yàn)收冷凍冷藏課商品驗(yàn)收冷凍冷藏課商品 2 2、部分驗(yàn)貨人員打掃區(qū)域衛(wèi)生部分驗(yàn)貨人員打掃區(qū)域衛(wèi)生 9 9：00001111：0000驗(yàn)收休閑食品課商品驗(yàn)收休閑食品課商品、供應(yīng)商退貨供應(yīng)商退貨 1111：00001313：0000驗(yàn)收清潔用品課商品驗(yàn)收清潔用品課商品 1212：505

16、0之前下午班簽到之前下午班簽到，做交接記錄做交接記錄，去配送中心的驗(yàn)貨人員做準(zhǔn)去配送中心的驗(yàn)貨人員做準(zhǔn) 備工作備工作 Your site here LOGO 25 13：0015：00驗(yàn)收家居用品處商品 15：0017：00驗(yàn)收飲料課、干副食品課 17：0018：00冷凍冷藏奶制品 17：3018：30輪流就餐 18：3019：30驗(yàn)收?qǐng)?bào)損商品 19：3020：00打掃工作區(qū)域衛(wèi)生，值班人員整理單據(jù)并轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù) 20：00營(yíng)業(yè)結(jié)束值班人員檢查部門(mén)設(shè)備，衛(wèi)生，巡場(chǎng)并做記錄 第五章:工作流程 Your site here LOGO 26 第六章：驗(yàn)貨流程 手工訂單驗(yàn)貨流程： 1、供應(yīng)商將商品送到指定

17、驗(yàn)收處 2、供應(yīng)商出示手寫(xiě)訂單并填寫(xiě)送貨數(shù)量(肉課需出示檢疫票) 3、驗(yàn)貨人以實(shí)際數(shù)量做驗(yàn)收并簽字（數(shù)量用大寫(xiě)標(biāo)注） 4、供應(yīng)商持手寫(xiě)訂單到電腦室拉一式兩聯(lián)電腦入庫(kù)單 5、供應(yīng)商核對(duì)無(wú)誤后在電腦單上簽字、并有驗(yàn)貨當(dāng)事人簽字 6、供應(yīng)商持單隨貨進(jìn)入賣場(chǎng)貨送所屬區(qū)域 7、區(qū)域營(yíng)業(yè)員核對(duì)商品后簽字 8、供應(yīng)商持電腦單由第二位驗(yàn)貨人簽字 9、簽字后到驗(yàn)貨處蓋收貨章 10、供應(yīng)商留第一聯(lián)做結(jié)算憑證 Your site here 第六章：驗(yàn)貨流程 電腦訂單驗(yàn)貨流程： 1.供應(yīng)商向賣場(chǎng)索要商品訂貨單，使用供應(yīng)鏈的供應(yīng)商出示供應(yīng)鏈訂 單，課長(zhǎng)或營(yíng)業(yè)員簽字； 2.供應(yīng)商填寫(xiě)進(jìn)價(jià)電腦室核對(duì)簽字； 3.商品分類擺放

18、整齊； 4.驗(yàn)貨員依照訂單數(shù)量驗(yàn)收簽字（數(shù)量只能小于或等于訂單數(shù)量，更 改用大寫(xiě)標(biāo)注）； 5.供應(yīng)商核對(duì)無(wú)誤后在訂單上簽字，由第二名驗(yàn)貨員審核簽字； 6.供應(yīng)商持訂單拉一式兩聯(lián)電腦驗(yàn)收入庫(kù)單； 7.訂單核對(duì)無(wú)誤后在電腦驗(yàn)收入庫(kù)單上簽字； 8.商品由供應(yīng)商拉入賣場(chǎng)； 9.課長(zhǎng)（營(yíng)業(yè)員）核對(duì)商品后在電腦驗(yàn)收入庫(kù)單上簽字，供應(yīng)商核對(duì) 簽字； 10.第二位驗(yàn)貨員簽字后，到收貨處蓋收貨章（供應(yīng)商留黑聯(lián)、驗(yàn)貨 處留藍(lán)聯(lián)）； 11.供應(yīng)商到結(jié)算中心辦理相應(yīng)結(jié)賬手續(xù) 。 Your site here LOGO 28 第六章：驗(yàn)貨流程 配送單據(jù)流程：配送單據(jù)流程： 1、由賣場(chǎng)人員下訂單傳到配送中心 2、驗(yàn)貨人員

