1、2011年幼兒園安全應(yīng)急預(yù)案 食品中毒應(yīng)急預(yù)案1、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送紅十字醫(yī)院進(jìn)行初診，同時(shí)撥打“120” 電話。 2、迅速向縣教育局、衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。 3、建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。如是食用園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。 4 、確定園內(nèi)食物中毒，迅速檢查全園幼兒的身體狀況。 5 、及時(shí)通知家長并做好家長和家屬的工作。 6 、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。交通事故應(yīng)急預(yù)案 1 、發(fā)生交通事故后，應(yīng)迅速將傷者送到醫(yī)院進(jìn)行搶救。 2 、迅速報(bào)告教育局和交通部門。 3 、組織保護(hù)好現(xiàn)場，看住肇事車輛及肇事人

2、，交交警部門進(jìn)行事故處理。 4 、及時(shí)通知受傷者家屬。 5 、積極配合交警做好事故處理。火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案 為規(guī)范和加強(qiáng)本園消防安全管理，做到萬一發(fā)生火災(zāi)時(shí)能沉著冷靜的指揮，迅速報(bào)警，很好的撲滅初起火源或控制火勢，同時(shí)安全的組織疏散全體師生，最大限度的減少火災(zāi)帶來的危害，確保師生平安的目標(biāo)，特制訂本應(yīng)急預(yù)案。 領(lǐng)導(dǎo)人：園長二、工作小組： 1、滅火行動(dòng)小組： 組長：張婷 組員：后勤工作人員 主要職責(zé)：火災(zāi)初起時(shí)，立即切斷電源，盡快到相應(yīng)地點(diǎn)取下滅火器進(jìn)行撲救。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場人員需要救護(hù)，則應(yīng)盡力想辦法救人。 2、疏散引導(dǎo)組： 組長：劉紅霞 組員：現(xiàn)場任課教師 各班班主任 主要職責(zé)：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，立即到

3、自己崗位，組織指揮師生按預(yù)設(shè)的次序和通道有序、 迅速、安全撤離火災(zāi)現(xiàn)場。 3、通訊聯(lián)絡(luò)組： 組長：張婷 組員：王萌萌 苗微微主要職責(zé)：一旦發(fā)生火警，負(fù)責(zé)與疏散、救護(hù)各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播，調(diào)動(dòng)有關(guān)人員到指定地點(diǎn)。應(yīng)立即報(bào)警，先報(bào)119救火，再報(bào)110維持校門外秩序，根據(jù)人員受傷害情況報(bào)120，同時(shí)報(bào)縣教育局辦公室。 4、救護(hù)安全組： 組長：劉紅霞 組員：陳亞從 李曉宇 主要職責(zé)：當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，如有受傷和被困人員，應(yīng)協(xié)助滅火組和消防人員采取救助措施， 及時(shí)現(xiàn)場救護(hù)或移交120急救中心。 三、預(yù)防措施 1、開展消防知識(shí)的宣傳工作 根據(jù)消防知識(shí)及幼兒園要求，通過廣播、幼兒活動(dòng)、黑板報(bào)等形式，宣傳消防

4、知識(shí)。 2、加強(qiáng)幼兒園消防硬件建設(shè) 設(shè)置滅火器箱，配置ABC類干粉滅火器，消防斧（消防水帶、水槍）等，并設(shè)置一個(gè)公共消防應(yīng)急箱，幼兒園重點(diǎn)部位配置滅火器。 3、經(jīng)常巡查，排除隱患。 對(duì)教室的電源、易燃物的存放和用電、用火安全情況經(jīng)常進(jìn)行巡查。 四、應(yīng)急措施 1、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，由現(xiàn)場教師向園長或副園長報(bào)告，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)立即指揮相關(guān)人員立即行動(dòng)，到達(dá)預(yù)定地點(diǎn)。總指揮或副總指揮迅速到現(xiàn)場和主控室進(jìn)行指揮。 切斷電源、廣播告知。（穩(wěn)定情緒第一、沉著冷靜為要，防止引起全園恐慌） 呼叫119、110，并根據(jù)實(shí)際情況呼叫120及打開大門（當(dāng)班門衛(wèi)） 滅火行動(dòng)組到位；撲滅初起火源，關(guān)閉門窗，控制火勢，為疏散爭取更

5、多時(shí)間。 疏散引導(dǎo)組到位；疏散線路原則上按幼兒出操線路，特殊情況疏散組可臨時(shí)根據(jù)火災(zāi) 發(fā)生的地點(diǎn)，做出果斷的疏散線路決定，并加以引導(dǎo)。 撤離順序：按發(fā)生火災(zāi)地點(diǎn)，所在班級(jí)同層優(yōu)先原則，先撤離所在班級(jí)幼兒，后撤離同層次幼兒（離火源近的班級(jí)先撤），再其他層次，這樣既確保重點(diǎn)，又便于撲救人員進(jìn)出。如火災(zāi)發(fā)生時(shí)，由帶班老師迅速指揮撤離，配班老師迅速配合組織撤離。 四、有關(guān)要求 1、沉著冷靜指揮。組織人員按分工合作，沉著冷靜，指揮得當(dāng)。各指揮疏散教師要識(shí)大體顧大局，嚴(yán)密控制下樓速度，以免造成樓道擠壓，防止幼兒因恐慌而跳樓情況發(fā)生，疏散組成員應(yīng)最后撤離現(xiàn)場。 2、幼兒不得參與救火。幼兒疏散時(shí)必須服從教師安

