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南華大學(xué)周邊餐飲市場(chǎng)需求與經(jīng)營(yíng)狀況（26頁(yè)）.doc

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南華大學(xué)周邊餐飲市場(chǎng)需求與經(jīng)營(yíng)狀況（26頁(yè)）.doc

1、南華大學(xué)周邊餐飲市場(chǎng)需求與經(jīng)營(yíng)狀況南華大學(xué)周邊餐飲市場(chǎng)需求與經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)查報(bào)告調(diào)查報(bào)告南華大學(xué)周邊餐飲市場(chǎng)需求狀況調(diào)查提綱南華大學(xué)周邊餐飲市場(chǎng)需求狀況調(diào)查提綱一、問卷調(diào)查部分一、問卷調(diào)查部分主要針對(duì)南華大學(xué)在校學(xué)生。（主要內(nèi)容見調(diào)查問卷） 1. 對(duì)南華大學(xué)學(xué)生基本情況的了解 2 .被調(diào)查人對(duì)校外餐館的了解 3 .調(diào)查人對(duì)校外餐館的意見二、現(xiàn)場(chǎng)觀察及訪談部分二、現(xiàn)場(chǎng)觀察及訪談部分主要是本組人員通過對(duì)不同的餐館進(jìn)行觀察，選擇具有代表性的餐館進(jìn)行訪談，從而得出結(jié)論，主要內(nèi)容包括： 1. 衛(wèi)生環(huán)境 2. 就餐人數(shù) 3. 特色 4. 服務(wù) 5. 距離遠(yuǎn)近三、綜合分析三、綜合分析通過

2、問卷的發(fā)放和回收以及觀察和訪談得出的數(shù)據(jù)，進(jìn)行分析得出結(jié) 論，整理出調(diào)查報(bào)告。南華大學(xué)周邊餐飲市場(chǎng)需求和經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)查報(bào)告南華大學(xué)周邊餐飲市場(chǎng)需求和經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)查報(bào)告一、調(diào)查背景一、調(diào)查背景隨著南華大學(xué)教育事業(yè)的發(fā)展，在校學(xué)生的持續(xù)增加。在學(xué)校周邊形成了一系列以學(xué)生為主要消費(fèi)群體的服務(wù)行業(yè)，比如服裝店，雜貨店，精品店及小規(guī)模超市等，并呈現(xiàn)分布地點(diǎn)集中化、經(jīng)營(yíng)類型多樣化的趨勢(shì)，而餐飲市場(chǎng)需求最能體現(xiàn)學(xué)生這一群體的基本消費(fèi)行為。南華大學(xué)學(xué)生基數(shù)大，人口密集，不斷追求餐飲消費(fèi)的合理化、健康化、品位化，健康飲食的需求不斷增加，對(duì) 眾多的餐飲店提出了新的要求，如何把握學(xué)生的消費(fèi)趨勢(shì)、滿足學(xué)生

3、的消費(fèi)需求，增加餐飲店盈利利潤(rùn)、保持競(jìng)爭(zhēng)力，成為南華大學(xué)周邊餐飲行業(yè)急需解決的一大關(guān)鍵問題。為了更好的滿足消費(fèi)者的需求，促進(jìn)南華大學(xué)周邊餐飲行業(yè) 的發(fā)展，我們組織這次市場(chǎng)調(diào)查，以便為大家校外就餐提供寶貴的建議，同時(shí) 將各項(xiàng)意見反饋給餐飲行業(yè)，促使他們進(jìn)行整改和完善，實(shí)現(xiàn)南華大學(xué)周邊餐飲業(yè)的健康、協(xié)調(diào)與持續(xù)發(fā)展。二、報(bào)告摘要二、報(bào)告摘要此次市場(chǎng)調(diào)查一共發(fā)放 160 份問卷，回收有效問卷 146 份。由于時(shí)間限制，我組成員僅在校內(nèi)對(duì)我院學(xué)生進(jìn)行問卷發(fā)放與回收，以此了解南華大學(xué)周邊餐飲市場(chǎng)的需求問題。一共訪問男生 80 人，女生 80 人。年齡層基本在 19-23 歲，其中以 20-21 歲居多。調(diào)查報(bào)告是在收集調(diào)查數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析而完成的,調(diào)查報(bào)告的主要內(nèi)容如下: 1 初步了解南華大學(xué)及周邊的餐飲業(yè)環(huán)境。 2 所屬范圍內(nèi)餐館眾多，除極個(gè)別的初具規(guī)模和影響力外，其

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南華大學(xué)周邊餐飲市場(chǎng)需求與經(jīng)營(yíng)狀況（26頁(yè)）.doc

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