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購物中心連鎖超市商品陳列的基本原則（58頁）.ppt

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購物中心連鎖超市商品陳列的基本原則（58頁）.ppt

1、商品陳列的基本原則商品陳列的基本原則新工崗前培訓(xùn)課程新工崗前培訓(xùn)課程生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端、防止商品損耗。先進先出的原則先進先出的原則貨簽對位的原則貨簽對位的原則商品與價格簽一一對位，價格簽包括POP、價格立牌、貼簽等標(biāo)明商品價格或性能的標(biāo)識。分類陳列的原則分類陳列的原則一般按用途、性能、顏色、品牌、大小對商品進行分類組合。縱向陳列的原則縱向陳列的原則當(dāng)該類商品品種數(shù)超過4種時，商品陳列時應(yīng)由上至下縱向擺放。關(guān)聯(lián)陳列的原則關(guān)聯(lián)陳列的原則按使用目的、用途、賣給誰等關(guān)聯(lián)關(guān)系，使商品組合起到互補和延伸的作用。黃金位陳列的原則黃金位陳列的原則貨架離地約120

2、-160CM的區(qū)域、堆頭、端架、臨通道區(qū)域應(yīng)陳列高利潤商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的特價商品。配色協(xié)調(diào)的原則配色協(xié)調(diào)的原則相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過大。一般由暖至冷色調(diào)過度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧）。陳列量與銷售量及采購量相協(xié)調(diào)的原則陳列量與銷售量及采購量相協(xié)調(diào)的原則依據(jù)價格中心線的原理指導(dǎo)陳列、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和采購；確保主力商品的貨架空間和規(guī)模優(yōu)勢，減少替代性商品對主力商品的影響。貨貨架架陳陳列列規(guī)規(guī) 范范面向顧客（措施）：面向顧客（措施）：商品的正面（品名清晰、圖案、色彩豐富的一面）應(yīng)正立或根據(jù)不同

3、高度調(diào)整，使正面向顧客。朝向一致、分界成線朝向一致、分界成線：同種商品的各陳列面朝向應(yīng)一致。相鄰兩種商品之間的分界線應(yīng)一目了然，嚴(yán)禁交叉混放；陳列商品的前端及左右的分界處應(yīng)成直線。顯而易見顯而易見前進補缺：前進補缺：一般情況下，商品占據(jù)的空間應(yīng)占所分配的陳列空間的1/2，前端商品銷售后，應(yīng)及時將后端商品陳列在前端。如出現(xiàn)斷貨時，可用同類商品種的暢銷商品（或陳列位左右鄰近的商品）補充缺貨位。形色搭配：形色搭配：相鄰商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng) 過大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過大。一般由暖至冷色過度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧）。豐滿、美觀豐滿、美觀貨架

4、頂上陳列的商品可分為外圍層和內(nèi)層，外圍層為靠近貨架邊緣、面向通道一層，內(nèi)層高度不得超過外圍層；外圍層應(yīng)保持前緣成一直線，高度偏差不超過10CM，以商品的演示為主；各頂層陳列高度應(yīng)基本一致）鄰?fù)ǖ理攲訛樯唐费菔緟^(qū)，若無法實現(xiàn)需用相同相同紙箱或精致隔板裝點。頂層齊整頂層齊整分類陳列分類陳列縱向陳列縱向陳列正確分類：正確分類：對商品正確分類，一般按類別、品牌、大小、顏色的分類順序進行。同類縱向：同類縱向：當(dāng)該類商品品種數(shù)超過4種時縱向陳列，否則可根據(jù) 情況采取橫向陳列，縱向陳列的各品種陳列面寬度均勻分配；但磁石商品（或價格中心線商品）可放大陳列面，但不超過90厘米。橫項為規(guī)

5、格、縱項為顏色；上大（重）下小（輕）。關(guān)聯(lián)陳列關(guān)聯(lián)陳列關(guān)聯(lián)組合關(guān)聯(lián)組合：按使用目的、用途發(fā)掘商品間的關(guān)聯(lián)性，形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)架，如寵物區(qū)、嬰兒區(qū)、護膚區(qū)、清潔區(qū)；或面包旁邊擺放奶油、蜂蜜；咖啡旁邊擺放方糖；鹽、味精等調(diào)味品旁適當(dāng)擺放調(diào)味糖（紅糖）等，刀具旁擺放磨刀石、紅酒帶起瓶器等。防止損耗防止損耗先進先出：先進先出：即生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售的前端。安全防損：安全防損：注意消除貨架及貨架頂層商品存在的不安全因素（如貨架頂層商品易掉下、刀具易傷人）。便于拿取便于拿取方便拿取：方便拿取：商品豐滿但便于顧客取放，靠外（面向顧客）的商品應(yīng)陳列在到距上