6、排，有序按計(jì)劃快步撤離，不得參與救火。 3、穩(wěn)定幼兒情緒。無論幼兒園何處發(fā)生火災(zāi)，疏散人員都應(yīng)撤到幼兒園操場、幼兒撤離到安全地帶后，不得任意走動(dòng)，更不得返回火災(zāi)區(qū)。班主任或指揮教師迅速清點(diǎn)幼兒人數(shù)，并向指揮教師匯報(bào)幼兒情況。如火災(zāi)是發(fā)生在幼兒午睡時(shí)，教師應(yīng)馬上叫醒幼兒迅速撤離現(xiàn)場，告訴幼兒不需要穿上衣物，為撤離火場爭取更多時(shí)間。 4、撲滅初起火災(zāi)。滅火行動(dòng)組在火災(zāi)初起時(shí)，要就近起用滅火器，進(jìn)行緊急撲救，盡最大努力撲滅初起火源或減弱火勢，或關(guān)閉門窗控制火勢漫延，為幼兒疏散爭取更多時(shí)間，在幼兒末完全撤離前又能確保自己安全的前提下不得撤離火災(zāi)現(xiàn)場。 5、確保通信聯(lián)絡(luò)。在火災(zāi)發(fā)生時(shí)，各組要確保通信聯(lián)絡(luò)

7、，及時(shí)聯(lián)系，把有關(guān)情況報(bào)告總指揮。 火災(zāi)發(fā)生后，幼兒園要積極協(xié)助公安消防機(jī)關(guān)查明火災(zāi)原因，提供必要的信息，屬人為的火災(zāi)事故，堅(jiān)持做到“三不放過”（原因沒有查清不放過，事故責(zé)任不放過，沒有落實(shí)防范措施不放過）的原則，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。 幼兒園安全工作預(yù)案為進(jìn)一步貫徹、落實(shí)國家、盛市和教育局有關(guān)加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園及周邊治安秩序?qū)ｍ?xiàng)整治行動(dòng)的會(huì)議精神，消除學(xué)校、幼兒園及周邊治安隱患和盛市及教育局專項(xiàng)治理工作聯(lián)查準(zhǔn)備工作，根據(jù)遵化市教育局的有關(guān)部署，結(jié)合我園及周邊治安現(xiàn)狀，現(xiàn)就幼兒安全工作制定如下方案：一、安全事故預(yù)防措施：1、建立園內(nèi)安全制度檢查機(jī)構(gòu)。組長：戴軍；副組長：陳麗媛；成員：王靜、袁亮、楊智慧、

8、李杰、盧靜新、劉丹丹、王薇、徐雪麗、黃秋菊、陳潔敏等。2、明確分工，責(zé)任到人。學(xué)校專項(xiàng)負(fù)責(zé)人：戴軍。建筑物及防火設(shè)施、體育及幼兒游戲設(shè)施：陳麗媛。其他：王靜、袁亮、楊智慧、李杰、盧靜新、劉丹丹、王薇、徐雪麗、黃秋菊、陳潔敏等。3、園舍安全方面，全體成員每周對(duì)所有園舍進(jìn)行安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)排除隱患。4、校園安全我們將花大力氣加強(qiáng)校園安全，主要抓好設(shè)施設(shè)備安全、學(xué)生校內(nèi)安全、飲食衛(wèi)生安全等。加強(qiáng)對(duì)校園的管理，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。把幼兒從來園到離園整個(gè)過程分為以下環(huán)節(jié)來把關(guān)。提高教職工安全意識(shí)和安全知識(shí)水平，在一日活動(dòng)中密切關(guān)注幼兒安全，及時(shí)消除事故隱患。入園環(huán)節(jié)：不能讓生人乘機(jī)進(jìn)園、晨檢要

9、堅(jiān)持一看、二問、三摸、四查，不得馬虎。晨間活動(dòng)環(huán)節(jié)：老師不能只顧打掃、收拾東西而忽略了活動(dòng)中的幼兒，防止幼兒在園區(qū)內(nèi)逗留、自行玩大型玩具，玩耍時(shí)跌跤。做操環(huán)節(jié)：各個(gè)班排隊(duì)入嘗不能擁擠。教育活動(dòng)環(huán)節(jié)：教師在組織活動(dòng)時(shí)做好充分準(zhǔn)備，向幼兒交代清楚安全要求，對(duì)幼兒進(jìn)行自我防護(hù)的教育。課間活動(dòng)環(huán)節(jié)：有機(jī)組織，科學(xué)安排，防止幼兒互相碰撞和奔跑跌傷。入廁、盥洗環(huán)節(jié)：管理好并教幼兒正確使用洗滌用品，教育幼兒不擁擠，防止跌倒碰撞在水池或便池邊沿。飲水環(huán)節(jié)：飲水桶里的水要保持溫?zé)幔乐範(fàn)C傷幼兒。戶外活動(dòng)環(huán)節(jié)：教育幼兒不奔跑、推擠，有次序地上下，按規(guī)則玩玩具。進(jìn)園、離園環(huán)節(jié)：幼兒進(jìn)園務(wù)必先體檢。不能讓幼兒乘陌生人