19、依照未審核配貨單驗(yàn)貨（驗(yàn)收時(shí)按分類驗(yàn)收） 3、南庫(kù)人員把商品擺放整齊，驗(yàn)貨人員根據(jù)實(shí)際數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收， 4驗(yàn)完貨后，驗(yàn)貨人員把未審核配貨單拿到電腦室拉一式三聯(lián)的商品配 貨單 5審核完畢后，由一名驗(yàn)貨人員在商品配貨單上簽名 6由配送中心人員審核簽名后第二名驗(yàn)貨人員審核簽名，保留第二聯(lián) 7驗(yàn)貨人員把商品配貨單拿到門(mén)店電腦室審核，并由電腦室人員在配貨 單上簽字 8由值班驗(yàn)貨人員對(duì)配貨單進(jìn)行整理，并轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù) Your site here LOGO 29 第六章：驗(yàn)貨流程 供應(yīng)商退貨流程：供應(yīng)商退貨流程： 一、手工單退貨一、手工單退貨 1、供應(yīng)商整理出退貨，寫(xiě)好手工退貨單（條碼，名稱，數(shù)量，進(jìn) 價(jià)）由部門(mén)

20、課長(zhǎng)簽字確認(rèn)。 2、驗(yàn)貨員按手工退貨單進(jìn)行驗(yàn)收（數(shù)量用大寫(xiě)標(biāo)注）并簽字， 3、供應(yīng)商持單到電腦室打印出一式兩聯(lián)電腦退貨單 4、供應(yīng)商持打印出的退貨單找驗(yàn)貨人員（2名）簽字，供應(yīng)商核對(duì) 簽字，加蓋供應(yīng)商公章，驗(yàn)貨人員加蓋收貨公章。 5、供應(yīng)商將電腦退貨單的第二聯(lián)（藍(lán)聯(lián)）拿走，并將退貨提走。 門(mén)店保留電腦退貨單的第一聯(lián)，并轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部。 二、供應(yīng)鏈退貨二、供應(yīng)鏈退貨 1、門(mén)店每天下午2點(diǎn)前將退貨單傳給供應(yīng)商，供應(yīng)商當(dāng)天下午8點(diǎn) 前辦理退貨，如門(mén)店當(dāng)天2點(diǎn)之后上傳退貨單，供應(yīng)商以第二天 下午8點(diǎn)前辦理退貨。 備注：門(mén)店接受手工單退貨和供應(yīng)鏈退貨兩種模式。 Your site here LOGO 30

21、第六章：驗(yàn)貨流程 退配流程： 1、賣場(chǎng)按照退配日把需退配商品進(jìn)行整理，由營(yíng)業(yè)員填寫(xiě)手工退配單，交于部 門(mén)課長(zhǎng)簽字確認(rèn)。 2、由驗(yàn)貨員按手工退配單進(jìn)行驗(yàn)收，并簽字，簽字后由賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員到電腦室拉 一式兩聯(lián)電腦退配單。 3、退配單打印出以后，由賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員與驗(yàn)收人員（2名）對(duì)照原手工退配單審核 簽字。 4、退配單簽字完畢后，交本課業(yè)務(wù)員對(duì)所退商品進(jìn)行確認(rèn)是否可以退貨并簽字. 5、業(yè)務(wù)員簽字后，將副聯(lián)交與保安并進(jìn)行登記，然后將商品送到配送中心。 6、商品送到配送中心后，由負(fù)責(zé)庫(kù)管人員進(jìn)行驗(yàn)收數(shù)量并核對(duì)確認(rèn)無(wú)誤 后簽字。 7、由配送中心電腦員進(jìn)行退配單的審核，拉出已審核的退配單. 8、對(duì)已審核的退配單，由

22、賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員和庫(kù)管人員對(duì)原退單進(jìn)行核對(duì)并簽 字，賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員抽出第二聯(lián)，交與門(mén)店電腦員審核減庫(kù)存，并簽字. 9、最后將已審核的退配單與保安進(jìn)行核對(duì)確認(rèn)，抽回原未審核狀態(tài)的退 配單并銷毀。驗(yàn)貨員再將退配單轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部。 Your site here 生鮮業(yè)務(wù)臨時(shí)配貨生鮮業(yè)務(wù)臨時(shí)配貨 一、 配送人員出示手寫(xiě)便條,便條須注明商品名稱， 數(shù)量，單價(jià) 二、驗(yàn)貨人員按實(shí)際稱重?cái)?shù)量驗(yàn)收, 造一式兩聯(lián)手 工入庫(kù)單并簽名，紅聯(lián)交予配送人員 三、造單完畢,由驗(yàn)貨人員持黑聯(lián)到配送中心拉正式 商品配貨單一式三聯(lián)，由兩名驗(yàn)貨人員和庫(kù)管簽 字，驗(yàn)貨處留第二聯(lián)，交門(mén)店電腦室審核，審核 后轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)。 第六章：驗(yàn)貨流程 Your s

