1、質量管理小組作業規程 1、質量管理小組細則 質量管理小組是由各組班長及班長以上成員結合而成，是運用全面質量管理的基本方法，針對本部門、本 班組所存在的問題（包括服務質量、禮節禮貌、儀容儀表、食品質量、食品衛生、服務項目、崗位職責、 設備設施、維修質量、環境衛生、資金質量等）有目標、有計劃地開展質量管理活動。 2、質量管理小組的任務 21 學習和掌握全面質量管理的知識和方法，并積極在職工中宣傳和推廣 22 采用自我啟發、互相啟發和上下啟發的形式，聯系實際，在服務、生 產現場開展活動。針對食品質量、服務質量、衛生質量、安全質量、 維修質量等方面的問題制定計劃，積極實施實現目標。 23 運用科學的管
2、理方法，廣泛、靈活地開展活動，使服務的各個環節的 工作處于穩定狀態，把好質量關。 24 積極認真貫徹執行上級有關提高服務、工作質量，改進管理工作的決 定和要求。 3、質量管理小組的職責范圍 31 認真貫徹執行公司制度，協助組織制定全面質量管理計劃。 32 負責到各服務工作現場開展經常的不同形式的檢查、監督、考核、調 研工作，及時糾正部門在質量管理中存在的問題，負責監督各組執行 服務工作、生產、操作規程、規范。 33 協助和解決各組在質量中出現的問題，保證各項質量管理工作在公司 服務中的落實。 34 負責做好質量信息管理的各項工作，收集、整理、分析、調研、儲存、 反饋、傳遞，處理部門內外質量信息
3、，并提出建議和處理措施。 35 制定和不斷完善部門質量管理標準，建立一整套科學的、有效的質量 保證體系。嚴格貫徹執行實施質量否決權，嚴格進行檢查考核工作， 做到“事事有標準，處處按規范，考核用數據，獎懲憑依據”，使部門 的服務規范、各項規章制度得到貫徹落實。達到干好，干壞直接同獎 金掛鉤，實行獎優罰劣。 36 負責收集、統計、分析、上報本部門的各種自查、自檢報表及各種信 息，做好信息管理工作，做好質量檢查報表統計、存檔工作。 37 負責組織質量業務技術、衛生、儀容儀表、安全、檢查、考核的全面 審核工作。 4、質量管理小組組長職責 41 發揮骨干帶頭作用，積極開展活動，并爭取盡快取得成果。 42 發揮傳授指導作用，組織好本小組成員學習和應用質量管理知識和技 術業務，提高小組成員的素質和質量意識。 43 按照“五有”（有登記、有課題、有計劃、有活動、有成果）的原則， 開展小組的各種活動。 44
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