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大酒店餐飲部員工儀表手冊(24頁).doc

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大酒店餐飲部員工儀表手冊(24頁).doc

1、前言 大家是否都了解講究禮儀的重要性,如果你平時多一個溫馨的微笑、一句熱情的問候、一個友善的舉動、一副真誠的態度也許能使你的生活、工作增添更多的樂趣,使人與人之間更容易交往、溝通。我們作為社會生活的一員,有義務、也有必要把講求禮儀作為維護公共秩序、遵守社會公德的一個準則,通過自律不斷地提高個人自身修養,使我們成為真正社會公德的維護者。“一切讓顧客滿意”作福滿堂度假村的服務宗旨,它充分地反映了度假村每位員工的期望。作為一名福滿堂人,我們的一言一行都代表著福滿堂的企業形象,對顧客能否進行優質服務直接影響到福滿堂的企業聲譽,既使度假村有再好的產品、環境,而對客服務不周到,態度不佳,也會導致顧客滿意度

2、下降,度假村的信譽受損,業績下滑。總之,講究禮儀是度假村對每位福滿堂人的基本要求,也是度假村服務宗旨的具體表現。根據度假村的實際情況制訂的禮儀行為規范,希望全體福滿堂人認真遵守,在工作中靈活運用,讓它成為我們增進友誼、加強溝通的橋梁。本手冊中有自我檢查項目,每位員工至少對自己每個月進行一次檢查,改掉那些不好的習慣,做一名合格的福滿堂人。一、微笑人與人相識,第一印象往往是在前幾秒鐘形成的,而要改變它,卻需付出很長時間的努力。良好的第一印象來源于人的儀表談吐,但更重要的是取決于他的表情。微笑則是表情中最能賦予人好感,增加友善和溝通,愉悅心情的表現方式。一個對你微笑的人,必能體現出他的熱情、修養和他

3、的魅力,從而得到人的信任和尊重。那么,大家在日常的生活、工作中是否面帶微笑呢?1、 約一家大酒店的人事主任曾經說過:“要是一個女孩子經常發出可愛的微笑,那么,她就是小學程度我也樂聘用,要是一個哲學博士,老是擺個撲克牌的面孔,就是免費來我們酒店當服務員,我也不用”2、 1930年在美國經濟蕭條嚴重的時期,希爾頓負債50億美元。困難時希爾頓充滿信心對員工說“目前正值酒靠債度日時期,我決定強渡難關,我請各位記住,千萬不可把愁云掛在臉上,無論客人本身遭遇的困難如何,希爾頓的服務員的微笑永遠屬于客人的陽光。”(微笑征服客人)3、 有個法國旅游代表團,由于飛機誤點,直到下午一點才到達上海虹橋飛機場,飯也未來得及吃,加下旅途中的其他不順當,全團就像


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