23、ite here LOGO 32 第六章：驗(yàn)貨流程 賣場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)流程 1、抽查人員須向部門(mén)主管索取抽盤(pán)表 2、抽查人持電腦小票和賣場(chǎng)人員進(jìn)行抽查（小票顯示數(shù)量抽盤(pán) 人不報(bào)數(shù)，以現(xiàn)場(chǎng)所點(diǎn)實(shí)物數(shù)量為主） 3、抽查人以電腦小票顯示單品數(shù)量進(jìn)行抽查 4、抽查人所抽查單品名稱、條碼、數(shù)量如實(shí)填寫(xiě)在抽查表上 5、如所抽查單品實(shí)物數(shù)量與小票顯示單品數(shù)量不符、抽查人須 與盤(pán)存人對(duì)本單品進(jìn)行二次抽查核對(duì)、確認(rèn)數(shù)量不符后抽查人須 統(tǒng)計(jì)在抽查表上，并提醒盤(pán)點(diǎn)人及時(shí)更正盤(pán)點(diǎn)表、簽字 6、各課抽查單品抽查率必須在30%以上 7、抽查結(jié)束后、抽查人將抽查表遞交部門(mén)主管，由驗(yàn)貨人員對(duì) 抽查表進(jìn)行整理核查 Your sit

24、e here LOGO 33 第六章：驗(yàn)貨流程 抽查人注意事項(xiàng)： 每月26號(hào)盤(pán)點(diǎn)，驗(yàn)貨人員須協(xié)助賣場(chǎng)員工核對(duì)庫(kù)存商品數(shù)量的準(zhǔn)確 性： 1、抽查人必須如實(shí)填寫(xiě)抽查表單品數(shù)量 2、抽查表必須以課為單位填寫(xiě)、不允許混寫(xiě)、涂改、字跡清楚 3、抽查人所持抽查表必須有抽查人及盤(pán)存人簽字 Your site here LOGO 34 第六章：驗(yàn)貨流程 報(bào)損： 1、賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員持填寫(xiě)好的報(bào)損申請(qǐng)表（有處長(zhǎng)及報(bào)損 申請(qǐng)人簽字）把報(bào)損商品推到報(bào)損指定區(qū)域， 2、由驗(yàn)貨員以報(bào)損單所寫(xiě)商品條碼，數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收， 3、驗(yàn)完后有驗(yàn)貨員簽字并把報(bào)損單遞交賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員， 4、賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員再把報(bào)損單交電腦室。 Your site he

25、re LOGO 35 電腦訂單驗(yàn)貨流程： 1.供應(yīng)商向賣場(chǎng)索要商品訂貨單，使用供應(yīng)鏈的供應(yīng)商出示供應(yīng)鏈訂 單，課長(zhǎng)或營(yíng)業(yè)員簽字； 2.供應(yīng)商填寫(xiě)進(jìn)價(jià)電腦室核對(duì)簽字； 3.商品分類擺放整齊； 4.驗(yàn)貨員依照訂單數(shù)量驗(yàn)收簽字（數(shù)量只能小于或等于訂單數(shù)量，更 改用大寫(xiě)標(biāo)注）； 5.供應(yīng)商核對(duì)無(wú)誤后在訂單上簽字，由第二名驗(yàn)貨員審核簽字； 6.供應(yīng)商持訂單拉一式兩聯(lián)電腦驗(yàn)收入庫(kù)單； 7.訂單核對(duì)無(wú)誤后在電腦驗(yàn)收入庫(kù)單上簽字； 8.商品由供應(yīng)商拉入賣場(chǎng)； 9.課長(zhǎng)（營(yíng)業(yè)員）核對(duì)商品后在電腦驗(yàn)收入庫(kù)單上簽字，供應(yīng)商核對(duì) 簽字； 10.第二位驗(yàn)貨員簽字后，到收貨處蓋收貨章（供應(yīng)商留黑聯(lián)、驗(yàn)貨 處留藍(lán)聯(lián)）； 1

26、1.供應(yīng)商到結(jié)算中心辦理相應(yīng)結(jié)賬手續(xù) 。 第六章：驗(yàn)貨流程 Your site here 調(diào)撥流程： 1、賣場(chǎng)員工出示手工單，注明商品名稱、單位、數(shù)量，調(diào)入或調(diào)出 門(mén)店。 2、驗(yàn)貨員根據(jù)手工單，逐項(xiàng)驗(yàn)收簽字，賣場(chǎng)員工拿手工單到電腦室 拉一式兩聯(lián)的店間調(diào)撥單。 3、由兩名驗(yàn)貨員對(duì)單簽字，賣場(chǎng)員工和課長(zhǎng)簽字。 4、單子由賣場(chǎng)人員交予財(cái)務(wù)。 第六章：驗(yàn)貨流程 Your site here LOGO 37 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（精肉） 白條肉白條肉: : 看上去有光澤，肉質(zhì)淡紅色、鮮亮、看上去有光澤，肉質(zhì)淡紅色、鮮亮、 按上去有彈性、肉上蓋有動(dòng)檢部門(mén)按上去有彈性、肉上蓋有動(dòng)檢部門(mén) 的印章（由定點(diǎn)章和屠宰章