10、車回家，嚴(yán)把門口關(guān)。6、積極配合有關(guān)執(zhí)法部門，加大幼兒園周邊治安、交通等隱患排查，凈化學(xué)校周邊環(huán)境。強(qiáng)化教育教學(xué)安全教育，把安全工作放在首要位置優(yōu)先考慮。7、消防安全我們學(xué)校配備一定的消防器材，為提高教師和學(xué)生的消防安全意識(shí)，我們?nèi)耘f將加強(qiáng)消防安全的教育。二、食品衛(wèi)生安全事故預(yù)防措施：1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法及食品衛(wèi)生“五四”制度，杜絕食物中毒事件及腸道傳染病的發(fā)生。2、廚房內(nèi)、案板、刀具、盛料器皿、冰箱等，要無異味、每餐用后洗凈抹干、按標(biāo)準(zhǔn)要求消毒。3、廚房用具：刀、案板、盆、筐、抹布等要生熟分開，每餐用后洗刷干凈。餐具每餐一消毒，食物置放要有防繩設(shè)備，調(diào)料裝放要有蓋。4、保管室的物品要分類放

11、置，擺放整齊。糧油糖面等食物裝放要避免潮濕。5、要求按人按量按規(guī)格供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。6、閑余人員不得隨便出入廚房，外來人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。三、班級(jí)活動(dòng)安全事故預(yù)防措施：組織學(xué)生進(jìn)行安全教育方面的案例學(xué)習(xí)和宣傳工作，通過案例學(xué)習(xí)，一是進(jìn)一步提高師生的安全意識(shí)，知道疏忽是最大的安全隱患；二是通過宣傳學(xué)習(xí)吸取教訓(xùn)，不斷加強(qiáng)教育，提高師生的安全防范能力；三是通過學(xué)習(xí)提高教師對(duì)突發(fā)事件的處理能力，做到處變不驚，臨危不亂；四是通過宣傳，意識(shí)到積極預(yù)防是減少或避免學(xué)生傷害事故積極有效的策略。1、責(zé)任到人：幼兒教師負(fù)責(zé)本班教學(xué)區(qū)設(shè)施安全和所有用電設(shè)備的安全。2、保教人員要認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)文件精神，對(duì)責(zé)任區(qū)

12、的各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施隨時(shí)進(jìn)行檢查，特別注意電線、電器有無破損漏電，對(duì)有安全隱患的地方應(yīng)及時(shí)上報(bào)維修。3、戶外活動(dòng)必須有教師看護(hù)，活動(dòng)前先檢查場地、設(shè)備和幼兒衣著，消除安全隱患。孩子活動(dòng)時(shí)，不得坐著或閑談，要選擇便于監(jiān)護(hù)的適宜位置，隨時(shí)走動(dòng)巡視，謹(jǐn)防意外。體育活動(dòng)要檢查器械是否損壞，擺放位置是否安全、穩(wěn)固，要教給幼兒規(guī)范的動(dòng)作和正確使用器械的方法，提出安全要求，并切實(shí)做好指導(dǎo)和保護(hù)工作，謹(jǐn)防扭傷和摔傷。4、活動(dòng)中教師要經(jīng)常檢查幼兒衣著及隨身所帶物件，防止幼兒發(fā)生吞食異物或其它意外傷害事件.四、緊急情況處理措施：1、幼兒在園發(fā)生意外事故時(shí)，現(xiàn)場人員必須在第一時(shí)間組織救助傷員，同時(shí)報(bào)告園醫(yī)和園領(lǐng)導(dǎo)，由醫(yī)生

13、決定是否立即送醫(yī)院治療；幼兒乘車來園途中發(fā)生意外，乘務(wù)人員必須立刻將傷員就近送醫(yī)院或打120急救電話救助，并通知園內(nèi)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到事故現(xiàn)場處理。2、食品中毒現(xiàn)象發(fā)生后，應(yīng)迅速通知本園醫(yī)生、幼兒家長，報(bào)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門，與區(qū)級(jí)醫(yī)院取得聯(lián)系，將中毒者送往醫(yī)院進(jìn)行治療，并將“留樣”交醫(yī)院及衛(wèi)生防治部門。3、實(shí)行預(yù)警通訊制度。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員須全天24小時(shí)保持通訊暢通，及時(shí)與幼兒家長、區(qū)衛(wèi)生局、醫(yī)院、公安局及教育局等有關(guān)部門聯(lián)系，建立通暢的信息聯(lián)絡(luò)渠道。4、實(shí)行事故處理制度。出現(xiàn)事故時(shí)，值班人員須立即通知幼兒家長，向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，迅速進(jìn)行現(xiàn)場處理，并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門報(bào)告。幼兒在園發(fā)生意外事故時(shí)

