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商業(yè)運(yùn)營管理手冊-租賃店鋪運(yùn)營管理（14頁）.doc

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商業(yè)運(yùn)營管理手冊-租賃店鋪運(yùn)營管理（14頁）.doc

1、商業(yè)商業(yè)運(yùn)營管理手冊運(yùn)營管理手冊【租賃店鋪【租賃店鋪運(yùn)營運(yùn)營管理】管理】【目錄】【目錄】第一章：運(yùn)營工作范疇及工作職責(zé) . 1 【1】運(yùn)營概念 . 1 【2】運(yùn)營部工作范疇 . 2 【3】運(yùn)營部工作職能 . 2 第二章：運(yùn)營部各崗位工作范疇及崗位職責(zé) . 3 【1】運(yùn)營部經(jīng)理. 3 【2】運(yùn)營部經(jīng)理助理 . 3 【3】運(yùn)營部主管. 3 第三章：日常工作流程及管理制度 . 3 【1】總值班管理制度 . 3 【2】開閉店流程管理規(guī)定 . 5 【3】運(yùn)營部日常工作管理規(guī)定 . 5 【4】周例會(huì)管理制度 . 7 【5】交接班管理規(guī)定 . 7 【6】商鋪裝修管理規(guī)定 . 8 【7】商鋪進(jìn)場撤場管理規(guī)

2、定 . 8 【8】環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)管理規(guī)定 . 10 【9】突發(fā)事件應(yīng)急管理辦法 . 11 【10】現(xiàn)場管理規(guī)范考核規(guī)定 . 13 第一章：運(yùn)營工作范疇及工作職責(zé)第一章：運(yùn)營工作范疇及工作職責(zé) 【1】運(yùn)營概念運(yùn)營概念運(yùn)營簡而言之是整個(gè)商場的運(yùn)作和經(jīng)營管理，運(yùn)營的基本特點(diǎn)是標(biāo)準(zhǔn)、細(xì) 致、效率、協(xié)作、創(chuàng)新。細(xì)致性指營運(yùn)的很多工作是非常煩瑣細(xì)致的小事，而又非常重要，并且這些工作又須立即處理。標(biāo)準(zhǔn)性是指營運(yùn)的流程與規(guī)范是要嚴(yán)格執(zhí)行的，不論誰來做，在哪里完成，都一樣執(zhí)行公司的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。效率性是指營運(yùn)工作完成要高效率，一方面營運(yùn)工作不是分割的，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題都會(huì)影響其他環(huán)節(jié)，甚至嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致惡

3、性循環(huán)；另一方面營運(yùn)具有很強(qiáng) 的時(shí)間性，錯(cuò)過最佳時(shí)間，則無以補(bǔ)救。協(xié)作性是指團(tuán)隊(duì)的作業(yè)，營運(yùn)的工作是要各個(gè)部門、全體員工共同參與才能做好，只有所有員工都能有意識(shí)自覺工作，營運(yùn)的良好水準(zhǔn)才能長久維持。創(chuàng)新性是指營運(yùn)的最終目標(biāo)是營造一個(gè)不斷變化、吸引人的購物氣氛，創(chuàng)造良好的銷售業(yè)績。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理是衡量營運(yùn)是否有效運(yùn)轉(zhuǎn)的重要指標(biāo)。【2】運(yùn)營部工作范疇運(yùn)營部工作范疇商品進(jìn)入店鋪后，對整個(gè)商場或店鋪銷售的整個(gè)運(yùn)營過程進(jìn)行管理。【3】運(yùn)營部工作職能運(yùn)營部工作職能 1制度管理：制定商場日常工作的流程，工作秩序，制定相關(guān)的運(yùn)營管理制度。 2財(cái)務(wù)預(yù)算：參與商城的整體的運(yùn)營成本費(fèi)用，擬定店鋪整體租金收取及租金預(yù)算。 3決策工作：分析各項(xiàng)工作任務(wù)及商戶的經(jīng)營狀況，對運(yùn)營中出現(xiàn)的問題提出意見及建議，解決運(yùn)營中出現(xiàn)的問題。 4協(xié)調(diào)工作：協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，協(xié)調(diào)商戶關(guān)系。 5商戶管理：制

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商業(yè)運(yùn)營管理手冊-租賃店鋪運(yùn)營管理（14頁）.doc

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