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1、公司員工廚房會議管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 7、廚房會議制度 （1）廚房根據(jù)需要，有必要計劃召開各類會議： 衛(wèi)生工作會：每周一次，主要內容有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生； 生產工作會：每周一次，主要內容有儲藏、職責、出品質量、菜品創(chuàng)新； 廚房紀律：每周一次，主要內容有考勤、考核情況、廚房紀律； 設備會議：每月一次，主要內容有設備使用、維護； 每日例會：主要內容有總結評價過去一日廚房情況，處理當日突發(fā)事件； 安全會議：每月一次，主要是廚房的安全工作； 協(xié)調會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。 （2）除例2、會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時間、地點、到會對象及內容。 （3）與會人員都應清楚會議性質及討論的要點，提前準備材料，會議支持者要做好會議進程的全要工作。 （4）參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊情況不能準時到會者，應事先向廚房請假。會議必須準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。 （5）會議非議論期間，與會者不得私下交談，爭論搶白。如需發(fā)言，應等待合適時間。 （6）所有會議發(fā)言應簡明扼要，直截了當，節(jié)約時間。 （7）與會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關事宜。 （8）會議一時不能解決的事宜應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論或糾纏不休。 （9）會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應自覺保留，會后不亂議論，會上決定事項廚房各崗位必須自覺貫徹執(zhí)行，其結果應主動報上。