14、，現(xiàn)場人員必須在第一時(shí)間救助傷兒，同時(shí)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo)、家長，由醫(yī)生視其情況輕重決定是否立即送醫(yī)院治療。幼兒園安全工作預(yù)案為及時(shí)有效處置園所重大安全事故，最大限度的減少人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失，根據(jù)教育局處置突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合我園實(shí)際，制定本預(yù)案。一、總體目標(biāo)按照安全第一、預(yù)防為主的方針，建立健全園所重大安全事故應(yīng)急處置體系，有效化解安全風(fēng)險(xiǎn)，建設(shè)和諧校園、平安校園。二、救援隊(duì)伍幼兒園安全救援小組：組 長：副組長：成 員：全體教職工（一）主要負(fù)責(zé)人全面掌握?qǐng)@所安全工作情況，抓好組織計(jì)劃、制度落實(shí)、綜合協(xié)調(diào)、檢查指導(dǎo)、目標(biāo)考核、安全培訓(xùn)、園所周邊治安綜合治理和事故災(zāi)難類突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，按照學(xué)校安全

15、管理辦法協(xié)調(diào)鎮(zhèn)政府相關(guān)職能部門，共同做好園所安全管理工作。（二）安全負(fù)責(zé)管理工作和園所突發(fā)公共事件應(yīng)急處置工作；抓好園所突發(fā)事件及穩(wěn)定工作。（三）后勤人員負(fù)責(zé)園所設(shè)施的安全，園舍勘查、危房改造和自然災(zāi)害類突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，抓好消防和用電安全。同時(shí)負(fù)責(zé)園所危險(xiǎn)藥品和特種設(shè)備的管理，抓好教玩具的使用安全、園所網(wǎng)絡(luò)安全和網(wǎng)絡(luò)與信息安全類突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。并負(fù)責(zé)園所衛(wèi)生及食品、藥品安全和公共衛(wèi)生類突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，抓好飲食衛(wèi)生安全、傳染病防控和健康教育工作。同時(shí)負(fù)責(zé)園所的安全管理及職能范圍內(nèi)安全工作落實(shí)，抓好園所安全教育工作。（四）后勤負(fù)責(zé)組織對(duì)園所安全工作的專項(xiàng)督導(dǎo)。三、工作要求1、安全

16、領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)園所的各個(gè)部位進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)責(zé)成有關(guān)責(zé)任人立即改正。2、有關(guān)責(zé)任人要對(duì)自己所負(fù)責(zé)的地方進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)隱患就地處理，自己無法解決的要上報(bào)安全領(lǐng)導(dǎo)小組，不得拖延。3、發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，全體教職工要以保護(hù)幼兒的生命安全為已任，認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)守崗位，沉著冷靜地按程序和預(yù)案辦事。4、園所發(fā)生或接到突發(fā)安全事故后，必須在5-10分鐘內(nèi)向辦公室和有關(guān)部門報(bào)告，并及時(shí)向公安、交警、衛(wèi)生、消防等相關(guān)部門報(bào)案請(qǐng)求援助。園所本著先控制、后處置、救人第一，減少損失的原則，果斷處理，積極搶救，指導(dǎo)現(xiàn)場師幼離開危險(xiǎn)區(qū)域，保護(hù)好園所貴重物品，維護(hù)現(xiàn)場秩序，做好事故保護(hù)和善后處置工作組 長：副組長：

17、 各班班主任成 員： 在園所有工作幼師和保育員1、幼兒園工作領(lǐng)導(dǎo)小組按上級(jí)部門的指示，指揮全園安全救災(zāi)工作，保障師生在園安全。2、在安全救災(zāi)工作中，副組長成員們?yōu)榘踩葹?zāi)工作第二責(zé)任人，組長（第一責(zé)任人）外出時(shí)，應(yīng)向第二責(zé)任人做好交接工作。3、領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持做好園內(nèi)的安全檢查，查到易發(fā)安全事故的每一個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改。? 不管何人，絕不能粗心大意、放松絲毫警惕。二、 預(yù)案實(shí)施：（一）防火預(yù)案：若發(fā)生火災(zāi)，幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即做出積極反應(yīng)，并按以下預(yù)案有條不紊地進(jìn)行工作：1、一發(fā)現(xiàn)火情，首發(fā)者應(yīng)立即向其他員工大聲唿喊，并用消防器材滅火。2、其他員工及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位，組