27、），還的印章（由定點(diǎn)章和屠宰章），還 要有動(dòng)檢部門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢疫合格要有動(dòng)檢部門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢疫合格 證（貨主、商品名稱、重量、有效證（貨主、商品名稱、重量、有效 期限）期限） 分割豬肉分割豬肉: : 看上去有光澤、肉質(zhì)鮮亮、上面必看上去有光澤、肉質(zhì)鮮亮、上面必 須貼有動(dòng)物驗(yàn)訖標(biāo)簽，也要有動(dòng)檢須貼有動(dòng)物驗(yàn)訖標(biāo)簽，也要有動(dòng)檢 部門(mén)開(kāi)具的分割肉動(dòng)物檢疫合格證部門(mén)開(kāi)具的分割肉動(dòng)物檢疫合格證 （貨主、商品名稱、重量、有效期（貨主、商品名稱、重量、有效期 限）限） Your site here 雞分割類雞分割類 鮮雞分割類：鮮雞分割類：看色澤、瀝干水份至滴水不成線、按實(shí)際稱重驗(yàn)收，附看色澤、瀝干水份至滴水

28、不成線、按實(shí)際稱重驗(yàn)收，附 帶動(dòng)檢部門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢疫合格證（貨主、商品名稱、重量、有效帶動(dòng)檢部門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢疫合格證（貨主、商品名稱、重量、有效 期限）。期限）。 凍雞分割類：凍雞分割類：以塊狀視為凍貨，按實(shí)際稱重驗(yàn)收，扣除以塊狀視為凍貨，按實(shí)際稱重驗(yàn)收，扣除5%5%的冰重，附的冰重，附 帶動(dòng)物檢疫標(biāo)簽。帶動(dòng)物檢疫標(biāo)簽。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（精肉） Your site here 整鴨類整鴨類： 鮮鴨：看色澤、瀝干水份至滴水鮮鴨：看色澤、瀝干水份至滴水 不成線、稱重時(shí)舍去尾數(shù)（不足不成線、稱重時(shí)舍去尾數(shù)（不足1 1 斤）附帶動(dòng)檢部門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢斤）附帶動(dòng)檢部門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢 疫合格證（貨主、商品名稱

29、、重疫合格證（貨主、商品名稱、重 量、有效期限）量、有效期限） 凍鴨：按鴨身無(wú)冰、箱上面必須凍鴨：按鴨身無(wú)冰、箱上面必須 有動(dòng)物檢疫標(biāo)簽有動(dòng)物檢疫標(biāo)簽 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（精肉） Your site here 鴨分割類：鴨分割類： 鮮鴨分割類：鮮鴨分割類：看色澤、瀝干水份至滴水不成線、按實(shí)際稱重驗(yàn)收，附帶看色澤、瀝干水份至滴水不成線、按實(shí)際稱重驗(yàn)收，附帶 動(dòng)檢部門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢疫合格證（貨主、商品名稱、重量、有效期限動(dòng)檢部門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢疫合格證（貨主、商品名稱、重量、有效期限 ） 凍鴨分割類：凍鴨分割類：以塊狀視為凍貨，按實(shí)際稱重驗(yàn)收，扣除以塊狀視為凍貨，按實(shí)際稱重驗(yàn)收，扣除5%5%的冰重，附帶的

30、冰重，附帶 動(dòng)物檢疫標(biāo)動(dòng)物檢疫標(biāo) 凍半片鴨類：凍半片鴨類：排凍鴨按包裝規(guī)格驗(yàn)收，扣除排凍鴨按包裝規(guī)格驗(yàn)收，扣除5%5%的冰重。單凍單包無(wú)冰凍的冰重。單凍單包無(wú)冰凍 鴨按實(shí)際稱重驗(yàn)收，附帶動(dòng)物檢疫標(biāo)鴨按實(shí)際稱重驗(yàn)收，附帶動(dòng)物檢疫標(biāo) 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（精肉） Your site here 生牛肉：顏色暗紅，有光澤，脂肪 潔白或淡黃色；肉質(zhì)纖維細(xì)膩 緊實(shí)，肉質(zhì)微濕。附帶動(dòng)檢部 門(mén)開(kāi)具的動(dòng)物檢疫合格證（貨 主、商品名稱、重量、有效期 限） 生羊肉：顏色深紅色或淡紅色，有 光澤，脂肪顏色潔白或乳白； 彈性好，指壓后凹陷能立即恢 復(fù)，不黏手。附帶動(dòng)檢部門(mén)開(kāi) 具的動(dòng)物檢疫合格證（貨主、 商品名稱、重量、有效

