小型商業地產物業公司廚師崗位說明書（2頁）.doc
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小型商業地產物業公司廚師崗位說明書（2頁）.doc
1、公司名稱公司名稱：臨沂同贏物業管理有限公司 部門名稱部門名稱：綜合管理部 崗位名稱崗位名稱：廚師 崗位類別崗位類別：職員 直屬上級直屬上級：綜合管理部經理 崗位職責： 1 1 遵守公司各項食堂管理制度與操作流程，為公司所有人員烹調、提供衛生、可口、品種豐 富的飯菜； 2 2 做好工作區域及工作設備用具的各項清潔衛生、環境衛生和個人衛生； 3 3 負責食堂、廚房設施、用具的保管及安全工作，認真落實防火、防盜、防毒的各項措施； 4 4 負責各類食材及食品原料的采購，確保食品衛生、新鮮且價廉物美； 5 5 樹立強烈的食品衛生安全意識，對各種用具進行嚴格的消毒，定期進行健康檢查，做到持 證上崗； 6
2、6 對各類食材按食品衛生法要求，進行徹底清洗，生熟分開，科學烹調，嚴防食物中 毒，保證食品衛生安全； 8 8 菜色、菜量進行合理控制與營養搭配，努力提高烹調技術，確保公司員工就餐滿意； 9 9 做好每天食材采購臺帳記錄，并按周進行報銷，做到帳目清晰準確； 10 10 做好公司招待用餐的相關工作； 1 11 1 為各類加班、外出人員做好留餐服務，及時應對各類臨時性加餐工作； 1 12 2 完成上級領導安排的其他工作。 任職資格： 1 1 高中以上學歷，烹調相關專業畢業，有中小型食堂工作經驗 2 年； 2 2 熟悉國家食品衛生的相關法律法規，并有強烈的食品衛生安全意識； 3 3 掌握全面的烹調技能； 4 4 具有較強的工作責任心、服務意識、安全意識； 5 5 身體健康； 6 6 22 50 歲。 本人已仔細閱讀以上崗位說明書，愿意在任職期間認真履行該崗位的職責。同時，嚴格按崗 位說明書的要求達到崗位所需的能力；如有差距，將努力通過參加培訓等學習手段，以提高 自己的能力，縮小差距。 簽名： 日期：
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