18、長用廣播進(jìn)行指揮，副組長傳達(dá)指令，協(xié)助做好調(diào)度工作。3、值班人員立即打開火災(zāi)疏散信號(hào)4、后勤人員立即到火災(zāi)出事點(diǎn)協(xié)助滅火，廚房人員立即關(guān)閉煤氣。5、門衛(wèi)(當(dāng)日后勤不值班的人員)打火警電話“119”，聯(lián)系急救車，并切斷電源。6、組織各班快速有序撤離，避免幼兒推擠。7、災(zāi)情被控制后，組長將事件經(jīng)過以書面形式向上級(jí)匯報(bào)。（三）防食物中毒預(yù)案1、幼兒園一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒現(xiàn)象，食堂應(yīng)立即停止經(jīng)營，食品應(yīng)立即停止讓幼兒食用；2、后勤值班人員立即向鎮(zhèn)防保所報(bào)告，內(nèi)容包括單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、癥狀等；3、后勤副園長立即撥打“120”，組織人員協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)搶救病人；4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查

19、，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的有關(guān)措施。（四）外出活動(dòng)安全預(yù)案1、幼兒園組織教師或幼兒外出學(xué)習(xí)、參觀，要提前三天報(bào)送中心校審批,經(jīng)批準(zhǔn)后方能組織。2、外出前，各年級(jí)組應(yīng)派人事先前往參觀地點(diǎn)踩點(diǎn)查看，確定無危險(xiǎn)因素，并確定行走路線。3、如需用到機(jī)動(dòng)車輛，應(yīng)選擇有行駛執(zhí)照、有車牌的、能正常使用的車輛；如需要家長接送，應(yīng)以家長一封信的形式告知家長，并提出需注意的安全事項(xiàng)。幼兒入園、離園時(shí)，后勤在門衛(wèi)值班的人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園后及時(shí)關(guān)閉大門，防止無關(guān)人員進(jìn)入幼兒園；幼兒園大門保持上鎖關(guān)閉狀態(tài)，有外人進(jìn)入時(shí)，必須查明身份，做好記錄后方可入內(nèi)。2

20、012年幼兒園膳食營養(yǎng)工作總結(jié) 一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開一次會(huì)，聽取各

21、方意見，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計(jì)算每日膳食中各種營養(yǎng)素的供給量，制定食譜。二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié) 科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。 2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。 3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身

22、就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。 5、烹。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為6070%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到7696%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營養(yǎng)素的利用。 6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時(shí)加鹽過早，會(huì)

23、導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。 可見，幼兒營養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值。三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來搞好食物調(diào)配與烹飪3-6歲的幼兒喜愛花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂于接受，增進(jìn)營養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣

24、，主食種類也非常多樣，如營養(yǎng)飯、花卷、包子、面條等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備；要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，

25、讓他們在進(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核 在食堂人員中開展公平競爭考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交。考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。2013年幼兒園膳食營養(yǎng)工

26、作總結(jié)課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到幼兒的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此提高食堂的伙食標(biāo)準(zhǔn)，制定合理的營養(yǎng)膳食，提高整體的品味，才能使領(lǐng)導(dǎo)滿意，家長放心，幼兒開心。一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜合理營養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營養(yǎng)素和

27、熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了由食堂班長、營養(yǎng)師、保健醫(yī)組成的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開一次會(huì)，聽取各方意見，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，營養(yǎng)師定期計(jì)算每日膳食中各種營養(yǎng)素的供給量，制定食譜。二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié) 科學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。 2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育

28、健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的流失。 3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。 5、烹。減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為6070%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到7696%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，

29、在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營養(yǎng)素的利用。 6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時(shí)加鹽過早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。 可見，幼兒營養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值。三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來搞好食物調(diào)配與烹飪36歲的幼兒喜愛花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜

30、、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛吃，但營養(yǎng)豐富的豬肝、豆制品做成樣式好看，味道鮮美的燉菜系列，使他們樂于接受，增進(jìn)營養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營養(yǎng)飯、花卷、包子、面條等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器

31、官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備；要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們在進(jìn)餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。所以說要保證幼兒健康成長，合理的營養(yǎng)是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長發(fā)育。更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，才能使幼兒健康成長。幼兒園教職工消防安全知識(shí)培訓(xùn)幼兒園是幼兒學(xué)習(xí)和生活的主要場所。他們年齡小，活潑好動(dòng)，個(gè)人表現(xiàn)欲強(qiáng)，自我約束能力差，辨明是非能力差，自我保護(hù)、救護(hù)能力差。如何做好校園消防安全工作，不僅關(guān)系到校園正常的教育教學(xué)秩序，關(guān)

32、系到幼兒正常的學(xué)習(xí)和生活，更重要的是關(guān)系到幼兒能否健康成長，關(guān)系到千家萬戶的切身利益，關(guān)系到社會(huì)的安定團(tuán)結(jié)，關(guān)系到祖國的未來和希望。所以，做好幼兒園消防安全工作，尤為重要。一、校園火災(zāi)常見隱患及火災(zāi)預(yù)防（一）常見火災(zāi)隱患1、房門不暢通（門背后常有堆積大量雜物）或只開一個(gè)門；2、使用大功率照明燈或電熱器及使用火爐取暖跟易燃物過近；3、違反操作使用電子教具，造成瞬間負(fù)荷過大或電線短路；4、線路老化或超負(fù)荷工作；5、不按安全規(guī)定存放易燃物品；6、在教室內(nèi)吸煙、亂扔煙頭；7、其他安全隱患。（二）常見火災(zāi)預(yù)防1、學(xué)校要對(duì)一教室電線進(jìn)行定期檢查，及時(shí)更換老化電線，防止超載引起火災(zāi)；2、定期清理教室內(nèi)堆放的