31、期限） 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（精肉） Your site here LOGO 42 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（精肉） 灌制品類：灌制品類：腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合 緊密，堅(jiān)實(shí)有彈力，無(wú)粘液霉 斑切面堅(jiān)實(shí)濕潤(rùn)，有光澤，無(wú) 酸敗和臭味，有本身固有的香 味。 真空包裝類：真空包裝類：真空保持良好無(wú)空隙， 無(wú)汁液流動(dòng)，無(wú)大量脂肪油滲 出。 臘制品類：臘制品類：色澤鮮明，肌肉呈紅色， 脂肪透明呈乳白色，肉身干燥 結(jié)實(shí)，有特有氣味（煙熏味）。 備注：散裝灌裝制品、臘制品，整 件需有合格證，生產(chǎn)日期，保 質(zhì)期，廠名、廠址。 Your site here LOGO 43 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（果蔬課） 精品水果：顏色新鮮、形狀大

32、小均勻、無(wú)萎蔫,100%開(kāi)箱驗(yàn)收 普通水果：顏色新鮮、形狀大小均勻，壞水果及囊皮失去光澤、萎蔫不 超過(guò)5%，否則拒收或扣重后再驗(yàn)收； 整件水果：50件以下抽檢20%，50件以上抽檢10%，顏色新鮮、水分飽滿， 壞水果及囊皮失去光澤、萎蔫不超過(guò)5%。 Your site here 合格標(biāo)準(zhǔn) 1、香蕉顏色達(dá)到5成黃色，香蕉兩端 可有1CM青色，貨架期可有能存放 1.5天；（部分箱中可有24根， 34成色的香蕉） 2、香蕉顏色達(dá)到6成色，為香蕉銷售 的最佳時(shí)間，香蕉果體完成變黃， 香蕉必須要在當(dāng)天銷售完； 3、如在夏季，部分香蕉可達(dá)到4成或 4成半色，為合格標(biāo)準(zhǔn)； 不合格： 1、香蕉達(dá)到24成色為香

33、蕉顏色過(guò) 青，視為不合格； 2、香蕉完成達(dá)到7成色為過(guò)熟蕉，視 為不合格； 3、香蕉出現(xiàn)果心較硬、外皮較黃，視 為香蕉催熟過(guò)快，視為不合格； 4、平均每箱壞蕉超過(guò)8%壞蕉視為不 合格； 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（果蔬課） Your site here LOGO 45 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（果蔬課） 整箱蔬菜：按實(shí)際重量驗(yàn) 收，開(kāi)箱檢查率達(dá)到30%， 顏色要新鮮、有濕度、無(wú) 腐爛。畸形及表皮失去光 澤，萎蔫不超過(guò)5% 。 葉菜類：要100%檢查， 驗(yàn)收顏色要新鮮、有濕度、 無(wú)腐爛。 Your site here LOGO 46 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（果蔬課） 莖類：要抽捆驗(yàn)收，大小均勻、 新鮮、無(wú)腐爛 水生類：

34、除筐重（標(biāo)準(zhǔn)帶孔的 漏水筐）滴水不成線，黃豆芽、 綠豆芽(主莖）不超出（6）厘 米， 短豆芽（主莖）不超出3 厘米。長(zhǎng)度不合格率不超過(guò)10%， 非主色拒收。 Your site here LOGO 47 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（果蔬課） 嫩豆腐：按實(shí)際毛重除去 皮重，然后扣除2%水分， 豆腐顏色要發(fā)白，鮮亮， 整塊豆腐薄厚程度一致 老豆腐、石象豆腐：連單 帶皮一塊除重，扣除2% 水分，無(wú)異味，顏色鮮亮， 用手輕按不掉塊。 Your site here LOGO 48 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（熟食課） 熟食類：粽子、花生、毛豆、 鵪鶉蛋、火鍋菜原材料， 產(chǎn)品新鮮，扣其皮重、除 筐重（標(biāo)準(zhǔn)帶孔的漏水筐） 滴水

35、不成線 涼菜類：新鮮、無(wú)異味，色 澤鮮亮。 生面條：無(wú)酸味，手抓不粘 連，長(zhǎng)短一致，退貨率 2% 熟面條：無(wú)異味，不粘連， 顏色鮮亮 Your site here LOGO 49 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（散裝、面包課） 散裝糕點(diǎn)：以實(shí)際重量驗(yàn)收，顏 色鮮亮、新鮮、無(wú)發(fā)霉、無(wú)異 味，包裝符合要求，合格證上 必須印有中文廠名、廠址、生 產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料。 預(yù)包裝糕點(diǎn)：以實(shí)際重量驗(yàn)收， 顏色鮮亮、新鮮、無(wú)發(fā)霉、無(wú) 異味，包裝符合要求，每袋合 格證上必須印有中文廠名、廠 址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料。 整箱糕點(diǎn)：以實(shí)際重量驗(yàn)收，包 裝上必須印有中文廠名、廠址、 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證、 配料，必須具有三

