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購(gòu)物中心餐飲招商與管理培訓(xùn)課件（38頁(yè)）.ppt

資源ID：367563 資源大小：455.04KB 全文頁(yè)數(shù)：38頁(yè)
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購(gòu)物中心餐飲招商與管理培訓(xùn)課件（38頁(yè)）.ppt

1、餐飲招商與管理什么是商業(yè)招商1 1品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn)2 2餐飲招商與管理的標(biāo)準(zhǔn)體系3 3一、什么是商業(yè)招商1、商業(yè)招商：實(shí)現(xiàn)最大化商業(yè)價(jià)值的過(guò)程。2、招商人員是什么？p 招商人員就是：“品牌買(mǎi)手”p 將適合的品牌放在最適合他展現(xiàn)的位置上p 是奪冠軍的運(yùn)動(dòng)員一、什么是商業(yè)招商3、“品牌買(mǎi)手”冠軍的招商人員必須應(yīng)具備的素養(yǎng)：洞察力、感染力、執(zhí)行力；專(zhuān)業(yè)度、敏感度；激情！一、什么是商業(yè)招商4、激情的作用：激情激情發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn) 領(lǐng)悟領(lǐng)悟探索探索創(chuàng)新創(chuàng)新總結(jié)：總結(jié)：任何的商業(yè)項(xiàng)目都要?jiǎng)?chuàng)新，商業(yè)的個(gè)性是無(wú)法復(fù)制的！任何的商業(yè)項(xiàng)目都要?jiǎng)?chuàng)新，商業(yè)的個(gè)性是無(wú)法復(fù)制的！商業(yè)項(xiàng)目的構(gòu)成：骨骼骨骼血肉血肉

2、靈魂靈魂項(xiàng)目的最高境界：項(xiàng)目的最高境界：具有性格、個(gè)性、靈魂才有吸引力；具有性格、個(gè)性、靈魂才有吸引力；靈魂是無(wú)法復(fù)制的，可復(fù)制的是商業(yè)操作的模式！靈魂是無(wú)法復(fù)制的，可復(fù)制的是商業(yè)操作的模式！5、買(mǎi)手的體現(xiàn)與價(jià)值三、餐飲招商與管理的標(biāo)準(zhǔn)體系永爭(zhēng)冠軍永爭(zhēng)冠軍激情四射激情四射不輕言放棄不輕言放棄對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)不自以為是不自以為是價(jià)值總結(jié)：價(jià)值總結(jié)：客戶(hù)是被感動(dòng)的客戶(hù)是被感動(dòng)的而不是被搞定的而不是被搞定的招商人員必須具備的心態(tài)三、餐飲招商與管理的標(biāo)準(zhǔn)體系1、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的事業(yè)心2、良好的心理素質(zhì)（懂得取舍之道，具備做大事的耐心、毅力）3、強(qiáng)烈的好奇心，隨時(shí)關(guān)注商業(yè)市場(chǎng)變化多聽(tīng)多聽(tīng)修心修心修道修道多

3、看多看多問(wèn)多問(wèn)修緣修緣綜上所述：提要品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn)2 2品牌質(zhì)量提升1時(shí)間把控提升2二、品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn)1、品牌質(zhì)量提升做大做強(qiáng)餐飲品牌庫(kù) 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的前十名，當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場(chǎng)前五名國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的冠軍品牌、各品類(lèi)中前三名當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場(chǎng)前十五名A類(lèi)類(lèi)B類(lèi)類(lèi)C類(lèi)類(lèi)二、品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn)1、品牌質(zhì)量提升a.（針對(duì)餐飲品牌庫(kù)的管理）對(duì)于品牌庫(kù)管理的方法：定期（半年或一年）對(duì)餐飲品牌依據(jù)情況進(jìn)行評(píng)分定級(jí)，建立為A、B、C三級(jí)品牌及黑名單體系，與優(yōu)質(zhì)品牌加強(qiáng)合作，對(duì)劣質(zhì)品牌列入黑名單。二、品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn)1、品牌質(zhì)量提升敏銳把握市場(chǎng)信息，對(duì)新出現(xiàn)的品牌進(jìn)行充分調(diào)研與考察，隨時(shí)掌握其動(dòng)態(tài)，對(duì)其中符合項(xiàng)目定位的品牌要納入品牌庫(kù)，并加大引進(jìn)力度。二、品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn)b.（針對(duì)國(guó)內(nèi)新出現(xiàn)的餐飲品牌）1、品牌質(zhì)量提升適時(shí)開(kāi)展全省招商，引進(jìn)省內(nèi)優(yōu)質(zhì)品牌，將項(xiàng)目作為其進(jìn)入本地的第一站，并逐步形成項(xiàng)目自

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