33、雜物及其他易燃物品；3、一旦發(fā)生火險(xiǎn)火情，在場老師要迅速判斷起火原因，采取果斷措施，切斷火源，有效控制火勢蔓延擴(kuò)大，等待救援；4、立即撥打報(bào)警電話救助：5、穩(wěn)定學(xué)生情緒組織學(xué)生迅速撤離，撤離過程中防止發(fā)生擁擠踩踏。二、火場逃生基本常識(shí)一場火災(zāi)降臨，在眾多的被火勢圍困的人員中，有的人葬身火海，而有的人卻能死里逃生，幸免于難：這固然與火勢大小、起火時(shí)間、起火地點(diǎn)、建筑物內(nèi)報(bào)警、排煙、滅火設(shè)施等因素有關(guān)，然而更重要的是要看被火圍困的人員在災(zāi)難臨頭時(shí)有沒有避難逃生的本領(lǐng)。（一）火場逃生的原則火場逃生的原則是：安全撤離，救助結(jié)合。（二）一般建筑火災(zāi)逃生方法一般建筑是指非高層和地下建筑的場所，發(fā)生火災(zāi)時(shí)的

34、逃生方法。1利用疏散通道逃生每個(gè)建筑按規(guī)定設(shè)有室內(nèi)樓梯、室外樓梯，有的還設(shè)有自動(dòng)扶梯、消防電梯等，發(fā)生火災(zāi)后，尤其是在火災(zāi)的初起階段，這些都是逃生的有效途徑，在下樓時(shí)，應(yīng)抓住扶手，以免被人群撞倒、踩傷。2自制器材逃生建筑物發(fā)生火災(zāi)后，可利用逃生的物品來源比較多，要學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)用。例如：將毛巾、口罩捂住口、鼻，可當(dāng)成防煙工具；利用繩索、布匹、床單、地毯、窗簾的連接來開辟逃生通道；利用各種勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、摩托車頭盔、工作服等作為遮擋物，以避免燒傷和被落物砸傷。3利用建筑物現(xiàn)有設(shè)施逃生發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如果上述二種方一法都無法逃生，可利用落水管、房屋內(nèi)外的突出部分、門窗、建筑物上避雷線（網(wǎng)）逃生或轉(zhuǎn)

35、移到安全區(qū)域。利用這種方法時(shí)，既要大膽又要細(xì)心，否則容易出現(xiàn)傷亡：4尋找避難處所逃生在無路可逃的情況下，應(yīng)積極尋一找避難處所。如到陽臺(tái)、樓層平頂?shù)却仍x擇火勢、煙霧難以蔓延的房間，如衛(wèi)生間等，關(guān)好門窗、堵塞間隙，房間如有水源，應(yīng)立即將門、窗和各種可燃物澆濕，以阻止或減緩火勢和煙霧的蔓延速度。無論白大或夜晚，被困者都應(yīng)大聲呼救或揮舞白色毛巾等，不斷發(fā)出各種呼救信號(hào)，以引起救援人員的注意，幫助自己脫離困境。（三）高層建筑火災(zāi)的逃生方法高層建筑一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢蔓延迅速，疏散難度大，往往會(huì)造成人員傷亡。在火災(zāi)中，被困人員要想逃離火場，必須要有良好的心理素質(zhì)，保持頭腦的清醒和鎮(zhèn)靜，利用一切可以利用

36、的條件逃生。常見的有以下幾種逃生方法：1盡量利用高層建筑內(nèi)部設(shè)施逃生利用高層建筑內(nèi)已有設(shè)施逃生，是爭取逃生時(shí)間、提高逃生率的重要方法。（1）利用消防電梯進(jìn)行疏散逃生，但著火時(shí)千萬不能乘坐普通電梯。（2）利用室內(nèi)防煙樓梯、封閉樓梯進(jìn)行逃生。（3）利用建筑物的陽臺(tái)、走廊、避難層、室內(nèi)設(shè)置的緩降器、救生袋、安全繩等進(jìn)行逃生。（4）利用觀光樓梯避難逃生。（5）利用墻邊落水管進(jìn)行逃生。（6）利用布匹、床單、窗簾等連接起來進(jìn)行逃生。2.不同位置人員的逃生方法（l）當(dāng)某一樓層某一部位起火，巨火勢已經(jīng)開始發(fā)展時(shí)，應(yīng)注意收聽廣播通知，廣播會(huì)告訴著火的樓層以及安全疏散的路線、方法等，不要一聽有火警就驚慌失措盲目行