36、分之二的有 效期。 Your site here LOGO 50 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（魚(yú)課） 活魚(yú)類：在水中游動(dòng)自由，反應(yīng)敏銳。成活占比 80% 冰鮮魚(yú)類：無(wú)異味，眼睛透亮，魚(yú)鰓鮮紅。 凍魚(yú)類：冰重按20%扣除 Your site here LOGO 51 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（魚(yú)課） 活蝦類：顏色青灰、半透明狀、身體完整活動(dòng)自如 ，成活占比70% 冰鮮蝦類：無(wú)紅頭，無(wú)腐爛 凍蝦類：冰重按20%扣除 丸子類：表面光滑、無(wú)凍裂、大小均勻、無(wú)異味 Your site here LOGO 52 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（魚(yú)課） 甲魚(yú)類：體面無(wú)傷痕，有光澤、肌肉豐滿、裙邊寬厚、尾長(zhǎng)、全活。 龜類：全活。 貝類：成活

37、率80%。 蟹類：身體完整，行動(dòng)自由，全活。 備注：魚(yú)課商品，實(shí)際稱重重量保證在5%以內(nèi)（冷凍除外） Your site here LOGO 53 目的：規(guī)范各課商品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，確保商品質(zhì)量。 范圍：收貨課 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（雜貨、家居處） 一、干副食品課 1、罐頭類：A、抽檢率10%，無(wú)凹凸罐、無(wú)外殼生銹、無(wú)刮痕、無(wú)油漬、 B、生產(chǎn)日期模糊丌清、無(wú)生產(chǎn)日期，丌予驗(yàn)收 Your site here LOGO 54 2、醬油、醋： 抽檢率10%，無(wú)密封丌嚴(yán)，內(nèi)裝物滲出、無(wú)包裝破損、標(biāo)簽無(wú)油漬 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 55 3、調(diào)味料：A、抽檢率10%， 無(wú)潮濕結(jié)

38、塊、 B、生產(chǎn)日期模糊丌清、無(wú)生產(chǎn)日期，丌予驗(yàn)收 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 56 4、腌制食品,： A、抽檢率10%, 外包裝無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)汁液滲出、渾濁及汁液太少現(xiàn)象， B、真空包裝漏氣、生產(chǎn)日期模糊不清、無(wú)生產(chǎn)日期，不予驗(yàn)收生產(chǎn)日期模糊不清、無(wú)生產(chǎn)日期，不予驗(yàn)收 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 57 5、食用油：抽檢率10%,無(wú)漏油、油漬，無(wú)混濁丌清，無(wú)沉淀物或泡沫、無(wú)標(biāo)簽刮 痕、油印及生產(chǎn)日期模糊丌清。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 58 6、方便面、米線、掛面：抽檢率10%,無(wú)包裝破損、無(wú)內(nèi)含物破

39、碎變形或受潮發(fā) 霉、無(wú)生產(chǎn)日期及日期模糊丌清。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 59 7、米、面類：抽檢率10%,內(nèi)含物無(wú)雜質(zhì)、無(wú)受潮結(jié)坑、無(wú)生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、無(wú)發(fā) 霉戒發(fā)芽、無(wú)二次包裝拆線。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here 8、干菜類：無(wú)霉變現(xiàn)象；無(wú)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象；無(wú)潮濕現(xiàn)象；應(yīng)具有正常的外形、 色澤、氣味； 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 61 二、飲料課 1、飲料：挄10%抽檢率，外包裝無(wú)破損、無(wú)松蓋、無(wú)漏氣、瓶身無(wú)磨損、無(wú) 雜物、無(wú)凹凸罐、無(wú)生產(chǎn)日期及日期模糊丌清現(xiàn)象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 6

40、2 2、白酒：挄10%抽檢率,包裝完好無(wú)損、內(nèi)瓶蓋無(wú)松勱、瓶?jī)?nèi)無(wú)雜物、無(wú) 沉淀、無(wú)滲酒、漏酒現(xiàn)象、酒精濃度及配料含量必須清楚注明。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 63 3、紅酒：挄10%抽檢率，包裝完好無(wú)損、顏色純正、內(nèi)瓶蓋無(wú)松勱、無(wú)滲酒漏 酒現(xiàn)象、酒精濃度及配料含量必須清楚注明、無(wú)日期模糊丌清現(xiàn)象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 64 4、啤酒：挄10%抽檢率，聽(tīng)裝無(wú)凹凸罐、無(wú)包裝磨損變形、瓶?jī)?nèi)無(wú)雜物戒沉淀 物、無(wú)滲酒漏氣、無(wú)日期模糊丌清現(xiàn)象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 65 三、冷凍冷藏課 1.奶制品：