6、隔板一拳的高度（約5-7CM）；體積（重量）較大的商品應(yīng)陳列在貨架下層，較小的商品應(yīng)陳列于上層；兒童用品陳列于較低位置（與兒童身高相仿約一米的高度）。黃金位陳列黃金位陳列黃金陳列黃金陳列：離地約120CM-160的區(qū)域應(yīng)陳列高利潤商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的商品（特價商品），不得陳列C類商品、滯銷商品、過季商品。其其它它不露雜物：不露雜物：非商品不得占用貨架陳列面，如贈品（樣板除外）、雜物、宣傳單、打價機、記錄本等，并且不得裸露在外（顧客看見）。貨簽對位：貨簽對位：壞損商品、質(zhì)量問題商品應(yīng)標(biāo)識和隔離；商品標(biāo) 識符合要求；不得陳列假冒偽劣商品。貨簽對位：貨簽對位：

7、壞損商品、質(zhì)量問題商品應(yīng)標(biāo)識和隔離；商品標(biāo) 識符合要求；不得陳列假冒偽劣商品。區(qū)別陳列：區(qū)別陳列：同質(zhì)不同色或不同款的商品應(yīng)分開陳列。堆頭商品陳列要求堆頭商品陳列要求授權(quán)定位授權(quán)定位：堆頭位商品和時間由分部經(jīng)理或配送中心確定，任何人員不得擅自增加、減少、調(diào)位。限定數(shù)量：限定數(shù)量：每平方米堆頭立體陳列不超過6種，平面陳列不超過2種，特殊原因超過規(guī)定品種時需經(jīng)分部值班經(jīng)理以上管理人員審核。標(biāo)準(zhǔn)墊板、渾然一體標(biāo)準(zhǔn)墊板、渾然一體堆頭底部需用標(biāo)準(zhǔn)墊板；如果選擇直線型堆放，則堆頭的墊板與商品的左右兩側(cè)應(yīng)在同一平面上。空箱輔助、墊高空箱輔助、墊高0.9M 商品必須用空紙箱（或其它

8、輔助用具）做墊底。對堆頭商品需用所堆放商品的空箱為墊底，且墊底高度在0.8-1.0米之間。但飲料、啤酒、酒、米、油等類別的商品因銷量大可以用該商品實物做堆頭墊底。為保證商品陳列平整可用隔板等輔助工具。排面統(tǒng)一排面統(tǒng)一堆頭的各側(cè)面應(yīng)確保統(tǒng)一的紙箱、統(tǒng)一的陳列面，在同一側(cè)面內(nèi)各紙箱邊緣要對齊。所有紙箱應(yīng)保證排列面上文字、符號正立向上，陳列的商品應(yīng)正立向外，且陳列面統(tǒng)一，左右分界明顯，整齊。視情割箱視情割箱如果包裝箱外表色彩平淡、標(biāo)識不清晰，而單個商品包裝色彩鮮艷，標(biāo)識顯著，則應(yīng)突出展示商品（用刀具整齊割開該包裝的向外陳列面成窗口狀，割開面積約為外陳列面的三分之二左右），

9、如果包裝箱外表色彩鮮艷，標(biāo)識顯著，可不割箱。割開的箱子應(yīng)注意割口平整，不損壞包裝內(nèi)商品，且各面橫向、縱向的割口盡量保持在同一條直線上，割開窗口內(nèi)的商品統(tǒng)一以正面向外。正負正負1.3 堆頭商品陳列一般應(yīng)保持在1.3+-0.1米的高度，尤其是平鋪商品。相離不過相離不過1米米堆頭邊緣商品距離中心不超過1米。超市商品縱向陳列方案超市商品縱向陳列方案在堅持以上原則（特別是黃金位陳列）的同時，對各類商品縱向陳列進行細化。飲料飲料按類別按類別 : 碳酸飲料碳酸飲料啤啤酒酒可口可樂系列、百事可樂系列、非常可樂、新奇士、健力寶百威，金威，藍冰，嘉士佰，茶

10、飲料茶飲料果果汁汁康師傅系列果汁、統(tǒng)一系列果汁、第五季系列、酷兒、娃哈哈系列、蜂芝蜜等康師傅茶系列、統(tǒng)一茶系列、茶字典系列、二十四味、王老吉、青啤冰紅茶、花旗參茶及其它涼茶類功能性飲功能性飲紅牛、怡冠、寶礦力、力麗按規(guī)格按規(guī)格紙盒裝放在最上方、易拉罐居中、瓶裝居下。但涼茶類應(yīng)置于貨架底層。牛奶牛奶蒙牛、伊利、光明、雀巢、完達山、統(tǒng)一、晨光、均瑤、維他、子母、樂百氏、娃哈哈等按品牌按品牌按包裝按包裝像蒙牛、伊利等盒裝的放在一邊，子母、樂百氏、娃哈哈等瓶裝的放在一起。醬及小菜醬及小菜按類別按類別榨菜、腐乳、泡菜