37、動(dòng)。（2）當(dāng)你所在的場所著火，且門已被火封鎖，不能順利疏散 時(shí)，可尋找其它通道。如通過陽臺(tái)或走廊轉(zhuǎn)移到相鄰末起火的 房間，再利用這個(gè)房間的通道疏散。（3）疏散時(shí)，如在樓梯間或過道上遇到濃煙時(shí)，要馬上停下來，千萬不要試圖從煙里沖出去，也不要躲藏到其它物品里，應(yīng)選擇別人易發(fā)現(xiàn)的地方，向消防隊(duì)員求救。（4）當(dāng)某一防火分區(qū)著火，樓層的大火已將樓梯間封住，致使著火層以上樓層人員無法從樓梯間向下疏散時(shí)，被困人員可疏散到屋頂，再從相鄰未著一火樓房的樓梯間往地面疏散。（5）當(dāng)著火層的走廊、樓梯被煙火封鎖時(shí)，被困人員要盡量靠近當(dāng)街窗口或陽臺(tái)等容易被人們看到的地方，向救援人員發(fā)出救援信號(hào)，以便讓救援人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)，

38、采取施救措施。（6）在充滿煙霧的房間、走廊里，鑒于煙氣向上的原理，在離地板近的地方，煙霧會(huì)相對(duì)較少，因此逃生時(shí)最好彎腰使頭部盡量接近地面，必要時(shí)應(yīng)匍匐前進(jìn)。（7）如果被困于樓層較低（三層以下）的位置，當(dāng)火勢危及生命又無其它方法可自救時(shí)，可將室內(nèi)席夢思、棉被等軟物拋到樓底，人從窗口跳至軟物上逃生（此種方法盡量慎用）。（四）樓房下層失火的逃生與自救如果樓梯已被燒斷、通道被堵死時(shí)，可通過屋頂上的老虎窗、陽臺(tái)，沿落水管等處逃生，或在固定的物體上（如窗框、水管等）拴繩子，一也可將被單位撕成條接起來，然后手拉繩緩緩而一下。如果上述措施行不通時(shí)，則應(yīng)退居室內(nèi)，關(guān)閉通往著火區(qū)的門窗，還可向門窗澆水，延緩火勢蔓

39、延，并向窗外伸出衣物或拋出小物件發(fā)出求救信號(hào)或呼喊引起樓外人員注意，設(shè)法營救。幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度為了提高我園預(yù)防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)幼兒園正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合我園實(shí)際，特制定我園突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。一、工作目標(biāo)1、普及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治知識(shí)，提高廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)。2、完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。3、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取措施，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不在校園內(nèi)蔓

40、延。二、突發(fā)事件預(yù)防措施（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理幼兒園應(yīng)經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除安全隱患。（二）增加幼兒園衛(wèi)生投入，切實(shí)改善幼兒園衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。（三）采取有效措施，強(qiáng)化幼兒園衛(wèi)生規(guī)范化管理。1、加強(qiáng)幼兒園生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。2、加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理。3、大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，重點(diǎn)搞好教室衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為幼兒園提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。4、幼兒園要切實(shí)履行職責(zé)，做好計(jì)劃免疫的宣傳工作，嚴(yán)格執(zhí)行新生入學(xué)前預(yù)防接種證查驗(yàn)和登記制度，提高幼兒疫苗接種率，防止疫苗相關(guān)性疾病的發(fā)生或流行。（四）加強(qiáng)健康

41、教育，提高師生的防疫抗病能力。1、普及公共衛(wèi)生知識(shí)，引導(dǎo)幼兒樹立良好的衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。2、結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識(shí)，提高師生員工及幼兒家長的公共衛(wèi)生意識(shí)和防治突發(fā)事件的能力。3、進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和預(yù)防食物中毒的專題教育，增強(qiáng)幼兒及家長識(shí)別腐敗變質(zhì)食品、“三無”產(chǎn)品、劣質(zhì)食品的能力，教育幼兒及家長不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。4、督促和組織師生加強(qiáng)體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強(qiáng)體質(zhì)。三、突發(fā)事件監(jiān)測和報(bào)告幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件、污染事故、免疫接種事故及嚴(yán)重異常反應(yīng)

42、，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。1、建立自下而上的突發(fā)公共衛(wèi)生事件逐級(jí)報(bào)告制度，2、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園重大公共衛(wèi)生事件報(bào)告程序。在傳染病暴發(fā)、流行期間，對(duì)疫情實(shí)行日?qǐng)?bào)告制度和零報(bào)告制度。3、出現(xiàn)集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發(fā)、醫(yī)院感染爆發(fā)及其他突發(fā)衛(wèi)生事件時(shí)，應(yīng)立即向幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并以最快的通訊方式在2小時(shí)之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)向上級(jí)教育行政管理部門報(bào)告。4、任何部門和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。四、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)（一）傳染病1、啟動(dòng)報(bào)告和零報(bào)告制度，幼兒園實(shí)行24小時(shí)值班制度，加強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)的疫

