廣西柳州河東美食休閑中心項目管理方案（195頁）.doc
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廣西柳州河東美食休閑中心項目管理方案（195頁）.doc
1、目錄目錄一、前言.1二、項目概述.2（1）河東美食城.2（2）河東球館、球場.2三、市場調查與分析.3（1）市場調查計劃.3調查目的.3調查方法.4調查對象.5調查內容.6甘特圖.7調研工具.10調查費用.11（2）數據分析.13市場背景.13顧客需求分析. 14核心競爭力分析. 17SWOT 分析.19市場定位.25四、項目操作規劃.25（1）項目選址（圖示）.26（2）建筑平面圖.29（3）球館內部布局.34（4）面積利用.39（5）主營業務.40（6）輔營業務.40（7）項目執行計劃.41（8）魚骨圖（美食城、球館）.41（9）球館日常運作解決方案.44五、經營管理.46（1）人事組織結
2、構圖及職能、職責.46柳州瑞鑫餐飲服務有限責任公司人事結構圖.47部門職能.48河東美食城經營管理人事結構圖.61職務職責.62河東球館經營管理人事結構圖.66職務職責.67物管部人事結構圖. 71職務職責.72（2）人力資源規劃.81人力資源規劃的內容.81人力資源需求預測.82確定人力資源凈需求.84人力資源規劃的程序.84編制人力資源規劃.85實施人力資源規劃.86人力資源規劃評估.87人力資源規劃的反饋與修正.88確保公司的人力資源保障.89（3）員工薪酬、招聘要求.90高層管理人員.90基層員工.92（4）績效管理.93績效考核表. 93績效考核的內容. 100（5）獎勵制度.101
3、主要內容.101六、營銷策略.104（1）美食城招商策略.105店面租金價格方面的優惠政策.105客戶的選擇. 107商家宣傳方面的優惠政策.108（2）服務策略.109客戶管理.109推廣策略.110定價策略.114球館服務策略. 117球館的定價策略. 125球館的客戶策略. 127七、開業宣傳、公關.130（1）河東美食城開業慶典活動策劃.130（2）球館部分宣傳計劃.139八、品牌建設.142九、財務分析.145業務模式.145盈利模式.145收費標準.146河東美食城投資額.148盈利預測表. 149財務附表.151計算方法.155十、風險評價與控制.156（1）自然災害.156（2）食品安全.156（3）市場風險.157金融風險.157競爭風險.158（4）政策風險.158（5）執行風險.159（6）風險評價.160十一、附表.161（1）市場調查表.161（2）績效考核表.1
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