1、燕之坊火鍋節促銷方案燕之坊火鍋節促銷方案火鍋，古稱火鍋，古稱“古董羹古董羹”因食物投入沸水因食物投入沸水時發出的時發出的“咕咚咕咚”聲而得名，它是中國聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。據考證，東漢獨創的美食，歷史悠久。據考證，東漢時期即有火鍋。時期即有火鍋。唐代白居易的詩唐代白居易的詩問列十九問列十九：“綠蟻綠蟻新酷酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能新酷酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？飲一杯無？”就惟妙惟肖地描述了當時就惟妙惟肖地描述了當時吃火鍋的情景。至清代，火鍋不僅在民吃火鍋的情景。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的宮廷菜，間盛行，而且成了一道著名的宮廷菜，用料是山雞
2、等野味。據說乾隆皇帝吃火用料是山雞等野味。據說乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。都備有火鍋。我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；蘇杭一帶的菊花火鍋，清香爽神，風味獨蘇杭一帶的菊花火鍋，清香爽神，風味獨特；云南的滇味火鍋，鮮嫩香辣，風味獨特；云南的滇味火鍋，鮮嫩香辣，風味獨特；湘西的狗肉火鍋，享有特；湘西的狗肉火鍋，享有“狗肉滾三滾，狗肉滾三滾，神仙站不穩神仙站不穩”美譽；重慶的毛肚火鍋風味美譽；重慶的毛肚火鍋風味別致，吊人胃口
3、。此外，杭州的三鮮火鍋、別致，吊人胃口。此外，杭州的三鮮火鍋、湖北的野味火鍋、東北的白肉火鍋、香港湖北的野味火鍋、東北的白肉火鍋、香港的牛肉火鍋、上海的什錦火鍋等，也別具的牛肉火鍋、上海的什錦火鍋等，也別具風味，堪稱寒冬里的風味，堪稱寒冬里的“席上春風席上春風”，為食，為食客們所津津樂道客們所津津樂道。火鍋不僅是美食，而且蘊涵著不少飲食文火鍋不僅是美食，而且蘊涵著不少飲食文化的內涵。如東北人招待貴賓時，火鍋里化的內涵。如東北人招待貴賓時，火鍋里的菜擺放頗有講究：前飛后走，左魚右蝦，的菜擺放頗有講究：前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花。若對待不速之客，則把兩四周輕撒菜花。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走禽個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走禽肉類，示意你離去。臺灣客家人多在大年肉類，示意你離去。臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣菜是少初七這天吃火鍋，火鍋用料
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