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1、美食城業戶管理規章制度及處罰條例編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 為了保障每位業戶在美食城經商的和諧與共贏；請廣大業戶積極配合各項規章制度，不虛度我們投入的每一分金錢。一、xx各檔口碗、盤等餐具的說明1、各檔口的業戶自行選擇不同樣式的餐具，不允許與其他檔口的餐具樣式相同.2、如有檔口在閉店前發現餐具丟失，在同樓層內可互相監督檢查，發現該檔口有不當收留餐具者罰款50元并物歸原主。3、各檔口業戶不得以任何原由將餐具與其他檔口樣式相同。二、xx轉項、添項、轉租規定凡在美食城經商的業戶，必須按協議上簽訂的經營項目經營，不允許2、超出協議以外的經營范圍，不得私自轉項、添項，如私自轉項、添項，公司有權責令其業戶停止該項目的經營，各檔口經營的主項，不允許其他業戶添加為自主攤位的副項，如需轉項、添項的業戶必須向公司主管經理申請，經公司允許后，業戶方可與公司簽訂補充協議，如業戶由于經營不善或有其他原因等需要轉租檔口時，不允許停業轉租（不允許在本檔口內貼有出兌或轉租的標示）如有進修、學習的需要歇業時，須向主管經理說明情況，經領導同意后方可歇業。三、美食城水、電、燃氣使用安全的規定各檔口的業戶必須按照正確的使用方法使用各檔口內的設備、設施及用電，嚴格遵循日常使用規范，不得私拉亂接電源、電線，閉店前仔細檢查本檔口水、電、燃氣及窗戶是3、否關閉，如因使用或操作不當造成的損失，因此而產生的一切費用由業戶自行承擔。各檔口的業戶自行承擔檔口內的設備、設施的日常維修維護及保養。四、各檔口業戶的管理規定1、公司提供客用公共設施，為各檔口配備上、下水；排油煙系統。各檔口業主有所需要購置的，按照安全、整齊、美觀的原則自行配備并保持本鋪位內的衛生與陳列橫平豎直的體現。2、為提升整體對外形象，提供良好的經營環境、文化氣氛，各檔口必須根據公司的各項規章制度行事，否則，處以清除場地或罰款（未及時繳納的所罰款項，將在質保金中雙倍扣除）。3、大廳空調開放時間由公司視天氣情況決定，各檔口業戶不的干預.4、每天用餐時間段必須將廚房門關閉，以免影響外界對您及4、公司帶來的負面影響；以及更好的發揮空調的作用。5各檔口業戶以自負盈虧的方式經營，不得空崗、空攤或閉攤出租、出兌；如違約立刻終止合同取消經營資格，租金、押金不予退還。6、各檔口業戶的經營范圍，經營品種必須上報。經領導同意后，方能經營、否則視為違規。7、各檔口必須服從公司的安全操作，做好消防安全、人身安全等工作，因人為因素造成的一切事故，由業戶自行承擔一切責任.8、業戶如出租、出兌要提前一個月告知管理層，經批準后與下一業戶交接，交換所借用或租用的設施、設備、工具等若有缺損按原價賠償。9、各檔口業戶經營過程中需要的生產設備自行負責。10、各檔口業戶在經營期間，若與其他檔口（或顧客）產生矛盾糾紛，須向5、上級領導匯報協調解決，對擅自處理并對公司產生不良影響的行為，將處以扣留質保金以及取消在美食城的經營權利或解除合同。五、xx的衛生制度1、檔口內設備設施及墻面要清潔干凈，地面清潔，玻璃光亮達到無蠅、無異味。2、不銷售變質、過期、發霉、生蟲等食品。3、餐具用后洗凈、消毒、保潔。4、檔口內工作人員要著裝上崗，佩戴工牌，使用禮貌用語，工前便后洗手消毒。5、食品必須在防塵、防蠅玻璃柜內銷售，堅持使用清潔的銷售工具。6、服務人員工作時禁止涂艷色指甲，不準濃妝艷抹。7、餐具要無缺口、無裂縫、無破損、無污漬、清潔完好，保持光亮。8、廢棄垃圾要在分離后清倒在指定地點，不準隨地亂扔垃圾，不準將檔口內垃圾倒入大廳；6、不準在檔口內的下水處清倒熱水，設施如有損壞自行負責，按價賠償。9、服務員在飯口時要保持微笑、站立服務，各業戶不準帶小孩上崗，用規范語言、文明服務、禮貌待客、主動熱情。10、要遵守商廈各項規章制度，配合公司執行突發事件。11、工作人員在清理時，不得亂動和私拿顧客東西或公共物品，不準向顧客索要物品，拾到遺失的物品請交公司。12、認真做好安全防范工作，特別是做好防火、防盜工作，要及時檢查水、電、燃氣等，發現問題要及時報告和處理。13、抹布、掃把、水桶等清潔用品，應放在安全地方、不得外漏，不可留在通道或大廳內。六、處罰條例：1、不支付或者不按約定繳納管理費達十五天的（扣除質保金并清場）。2、與顧客或其7、他檔口業主發生矛盾，擅自解決給公司造成不良影響的（罰款500元）。3、經營后營業狀態經協調管理依然不佳，可退場（扣除相應管理費，租金不予返還）。4、不服從公司正常管理（可清退出場）。5、水、電費結清后，辦理退場。合同終止后，各檔口自行采購的物品自行帶回。6、各檔口裝修不得拆卸，公司不負責賠償。7、任何時候不得動用公共設施（水、電、桌椅）等，各檔口業戶應以動線以里為“家”不得逾越、串崗等出現，如有違規罰款50元。8、在后廚、檔口內如有吸煙者。（罰款200元）10、在衛生檢查中發現多處不合格者（如人員無健康證）（罰款100元）。11、上班時間看書、閱報、吃零食、喝飲料、打瞌睡（視情節輕重處以罰款）8、。12、隨地吐痰、亂丟紙屑、果皮等雜物（視情節輕重處以罰款）。15、餐含異物者（視情節輕重處以罰款）。16、違反工作程序，造成工作隱患（視情節輕重處以罰款）。17、被公安機關依法追究刑事責任（視情節輕重處以罰款）。18、抗拒領導、態度惡劣；工作不當造成，停水、停電等重大事故者（清除xx）。19、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領導或，打架斗毆（清除xx）。20、故意損壞公物；對外界發表有關美食城的污蔑性言論；發表有損美食城名譽等言論者（清除美食城）。七、儀容儀表1、工作時間應穿著規定的工作裝。2、工作裝要整潔、挺直、工牌要正確帶在左胸口位置上。3、工作人員著裝后應接受經理檢查。4、工作人員應保持面容清潔、頭發整潔、發型美觀、大方。