1、第一章 概 述 保潔部的主要職責是向客人和員工提供干凈，舒適的環境服務，根據本部門的管理原則，合理地組織人力，做好酒店各項清潔工作；根據各部門的需要，不斷提高衛生質量，加強保潔部管理質量，降低損耗，提高經濟效益；加強與各部門的溝通與聯系，做好協調工作。保潔部的工作好壞，直接影響到客人在酒店入住期間的感受，關系到酒店的整體形象及聲譽。因此本酒店保潔部全體員工將時刻遵循“賓客至上，服務第一”的服務宗旨，上下一心，真誠合作，忠于職守，任勞任怨，保持高標準的衛生環境，從而贏得更多嘉賓的光臨。第二章、部門機構組織結構圖保潔部經理替班領班白班領班 夜班領班 早班員工夜班員工中班員工 第三章、崗位職責及工作
2、內容保潔部經理直接上級：總經理直接下級：保潔部領班應聘條件：1、熟悉酒店的情況和管理標準。2、具備專業服務、衛生、安全、消防知識，有嫻熟的操作技能。3、精通各種禮儀。4、了解公安、衛生部門有關飯店業務的政策規定，熟悉飯店規章制度。5、精通保潔部的職責要求和標準。崗位職責：協助總經理處理部門的運轉事宜，確保完成既定的工作任務及經營目標。工作內容1、協助總經理對保潔部各級管理人員的工作進行具體的督導和協調。2、根據酒店總體經營目標，制定保潔部年度工作計劃并負責具體實施。3、對公共區域的清潔衛生、維修保養、成本核算、成本控制（預算）、安全防火等負責。4、督導本部員工遵守店紀店規并嚴格按照服務規范標準和程序進行服務，確保本部門各項工作與酒店星級標準相一致。5、負責本部門員工的聘用以及培訓工作，落實員工評估制度，根據評估結果來激勵員工，培養有潛力的員工并及時提出員工的晉升，調職意見。6、監督檢查所有公共區域日常物品供應及使用情況，檢查庫存情況，在不降低標準的前提下，嚴格控制部門各項成本。7、對公共區域進行現場檢查并做好記錄，發現問題及時處理。8、，根據酒店具體情況，提出改進建議
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