哈根達斯冰激凌品牌、紙老虎書城、神采飛揚電玩城的發展狀況分析（35頁）.ppt
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哈根達斯冰激凌品牌、紙老虎書城、神采飛揚電玩城的發展狀況分析（35頁）.ppt
1、1、甜品 甜品的發展甜品的發展 甜品的前身為點心，源自甜品的前身為點心，源自5000多年前的古埃及，到了公元前七多年前的古埃及，到了公元前七 八世紀在希臘出現了蛋糕，隨著十世紀砂糖在歐洲的廣泛使用，十八世紀在希臘出現了蛋糕，隨著十世紀砂糖在歐洲的廣泛使用，十 三世紀在法國奶油水果餡餅的出現宣告了糕點的誕生，隨著水果汁三世紀在法國奶油水果餡餅的出現宣告了糕點的誕生，隨著水果汁 的運用糕點出現了多元化的發展，雪糕的問世使甜品的種類更加豐的運用糕點出現了多元化的發展，雪糕的問世使甜品的種類更加豐 富。富。 隨著人們生活水平的不斷提高，時尚隨著人們生活水平的不斷提高，時尚 、低脂、健康、滋補、養顏等、
2、低脂、健康、滋補、養顏等 元素逐漸被運用到甜品中，傳統甜品與現代飲食發展的有機結合，元素逐漸被運用到甜品中，傳統甜品與現代飲食發展的有機結合， 使甜品向著更加精致、營養、美味、健康的方向發展使甜品向著更加精致、營養、美味、健康的方向發展 。 甜品文化甜品文化 從飲食文化角度來講從飲食文化角度來講:甜品可分日式、泰式、中式、甜品可分日式、泰式、中式、 西式等。西式等。 在形態上講在形態上講:可分飲料類甜品、小吃類甜品和糕點類可分飲料類甜品、小吃類甜品和糕點類 甜品。進而可以細分為糕點類、湯丸類、羹粥類、糖甜品。進而可以細分為糕點類、湯丸類、羹粥類、糖 水類、甜餅類、蔬果類、湯類、燉類等八大類甜品
3、。水類、甜餅類、蔬果類、湯類、燉類等八大類甜品。 1.1面包新語面包新語 關于關于Bread Talk BreadTalk食品集團于2000年在新加坡正式成立，以投資開設精品面包蛋糕連鎖店為主， 至今BreadTalk已將業務發展到了印尼、菲律賓、科威特、馬來西亞、迪拜、中國、中 國香港、泰國、印度、韓國、巴林等各國家。2003年更是獲準在新加坡的證券交易所 上市。在短短幾年時間內，BreadTalk品牌深入人心，風靡了整個新加坡，特別在年輕 人當中，BreadTalk成為了他們追求生活時尚的方式之一。 BreadTalk 是典型的糕點類甜品。 面包新語面包新語在中國在中國 2003年12月5日位于上海市來福士廣場的第一家面包新語店盛大開業，標志著面包新 語正式進入中國市場。短短幾年時間足跡遍大江南北，目前已經在上海、北京、深 圳、南京、杭州、合肥合肥、成都、重慶、廣州、常州、寧波、武漢、
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