43、情通報(bào)。2、幼兒園做好進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)的準(zhǔn)備，落實(shí)各項(xiàng)防治措施。3、幼兒園內(nèi)如尚無疫情發(fā)生，可保持正常的學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，但對(duì)集體活動(dòng)進(jìn)行控制。4、傳染病流行時(shí)加強(qiáng)對(duì)發(fā)熱病人的追蹤管理；呼吸道傳染病流行期間，教室、圖書館、食堂等公共場所必須加強(qiáng)通風(fēng)換氣，并采取必要的消毒措施；腸道傳染病流行期間，對(duì)廁所、糞便、食堂及飲用水應(yīng)加強(qiáng)消毒，并加強(qiáng)除“四害”工作。5、嚴(yán)格執(zhí)行出入園門管理制度。6、如非常嚴(yán)重的班級(jí)應(yīng)經(jīng)上級(jí)主管部門同意采取停課措施，合理調(diào)整教學(xué)計(jì)劃、課程安排和教學(xué)形式。（二）預(yù)防接種嚴(yán)重反應(yīng)或事故、群體性不明原因疾病等突發(fā)事件。1、迅速報(bào)告衛(wèi)生部門、教育主管部門及其他有關(guān)部門，請(qǐng)求派遣專業(yè)

44、人員進(jìn)園，開展流行病學(xué)調(diào)查，查明事件原因。2、及時(shí)將受害師生送醫(yī)院接受救治。3、盡快采取各項(xiàng)措施，消除危害，制止事態(tài)的發(fā)展。4、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，查漏補(bǔ)缺，杜絕隱患。必要時(shí)對(duì)事故和損害的責(zé)任人追究責(zé)任。幼兒園傳染病疫情報(bào)告制度為及時(shí)有效預(yù)防傳染病的發(fā)生和蔓延，保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)傳染病防治法、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)傳染病疫情報(bào)告工作規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的要求，特制定傳染病疫情報(bào)告制度。一、學(xué)園建立傳染病防控管理組織，園長是第一責(zé)任人，教師為責(zé)任疫情報(bào)告人，負(fù)責(zé)具體工作，各班班主任老師協(xié)助配合。學(xué)園其他教職員工、學(xué)生發(fā)現(xiàn)傳染病疫情均有義務(wù)向責(zé)任疫情報(bào)告人提供情況。二、責(zé)任疫情報(bào)告人職責(zé)：1、

45、在園長的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告工作；2、定期對(duì)全園學(xué)生的出勤、健康情況進(jìn)行巡查；3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)全校學(xué)生的晨檢、午檢工作；4、嚴(yán)格病例登記，學(xué)校發(fā)現(xiàn)傳染病例或疑似病例時(shí)必須按傳染病防治法的規(guī)定立即登記（項(xiàng)目包括：病人的發(fā)病日期。所在班級(jí)、姓名、性別、年齡、癥狀、是否就診及醫(yī)院、排查結(jié)果、采取措施、登記人等)，并及時(shí)向所在地疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)及學(xué)校主管部門報(bào)告；5、接受衛(wèi)生部門對(duì)學(xué)校疫情登記報(bào)告和管理情況的監(jiān)督檢查指導(dǎo)。三、學(xué)校傳染病報(bào)告順序：第一發(fā)現(xiàn)人班主任園長當(dāng)?shù)丶部刂行念I(lǐng)導(dǎo)衛(wèi)生行政部門。四、疫情報(bào)告內(nèi)容及時(shí)限：1、在同一宿舍或者同一班級(jí)，天內(nèi)有3例

46、或者連續(xù)3天內(nèi)有多個(gè)學(xué)生（例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者有共同用餐、飲水史時(shí)，學(xué)園疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)在小時(shí)內(nèi)報(bào)出相關(guān)信息。傳染病流行期間，學(xué)園應(yīng)按照傳染病防控領(lǐng)導(dǎo)小組的規(guī)定及時(shí)上報(bào)。2、當(dāng)學(xué)園發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病病人時(shí)，學(xué)園疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)立即報(bào)出相關(guān)信息。3、個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時(shí)，學(xué)園疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)在小時(shí)內(nèi)報(bào)出相關(guān)信息。4、學(xué)園發(fā)生群體性不明原因疾病或者其它突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，學(xué)園疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)在小時(shí)內(nèi)報(bào)出相關(guān)信息。5、學(xué)園發(fā)生群體性重大傳染病暴發(fā)流行、食物中毒事件、飲用水污染事件、群體性不明原因疾病、嚴(yán)重影響師生健康的事件及突發(fā)公共衛(wèi)生事件，必須在最短的時(shí)間內(nèi)（不超過2小時(shí)）向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心級(jí)及衛(wèi)生院報(bào)告五、學(xué)園疫情報(bào)告人發(fā)現(xiàn)傳染病病人或傳染病疑似病人時(shí)，不得隱瞞、謊報(bào)或緩報(bào)。六、嚴(yán)格消毒滅菌隔離制度，嚴(yán)格執(zhí)行無菌技術(shù)操作規(guī)范，在發(fā)生傳染病疫情期間，園方應(yīng)在疾病防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，認(rèn)真落實(shí)相應(yīng)的傳染病綜合防治措施。