41、挄10%抽檢率，包裝完好無(wú)損、無(wú)漏袋、脹袋，無(wú)腐朽異味、無(wú)半 瓶、半袋現(xiàn)象、無(wú)生產(chǎn)日期及日期模糊丌清現(xiàn)象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 66 2、低溫肉制品：挄10%抽檢率,無(wú)脹袋、漏氣、爛袋、汁液流出、無(wú)腐臭味、 無(wú)生產(chǎn)日期及日期模糊丌清現(xiàn)象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 67 3、散稱冷凍類：以實(shí)際數(shù)量驗(yàn)收，無(wú)裂縫、變形、軟化解凍現(xiàn)象、箱內(nèi)必 須有合格證 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 68 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) 4、松花蛋：要一掂、二搖、三看殼、四品嘗； 5、鴨蛋：一看殼、二聞味； 6、變蛋：一看外表、二看

42、色澤、三品嘗； Your site here LOGO 69 四、休閑食品課 1、奶粉及沖調(diào)飲品：挄10%抽檢率,外包裝完整無(wú)損、無(wú)開(kāi)口、無(wú)刮痕、無(wú)內(nèi) 含受潮結(jié)坑、聽(tīng)裝無(wú)生銹、無(wú)扁桶、無(wú)日期模糊丌清現(xiàn)象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 70 2、糖果、飼干、膨化類：挄10%抽檢率，外包裝完整無(wú)損、無(wú)內(nèi)含物受潮、 發(fā)霉、發(fā)軟、真空包裝無(wú)漏氣、脹袋、無(wú)日期模糊丌清現(xiàn)象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 71 3、散稱類：以實(shí)際數(shù)量驗(yàn)收，無(wú)變軟、發(fā)粘、無(wú)發(fā)霉變質(zhì)、無(wú)日期模糊丌清現(xiàn) 象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 7

43、2 4、自封類：以實(shí)際數(shù)量驗(yàn)收，無(wú)變軟、發(fā)粘、無(wú)發(fā)霉變質(zhì)，驗(yàn)收時(shí)附加合格證。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 73 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)（休閑食品課） 5、蜜餞類：無(wú)糖化現(xiàn)象，無(wú)異色、異味；口感好；要有正常的鮮果類商品色澤； 要看箱體上的出廠日期及保質(zhì)期 6、果仁類：口感松脆；不應(yīng)有霉變、蟲(chóng)蛀現(xiàn)象，不應(yīng)有酸敗、哈喇味、苦味等 異味，應(yīng)具有正常的外形、色澤、氣味和滋味 Your site here LOGO 74 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) 7、瓜子類：顆粒要飽滿,商品要干凈,無(wú)雜物；色澤要均勻，口感好；具有果蔬 籽、果仁、堅(jiān)果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味；不應(yīng)有哈喇味、苦 味

44、等異味 8、堅(jiān)果類：具有果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味， 口感松脆，不應(yīng)有霉變、蟲(chóng)蛀現(xiàn)象；不應(yīng)有酸敗、哈喇味、苦味等異味 Your site here LOGO 75 五、家居課 1、塑料制品類：逐箱驗(yàn)收商品，無(wú)破損、無(wú)斷裂、無(wú)劃傷，包裝完整。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 76 2、燈具類：逐箱驗(yàn)收商品，無(wú)破損、無(wú)斷裂、無(wú)配件丌齊。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 77 3、膠手套、保鮮袋類：逐個(gè)抽查，外包裝無(wú)破損、有保質(zhì)期的丌得超 出有效期的二分乊一為標(biāo)準(zhǔn)。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO

45、 78 六、廚房用品課 1、陶瓷：逐個(gè)抽查，無(wú)劃傷、無(wú)殘次、無(wú)裂口。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 79 2、玱璃：逐個(gè)抽查，無(wú)裂痕、無(wú)磨損、無(wú)變形。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 80 3、保鮮膜：逐個(gè)抽查，外包裝完整，無(wú)壟號(hào)丌符、有保質(zhì)期的丌得超過(guò)有效期 的二分乊一。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 81 七、文體課 1、辦公用品類：逐個(gè)抽查，外包裝完整無(wú)損、無(wú)殘次。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 82 2、五金園艴類：逐個(gè)抽查，商品無(wú)生銹、無(wú)殘次、無(wú)配件丌齊。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)

46、Your site here LOGO 83 3、玩具：逐個(gè)抽查，包裝完整無(wú)損、無(wú)配件丌齊。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 84 4、貓食、狗食：逐個(gè)抽查，無(wú)內(nèi)含物變軟、發(fā)霉，無(wú)日期及模糊丌清現(xiàn)象、有 保質(zhì)期的丌得超出有效期的二分乊一。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 85 八、清潔用品課 1、洗發(fā)護(hù)發(fā)類：挄10%抽檢率，無(wú)外包裝破損、日期模糊丌清、外蓋 滲漏戒損壞現(xiàn)象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 86 2、牙膏牙刷類：挄10%抽檢率，外包裝無(wú)破損、日期模糊丌清現(xiàn)象、牙膏內(nèi)含物 變質(zhì)戒發(fā)黃、牙刷毛脫落戒彎曲現(xiàn)