11、、橄欖菜、筍、肉哨等注：陳列時可不分袋裝與瓶裝，但要保證橫向必須是同一規(guī)格。方便食品方便食品先按包裝桶裝與袋裝然后按品牌以桶面為例可分為：出前一丁來一桶碗仔合味道等罐頭類罐頭類按品類魚罐頭與午餐肉等按品牌就魚罐頭而言，分為甘竹、珠江、金香、粵花等調(diào)味品調(diào)味品醋、醬油、味精、雞精、其它按品牌按品類湯料湯料滋補湯料滋補湯料菇類菇類枸杞蓮子參類棗類菊花茶涼茶去濕茶八寶茶板藍根木耳、銀耳紫菜、花菇香菇、冬菇茶樹菇等大品類大品類小品類小品類糖糖按品牌按品牌嘉頓、十三姨、雅可、富益、金絲猴

12、、阿爾卑斯、四洲等巧克力巧克力走包裝德芙、金百利、M&M、金帝、雀巢、翠絲、愷撒等瑞士蓮、瑞士三角、蒙雪麗散裝的走在上層，盒裝走在下層按品牌國產(chǎn) 國產(chǎn) 和和進口進口餅干及糕點餅干及糕點大品類小品類餅干餅干蛋糕蛋糕蛋卷蛋卷沙琪瑪沙琪瑪膨化系列、夾心系列、薄餅按品牌好麗友、四洲樂天惠旺樂高、英聯(lián) 、鷹山趣輕松、嘉頓，太平、英聯(lián)、樂奇，康師傅、均然、樂之、奧利奧糧米糧米按類別按類別東北大米、泰國香米、絲苗米等要兼顧商品的規(guī)格（10KG、5KG）小包走在上邊，反之走下邊油油按品牌按品牌福臨門、

13、魯花、金龍魚、紅燈、紅禧等按品類按品類花生油、調(diào)和油、大豆油等規(guī)格：小桶油走上邊，大桶走下邊廚具廚具大品類大品類鍋、煲、鏟、匙、刀、碗等小品類小品類奶鍋、壓力鍋燉鍋等家能健牌蘇泊爾威爾等按品牌按品牌調(diào)味用具調(diào)味用具按品類按品類調(diào)味盒與調(diào)味壺按規(guī)格按規(guī)格三格與四格杯子杯子蓋口杯、保溫杯、磁水杯、口杯太空杯、兒童水壺休閑食品休閑食品包裝：小的擺在上邊，反之擺在下邊大品類大品類小品類小品類干果與膨化食品開心果、花生腰果等果凍果凍喜之郎、兔皇、樂口等按品牌奶粉奶粉按包裝罐裝與袋裝按價格進口與

14、國產(chǎn) 按品牌健兒樂、安嬰寶、安怡嬰幼兒食品嬰幼兒食品按品類按品類米粉奶粉果泥鈣片按品牌按品牌亨氏雀巢奶伴侶適用年齡： 1階段、2階段滋補品滋補品按按品品牌牌天成、康富來、萬基、喜悅福音達、鷹牌、太太、三九朵朵紅、多捷、白蘭氏等酒酒按品類按品類按品牌按品牌長城香格里拉豐收張峪貴州醇泰山特曲老掌柜瀘州老窖五糧醇酒桶金六福等紅酒、白酒（瓶裝與盒裝）、米酒茶葉茶葉按品類按品類紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶袋裝擺在上方、盒裝擺下方需靈活處理按包裝按包裝咖啡及伴侶咖啡及伴侶按品類咖

15、啡、奶茶、阿華田、果珍按品牌雀巢與麥斯麥爾紙巾紙巾按品類盒裝、有芯、無芯、面巾紙、濕紙巾、手帕紙按品牌心相印、清風(fēng)、舒潔、潔柔貓狗糧及用具貓狗糧及用具按品類食品用具按品牌寶路（黃色）偉嘉（紫色）罐裝放在上方袋裝放在下方餐具、茶具、酒具、水具、餐具、茶具、酒具、水具、煙缸分別按品類走煙缸分別按品類走化妝品化妝品索菲思、潔雅、丹芭碧、李醫(yī)生索芙特、采詩、蘭亭、赫芭蒂碧柔、凡士林、小護士等。按按品品牌牌單支走上邊單支走上邊盒裝走下邊盒裝走下邊針織針織用品用品

16、按品類面巾浴巾床單毛巾被按顏色顏色相近走縱向追求目標(biāo) 拖鞋拖鞋按品類涼拖毛拖按品牌疊申新利發(fā) 恒安女性用品女性用品奇妙、樂而雅、蘇菲安爾樂、潔婷、嬌爽等走品牌空氣清新劑及伴侶空氣清新劑及伴侶按品類去濕劑防蟲劑鞋油鞋刷除臭劑芳香劑佳麗與爽花象太郎、歐柔、櫻之花、愛家按品牌殺蟲劑殺蟲劑欖菊、雷達、多多滅、華力、拜高、阿斯金博等走品牌：牙刷牙膏牙刷牙膏走品類走品類高露潔中華佳潔士等小上大下牙刷在上牙膏在下走品牌走品牌注：同一品牌的牙刷走在牙膏之上家居清潔用品家居清潔用品按功能潔廁凈玻璃水洗潔凈白貓雕牌立白瓶裝在上桶裝在下其它清潔用品其它清潔用品按品類按品類洗發(fā)水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂按品牌按品牌小上大下

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