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酒店廚房設(shè)計(jì)任務(wù)書.docx

資源ID：96333 資源大?。?span id="qrhfmie" class="font-tahoma">26.02KB 全文頁數(shù)：3頁
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酒店廚房設(shè)計(jì)任務(wù)書.docx

1、廚房設(shè)計(jì)任務(wù)書廚房設(shè)計(jì)任務(wù)書版本： 2011 年 02 月 25 日頁碼：第 1 頁共 3 頁編制：編制：審核：審核：審批：審批：一、一、項(xiàng)目地點(diǎn)項(xiàng)目地點(diǎn): : 二、二、招標(biāo)項(xiàng)目概況招標(biāo)項(xiàng)目概況: : 由寶龍地產(chǎn)置業(yè)有限公司開發(fā)的 XX 寶龍酒店，位于 XXX，酒店按 XX 星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)， XX 酒店管理集團(tuán)管理，客房 XX 套。三、設(shè)計(jì)招標(biāo)的工作范圍、內(nèi)容設(shè)計(jì)招標(biāo)的工作范圍、內(nèi)容: : 1.酒店廚房（含員工就餐）的設(shè)計(jì)范圍包含但不限于下表內(nèi)容。名稱功能區(qū)域面積二層廚房員工餐廳約廚房約餐廳約二層自助餐廳自助餐廳約以上各功能區(qū)域的具體位置和面

2、積以最新版建筑施工圖為準(zhǔn)。 2.廚房（含員工就餐）設(shè)計(jì)內(nèi)容包含但不限于： a) 廚房設(shè)計(jì) 方案設(shè)計(jì) 相關(guān)廚房設(shè)備的選型（含冷庫）系統(tǒng)設(shè)計(jì)（包括廚房排油煙及油煙凈化系統(tǒng)、廚房送新風(fēng)系統(tǒng)、油污處理系統(tǒng)、ANSUL 消防系統(tǒng)、配電系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、廚房空調(diào)系統(tǒng)等）與建筑、燃?xì)?、室?nèi)裝飾、照明、暖通等其他設(shè)計(jì)方的界面劃分（包括工作分解結(jié)構(gòu)，責(zé) 任分配矩陣等）給其他設(shè)計(jì)方的相關(guān)配合要求圖（建筑要求圖、供電容量及點(diǎn)位圖、用氣量與點(diǎn)位圖、照度要求圖、給排水點(diǎn)位圖、通風(fēng)風(fēng)量及點(diǎn)位圖、空調(diào)溫度要求圖、裝飾要求圖及配合界面的立面、剖面圖）施工圖設(shè)計(jì) 廠制品工藝標(biāo)準(zhǔn)及三視圖設(shè)備樣本編制造價(jià)估算供

3、應(yīng)商名錄 b) 政府報(bào)批提供報(bào)批技術(shù)資料協(xié)助項(xiàng)目管理部進(jìn)行相關(guān)政府報(bào)批廚房設(shè)計(jì)任務(wù)書廚房設(shè)計(jì)任務(wù)書版本： 2011 年 02 月 25 日頁碼：第 2 頁共 3 頁編制：編制：審核：審核：審批：審批：設(shè)備供貨及施工招標(biāo) 編制廚房工程量清單、需求一覽表及技術(shù)規(guī)格提供工程招標(biāo)所需的技術(shù)說明書、詳細(xì)的平面圖、機(jī)電圖、設(shè)備和材料清單、廠制品工藝標(biāo)準(zhǔn)及三視圖編制工程招標(biāo)技術(shù)文件如項(xiàng)目管理部需要，提供投標(biāo)評(píng)估意見 c) 工程施工、調(diào)試和驗(yàn)收審核廚房設(shè)備承建商提供的深化施工圖紙、機(jī)電圖及生產(chǎn)工藝圖監(jiān)管廚房承建商的生產(chǎn)和施工及相關(guān)過程，參加相關(guān)工作會(huì)議審核廚房承建商的質(zhì)量、進(jìn)度、付款通知、設(shè)備變更等等事項(xiàng) 監(jiān)管廚房設(shè)備調(diào)試驗(yàn)收，監(jiān)管設(shè)備及工地尺寸、工藝提交調(diào)試后的評(píng)估報(bào)告，以及改進(jìn)方案審核廚房承建商所提交的實(shí)際設(shè)備安裝圖紙、設(shè)備運(yùn)作及維修手冊(cè) 項(xiàng)目管理部的其他相關(guān)合理

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