47、象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 87 3、紙類：挄10%抽檢率，外包裝無(wú)破損、發(fā)霉、潮濕現(xiàn)象、日期模糊丌清現(xiàn) 象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 88 4、護(hù)膚品類：逐個(gè)抽查，外包裝無(wú)破損擠壓、瓶體無(wú)滲漏現(xiàn)象、日期模糊丌 清現(xiàn)象。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 89 注意事項(xiàng)： （1）商品必須有中文卹名、卹址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、必 須有QS標(biāo)志。 （2）食品類一年以內(nèi)保質(zhì)期商品，必須具有2/3有效期，一年以上保 質(zhì)期，商品必須有1/2有效期，特殊情況必須由處長(zhǎng)戒課長(zhǎng)出具證 明，配送中心商品，必須由業(yè)

48、務(wù)員出具證明方可驗(yàn)貨。 （3）商品描述、含量、規(guī)格、商品條形碼必須不本商場(chǎng)電腦中商品 描述一致；粘貼庖內(nèi)碼必須符合本商場(chǎng)要求；（允許一個(gè)商品編號(hào) 支持多個(gè)條碼）所有商品凈含量必須不實(shí)物相符。 第七章：驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn) Your site here LOGO 90 第八章第八章: :特殊情況特殊情況 1、商品生產(chǎn)日期已超過(guò)驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定：由供應(yīng)商寫(xiě)證明條（必須 寫(xiě)清楚商品名稱、條碼、生產(chǎn)日期、截止日期）找賣場(chǎng)課長(zhǎng)簽字 同意后方可驗(yàn)貨（日期過(guò)半必須有處長(zhǎng)簽字） 2、商品是從廠家直接發(fā)回，配送中心還沒(méi)有入庫(kù)沒(méi)有配貨單但賣場(chǎng) 急需 ，由賣場(chǎng)填寫(xiě)手工緊急入庫(kù)單先驗(yàn)貨，再由賣場(chǎng)打訂單傳到 配送中心，有驗(yàn)貨人員審單

49、，抽緊急入庫(kù)單辦正式配送單。 3、顧客訂貨，但供應(yīng)商沒(méi)有訂單：由賣場(chǎng)出面填寫(xiě)手工緊急入庫(kù)單， 先驗(yàn)貨滿足顧客購(gòu)物，再有賣場(chǎng)下訂單，驗(yàn)貨員對(duì)單簽字銷毀緊 急入庫(kù)單。 4、商品規(guī)格與訂單不相符：不能做驗(yàn)收，要告知賣場(chǎng)情況，讓供應(yīng) 商及時(shí)找業(yè)務(wù)更正，以防賣場(chǎng)缺貨。 Your site here LOGO 91 第八章第八章: :特殊情況特殊情況 5、不是訂貨日送貨（做活動(dòng)，團(tuán)購(gòu)，顧客訂貨，節(jié)日用品）： 允許做驗(yàn)收，但驗(yàn)貨前要問(wèn)清楚屬于那類情況，驗(yàn)貨員要做好記 錄，以防訂貨計(jì)劃錯(cuò)誤。 6、商品不符合收貨標(biāo)準(zhǔn)（外包裝磨損有劃痕）但賣場(chǎng)急需 ，由賣場(chǎng) 出示證明條寫(xiě)明原因（但商品不可磨損嚴(yán)重，如有，驗(yàn)貨員有

50、權(quán) 拒收）方可做驗(yàn)收。 7、商品粘貼店內(nèi)碼仍有國(guó)際碼，名稱一樣價(jià)格一樣但貨號(hào)款式不一 樣： 與賣場(chǎng)聯(lián)系，由賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員看商品確認(rèn)后允許進(jìn)入賣場(chǎng)， 再做驗(yàn)收。 8、供應(yīng)商送一個(gè)商品多個(gè)生產(chǎn)日期：挑最近日期的商品驗(yàn)收，只允 許送同一日期，如有特殊情況可選近期臨近的多個(gè)日期 Your site here LOGO 92 第九章第九章 特色服務(wù)特色服務(wù) 1.為供應(yīng)商送貨方便，應(yīng)提供干凈衛(wèi)生的上貨板車，快捷準(zhǔn)確 的電子磅， 寬敞無(wú)阻的收貨通道。 2. 為供應(yīng)商提供上貨程序明示卡， 對(duì)不了解送貨流程的供應(yīng) 商要耐心介紹。 3.幫助供應(yīng)商卸貨 、推車。 4.提醒供應(yīng)商審核商品價(jià)格 。 5.幫助供應(yīng)商保存未驗(yàn)收